Prajituri de casa(2)

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Am facut gogosele cu gem ca alt ceva nu stiu sa fac [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Amoni , frumoase gogosele , Le poti umple si cu budinca de vanilie sau ce budinca vrei ! Nu dispera aici fetele sint specialiste si te ajuta pe etape cu ori ce reteta .

Am incerca eu sa fac de toate dar nu imi iese nici o data nimic in afara de clatite si gogosi nu stiu sa fac si nici nu mai incerc ca nu iese nimic......ms mult

Amoni nu dispera Cite a mai mincat ciinele meu stricate de mine Tot asa incercate si nereusite
Uite ca ma poti invata si tu pe mine ceva ce nu-mi iese niciodata: gogosi umplute cu brinza Mereu se desfac si curge brinza in uleiul de prajit

Un dulce simplu si usor de facut, pentru acest sfarsit de saptamana:
Tort de zahar ars
1.In forma in care se coace tortul se topesc 200 g zahar si se glazureaza peretii formei (atentie sa nu faceti buba cu zaharul topit);
2. Blatul:
Se bat spuma tare 5 albusuri cu 5 linguri de zahar, se adauga pe rand 5 linguri de faina si apoi 5 galbenuse batute putin. Se adauga un praf de copt si un zahar vanilat si se amesteca usor, de sus in jos, pentru a nu se lasa spuma de albusuri.
3. Crema:
Se bat 4 oua intregi cu 2 linguri de zahar, apoi se adauga 750 ml lapte si se omogenizeaza.
Peste glazura de zahar ars cu care a fost tapetata forma se toarna compozitia de lapte si oua (crema), iar deasupra se toarna cu grija compozitia de pandispan (blatul).

In timpul coacerii se formeaza un strat de blat deasupra si un strat de crema de zahar ars la baza formei.
Se da la cuptor pentru aproximativ 1 ora, sau faceti testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a copt se lasa la racit in forma in care s-a copt.
Atentie: scoateti tortul din forma doar dupa racirea completa.
Rasturnati tortul din tava pe un platou cu margini de minim 2 cm, deoarece dupa racire zaharul ars se transforma in sirop.

Este delicios
Tortul poate fi imbracat in frisca si felii de fructe sau poate fi savurat simplu.
Sa aveti spor si pofta!

uitasem de tortul asta.daca nu as fi facut ieri crema de zahar ars,pe weekend as fi facut tortul.

Azi am gatit pentru turta de maine si nu numai.
Am facut 2 negrese cu glaszura de ciocolata.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Si un tort cam desucheat care in final din cauza insiroparii pea mari s-a deformat.
E blat cumparat si vazand ca e consistenta checului(e Nr 1 romanesc nu strain)am considerat ca se insiropeaza.
Si nu trebuia
Acum voi vedea maine ce si cum.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Amoni vreau şi eu gogoşele ca ale tale , tu le ai făcut ? La noi doar la cofetărie am văzut asemenea gogoşi , sunt tăiate pe jumătate iar la mijloc au frişcă .

500 g faina
25 g drojdie (un cubulet)
150 ml lapte cald
70 g zahar
2 oua
15 ml rom
30 ml ulei
sare
vanilie
coaja de la o lamaie
Jumatate din cantitatea de lapte se amesteca cu drojdia si cu faina, apoi se lasa la dospit.
Restul de lapte impreuna cu zaharul, ouale, romul, uleiul, sarea, vanilia si coaja de lamaie se pun intr-o craticioara pe foc. Se amesteca cu telul pana frige putin la deget.
Se amesteca cu drojdia, apoi se pune treptat faina si se framanta bine pana nu se mai lipeste.
Se mai framanta putin cu niste ulei caldut ca la cozonaci.
Se lasa sa creasca vreo 40 minute la cald.
Se imparte in 3.
Se intinde o parte de 1 cm grosime si se taie in forma dorita.
Se mai lasa putin pe masa la crescut si deabea apoi se prajesc.
In tuci si ulei cit sa acopere o jumatat de gogoasa
Daca vrei sa le umpli faci o gaura in mijlocul gogoasei si o umpil cu ala de ornat tortul ......sa aveti pofta

Mersi amoni am să încerc săpt cealaltă să vedem ce iese

Ieri am facut Choux a la creme si va invit si pe voi sa gustati.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Sunt umplute doar cu crema de vanilie (mie frisca nu imi place).

Giobsy deja am pus citeva kilograme

Aseara ma facut crema de zahar ars.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Narcisa deja Crema de zahar e preferata familiei mele tre sa fac si eu

Incercati si reteta mea de placinta cu iaurt. Nu o sa va para rau
-1 pachet foi de placinta
- o galetusa de 1.5 l iaurt
- 2-3 linguri branza dulce
- 2 linguri faina
- 2 linguri gris
- 8 oua
- 13-14 linguri zahar
- stafide
- 2 plicuri zahar vanilat
- smantana
Se bat ouale intregi cu zaharul. Se adauga iaurtul si se mai bate putin. Se pune faina, grisul si zaharul vanilat si apoi 2-3 linguri de smantana.
Se unge o tava cu ulei, se pun foile de placinta ( cat de multe doriti), fiecare foaie se unge cu ulei. Se toarna iaurtul, se pun stafidele si apoi restul de foi unse cu ulei. Deasupra se toarna 2 oua batute cu 2 linguri de zahar, 1 plic de zahar vanilat si 2- 3 linguri de smantana. Se coace la foc potrivit. Se lasa la racit in tava, apoi se taie.