Prajituri de casa(4)

Carmen daca ai foi subtiri,subtiri, care merg puse unele peste altele iti spun reteta mea ,care le place muuult musafirilor mei: italieni,rusi,bulgari.etc.
din branza dulce ,vreo 4-5 linguri de zahar, vanilie, o lamaie rasa(coaja),stafide, un iaurt mare, 6 oua. faci o compoz care sa fie mai moale, subtire sa o poti lua cu polonicul. ungi o tava mai mare cu unt, apoi pui doua foi, cpompozitia de branza, iar una ,doua foi, apoi compozitia cu branza si tot asa, pana se termina foile si compozitia. la urma trebuie sa fie musai o foaie ,peste care sa pui doua ,trei linguri cu smantana.daca nu ai smantana poti unge cu un ou batut.
tot din foi poti sa faci si pliculete cu mar, scortisoara si nuca. amestecul e buun.
apoi am scris azi de pe blogul lisei cosulete cu nuci,care arata f. bine. nu le-am incercat inca, pt ca acum le-am scris.
cred ca am sa le incerc si eu maine, pt ca ,eu sarbatoresc duminica.
pupici!

Uiiii, placinta sau cum s-o chema ca a lui Pufoi fac si eu, cateodata pun branza cateodata nu, doar iaurt si oa, iese excelent, nu iti da dureri de cap. Dar la baza pune mai multe foi, nu doar doua! Cred ca depinde si de cuptor, am dus o data la ambasada, si cred ca am uitat sa le dus reteta doamnelor.
Eu o sa fac tot o placinta cu branza, dar cu telemea si foi de ceapa din alea miiiici sper sa imi iasa si sa manace poporul.

mb09 daca nu ai cardamo nui nimica numai ca nu are sa fie prea aromata si dovleacu e suficient ca iti trebuie numai 650 gr crud
O mentionare tot ti-am spus de bostan ca asa se spune la noi in bucovina

ce este cardamo?

Nu cumva e cardamom? Daca da, e un condiment gen scortisoara si se pune praf in prajituri. Poti pune nucsoara, cuisoare, orice aromat, in schimb, cred. Eu am ceai cu aroma de cardamom si e super-super bun cu lapte condensat.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Daca nu e cardamom, nu stiu.

ma scuzati din graba nu am observatca ca am omis un sa-l scriu pe m corect e cardamom asa cum a zis Admina

Buna fetele , vreau sa intreb si eu daca a facut cineva rulouri in tigaie (prajite ) , eu am incercat 2 feluri de aluat si parca nu ies asa ca cele din comert ... nici foietajul nu a iesit la fel ...

eu am facut rulouri din foietaj cumparat din comert, ruloruile le-am umplu cu frisca
au iesit extraordinar de bune, sotul meu zice ca sunt mai bune decat cele cumparate de-a gate din cofetarie.
am intans foia de foietaj cu sucitorul, iar apoi am taiat-o fasii de 2 cm cred, pentru ca nu am avut forme pentru rulouri am rulat folie de aluminiu pe sucitor am uns folia cu putin ulei, am luat peste ea fasia de foietaj, am scos folia de pe sucitor si ma dat la cuptor pre incalzit.
sunt foarte bune

Adela am facut si eu rulouri dupa reteta de pe forum.
aluatul nu a iesit prea gustos,si nici crema.
nu mi-au placut foarte tare,dar eu cred ca am gresit eu undeva,asa ca am sa le mai fac inca o data.
am facut o crema cu ciocolata si nuci,si cred ca mai bine umpleam cu frisca sau crema ganache!
le mai incerc ca trebuie sa-mi iasa si mie bine,nu se pooate!!

Cum sotul a pregatit pranzul eu am prajiturit la cererea baiatului.

O prajitura cu nuca de cocos si cacao.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si o prajitura cu fructe din compot,corcoduse struguri si gutui.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Amandoua sunt de post,si cea cu fructe a iesit cam sfaramicioasa dar buna tare.
Iar retetele sunt luate de pe net.

MMMMMMMMMaaaaammmmmmmaaaaaa, ce bine arata!!!!!Iar am facut imprudenta sa intru aici! Se pare ca nu ma mai invat minte!Magda fii draguta si pune si tu link-ul catre retete daca il mai ai,nu de alta ,dar s-ar putea sa ma apuce iar poftele-fir-ar sa fie!!!!

Prajitura cu nuca de cocos si Prajitura cu fructe si cacao de post.

multumesc mult!dupa cum vad se fac repede si cred ca o fac si eu!!!

Dulce, dulce, dulce....

Tort diplomat:

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Prajitura cu trei straturi

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Prajitura cu nuca de cocos

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si prajitura...Mykya ca e o mare combinatie intre ingredientele pe care le-am avut la indemana si experienta mea de cofetareasa

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Deja salivez,asa pofta mi-ai facut,Mykya.Arata minunat toate dulciurile.Esti o artista de facut prajiituri in bucatarie!(asa imi spune Ania cand facem placinte).Felicitari,draga mea.

Maaammaaaa ce de bunatati ati postat .... vreti sa mor salivand la ele .... Eu in weekend am facut cornulete si rulouri , de data asta in tigaie si au fost super bune ca s-au epuizat imediat ( i-am mai pitulat cateva lui Stefan ca ii plac mult de tot )
Si tot uitandu ma pe aici mi am adus aminte ca in tinerete mama ne facea o prajitura ... nu o mai gaseste reteta si nici nu mai stie cum se numeste ... dar stiu ca era cu branza amestecata in compozitie si la final se separa si devenea ca un strat de crema la mijloc ( branza ) .... stie cineva ce prajitura era sau a facut vreodata ?

Presupun ca este un fel de prajitura inteligenta cu branza...am gasit o reteta dar facand trimitere la un blog nu stiu daca e cazul sa pun linkul, dar daca dai cautare dupa denumirea de mai sus sigur gasesti retete...

O mai poti cauta cu denumirea de "prajitura desteapta".

Ce inteligente sunteti fetelor ... daca sunt dependenta de voi nu m-am mai gandit sa caut in alta parte .

Buna,fetelor
Am vazut ca vrea cineva de pe aici sa faca o prajitura cu dovleac,eu fac o prajitura foarte buna si ieftina care a fost apreciata de ai mei si de prietene
RETETA
Prajitura cu dovleac
pt aluat:7 linguri zahar,7 linguri lapte,7 linguri ulei, se pun intr-un vas sa fiarba la foc mic,se da la racit.Se adauga un ou,o lingurita de bicarbonat stins si faina cam 400gr.Se formeaza un aluat elastic,legat, se formeaza un sul,se imparte in doua.Se intinde o foaie,in tava unsa si tapetata cu hartie de copt.Se pune umplutura:dovleac ras si putin calit in care se adauga zahar dupa gust ,vanilie si scortisoara.Se acopera cu cea de a doua foaie,se inteapa din loc in loc cu furculita se unge cu un ou si se da la cuptor,la foc potrivit cam 35 minute.Cand s-a racit se pudreaza cu zahar pudra.

Va doresc pofta buna!

Reteta de "Prajitura desteapta" am postat-o si eu [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link] si am gasit-o cu functia "Cautare" (mesaje).
E bine ca atunci cand puneti o reteta noua sa scrieti la Titlul mesajului cum se numeste si asa se gaseste rapid.

[quote="ela_v"]Buna,fetelor
Am vazut ca vrea cineva de pe aici sa faca o prajitura cu dovleac,eu fac o prajitura foarte buna si ieftina care a fost apreciata de ai mei si de prietene
RETETA
Prajitura cu dovleac
pt aluat:7 linguri zahar,7 linguri lapte,7 linguri ulei, se pun intr-un vas sa fiarba la foc mic,se da la racit.Se adauga un ou,o lingurita de bicarbonat stins si faina cam 400gr.Se formeaza un aluat elastic,legat, se formeaza un sul,se imparte in doua.Se intinde o foaie,in tava unsa si tapetata cu hartie de copt.Se pune umplutura:dovleac ras si putin calit in care se adauga zahar dupa gust ,vanilie si scortisoara.Se acopera cu cea de a doua foaie,se inteapa din loc in loc cu furculita se unge cu un ou si se da la cuptor,la foc potrivit cam 35 minute.Cand s-a racit se pudreaza cu zahar pudra.

Va doresc pofta buna!


Si eu fac foaia aceasta si iese super buna, o folosesc si la placinta cu mere, branza, dovleac.

Fetelor, eu de joi pana acum am facut un tort cu crema de portocale(s-a mancat in 3 zile) si eclere cu crema de vanilie(azi le-am facut, sper sa nu se termine ca nu vreau sa ma mai prajituresc prea curand )...

Asa cum am promis incerc sa va arat cum am facut crema de ciocolata de care zicea Admina.L=https://2img.net/r/ihimg/photo/my-images/706/fotografii02651.jpg/][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][/URL]

Uploaded with [URL=http:/[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]<script src='http://img707.imageshack.us/shareable/?i=fotografii0267.jpg&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript>[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]</noscript>

/imageshack.us]ImageShack.us[/URL][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Uploaded with ImageShaURL=https://2img.net/r/ihimg/photo/my-images/716/fotografii0272.jpg/][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
ck.us[/URL]Am folosit ciocolata de 400 de grame(e cea mai buna).Am taiat-o marunt,am pus 3ooml frisca lichida si am pus-o pe foc pana s-a topit ciocolata.Am pus-o intr-un bol,am lasat-o sa se raceasca,pe urma am lasat-o la frigider peste noapte.Am batut-o bine cum se vede in poza si am amestecat-o cu 400ml frisca batuta foarte bine.Nu am adaugat nimic altceva.Sa nu va speriati daca la topire se face transparenta pentru ca dupa ce sta la frigider se face alba.Eu am incercat mai multe tipuri de ciocolata,dar aceasta se leaga cel mai bine.Daca aveti nelamuriri va stau la dispozitie cu drag.

Aaa, asta e crema mousse? Ma tot gandeam despre ce crema e vorba, credeam ca ganache. Merci Angelica, am sa o incerc cu prima ocazie, exact cu cantitatile tale. Pentru cele de ciocolata cu lapte/ neagra ce proportii folosesti?