Prajituri de casa(3)

Buna seara !


Sunt inscrisa de putin tmp aici ,dar sa fiu sincera am tot intrat ,ptr.ca mai nou,mi-am redescoperit pasiunea ptr.lucrul de mana.In fine ...nu asta conteaza acum,ci o reteta de post pe care am probat-o de curand si a avut un mare succes. Si eu la randul meu,am gasit-o pe un blog undeva...


Minitarte cu fructe (de post)

Ingrediente:
Pentru aluat: 350g faina, 1 pahar cu ulei (100ml), aproximativ un pahar cu apa calda, 1 varf de cutit de drojdie uscata, 1 varf de cutit de sare.

Pentru umplutura si topping: 1 plic praf de budinca cu gust de vanilie, 1 plic zahar vanilinat, 1 plic gelatina transparenta (Tort Gelee), 6-7 linguri zahar tos, 1 conserva 800g compot de piersici jumatati, 1 conserva 400g compot de ananas rondele, 15 cirese confiate, 1 kiwi proaspat.

1. ALUATUL:
� Ingredientele pentru aluat se amesteca toate, se framanta foarte bine si se lasa deoparte, la loc cald, timp de 1 ora.
� Cu � ora inainte se incalzeste cuptorul la foc potrivit.
� Se ung formele de tarta cu ulei, se tapeteaza cu faina.
� Aluatul se intinde in foaie subtire 3 mm, se taie in patrate mai mari, potrivite cat sa imbrace usor forma. Aluatul in exces se taie prasand usor cu degetele marginea formei. Se inteapa tartele cu furculita.
� Se poate face o singura tarta, mai mare, sau mai multe in formele mici.
� Se dau tartele la congelator 10 minute, astfel nu li se va schimba forma in timpul coacerii.
� Dupa cele 10 minute, se scot si se pune in fiecare forma un patratel de folie de aluminiu si cateva boabe de fasole.
� Se dau la cuptor, iar dupa 15 minute se scot din cuptor, se ridica usor folia cu boabele si se mai lasa 10-15 minute. Sunt gata cand sunt rumenite foarte putin.
� Se rastoarna din forme si se lasa la racit.

2. UMPLUTURA:
� Se scurg bine fructele din compot, patrand zeama.
� Se prepara budinca conform instructiunilor de pe plic folosind zeama de compot in loc de lapte, adaugandu-se si zaharul vanilinat. Se lasa la racit.
� Cand este calduta se pune cate o lingurita in fiecare forma de tarta.


� Se aseaza decorativ fructele peste crema.
� Se prepara gelatina dupa instructiunile de pe plic si se toarna fierbinte, cu lingura, peste fructe.
Mentiuni:
Tartele se servesc a doua zi pentru ca aluatul sa aiba timp sa se inmoaie.

Eu am folosit compot facut de mine din 2 gutui ratacite de prin balcon si am pus-o cam fierbinte peste forme si s-au inmuiat cam mult.

Daaaaaaar : delicioasa !


p.s.nu va speriati,nu este grea deloc, sunt doar explicatii .

Atentie: 1 plic gelatina transparenta (Tort Gelee) nu e de post. Gelatina clasica se face din oase de animale, deci nu e pentru vegetarieni si cei care tin post. Se poate folosi o gelatina vegetala (nu se mai gaseste ) sau agar-agar de la plafar sau faina/ amidon de tapioca de la magazinele cu produse alimentare chinezesti.
Sau se poate face fara jeleu deasupra. Multumim de reteta, e buna ideea.

Mersi frumos, carmen43. Imi dau seama ca tartele sunt delicioase. Foarte interesant.
Admina multumim pentru atentionare, Eu foloseam gelatina fara sa ma gandesc daca e de post sau nu.

am facut tortul diplomat după reteta voastra si s-a mancat rapid
am gresit insiropand piscoturile cam tare
multumesc celor care au postat si postează retete

wow !

multumesc mult, Admina ! si eu tin post si m-am intrebat din ce este acea gelatina,dar n-am gasit pe ea ceva sa ma sperie.acum ca stiu ,am sa tin cont si v-a merge facuta si fara gelatina.aia era mai mult de "fitza"
cu multa pracere Andegelia si tuturor care o vor folosi (mai devreme sau mai tarziu ) si da, sa stii ca este delicioasa ! si compotul acela din crema ii da un plus de aroma.
imi pare rau ,n-am stiut ca voi ajunge sa postez aici retete ,altfel faceam si ceva poze.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Am zis să întâmpinăm moşul cum se cuvine,dar , fiindcă turta dulce a fost delicioasă o să mai facem o tavă azi şi pentru el,poate ne lasă mai multe daruri

Teisoara, o reteta ne dai si noua? Si eu vreau sa fac prajiturele si turta dulce, pentru Mos. Ii lasam la geam prajituri si lapte, ca sa stea mai mult la noi.

am gasit pe net urmatoarea reteta de turta dulce(as pune si linkul catre ea,unde sunt si poze,dar,mi-e sa nu fac vreo reclama... )

Ingrediente

350 faina alba cernuta

1 lingurita ghimbir macinat

1/2 lingurita scortisoara pulbere

1/2 lingurite cuisoare macinate

1/2 lingurita nucsoara macinata

1 lingurita bicarbonat de soda

100g unt, taiat bucatele

175g zahar brun

1 ou mai marisor

4 linguri de miere

Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius si pregateste 2 tavi tapetate cu hartie de copt.

Intr-un castron, amesteca faina, mirodeniile si bicarbonatul. Adauga untul taiat cubulete si framanta usor, cu varful degetelor, pana cand compozitia arata asemenea unor firimituri fine. Amesteca acum si zaharul.

Intr-un bol, bate oul cu mierea. Adauga ingredientele umede peste compozitia uscata si amesteca. Rastoarna aluatul pe un blat pudrat cu faina si framanta pret de 1 – 2 minute, sa se omogenizeze. Nu te speria daca la inceput e foarte faramicios – insista cu framantatul si vei vedea ca se leaga frumos.

Cu un sucitor dat cu faina, intinde din aluat o foaie cu grosimea de aprox. 3/4 de centimetru. Cu forme diverse, taie prajiturici din aluat si aseaza-le pe cele 2 tavi, cu distanta mica intre ele. Da la cuptor pentru 10 – 15 minute, pana cand sunt coapte si rumene.

Scoate figurinele de gingerbread din cuptor si pune-le pe un gratar, sa se raceasca de tot. Acum vine figura grea, la care muzica tace: glazuratul. Fie adopti atitudinea inteligenta (le pavoazezi cu o glazura facuta cu zahar pudra si putina apa, eventual niste bombonele colorate), fie iei calea masochismului cofetaresc si te apuci de desene naive de sezon. Eu recunosc ca m-am cam distrat si mi-am amintit de o poveste din copilarie.

Aceasta este Reteta folosita in imaginile de mai sus.

azi ma gandeam sa caut si eu o reteta de turta dulce....
multumesc Teisoara ca m-ai scutit de un efort...
turtele tale arata ffff apetisant...

Am gasit si eu o reteta interesanta. Nu stiu daca e de turta dulce dar e usor de facut si poate i incerc si eu zilele astea.

Bradut de Craciun

Ingredeiente :
125 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, esenta de vanilie, colorant alimentar verde, 2 linguri lapte, 250 g faina

Mod de preparare
Se freaca untul cu zaharul si galbenusurile, se adauga esenta, laptele si colorantul. La sfarsit se incorporeaza si faina. Se pune aluatul in folie alimentara si se da la rece pentru 20-30 minute. Se intinde apoi in foaie mai groasa si se decupeaza bradutii care se coc in tava unsa cu ulei timp de 20-25 minute.
Mod de servire
Se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu pasta din zahar farin.

E numai buna de pregatit pt. Mosu!!!

Teisoara, s-a inmuiat turta dulce, acum? Nu de alta, dar am citit comentarii la o alta reteta de pe blog cum ca ies turtitele beton si se inmoaie dupa.
Azi am facut o nebunie de placinta cu mere, am incercat sa le imit pe cele de la Mac, care sunt mai putin mar si mai mult jeleu/ gel sau ce-o fi. Am pus merele congelate la calit si separat am amestecat vin rece cu apa rece si faina de tapioca. Am pus scortisoara, nucsoara si zahar si am tinut pe foc pana s-a ingrosat lichidul. Faina de tapioca e minunata, face lichidul jeleu, cred ca e buna la creme de tort in loc de gelatina, abia astept sa incerc. Si combinatia de mere, condimente si vin miroase a sarbatoare, e delicioasa.

Da,putem spune ca s-a fragezit,sunt mai moi decat imediat scoase.Este stiut ca ele se aseazacu cat stau mai mult.De altfel au fost mancate imediat a2a zi-primele,iar cele facute duminica il asteapta pe Mos

Postez si eu fotografiile cu turta dulce, editia 2011. Sa nu radeti de mine: a fost prima oara cand am folosit un fel de creioane cu glazura colorata si mi-a cam tremurat mana. E nevoie de exercitiu... dar la cat de bune au iesit, mai urmeaza si alte tavi!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Teisoara , ce ajutor de nadejde ai tu !...
Cristina , foarte frumoase prajiturele tale ! Sa ai spor !

Am facut si eu o prajitura . E de post , dar e delicioasa si o facem de regula iarna , mai ales ca o cheama ''Ninsoare '' .

Ingredientele sunt cateva :

200 ml apa plata sau minerala;
200 ml ulei;
100 g zahar ;
5g amoniac sau praf de copt;
3g sare ;
680g+20g faina;
jumatate de borcan de dulceata de visine;
un castronel cu miez de nuca , jumatati .

Se amesteca primele 5 ingrediente cu 680g de faina si se obtine un aluat foarte consistent . Se pune deoparte aluat cat un mar , iar restul se intinde in tava unsa , cat mai uniform .Deasupra se pune miez de nuca si se preseaza sa intre putin in aluat , apoi se pune dulceata . Aluatul pus deoparte se framanta cu cele 20 de g de faina , apoi se da pe razatoare pe deasupra prajiturii . Eu acum il rup bucatele si il bag la robot si iese o frumusete de ''ninsoare'' . Se da la cuptor 20-25min. si se serveste dupa ce sta la rece 24 de ore .
Si acum pozele :


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Miam, ce bine arata! Si mama facea prajitura cu ninsoare cand eram mici

Wow, imi ploua in gura!!!!

Nu, Daniela! Corect ar fi: Îmi ninge în gură!

Eu evit să mai trec pe aici căci sunt pofticioasă de fel!

Corina, doamnelor, sunteţi super gosăpodine!

Uca la tine ninge, la mine se topeste :laugh deci ploua

am copiat si eu retetele si sper sa le urmez
multumiri

corina, m-ai omorat cu prajitura! Musai trebuie s-o fac si eu!
Multumesc frumos pentru reteta!

Vin si eu sa strig dupa ajutor. Am pierdut o reteta la niste fursecuri care imi placeau foarte mult. Se facea un aluat din galbenusuri, faina si altele, se intindea, se ungea cu o bezea facuta din albusuri, zahar si nuca, se rula, taia rondele si cocea. Ideea o stiu dar nu mai stiu cantitatile si toate ingredientele. E cineva care stie? Eu le aveam sub denumirea de migdale...

mama mea facea ceva de genul dar le spune strudele... insa eu nu stiu reteta..

Fetele am şi eu nevoie de ajutorul vostru . Vreau şi eu o crema pt rulada . Am făcut rulada postata aici cu crema de lămâie dar vreau să mai fac încă una. Vă pup să mulţumesc.

Adela, fă-o cu cremă de ciocolată.
Am pus eu o reţetă [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link].

De obicei, când facem ruladă, facem una cu lămâie ( preferata socrului) şi una cu ciocolată (preferata soţului). Mie îmi plac ambele la fel de mult.

Spor la treabă!