Prajituri de casa...

leonuza69 a scris:nu aveti o reteta de praji...dietetica?

Nu-i prajitura dar e dieteica: felii de portocale sau altceva trase in ciocolata amaruie.

mersi Karina , mniam,mniam...o sa incerc !

suna bine chestia asta dietetica. fructe trase in ciocolata......leonuza daca faci pune si tu o poza macar sa savuram si noi virtual. te imbratisez de acasa.

leonuza69 a scris:nu aveti o reteta de praji...dietetica?

Uite ce am facut eu, dar nu am poze. Mere curatate de coaja, taiate in doua si scobit miezul. Iti ramane o scobitura in care pui o lg de miere, scortisoara si miez de nuca, taiat mai mare. Daca vrei, poti pune si foarte putina margarina, eu nu am pus (un varf de cutit, asa). Jumatatile de mere le imbraci in folie de aluminiu si le pui in tava la cuptor, pana se inmoaie. Nu iese foarte dulce, dar miroase super. Sper sa iti placa.

danae multumesc pt reteta , suna bine. poate o pun in practica diseara. multumim

Daca nu le cureti de coaja, sunt mult mai gustoase. Miezul devine moale si fin si il poti manca cu lingurita din coaja.
Iar daca nu vrei sa aduci in combinatie si aluminiul, pui jumatatile de mere tratate regeste (dupa cum bine a spus Danae) direct in tava, adaugi putina apa si dai la cuptor.
Pofta mare!

fetelor mie merele imi plac oricum...dar asa....o nebunie...eu am mai facut dar fara scortisoara, cine stie de ce nu mi-a venit in cap , am pus doar miere, o sa mai fac...mersi

Prajitura MARTISOR
Blat:
8albusuri
8 linguri de apa,
8 linguri de zahar,
8 linguri de faina
1 praf de copt,
1 plic praf de budinca cu gust de cocos.
Se bat albusurile imprenua cu apa,se adauga zaharul,batem bine pana se topeste zaharul.
Se amesteca apoi usor cu lingura nuca de cocos,praful de copt,budinca si faina.aluatul va fi foarte pufos..Se pune in tava unsa cu unt si tapetata cu faina.Se coace la foc mic.NU SE RASTOARNA DIN TAVA atunci cand blatul este inca cald,fiind foarte pufos riscati sa-l rupeti.
Crema:
2 budinci de capsuni se pregatesc dupa instructiuni dar in 750 ml lapte.Dupa ce s-au racit se amesteca cu 150 gr unt batut bine cu 200gr zahar.
Crema obtinuta se pune peste blat si se niveleaza frumos.
Peste crema punem TORT JELEE,rosu,2 plicuri preparate dupa instructiunile de pe plic.
Trebuie umblat cu grija,jeleul fiind pus peste crema are tendinta de a aluneca.Se tine la rece cateva ore,se portioneaza si se decoreaza.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Chec"cu fite"
Avem nevoie de:
6 galbenusuri,
coaja de la o lamaie
stafide si cacaco(daca dorim)
20 linguri zahar(eu am pus 15 si e prea dulce)
20 linguri ulei
20 linguri lapte
20 linguri faina
1 praf de copt
Mod de preparare:
Se freaca spuma galbenusurile cu zaharul,se adauga uleiul,laptele amestecand tot timpul.
Se adauga pe rand,lingura cu lingura faina si praful de copt.
Se pot pune stafide daca preferam.
Punem o parte de aluat in forma pregatita din timp(unsa cu unt si tapetata cu pesmet).
Adaugam in restul o lingura de cacao si punem peste aluatul di forma.
Dam la cuptor,dupa coacere lasam checul in forma sa se raceasca.
Decoram dupa preferinta.Eu am pus ciocolata.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Nu se poate fara facut pofta?
nu?
offf..ca le-as manca pe toate?
stiti unde se depun?

ady_kat a scris:stiti unde se depun?

Peste tot. . Cateodata am impresia ca se depun si pe ochi si pe unghii.

Ce bine arata.

foarte bine arata prajiturile voastre trebuie sa fac si eu

checul ala de fite ce are pe deasupra .florile ma refer din ce sunt facute?

Prajituri, checuri, vai ce pofta mi-ati facut! Toate arata foarte bine si sigur sunt gustoase.
MihaelaT, toate bune si frumoase, dar pe langa faptul ca ai facut Amandine (preferatele mele), ai specificat si cu ce le-ai insiropat.
Oh, my god, simt cum musc dintr-o bucata de prajitura si siropul mi se prelinge pe degete...lesin...

Fetelor, sunteti foarte talentate. Eu niciodata nu am excelat la capitolul prajituri. Intotdeauna imi ies mai bune cand nu le fac pentru un anumit eveniment. Daca este un eveniment si vreau sa fac o prajitura sau un tort, atunci dau rateu. Sper insa ca fiica-mea sa nu ma mosteneasca, are de pe-acum mari veleitati de bucatareasa.

Buna fetelor
am si eu o intrebare pt voi: stie cineva cum se face prajitura "figaro"???
Tot ce stiu e ca e cu aluat fraged dar in rest nu stiu cum se face.

Multumesc

Prajitura Figaro

Blatul: 250 g faina, 4 galbenusuri, 140 g unt, 100 g zahar, sare, coaja de lamaie, arome, bicarbonat stins.
Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul si cu untul. Se adauga faina, bicarbonatul si aromele si se amesteca bine pana se formeaza o coca ceva mai tare. Se unge tava cu unt, se tapeteaza cu faina si se aseaza foaia de aluat.
Crema: 3 linguri de gem de caise, 150 g nuci, 4 albusuri, 200 g zahar.
Se intinde gemul peste aluat. Albusurile se bat spuma cu zaharul, adaugand la sfarsit nuca macinata. Se toarna crema peste gem si se da la cuptor, la foc potrivit, pana ce crema devine auriu-maronie.
Se portioneaza dupa racire.
Sa ai pofta si spor!

Multumesc mult pt reteta Giobsy
Am sa o fac zilele astea Cred ca gemul se poate inlocui si cu altfel de gem nu?

Mamiboom, poti inlocui gemul de caise cu alt fel de gem. Dar nu cu dulceata.
Este una din prajiturile mele preferate.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Cookies

2 cani zahar, 1/2 cana ulei si 1/2 cana cacao se amesteca cu lingura.Separat se bat 4 oua cu esenta de vanilie si se amesteca cu prima compozitie.Se adauga apoi 3 cani de faina, 1 pliculet praf de copt si sare.Daca iese aluatul prea lipicios se pune putin in frigider sause poate pune putina faina.Apoi se fac bilute din aluat, se dau prin zahar pudra, se turtesc si se pun in tava pe hartie de copt.Se lasa 10 minute la cuptor pana se crapa deasupra.

anca@ arata super fain biscuitii tai.merg cu un ceai la ora 5. multumim pt reteta.

Cu placere mickyta...

Dintii negrului

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ingrediente pentru aluat
2-3 galbenusuri
80-100g zahar tos (dupa cum vreti mai dulce sau nu)
100g margarina (cam jumatate de pachet)
100ml lapte (cam jumatate de cana de ceai)
2-3 linguri cacao
125g faina
1/2 pachet praf de copt sau 1/2 lingurita amoniac alimentar
mirodenii: esenta de vanilie, rom, coaja de lamaie, ce doriti

Ingrediente bezea
albusurile ramase (2-3)
80-100g zahar pudra
Se bat albusurile spuma, se adauga treptat zaharul, trebuie sa rezulte lucioasa. Mai departe exista 2 metode de lucru. Prima este cum am scris mai jos cu bezeaua coapta in cuptor impreuna cu prajitura. A doua metoda este sa frecam bezeaua pe foc in Bain Marie pana se leaga, dupa care o intindem peste prajitura gata coapta.

Ingrediente glazura
80-100g zahar
3 linguri lapte
20g cacao
100g unt
Se fierb laptele cu zaharul si cacao pana se face ca o smantana, dupa care se incorporeaza treptat untul. Se stropeste pe deasupra bezelei.

"The easy way" ar fi sa topiti pur si simplu ciocolata in putin lapte la microunde si sa stropiti deasupta.

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se face cremos, se adauga margarina inmuiata si se freaca in continuare, se adauga cacao, laptele, praful de copt stins cu otet sau zeama de lamaie, mirodeniile, faina.
Rezulta un aluat ca de chec care se pune in tava. Mie mi-a placut sa incerc noua mea tava de briose. Se umplu gaoacele pe 3/4 si ies cam 7 portii. Se coace la foc mic cca 1/2 ora.
Se scot si se intinde repede deasupra bezeaua. Se vor lasa putin dar isi revin din nou in cuptor. Se baga iar repede in cuptor si se lasa la foc mic pana se coace si bezeaua (asta poate sa insemne 1/2 ora sau mai mult, depinde de cuptor). Bezeaua trebuie doar sa se inchege putin nu sa se usuce de tot.

Se scot, se lasa sa se raceasca putin si se mazgalesc pe deasupra cu glazura de ciocolata.

Mie mi-a ramas bezea pe care am facut-o ca niste biscuiti stropiti cu ciocolata si le servesc impreuna.

Pofta buna!

Vilcris multumim pentru reteta.