Prajituri de casa...

marinmagda18 a scris:Mihaela m-ai lasat azi o sa incerc sa-l fac si eu.
Am copiat reteta intr-un file word si l-am printat.Fara poze caci nu am cartus color.
Ma duc sa vad ce-mi iese.

Admina a scris:Fursecuri spritate

150 g faina
150 g unt sau margarina(unt de 65% sau margarina la fel-Unirea)
55 g amidon
65 g zahar pudra
esente

Se spumeaza margarina cu zaharul pudra(il dati prin sita de ceai sa fie cernut). Se adauga amidonul alimentar(de cartofi de la Dr.Oetker, la cutie de 200g), zaharul vanilinat si ce mai vrem(rom, coaja de portocala), si faina. Prima oara am pus unt de 80% grasime si mi s-au lasat fursecurile in tava, s-au unit intre ele ... In reteta nu spunea sa folosesti un anumit tip de unt sau margarina si nu m-am gandit ca e prea gras. Dar voi stiti :craciun: Deci cu unt sau margarina de aprox 60% grasime, se poate incorpora toata faina si iese un aluat mai vartos, trebuie sa curga greu prin pos. Si cand apesi pe el sa ramana urma degetului destul de definita.
Se pun cu poshul, in tava neunsa(atentie, fie folositi hartie de copt sau nu puneti deloc grasime, ca se vor lasa daca ungeti tava). Se lasa ceva spatiu intre ele (ca se mai lasa) si nu trebuie sa se uneasca. Eu am pus pe ele fructe confiate, daca nu, se poate pune rahat, stafide sau le lasati simple si le inmuiati in cioco(cand sunt reci) sau puneti niste dungi de cioco(topiti pe baie de aburi 50g ciocolata de menaj sau de care vreti cu 1-2 linguri de ulei).

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Eu am preincalzit cuptorul cam vreo 10 minute inainte. Le-am copt cam 10-15 minute la 180 grade(sau la minim spre mediu la aragaz). Nu le lasati sa se maroneasca deoarece se usuca prea tare. Asa arata si am de gand sa mai fac si unele lunguiete sa le inmoi in ciocolata.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]