Prajituri de casa(2)

Prajitura Bounty

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Aseara am vazut pe blogul Cu Mimi in bucatarie aceasta prajitura si azi am executat-o.

Blat
3 oua
3 linguri apa
6 linguri zahar
5 linguri faina
1 lingura cacao
Albusurile si apa se bat mixeaza bine pana spuma este tare si se adauga pe rand cate o lingura de zahar.
Galbenusurile se adauga pe rand,peste albusuri.Se pune faina amestecata cu cacao, in ploaie,amestecand usor de jos in sus cu lingura de lemn.Am copt-o in tava tapetata cu hartie de copt,la foc mic.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Crema
300ml lapte
80g Rama
80g zahar
3 linguri gris
100g nuca de cocos
1 esenta de vanilie
Laptele si untul se pun intr-o cratita pe foc.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Cand untul s-a topit se adauga grisul si se fierbe pana se ingroasa.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Se adauga zaharul, cocosul si esenta si se mai tine pe foc cam 1 min.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Sirop
Am facut si eu siropul lui Mimi "din 200ml apa si 100g zahar,pe care l-am fiert cateva minute.In sirop am adaugat esenta de vanilie si pensulat blatul cu el."
Crema calda se intinde peste blatul racit si insiropat.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Glazura
100gr ciocolata cu lapte si 50 gr ciocolata amaruie
75ml frisca lichida
Se pune frisca la incalzit intr-un vas pe aburi dupa care se adauga ciocolata rupta bucatele. Se lasa pana se topeste ciocolata, nu sa fiarba.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Se toarna peste prajitura si se pune la raciare.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Eu am pus si cateva bombonele colorate.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Iata ce am facut ieri: Prajitura cu mac si lamaie. Prajitura este foarte usor de facut, iese foarte buna, iar reteta am gasit-o pe dulciurifeldefel.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

ivanoiuadela9 a spus:
Amoni abia azi am reuşit să fac gogoşele după reţeta de la tine şi au ieşit super doar că soţul o vrut să le umplu cu crema de vanilie . . . cam aşa arată . Te pup şi pe tine şi pe silvia .
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ma bucur ca ti-au iesit si ca le-a placut alaor tai.

Giobsy m-ai dat gata cu prajitura ta.Am retinut treteta si saptamana asta o fac si eu.

In primul rand de sarbatori o sa fac fursecuri.
Prima si cea mai usoara reteta :

300 gr nuca macinata
300 gr zahar praf
1 ou.
Atat. Toate se amesta bine si se framanta putin pana ce nuca isi lasa putin uleiul.
Se intinde un aluat nu foarte subtire, se taie cu formele de fursecuri.
Se dau la foc potrivit. Sunt putin moi cand se scot din cuptor dar dupa ce se racesc sunt crocante.
Se pot lipi doua cate doua cu crema si pe margine cu nuca macinata sau sa pot decora dupa dorinta si imaginatie.

Giobsy, de reteta asta a ta am mai auzit si pe altii minunindu-se cit e de buna O incerc la Craciun (acum tin un pic de post)
Niste fursecuri am sa fac si eu obligatoriu la Craciun si mai vad eu ce plus prajitura asta cu mac si crema de lamiie

Iata si prima sarja de fursecuri pentru sarbatori:

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Azi mai urmeaza sa fac si retetape care am pus-o mai sus.

Lady ce reteta folosesti la cornulete?

Scuze pentru intarziere
2 pahare ulei
1 pahar apa
1 pachet drojdie 25 gr sau 1 plic drojdie
1 lingura zahar
1 lingutira sare
faina cat cuprinde pentru un aluat elastic
Se lasa la crescut 30 min.
In rest cred ca te descurci.

Eu cind am chef sa fac (ca urasc bucataria) fac reteta asta si ies foarte fragede:250g faina,150 ml ulei, 100 ml bors, 25 g drojdie, amoniac,un praf de sare, 25 g zahar, vanilie

Ema pui borş lichid la cornulete ? Ieri le am făcut şi eu eclere dar le am pus în tava cu mâna umezită . Au ieşit bune dar nu fac gaura aceea la mijloc . Să fie din cauza apei ? Cu ce să le pun că am luat din comerţ pungă de ornat şi s a spart imediat

Aluatul de eclere trebuie sa fie oparit obligatoriu si sa nu deschizi cuptorul pana nu se coc.
Eu am facut si mi-au iesit goale pe dinauntru.
Am respectat reteta la sange.

Adela, da eu pun putin bors in aluat
Aluatul de eclere incearca sa-l pui in punga de nailon mai grosut si nu din acela care se sparge usor) sparta la un colt Nu ramine pe punga jumatate de compozitie, e mai ieftin ca posul si nu trebuie sa o mai speli cind termini treaba
Si e cum spune Magda: nu deschizi cuptorul inainte de timpul stabilit in reteta

Vă mulţumesc fetelor mai încerc şi am să vă urmez sfaturile. Vă pup.

fetelor ma ajutati cu ceva retete de prajitura in care sa incorporez dulceata in blat ?Am facut dulceata multa de caise si piersici si nu prea se maninca asa ca as dorii sa incorporez cite un borcanel de 300- 400gr in blat .Daca doriti sa ma ajutati astept cu nerabdare si va multumesc !

canadianca50 iti scriu eu o reteta la care se foloseste dulceata sau gem:
4 galbenusuri frecate cu 150 gr. de zahar pudra , un pachet de margarina,un praf de copt si faina cat sa rezulte un aluat potrivit de tare.
Dupa ce se framanta se intinde o foaie in tava unsa cu ulei nu inainte de a lua o bucatica de aluat ce se va folosi mai tarziu.
Peste se pune cam 400 gr. gem sau dulceata, daca va place nuci sau alune.
Albusurile se bat spuma cu alte 150 gr. zahar pudra ca la bezele si se pun peste stratul de gem.
Bucatica de aluat pe care am dat-o deoparte se rade pe razatoare pe ochiurile mai mari direct peste albusuri pe toata intinderea tavii.
Se coace pana devine roz.
Este ieftina, aspectoasa si foarte usor de facut.Se taie bine din cauza ca se rade aluatul peste.
Aceasta prajitura se numeste ,,directoare cu magiun''.
Sper sa-ti placa.

florentina multumesc mult dar ceva cu dulceata incorporata in blat ?;;sa nu o vada '' numai sa simpta gustul ? ca nu le place nici clatite cu dulceata !

Am o reteta de post dar nu o stiu fara sa ma uit pe caiet pentru ca nu am facut-o de foarte multe ori ca pe cealalta si acum nu sunt acasa, poate in alta zi.

Am o reteta pe care eu o fac cu gem de prune(n-am incercat cu altfel de gem)
2 oua
2 pahare de lapte
1 pahar ulei
3,5 pahare faina
2 pahare zahar
o lingurita amoniac(bicarbonat) stins cu otet sau zeama de lamaie
20 nuci sau alune
gem dupa gust
sare
Se amesteca bine toate ingredientele si se da la cuptor.
cantitatea de gem pe care o pui depinde si de marimea paharului pe care il iei drept etalon.
Trebuie sa aibe consistenta unei negrese daca ai facut vreodata.
Pofta buna!

canadianca50 a scris:fetelor ma ajutati cu ceva retete de prajitura in care sa incorporez dulceata in blat ?Am facut dulceata multa de caise si piersici si nu prea se maninca asa ca as dorii sa incorporez cite un borcanel de 300- 400gr in blat .Daca doriti sa ma ajutati astept cu nerabdare si va multumesc !

Am si eu o reteta de prajitura care sper sa iti fie pe placul tau. Eu am facut-o de cateva ori si a iesit chiar buna. E mai de post dar, acum merge!!!
Uite reteta:

PRAJITURA LUCIA
Ingrediente: se masoara cu aceeasi cana
1 cana de zahar(poti pune linistia 1/2 cana, nu va iesi asa de dulce)
1 cana de sifon sau apa minerala
1 lingurita de bicarbonat stins cu zeama de lamaie
1/2 cana de ulei
1 lingurita de scortioara
1/2 borcan de 400g de gem( orice gem ai la indemana: caise, prune, capsuni, maciese,...)
3 cani de faina
facultativ nuca maruntita + stafide(este mai buna daca le adaugi)
Se amesteca toate ingredientele intr-un castron in ordinea scrisa. Se obtine un aluat ceva mai tare dacat cel de clatite. Se toarna intr-o tava (24x36cm, nu necesita ungere sau tapetare deoarece are in compozitie ulei si nu se prinde de tava) se da la cuptor 30 - 40 de minute. Se incerca cu o sobitoare daca este coapta. Este delicioasa.
Pofta buna!!

florentina , manuela , alina va multumesc si va pupicesc asa ceva cautam si inca ceva e foarte important si multumesc adica ma simpt mai sigura pe mine cind se dau si dimensiunile tavii alaturi de ingrediente pentru ca numai asa putem ;;lucra;;la fel si fara emotii .

Mmmmm ce pofta de parajiturele mi-ati facut, din pacate sunt la regim.

A...am iutat sa mentionez ca eu am uns totusi tava de frica sa nu se lipeasca prajitura iar, pe deasupra am pudrat-o cu zahar pudra, ca sa aiba un aspect mai frumos!!!

canadianca50 a scris:fetelor ma ajutati cu ceva retete de prajitura in care sa incorporez dulceata in blat ?Am facut dulceata multa de caise si piersici si nu prea se maninca asa ca as dorii sa incorporez cite un borcanel de 300- 400gr in blat .Daca doriti sa ma ajutati astept cu nerabdare si va multumesc !

am si eu o reteta pt tine o folosesc foatre des cand sunt in criza de timp ,reteta e dintr-o revista de prin 2002    GRETA GARBO asa era in revista :)Foile 600g faina ,2 oua,200g margarina (unt sau untura ) ,1 lingurita de bicarbonat stins cu otet ,sare, 2-3 ling de lapteumplutura . 200g nuca ,200g zahar si un borcan dulceatase framanta ingrdientele de mai sus pana se face un aluat potrivit din el se fac 4 foi dar nu le coci ,se intind in tava unsa si tapetata se pune prima foaie peste ea intide  dulceata cat sa fie acoperita foaia peste dulceata se presara nuca macinata cu zahar. Continui astfel pana termini cu ultima foaie  si dai la cuptor ,la foc potrivit ,pentru 30 min ..eu pun mai multa nuca si dulceata pe foi so fie bogata asa le place fetelor )deasupra se face o glazura de ciocolata sau 5 linguri de zahar praf 2 ling de cacao  2 linguri de apa fierbinte 1 lingura de ulei  se freaca bine bine si se intide  peste prajtura    pofta buna mmmm scriindu-ti reteta mi-am facut pofta singura:))cred ca ma duc so fac si eu pe maine