Re: Ce gatim azi (7)

Scris de ema Mier 24 Oct 2012, 5:58 pm

Danniela, dar sarea aia mare, marina, nu contine iod? Eu numai din asta folosesc la mancare (ca numai din asta am gasit de cumparat) si miroase a iod
La murat merge varza aia de la noi "de Buzau" Asta de pe aici e teapana si groasa la foi Nici la salata, frecata cu sare nu prea se inmoaie Iti trebuie dinti de cal ca sa mesteci la ea

Scris de danniela Mier 24 Oct 2012, 7:56 pm

Nu stiu Ema, nu am cumparat inca doar am vazut in magazin. Dar m-am gandit ca e mai buna decat aia fina de masa, ca eu cu din aia am murat varza. Apropo, nu am facut varza ca nu s-a dezghetat, dar nu va spun ce bine s-a pastrat. Mai am 3 fac sarmale din ele. Si la mine foaia e groasa dar apoasa, eu varza scazuta fac dar nu e prea scazuta ca ar iesi piure de varza.
In seara asta a gatit fii-mea, pulpe la cuptor marinate de ea dupa inspiratie si piure de cartofi. Ea a inceput eu am terminat dar ii dau ei creditele ca e fata buna.

Scris de pufoi Mier 24 Oct 2012, 8:39 pm

Ema eu varza pentru salata o dau prin razatoarea mica si apoi o frec de-o ia naiba cu sare, ca sa se faca cat de cat, pun morcov ras, marar proaspat si piper.Cateodat pun si telina(radacina) si mar ras.
Dani ce bine de tine ca ai fata si mai scapi de facut mancare...

Scris de danniela Vin 26 Oct 2012, 2:13 pm

M-am uitat la sarea de mare....made in France rade

nu stiu daca are iod ca nu scria pe punga.
Am aseara am avut varza cu afumatura. Azi cred ca ma dau la un cozonac. Si niste pulpe de pui la cuptor ca doar pe alea le mai am.

Scris de pufoi Vin 26 Oct 2012, 2:40 pm

Eu fac un pilafior cu piept de pui , o ciorbita de pui si cred ca niste piftelute si una bucata pizza.Si ceva dulce. Asta daca e copilul deacord. Daca nu, schimbam meniul.
Aaa... si dulce un tiramisu si una bucata napolitana.

Scris de culea mirela Vin 26 Oct 2012, 2:56 pm

Eu am gatit azi o supa crema de legume....o conopida umpluta(favorita mea) si mai tarziu fac niste gogosi pufoase........ bucatar

Scris de AlinaJ.Bijoux Vin 26 Oct 2012, 4:54 pm

Mirela, cum e aia conopida umpluta? Question

Nu am mai auzit pana acum si nici nu am mancat!!! Question

Scris de culea mirela Vin 26 Oct 2012, 5:17 pm

Se pune la fiert conopida buchetele cu putina sare...se la cam 10-15 minute.....apoi se caleste putina ceapa ...se adauga carnea tocata,morcov ras ...telina rasa...sare ,piper ..si se lasa pana scade apa din carne...dupa care se da jos de pe foc si se mai adauga 1 ou...verdeata tocata ........se aseaza in tava buchetele de conopida ...iar peste ele carnea tocata ...deasupra se toarna 1 cana de smantana batuta cu un ou si cascaval ras...se da la cuptor o ora..se serveste calda cu iaurt ...mie imi place foarte mult aceasta reteta ....

Scris de crina68 Vin 26 Oct 2012, 7:32 pm

Mirela ,dar supa cremă cum o comiți? wink

Scris de culea mirela Vin 26 Oct 2012, 8:18 pm

Supa crema ,care place tare mult la copiii mei..
ceapa ,morcov,telina,pastarnac,conopida,cartof..si patrunjel firul cu totul
cantitata o pui in functie de persoanele care sunt la masa.... asa ,...acum pui totul la fiert cu sare si putin ulei....dupa ce s-au fiert se scurge apa ...care nu se arunca....apoi se paseaza totul cu blendul pana devine o crema pe care o subtiezi cu apa ramasa...si mai adaugi sare dupa gust...se pune la farfurie si se serveste cu smantana si crutoane ... dar ingredientele pot fi schimbate in functie de ce ar omu" prin casa...adica fasole pastai...brocolii....

iar gogosile vi le dau bonus foame

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de crina68 Vin 26 Oct 2012, 8:22 pm

Mulțumesc mult!Nu am făcut niciodată,dar am mâncat de ciuperci....super gogoșile!Eu am prestat niște scovergi...au fost consumate cu dulceață de vișine...

înscris · Scris de Admina Vin 26 Oct 2012, 9:10 pm

Mmmm, gogosi... foame

Am facut saptamana trecuta orez cu varza rosie (mancarica indiana, simpla dar cu multe condimente):

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si un festin impartit cu niste prieteni (gratarele, salata verde, sparanghel pregatit in doua feluri, sandwich-uri cu somon si branzeturi, ciupercute trase la tigaie si ardei copti):

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de culea mirela Vin 26 Oct 2012, 9:25 pm

Admina...cum e reteta la orez cu varza rosie.??..suna foarte interesant........

Scris de emmancita Sam 03 Noi 2012, 4:35 pm

Azi am facut o ciorba de vita cu bors,spaghete cu sos pt copii, niste fasole verde am fiert si o pun la scurs sa o fac diseara prajita, cu usturoi, si mai am somon, sa-l frig pt cina. Am cumparat ieri un somon intreg, avea 3 kg, si am oprit doar 4 feliute pt noi, iar restul l-am pus in sare afumata, sa fac file de somon. Dar asta o sa fie gata dupa 2-3 zile.
Acum ma uit pe net dupa vreo reteta de amandine, nu am mai facut de muuulti ani, as manca, dar parca sunt prea obosita sa mai fac... dar macar pt maine sa am reteta.

înscris · Scris de Admina Sam 03 Noi 2012, 5:22 pm

Mirela, reteta e de AICI si se face in genul taiteilor cu varza, doar ca inlocuiesti taiteii cu orez prefiert si pui multe condimente. Eu am pus chimen, anason, coriandru, cardamom, scortisoara, nucsoara, piper, ardei iute uscat, etc. Dar poti face si cu ce condimente ai prin casa. Cu cat sunt mai gustuite, cu atat iese mai buna mancarea.
Emmancita, cum faci fileul de somon? Si cum adica sare afumata? La noi cred ca nu se gaseste...
Azi spaghetti cu sparanghel, ceapa verde (din curte), condimente, branza tare/ cascaval si putin bulion.

înscris · Scris de Admina Sam 03 Noi 2012, 9:40 pm

Imi inchipui ca e mult mai bun decat cel din comert, de-a gata. Si daca nu ma insel iese mai ieftin facut in casa. Dar nu am vazut la noi sare afumata, o trec pe lista de cumparaturi totusi, poate-poate.
Faceam peste marinat si chiar mi-e o pofta... Sproti sau hamsii mici ii curatam bine si ii puneam la marinat in otet, ulei, vin alb, sare, dafin, piper, ceapa taiata si la fel ii lasam in frigider cateva zile. Ieseau buni de tot, incomparabili cu cei din comert.

Scris de tinap Sam 03 Noi 2012, 10:00 pm

Fetelor,da o pastrama romaneasca nu face nimeni?Asa as minca o pastrama la gratar cu mamaliga......si daca se poate si un pahar de vin,dar natural,de la tara.

Scris de emmancita Dum 04 Noi 2012, 12:13 am

Nu e o idee rea, Tina!! Maine am musafiri si ma gandisem la o tochitura cu mamaliga, dar si pastrama ar fi buuuunaaa! Daca nu fac maine, macar duminica cealalta, cand ne intalnim cu toata familia (si de obicei, nu numai!) la masa!
Admina, imi iese mult mai ieftin pestele asa, preparat in casa, iar din cel marinat faceam mai demult din macrou, asa cum mancam acasa din acela cumparat la galetusa, din magazin. Hamsii sau sprot nu am gasit niciodata pe-aici...

Scris de emmancita Lun 05 Noi 2012, 11:48 pm

V-am zis ca am facut peste afumat, acum l-am scos de la sare si l-am taiat file ( bucati mici, asa ies mai finute) si l-am pus in ulei de masline si un pic de marar. Asa arata acum
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

asa arata inainte sa-l tai
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

si asa arata la sare( l-am lasat 3 zile la sare ca mi s-a parut ca e cam gros)

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

V-am spus ca va astept la masa! hug

Scris de michelinebeaulieu Mar 06 Noi 2012, 9:41 am

Eu fac mancare de castraveti fara carne,ca asa vrea Ema.Nu stiu cum o iesi asa,ca n-am facut niciodata,dar tre` sa fie ceva de capul ei.

Emmancita,ai facut amandina?
Eu o fac pe cea de AICI si intotdeauna iese mai buna decat cea din cofetarie. love

înscris · Scris de Admina Mar 06 Noi 2012, 10:41 am

Aaa, deci il pui la sare intreg. Acum inteleg, credeam ca il pui felii, dar ar fi iesit prea sarat si cred ca se deshidrata. Oare cum ar iesi doar cu sare? Stiu ca se numeste somon fume, dar de unde fum?
Micheline, aceiasi reteta o folosesc si eu. A iesit delicioasa amandina. foame

Noroc ca uit sa fac prajituri, cu saptamanile (desi in ultimele doua saptamani am facut de doua ori cozonac si apoi papanasi), ca as lua proportii.

Scris de michelinebeaulieu Mar 06 Noi 2012, 10:44 am

Ce maninci cu drag face bine!
Afirmatie reala la nivel de psihic,spirit.De unde se vede ca eu am manincat fara drag(de proportii,zic, rade

)

Scris de ema Mar 06 Noi 2012, 10:47 am

Micheline ce mancare cu castraveti faci? Nu am auzit si nici nu am mancat niciodata Castraveti murati?

Scris de pufoi Mar 06 Noi 2012, 12:45 pm

Emmancita m-ai omorat cu pestele tau afumat.Eu nu stiam ca exista sare afumata , am sa caut sa vad daca gasesc.
Admina si eu marinez pestele tot ca tine, dar se poate marina si scrumbia si macroul. Eu, una marinez pastravul asa si iese foarte bun.

Scris de danniela Mar 06 Noi 2012, 1:23 pm

Si pe mine m-ati omorat cu tot felul de peste.
Admina ai reteta pentru marinat??? As vrea si eu sa marinez peste, noua ne place la toti, dar.... nu stiu cum si nu stiu ce fel de peste. Aici gasesc oceanic mai mult, iar din asta de crescatorie este nile perch parca. Cred ca mai gasesc si macrou inghetat de la norvegieni si de la indieni. Merge ala congelat sa il marinez???
Mancare....eu ieri am mancat doua felii de paine cu peste afumat (cumparat) iar copii noddles.
Mai am ciorba de care nu se atinge nimeni.....

Scris de Continut sponsorizat