Prajituri de casa...

E prima oara cand intru la acest topic,dar e foarte interesant tot ce vad si citesc.La noi la colegiu am avut "BALUL MARTISORULUI",si fiecare clasa a pregatit diferite deserturi,s-a organizat si un concurs pe aceasta tema,iar clasa mea a castigat.Piesele de rezistenta ale clasei mele au fost urmatoarele:

Mielul(tort )

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Cartea(tort)

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
O sa va mai arat si alte poze de la acest bal.O sa va placa.

foarte frumos mielul" manca-l-ar mama pe el"
am si eu o reteta de chec foarte usoara , economa si buna
ingrediente:o cana de: lapte,zahar, ulei, 2 oua, un plic praf de copt, sucul si coaja de la o lamaie sau de la o jumatate de portocala, faina cat cuprinde preparare: se amesteca cu mixerul toate ingredientele si se poate adauga in aluat nuca, stafide si rahat. se toarna compozitia in 2 tavi de chec unse si tapetate si se coc la foc potrivit in cuptor se mai poate pune si cacao( se pune in tavi treisfert din aluat iar restul de aluat se amesteca cu cacao ,apoi se pune deasupra in tava si cu o lingura se rasuceste aluatul de jos in sus ( ca o zebra).
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Luminita, incerc azi prajitura ta, de cocos, de pe pagina precedenta. Am albusurile, sper sa fac rost si de cocos fin si aia e.
Sa pun si eu o reteta (desi nu bag mana in foc ca nu am mai postat-o), de foi de Alba ca Zapada. E prima oara cand imi ies fotogenice, albe si frumoase. Reteta este de pe pachetul de crema pentru aceasta prajitura, de la Dr.O.

600g faina
160g unt
8 linguri zahar
8 linguri lapte
2 oua
1 plic amoniu, 1 vf. cutit sare, 1 lingurita zeama de lamaie, 1 plic zahar vanilinat
Cu ajutorul unui mixer se amesteca bine untul cu zaharul si apoi se adauga pe rand laptele, ouale, faina amidonul stins cu lamaie, sarea si zaharul vanilinat. Se imparte aluatul in 3-4 parti egale si se intind pe spatele unei tavi de aragaz, se coc 10 minute la 180 grade (treapta 3). Se fac repede, sa nu va apucati de pedichiura, in timp ce e o foaie la cuptor. E timp sa o intinzi pe cealalta si sa te uiti pe geam.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Admina ce bine ti-au iesit...cred ca un gust...Sotul meu ma tot bate la cap sa-i fac ,dar parca nu am curaj cand e vorba de foi...imi poti spune te rog cum ai facut crema,poate o sa incerc si eu...multumesc!!!

admina foarte frumos ti-a iesit prajitura sa stii ca eu nu am facut niciodata aceasta reteta dar acum o voi face cat de curand

Si eu fac des Alba ca zapada ca-i buna si racoroasa. Dar fac compozitie de 5 foi, mari cat tava de aragaz. Anul asta am muncit pana ieri la 17 asa ca am cumparat din vreme foi dobos albe si-am facut aseara numai crema din 1l lapte, 2 plicuri budinca de frisca, un pachet de unt 80% grasime, niste zahar si doua lamai(coaja si zeama). Iese mai pufoasa cu foi dobos dar e buna si-asa.

Anca, eu am avut facut Lemon curd (reteta AICI si l-am amestecat cu putin unt, ca e foarte concentrat gustul de lamaie. Dar cum spune si Karina, poti incerca o crema cu budinca, se face repede si nu se taie. Sau orice crema de lapte, fiarta (a pus si Camy pe aici).
Uite o retete de pe Culinar (reteta facuta de Atia):

Crema:
-1 l lapte
-8 lg faina
-400 gr margarina/unt
-200 gr zahar
-zeama si coaja de lamaie
Apoi am facut crema:
1-am pus la fiert laptele amestecat cu faina.....(pe foc moderat amestecand continuu)
2-am lasat sa se raceasca bine...
3-am mixat bine margarina cu cele 200 gr zahar pudra apoi am adaugat peste crema de lapte...
4-am adaugat apoi zeama de la jumatate de lamaie..(voi puteti adauga dupa cat de acruta vreti sa fiti crema) si se mai adauga si coaja de lamaie,doar ca eu nu am mai adaugat pt ca nu imi prea place ...

Multumesc mult Admina...

Arata bestial si cred ca e si foarte gustoasa.Daca e vorba de Laura Laurentiu(cuina) nu are cum sa nu fie bun.
Felicitari pt.reusita.
Nu-mi trimiti si mie o bucatica ?

mihaela imi place foarte mult reteta" Prajitura Kinder pinguin" cand voi pleca in vara aceasta la nepotii din partea sotului care sunt 20 la nr le voi face aceasta prajitura sunt sigura ca le va placea tare mult.multumesc pt aceasta reteta minunata

Straciatella Mousse
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente - Unt 300 gr - Zahar 300 gr - Suc de lamaie-25 ml - Smantana-1000 gr - Fulgi de ciocolata neagra- 300 gr - Frisca-100 gr - Blat alb- 1 buc
Preparare Se amesteca toate ingredientele la mixer, iar la final se adauga in compozitie fulgi de ciocolata. Se intinde compozitia peste blat, in mai multe straturi si apoi se decoreaza cu frisca si fructe proaspete

Chec cu cirese
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente : 5 oua, 5 linguri cu apa, 5 linguri cu ulei de masline, 1 cana cu zahar, 1 cana cu faina, 200 g iaurt, 3 lingurite cu suc lamaie, 1 pliculet cu praf de copt, 100 g nuci, cateva cirese din compot, 1 lingura cu margarina, esenta de vanilie,
preparare
Intr-un castron, amesteca galbenusurile cu uleiul si apa. Presara zaharul si freaca bine, pana obtii o crema omogena. Adauga apoi faina, praful de copt stins in sucul de lamaie si esenta de vanilie
Pune apoi iaurtul si, dupa ce s-a incorporat, adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare. Amesteca totul cu nucile si ciresele. Toarna compozitia astfel obtinuta intr-o forma unsa cu margarina si tapetata cu faina. Coace la cuptor cam 35 de minute.

Foarte reusite prajiturile.O bucatica de la fiecare as gusta si eu.

MihaelaT copiii de pe scara soacrei mele iti multumesc pentru reteta de Prajitura Kinder pinguin! Am primit eu pentru tine 6 pupicei super lipiciosi...
Mi-a parut rau ca n-am putut sa-i pozez pe pusti...
E super prajitura; fetelor, incercati-o, la mine a fost mita pentru curatatul gradinii din spatele blocului...

Ciocolata de casa
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente 150 gr. unt, 250 gr. lapte praf, 100 gr. cacao, 500 gr. zahar, 0,150 l apa, unt pentru tava; vanilie, alune (facultativ) Portii: 5-7 Preparare Se amesteca foarte bine untul cu laptele si cacaua, pana se formeaza o pasta omogena. Se fierbe un sirop din zahar si apa pina se leaga ca pentru dulceata. Dupa ce se raceste putin siropul, se toarna cite putin peste pasta. Tava se va tine la rece (zero grade) cel putin 12 ore. Inainte de a se a umple, tava trebuie unsa cu unt. Se obtine 1 kg. de ciocolata.

Prajitura cu miere
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente 375 gr faina alba 150 gr zahar brun 6 oua mari 100 gr miere de albine 1 praf de copt 2 lingurite scortisoara preparare Se separa albusurile de galbenusuri, iar albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul brun. Se adauga faina in ploaie si praful de copt stins intr-o jumatate de lingurita de otet. Mierea se incalzeste usor pana devine lichida si se adauga in amestec, apoi se presara scortisoara praf si se omogenizeaza bine. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor timp de 30 d eminute, la foc mediu. Se lasa la racit si apoi se taie in cubulete. Se serveste rece, de la frigider

Pentru ca e duminica, vrem sa ne rasfatam:

Crema de zahar ars
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

A iesit gustoasa si galbena. Am avut cateva oua "adevarate" si proaspete si trebuiau investite imediat in ceva dulce.

delicioasa...

Te rog sa servesti!

Mersi, obisnuiesc si eu sa fac cu sirop de caramel

Are si sirop, dar nu am pus pe farfurie, ca oricum nu se vedea.

Giobsy a scris:Pentru ca e duminica, vrem sa ne rasfatam:

Crema de zahar ars
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

A iesit gustoasa si galbena. Am avut cateva oua "adevarate" si proaspete si trebuiau investite imediat in ceva dulce.

Daca vin cu un cofraj de oua ,,adevarate" si proaspete primesc macar o portie?

Nicoleta, draga mea, iti fac una doar pentru tine. Da-mi un semn ca vii si pun cuptorul in functie.
Sa nu uiti ouale! [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]