Ce gatim azi? (10)

La mine în bucătărie dacă faci un ceai zici că-i saună.
Gătesc de zor..... mâncare rece.
Adică soţul cumpără ceva gata preparat, şi eu adaug celebra salată cu roşii, ardei, castraveţi dulci + acri (a făcut maică-mea o porţie de vară, o unătate, cu mult mărar!!!! )
Porumb fiert am mâncat în concediu cred că o tarla, era ziua şi porumbii că nu ne mulumeam cu unul...
Azi e mai răcoare poate fac o supă.

eu ieri adrei umpluti (cu sila) Am avut si azi. Sa vedem ce visez la noapte pentru maine. Sau ce viseaza M   

Eu am copt vinete si am fiert doi dovlecei completare...adica o salata de vinete cu dovlecei. Si ca sa nu ma coc singura, am pus si carne de vita la fiert, ca sa o fac cu sos, friptura cu sos....in sfarsit sa fie moale si sa nu deranjeze la mancat!   Garnitura spaghete...sau piure...vad eu ce nimeresc!

Ardei umpluti am si eu in plan!! Ca mananca si odrasla!! Pun mai putina carne completez cu soia maruntita si legume, ciuperci.

Si eu pun soia in carnea tocata ,am facut duminica ardei umpluti cu carne de pasare si soia ,au fost f buni.

azi ( si am si maine) iahnie de fasole cu carnat picat. Atat de picant ca s-a usturat si fasolea   Am avut o punga de boabe de fasole fiarta in congelator si cum ma cam impiedicam de ea... am facut loc in congelator   

Azi ciorbita de gaina cu cartofi si gulas de vita;maine am in plan ficatei de pui cu sos de rosii la cuptor si voi repeta un sos nou descoperit , ajvar se numeste si pe care v-il recomand din toata inima!  

Eu tot coc la vinete..azi 2 kg, maine 2 kg...asa sunt eu, ma delectez in fiecare zi, ca nu-mi place sa coc 10 kg odata.
Am facut si clatite!

Azi, sardine prajite in ulei si un sos de usturoi (ca o maioneza) si am facut ieri o rulada cu crema de ciocolata si frisca si cirese amare din dulceata

Mâine gătesc: ciorbă de perişoare fasole scăzută cu ciolan afumat... la desert porumb fiert...

NU INGRASA!!! Bomboane inghetate de banane
Toti stim ce combinatie minunata este cea dintre ciocolata si banane. In aceasta reteta urmeaza sa congelam bananele si sa le servim ulterior semi inghetate. Consistenta lor devine cremoasa si  daca folosim o ciocolata amara, va garantez ca o sa  obtineti un desert absolut divin.
Ingrediente:
3 banane
150 gr ciocolata amara
30 gr unt
50 gr fulgi nuca cocos
50 gr migdale tocate marunt
Scobitori
Taiem bananele in felii de 3 cm grosime si le bagam pentru 1 ora la congelator.Topim ciocolata si untul la bain marie sau la microunde. Trecem bananele congelate prin ciocolata topita si apoi prin nuca de cocos amestecata cu migdalele tocate. Aseazam feliile de banana pe o farfurie imbracata in hartie de copt si le introducem pentru inca 1 ora la congelator. Le scoatem cu 5 minute inainte de a le servi. Sunt incredibil de bune si  racoroase si foarte foarte simplu de facut. Pofta buna si o vara racoroasa!![Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Am facut lasagna cu branza, salata a la rousse, supa de pui cu paste (pt. fi-mea, ca doar asta mananca), spanac cu sos alb, spranghel, pui si peste la cuptor, risotto cu ciuperci si ciuperci la cuptor, cu mozzarella, salata de rosii cu telemea (rosiile din gradina, dulci si bune  ), castraveti murati (de vara, in saramura, cu castraveti tot din curte), inghetata de ciocolata si de mango, prajitura cu fructe - piersici si cirese -(o reteta ieftina si buna), prajitura inteligenta cu ciocolata. Astea in ultimele 2 saptamani, cred.
Inghetata de mango, am facut-o cu frisca batuta si mango, am pus si niste lapte condensat, dar mergea si fara. Deci e un parfait, pus la conge direct, fara masina de inghetata si iese cremos oricum. O sa incerc si parfait de ciocolata si poate pun niste indulcitor de stevia sau altceva care nu ingrasa.  
Piciul, cu unt e dietetica reteta? Stiam ca ciocolata neagra era permisa la Montignac, dar nu si bananele si untul. Suna si arata bine, insa.  

Nu mananc banane, dar bomboanele arata foarte bine , cred ca o sa incerc.
Admina, am citit pana la risotto cu ciuperci si ma gandeam oare cand reusesti sa faci atata mancare intr-o zi  ?  abia apoi am citit ca sunt din ultimile 2 saptamani   
saptamana trecuta am facut: ciorba de pui cu taitei de casa, coltunasi, placinte , cartofi cu pui la cuptor, porumb fiert, orez cu lapte si scortisoara ( nu mai mancasem de cateva luni si-mi  era o pofta...) peste prajit cu mujdei si mamaliga, ardei umpluti, in fiecare zi  nu lipsea salata de rosii, ardei, castraveti, iar la desert inghetata.

Ce bine arata bananele alea ,piciule!Miiam!

Fatuca asta gateste bine asa ca puteti sa va mai inspirati

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Ieri am facut zacusca cu ciuperci in care m-a pus ala cu ornite sa pun si boia de ardei si a iesit cu gust schimbat fata de obicei,dar iarna asta asa o trag!
Pentru mancat imediat am facut iahnie de fasole fara carne si prajitura cu prune.

Prajitura se numeste Doina,dupa numele celei care mi-a dat-o.Mie imi place tare,tare mult pentru ca este consistenta si usoara in acelas timp(e ca o briosa,oarecum).

Va dau reteta,poate o incercati!


Prajitura cu fructe

4 oua,1 cana si jumatate zahar,1 cana sifon,10 linguri ulei,1 praf de copt,2 cani si jumatate faina,zahar vanilat,zahar pudra.

Albusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat in ploaie.Galbenusurile se bat cu sare,se toarna peste albusuri,se adauga,pe rand (in timp ce se amesteca usor) uleiul,sifonul(in care eu am adaugat un pic de otet,ca sa stinga praful de copt),praful de copt,faina.
Compozitia se toarna intr-o tava cam de 30/30,se da putin la cuptor si apoi se scoate si se imprastie fructele.Dupa ce s-a copt,se taie rece sau calduta(altfel se faramiteaza) si se pudreaza cu zahar pudra.

Si o bucata de prajitura,cu anticipatie:
[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][/img]

Apetisanta felie,Micheline,multumim!

Noi am facut un fel de gogosi


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Tortul de la ziua baiatului meu pe 16 sept
Blat de ciocolata,crema de caramel,topping de ciocolata si ornat cu crema si frisca
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
si o prajitura facuta ieri cu blat de pandispan si crema de caramel
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

La multi ani,David!

Saptamana trecuta am tot facut zacusca, magiun si gem de smochine. Azi gatesc o supa din piept de gaina cu galusti de gris si ficatei inabusiti la wok cu piure. Mai avem si niste fasole cu carnati haiducesti facuti de noi in casa cu salata de ardei copti. Maine dimineata fac ultima dulceata-gem de smochine si cu asta inchei sectorul gemurilor pe anul asta. Astept cu nerabdare gutuile pt compotul de iarna

Lasagna, o salata verde cu nuci, un fel de cremsnit (zic un fel pt ca mi s-au strans foile la mijlocul tavii si din foi de 30x30 am ramas cu niste foi mici cu forme neregulate) Exista vreun secret ca sa nu se mai stranga asa?

danniela a scris:Noi am facut un fel de gogosi

Care...voi,eu nu-l vad decat pe chef-cuisinier!!!


Azi am facut pizza cu vinete(prajite),cascaval,rosii.Dementiala.Gustoasa.
Pentru cei mari-bere fara alcool,pentru cei mici-compot de corcoduse si piersici.

michelinebeaulieu a scris:La multi ani,David!

mutumim mult

micheline trimite-mi si mie te rog reteta de pizza cu vinete. imi lasa gura apa la orice aud despre vinete ardei copti etc