Re: Ce gatim azi (7)

Scris de claudiana Mar 15 Mai 2012, 10:51 pm

Astazi am facut o mancare ce ma trimite cu gandul in copilarie, o facea bunica mea destul de des si mie imi placea foarte mult: tocanita de bureti negri (pleurotus) cu multa verdeata si neaparat cu mamaliga. Buretii au fost adusi din padure direct de pe copac si sunt mult mai gustosi decat cei din comert. Smile

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de corina corina Mier 16 Mai 2012, 1:16 pm

Un deliciu ! Vreau si eu un copac cu ciuperci ! wink

Abia astept sa aducem gunoi de oaie in vara asta si sa experimentez cum se fac ciupercile pe el . Am vazut la un vecin mai in varsta si s-a oferit sa ma invete . Ador ciupercile ! Sunt carnea mea preferata !

Scris de pufoi Mier 16 Mai 2012, 4:23 pm

Corina si mie imi plac ciupercile!
eu din alea albe fac salata,adica din ciuperci crude!
Si eu vreau sa pun ciuperci, dar pe rafturi. incerc si eu vara asta, pentru ca am vazut aici,pungi cu pamant pe care arata ciuperci. am intrebat si mi-a spus vanzatorul ca e compostul pentru ciuperci.
incerc si eu sa vad ce fel de ciuperci ies. ca de iesit,trebuie sa iasa ceva.

Scris de Dorulet Mier 16 Mai 2012, 4:28 pm

Eu azi am facut peste prajit.Poate imi spune cineva cum sa procedez cu crusta de gheata cu care e congelat,eu doar l-am lasat sa se decongeleze, sa scap de ea.N-am mai mancat de zeci de ani tocanita de bureti,din aia galbeni,galbiori cred ca se numesc.Tot amintire din copilarie.

Scris de danniela Mier 16 Mai 2012, 4:34 pm

Pufoi, interesant!!!! Abia astept sa vad ce iti iese!
Dorulet eu stiu ca pestele se lasa asa la decongelat, fara sa il pui in apa. Ia timp dar asta e!
Eu le-am facut gulas la copii cu paine prajita, pacat ca nu am paprika din aia buna sa dea gust si aroma cum trebuie. Mie mi-am facut peste prjit aseara.
Azi facem pulpe de pui cu piere sau cartofi natur, ce or vrea ca eu nu mananc.
Ciuperci eu fac cu smantana, barbata-miu e lesinat dupa ele si buretii neaparat sa fie cu usturoi!!
Copii nu manaca nici un fel de ciuperca decat daca le pun in sarmale sau ardei umpluti fara sa le spun rade

Scris de pufoi Mier 16 Mai 2012, 4:41 pm

Mie imi plac ciupercile si la gratar, si cu sos, toate felurile!
Dani vreau si eu gulas. mancam gulas doar cand eram la servici si ma duceam la pranz sa mananc la local.
nu stiu cum se face, ca erau un fel de crochete, pe lanca cartofiori.
Dorulet cand ai zis de bureti galbeni mi-am amintit de rascove, fetelor!
rascove facute pe plita de la tara!

Scris de danniela Mier 16 Mai 2012, 5:11 pm

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Eu fac cam ca la reteta asta dar nu masor cantitatile, deci lucrez ochiometric, folosesc mai putin ulei, si la fiert pun un ardei gras vrede si unul rosu taiat bucati mari, pe care nu le mancam doar pentru gust. Nu pun paprika iute.

Scris de pufoi Mier 16 Mai 2012, 5:50 pm

Saru'mana Dani! pupi

Scris de Uca Mier 30 Mai 2012, 7:00 pm

Cartofi noi, copți la cuptor:

Se taie felii subțiri în așa fel încât să nu se desprindă feliile între ele.
Se ung cu ulei de măsline.
Se condimentează cu piper, pudră de ghimbir, rozmarin, usturoi și sare grunjoasă.

Se introduc la cuptor ( acoperiți până se înmoaie cu o folie de aluminiu, după care se mai lasă în cuptor până se rumenesc).

Se scot, se presară parmezan și frunze de pătrunjel deasupra.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Eu i-am ținut la cuptorul încins la 200 de grade, aproximativ o ora.

Poftă bună!

Scris de piciul Mier 30 Mai 2012, 7:09 pm

Uca intreb si eu scratch

i-ai mai curatat de coaja aceea a lor subtire?! inainte sa-i tai rondele.... hug

Scris de Uca Mier 30 Mai 2012, 7:31 pm

Am uitat să scriu ceea ce era mai important, nu i-am curățat.
Eu îi coc cu tot cu coajă.
Se mai poate pune, în loc de pătrunjel, mărar.
Am făcut ambele variante, sunt la fel de buni.

Edit: în tavă, la copt îi pun pe hârtie de copt.

Scris de piciul Mier 30 Mai 2012, 7:44 pm

Ok! multumesc! O sa incerc si eu! Pofta buna! foame

Scris de AlinaJ.Bijoux Lun 04 Iun 2012, 11:41 pm

Uca acum am vazut cartofii tai si mi-a venit o pofta de nu-i adevarat. Pacat ca nu am cartofi noi acasa ca faceam maine. Cu cartofi de anul trecut am mai facut ceva de genul dar cred ca acestea noi ies mult mai deliciosi.

Scris de rucsy Mar 05 Iun 2012, 2:36 pm

Sambata am scos de la naftalina vasul roman, am vazut pe-aici si mi s-a facut pofta. Am gatit legume ( ceapa, morcov, telina, dovlecel, vanata si rosie ) cu pulpa de porc. A fost foarte bun.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Pentru ca nu am vrut sa stau prea mult in bucatarie si eram acasa doar cu copiii, am facut niste pateuri, din aluat pentru foietaj, inauntru am pus salam uscat, ardei capia si cascaval, iar pe deasupra le-am uns cu ou si am presarat mac. Sunt dementiale fierbinti, fac destul de des, dar abia ieri le-am pozat. Le mai fac si in forma de triunghi.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de arielas Mar 05 Iun 2012, 4:11 pm

Mama, mama ce-i pe aici! Rucsy super arata si ce-i in vasul roman. si foietajul.
Iar cartofii tai Uca sunt super apetisanti, eu nu fac asa, dar sigur mi-ai facut pofta! foame

Scris de mimiady63 Mar 05 Iun 2012, 4:22 pm

Uca si eu fac, dar pun si felii de carnat intre feliile de cartof.

Scris de pufoi Mar 05 Iun 2012, 4:37 pm

Eu am facut azi somn prajit cu mamaliguta si usturoi cu leustean!
Acu' beau un ceai, ca asa ma prinde un somn si o oboseala dupa ce mananc, ca nu sunt in stare de nimic.
Am vrut sa fac si eu cartofi ca ai Ucai, dar era 2 £ kg si n u am mai luat. Am dat 2£ pe o legatura de ceapa de apa!

inscris · Scris de SilviaDumitrescu Mar 05 Iun 2012, 4:44 pm

pufoi a scris:Eu am facut azi somn prajit cu mamaliguta si usturoi cu leustean!

cum e aia usturoi cu leustean?

Scris de pufoi Mar 05 Iun 2012, 4:52 pm

Silvia eu fac usturoiul cu leustean, sau cu patrunjel verde pentru ca ii mai taie din tarie si imi place de mor!
Bat usturoiul bine si toc ceva leustean sau patrujel, le bat impreuna , frec cu ulei de masline sau obisnuit, pana se face o crema si la urma, adaug apa minerala.
Sper sa iti placa!

inscris · Scris de SilviaDumitrescu Mar 05 Iun 2012, 4:57 pm

cat traieste omul, invata. De usturoi cu leustean... nu auzisem dar sa stii ca nici tentata sa incerc nu sunt wink

Eu fac asa : pisez usturoi, pun putin mustar sau smantana si putin otet apoi frec bine bine cu ulei! Iese o crema alba si buna, cu gust de usturoi, dar care nu arde la stomac wink

Scris de pufoi Mar 05 Iun 2012, 5:01 pm

Silvia cu smantana fac si eu, dar fara otet, dar de usturoi cu mustar nu am auzit.
Am sa incerc si eu reteta ta.
Tin minte sa faceam usturoi cu otet pentru ghebe, toamna!
Na, ca acu' vreau si ghebe! rade

Scris de tinap Mar 05 Iun 2012, 5:47 pm

Bine ca am mincat ca altfel lesinam de pofta cu pestele,mamaliguta si usturoiul vostru!Ziceam ca fac si eu peste,dar....am fost la cumparaturi,am carat ca magarul.. rade

apoi am venit acasa si m-am apucat de gatit imediat,am facut chiftelute cu mult usturoi si cimbru,au iesit ca si cirnatii,tare buneeee.Jumatate le-am lasat asa prajite si restul marinate in sos de rosii cu ardei,marar si leustean,si piureu de cartofi.La toti le place mincarea asta.
Apropo de mujdeiul pentru peste.M-a invatat o ardeleanca,pisezi usturoiul cu sare bine,bine,si in loc de apa,dai pe razatoare o rosie mare carnoasa,de vara.Iese gros cu gust picant,acrisor,o bunatateeeee!

inscris · Scris de SilviaDumitrescu Mar 05 Iun 2012, 6:25 pm

mai fetelor da ce aveti cu leusteanul azi? rade

ete tina pune leustean la sos marinat scratch

Eu nu folosesc leustean decat la ciorbe acre wink

Odata am gresit si am pus in supa in loc de patrunjel o mana de leustean. Nu am stit cum sa adun mai repede de deasupra pana nu apuca sa-si lase aroma in toata supa wink

Scris de dienutzababy Mar 05 Iun 2012, 7:23 pm

Pufoi, ghebe daca vrei iti trimit eu "on line", ca mai avem cateva de toamna trecuta. Am pus pt iarna cu otet si usturoi numai mugurasi din aia mici de ghebe. Na ca ti-am facut pofta ca si tu mi-ai facut aseara cu somnul rade

Scris de pufoi Mar 05 Iun 2012, 9:38 pm

Dienuta vreau ghebe, dar nu online!
Si ca sa-mi iau revansa, am facut poze cu somnul si am sa le si postez!
Silviuta mie imi plac toate care nu-mi placeau acasa, de cand sunt departe!
Tina reteta ta o faceam si eu, cu usturoiul cu rosie, dar o uitasem. Bine ca mi-ai amintit ca tare e buna vara si usturoiul distruge microbii! wink

Scris de Continut sponsorizat