Ce gatim azi (7)

Si eu am trantit azi o salata verde cu mult macris. Pe langa niste pastrav la gratar. Dar poze nu m-am gandit sa fac
Nici eu nu pot manca frunze fierte, am incercat sa ma conving ca-s bune, sanatoase si ca am probleme la cap. Dar n-a functionat si tot greata mi-am facut. In schimb le manac verzi, crude, de zice omu' ca-s capra.

Hai sa va arat drobul de pui si sarmalutele (o lingurita de compozitie) de curcan facute la Pasti! Usoare si bune rau!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Valentina super ciorba. mi-am amintit de ciorba de cartofi cu buruiene, lapte acru, de tara si ceapa verde.un deliciu!
Karina pai e mai bine ca le mananci proaspete!
sarmalele si drobul arata bestial.

O ciorba de oase afumate acrita cu zeama de varza.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Piure si carne.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

La creme burlee/crema de zahar ars e abia pusa la cuptor.
Vine mai pe seara la sueta,cand se va raci.

La maris ma refeream, seamana mult si cume frunza si la gust!!! Si fier cred ca are cam ca stevia, macrisul nu stiu!!!
Magda, arata bine mancarea!!

Cum zilele trecuta am facut niste snitele ca la carte mi-au iesit delicioase.

Le-an dat prin faina, oua batute si diluate cu apa, pesmet.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


Le-am prajt in ulei incins si am aruncat de vre-o 2 ori uleiul ars.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Le-am scurs pe un prosop de hartie.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si asa arata gata de mancat.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Copiii si sotul si socrii le-au mancat cu multa pofta

Te cred!!!!!!! asta este o ora nepotrivita sa vezi așa ceva

Eu am facut ficat de vita aseara, cererea a fost de ficat de pui invelit in bacon si la cuptor, cum nu am gasit de pui am luat de vita. Nu pun poze sa nu fiu data in judecata!!!

Eu fac sarmalute, le-am preparat si le pun mai tarziu la foc, sa fie gata la ora de masa. Trantesc si o mamaligutaaa...

Si eu am facut sarmalute dar si ardei umpluti.Ultima portie de ardei la congelator am facut-o astazi.Sarmalele le-am mancat deja ardeii sunt pentru maine.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Azi am gatit un chec cu spanac. A iesit bun si aproape ca s-a mancat. De pozat nu l-am pozat dar m-am gandit sa va las aici reteta. Poate vrea cineva sa il incerce.

Chec aperitiv cu spanac
Dificultate: redusa
Ingrediente:
4 oua
14 linguri faina
14 linguri ulei
14 linguri iaurt
300 g spanac fiert
1 lingurita bicarbonat
2 fire usturoi verde
sare
piper

Mod de preparare:
Se bat ouale, se adauga sare si piper si treptat, uleiul. Se adauga iaurtul si se omogenizeaza. Spanacul fiert si usturoiul se taie marunt si se amesteca cu ouale si iaurtul. La final se adauga faina, in care s-a adaugat bicarbonatul. Se amesteca bine toate ingredientele, dupa care se toarna intr-o tava de chec, unsa si tapetata cu faina. Se da la cuptorul incins, pana cand se rumeneste.

Azi am facut bruschete cu rosii,leurda si oregano si ulei de masline si ciupercute cu branza si leurda fotografiate inainte de a fi puse pe gratar.carnea n-o mai arat,ca n-am mai prins-o!
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ce bine arata toate. Eu le prefer pe acestea in loc de carne.

N-am reusit sa aflu ce e leurda.Inteleg ca e vorba de verdeata,dar ce este?Macrisul il folosesc la ciorba de miel,il avem in gradina,alaturi de leustean,tarhon,salvie,lamaita,menta etc.

Dorulet, uite ce am gasit la prima cautare pe net dupa denumirea de leursa. Poate iti este de folos. Eu una nu am mancat nici o data dar nu cred ca e rea. Merita incercata.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Sa stiti ca merita incercata leurda e foarte buna si foarte sanatoasa!

Ce mincaruri bune pe-aici!Tare gospodine sint romincutele!
Pentru Andata,reteta de Ciorba de perisoare:
Pentru 4-5 persoane,si ramine si pt. a 2-a zi.
-500gr carne de vita
-1-2 cepe,2-3 morcovi taiati rondele,telina,1-2 ardei gras,1-2 cartofi cubulete
-1 cescuta orez pus la muiat
-1 ou
-fidea
-2-3 rosii cubulete/sau conservate
-zeama de varza sau zeama de lamiie proaspata,cantitate dupa gust
-sare
-marar,leustean
Pun o oala potrivita cu apa la fiert.In timpul acesta fac perisoarele: amestec carnea cu oul si orezul si putin marar tocat fin,iar cind apa a inceput sa fiarba,las focul mic(altfel se sfarma perisoarele)si pun perisoarele una cite una.Cind a inceput sa fiarba din nou,iau spuma,bine de tot.Apoi,in timp ce perisoarele fierb,toc legumele.Eu mai arunc si o mina de spanac din congelator,ii da gust si aspect.Cam dupa 20-30 minute de fiert,pun si legumele.cu exceptia rosiilor si a verdetei.Rosiile le adaug cu 10 minute inainte sa fie gata,iar fideaua si verdeata le las sa dea citeva clocote,si gata.Fideaua care o folosesc eu e foarte subtirica si nu trebuie fiarta mult,continua sa se faca si dupa ce sting aragazul.
O gust de sare,si ii adaug zeama de lamiie proaspata,dupa gust.In Romania voi aveti zeama de varza pentru acrit,care e super buna!
E o bunatate!
Cind gatesc data viitoare,fac si poze cu faimoasa ciorba de perisoare.

Valentina, as manca tot ce ai pozat. Arata super apetisant, genul meu de mancare, rapida, usoara si buna.
Leurda o recunoasteti usor dupa mirosul asemanator cu usturoiul. Are o frunza lunguiata, cam ca a lacramioarelor si se gaseste in paduri, mai mult. Cred ca ar creste si in curte, dar nu stiu cum se cultiva. Se gaseste prin piete, am luat din Obor cu 1 leu doua legaturi mari. E pacat sa nu mancati verdeturi, macar primavara-vara. Incercati o salata cu salata, spanac frunze si leurda.
Am facut si stevie pe post de spanac si a iesit buna, am pus si leurda in ciorba sau tocanita, dar tot mai buna e cruda. Azi am avut salata cruda din curte cu ceapa si usturoi verde, plus frunze de spanac. Ieri ciorba de loboda violet, hummus, mici si ciocanele, pentru carnivori.

p.s. ce gatiti vara, daca verdeturi nu prea folositi? am mai auzit si citit ca sunt persoane care nu fac salate ca ar costa prea mult sau ca ar dura prea mult. dar atunci ce? ca si iarna, cartofi si carne?

Eu sint fana verdeturilor,imi plac de mor!Cind am pofta de ciorba de stevie sau loboda,am gasit o alternativa:fac ciorba de spanac!asa mai deasa si cu ceapa verde+uscatta si leustean,o acresc cu zeama de lamiie,sau cu corcoduse,struguri verzi,migdale verzi,depinde de sezon.
E o bunatate!Nu te mai poti opri din mincat!Ca sa nu va zic se buna e cu mamaliguta calda si ardei iute!Improvizez si eu ce sa fac!
A..azi cred ca am vazut stevie..undeva pe munte/deal in spatele casei!
Era deja nalta,cu seminte,dar inca verzi.Eu sper sa fie stevie,o sa-i fac poza si v-o arat,cel putin eu am gatit aceasta planta in USA,am fost convinsa ca e stevie,si-a fost asa de buna...

Si eu am facut sos de leurda,ciorba de leurda si salata,dar acum e pe terminate caci a inflorit si e buna pana nu are floare.Am pus si la congelator, caci am cules-o de la munte,direct din natura...

Leurda e asa cum a descris-o Admina!Gust de usturoi si frunze ca de lacramioare.Si e buna intr-adevar pana infloreste.Eu am fost in padure de-am cules-o ,stim locul,si ma bucur ca-i departe de poluare!Mi-am adus 2 sacose si le-am tinut jos in frigider.Am mancat leurda in toate felurile posibile si am facut si o tinctura de leurda in alcool.Elixir curat!
Am incercat sa pun in gradina,nu prea se dezvolta si mi-a mai mancat-o si curcile,era singura verdeata timpurie!

Valentina, arata super mancarea! Cred ca trebuie cultivata la umbra. Mama are lacramioare in gradina, sub un cires si aproape de ciusmea. Acolo cresc dar nu se duc mai departe. Deci cred ca trebuie umbra si umezeala.
Mie ciorbele de balarii nu imi plac, dar salate mananc. Adica singura ciorba pe care o pap e cea de bob, pe care l-am pierdut din gradina, mai mananc o data o ciorba de pastai acrita cu prune si gata. Eu, cat e vara de lunga din rosii cu branza sau salata cu branza nu as iesi. Dar mai trebuie sa gatesc si pentru copii si am una tare pretentioasa!!!

Da,si eu m-am gandit ca-i trebuie umbra si umezeala!Incercati ciorbele de verdeturi acrite cu iaurt,zer sau smantana si drese cu oua!Eu as manca zilnic asa ceva insa am si eu niste carnivori in casa!

Subscriu la ce a zis Valentina!
ciorbele cu verdeturi:stevie, loboda rosie, loboda alba , acrite cu chisleag(laptele acrit cu tot cu smantana)si drese cu oua intregi sau batute, cu ceapa verde sunt cele mai bune!
nu am mai mancat asa un bors ....de unde loboda si stevie?
de unde chisleag?
ca am lasat un bidon de lapte la prins si are gust de aracet. si era lapte bun, cel mai scump !

Mie imi era lene sa fac salate!!!
Dar m-am dres si m-m apucat sa fac si legume. Pufoi nici eu nu gasesc multe buruieni pe aici dar folosesc ceapa verde, patrunjel mult, spanac sau baby spanac. Asta din urma il pun si la salata. Rucola e mai mereu in salata mea sau salata verde, rosie creata. Cand mi-e lene tai doua rosii si o juma de ceapa !

Astazi,o supa-crema de dovlecel,plus resturile de ieri...este suficient.