Prajituri de casa (6)

imi place cum ai ornat cioco pe hartia de copt,iti urmaresc toate postarile de prajituri ,la torturi ,ai talent si cred ca pui si mult suflet ,felicitari.

Ce idee minunata cu ornatu ruladei .....bravo bravo

veronta a scris:Ce idee minunata cu ornatu ruladei .....bravo bravo

Mama ne facea rulada cand eram mici, dar de ornat n-a ornat-o niciodata asa. Foarte inventiv, frumos!

Nu-s prăjituri, dar tot dulciuri sunt.  
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

De câteva zile-mi plouă-n gură privind fotografii cu gomboţuri atât pe facebook cât şi pe site-uri culinare. Azi, n-am mai răbdat şi m-am pus să fac câteva. Nu foarte multe pentru că numai eu mănânc, Diana nici n-a gustat, a mâncat doar nudli, iar  Şerifu de regulă nu mănâncă decât nudli  (puţulici ) cum spuneam când eram copii. ))
            Ingrediente: 620g prune fără sâmburi (15 bucăţi), 5 cartofi (după ce i-am fiert şi curăţat am avut 460g), 320g făină (atât mi-a intrat mie), 2 ouă mititele, 200g pesmet, ulei să fi fost vreo 50-75 ml (nu l-am măsurat), 3 plicuri zahăr vanilat,  1 linguriţă sare, 1 linguriţă zahăr + 5 linguri zahăr.
           Mod de preparare: Am curăţat prunele de sâmburi şi am pus un vârf de linguriţă de zahăr în fiecare. Am fiert cartofii, i-am lăsat să se răcească, i-am curăţat şi i-am dat pe răzătoare pe partea mică. Am pus într-un bol cartofii, sarea, linguriţa de zahăr şi un plic de zahăr vanilat, 3 linguri de făină şi ouăle şi am amestecat. Apoi am pus pe masă şi am tot adăugat făină timp în care am frământat aluatul.
           Am pus apă la fiert cu un praf de sare şi am preparat pesmetul. Am încins uleiul, am adăugat pesmetul şi am amestecat până s-a înmuiat (la foc mic 2-3 minute). Am luat de pe foc, am pus zahărul şi celelate două plicuri de zahăr vanilat şi am amestecat.
Mi-am uns mâinile cu ulei, am rupt câte o bucăţică de aluat, am aplatizat-o, am pus pruna şi am format o găluşcă. Din aluatul rămas am făcut nudli.
Am fiert pe rând 7-8 prune şi apoi nudli până se ridicau la suprafaţă, dar şi atunci le  mai lăsam câteva minute. Am dat prin pesmet şi le-am aşezat într-un bol.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
De aici lipsesc două găluşte şi câţiva nudli.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

mihaela, sa traiesti ca ai postat reteta de gomboti, ca si eu sunt interesata sa o fac.
Am venit din concediul de la Baile Felix si am vazut pe acolo asa ceva, iar cand eram copil mancam gomboti de la o matusa care la origine a fost nemtoaica.
Abia astept sa fac asa ceva.  

Nu-s prajituri???Ba sunt cele mai grozave din toate cate cele !!!Miiiiiiiiiiiiiiiam! 
Arunca ,bre ,si mie una !!!Te pun la acatiste ,sa-ti dea Al de Sus putere ..sa ma faci mereu! 

Mihaela, vreau sa fac si eu zilele astea. Eu nu pun zahar in prune inainte de fierbere, dar la masa pun zahar pudra amestecat cu scortisoara- noua asa ne plac.

Frumoasa tare rulada si galustele cu prune.. par cele mai delicioase . Miam.

In zona mea natala, adica Constanta, nu se fac galustele cu prune din cartofi si nici nu se fierb. Bunica obisnuia sa faca o compozitie din gris (cu lapte sau apa) mai tare si le umplea cu prune sau gem mai tarisor. Tot asa le tavalea prin pesmet cu zahar si le cocea la cuptor pana deveneau aurii. Asa am pastrat si eu reteta si sunt delicioase. Am gustat de la cineva din cele de cartof si erau in primul rand foarte tari/dure la aluat si apoi nu erau dulci ci fade, deci nu mi-au placut asa ca raman fidela retetei bunicii mele.

mihaela, da' de ce zici ca totul depinde de cartofi?

Acum vreo 2 saptamani am facut o tarta cu fructe de padure, ca de ceva timp nu ne-am mai rasfatat!
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



Acum cateva zile am prestat salam de biscuti, dar nu am apucat sa-l pozez, si pentru ca mi-a ramas destul de multe frisca a trebuit sa o folosesc. Eu am vrut un tort diplomat, dar prietenul meu a vrut ceva cu ciocolata. M-am uitat la tortul acela cu mousse de ciocolata, dar acasa aveam doar ciocolata cu lapte. Asa ca am facut un tort prajitura cu mouse de ciocolata, dupa cum se vede. Bineinteles ca nu am asteptat 4 ore, si dupa 1.5 h la congelator, arata asa....
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Aluatul bunicii este din gris cu lapte evident indulcit, dar facut mai legat ca o pasta ca sa-l poti intinde ca pe chiftea in mana, sa pui gemul si apoi sa-l strangi. Este foarte gustos, iar cnad bunica nu avea lapte inlocuia cu apa. Eu zic sa incercati si aceste galuste de gris cu prune /gem, sunt dulci si extrem de gustoase.

scooby, da' esti de-a dreptul ''sadica'' cu asa poze.     
Te rog sa ne scrii si cum ai prestat aceste prajituri.   

Fiore, da o reteta mai detaliata!!!
Parca as incerca, gris am, voluntari la facut bile din el am, gem....habar nu am, al meu din comert se face apa!!! Dar poate cau o dulceata ceva....

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



Buna!
Reteta e una super rapida usoara si de post so cred multe o stiti deja
14 linguri apa
14 linguri faina
14 linguri ulei
Zahar miere esente cacao ciocoloata
Un varf stins de praf de copt

Glazura: ciocolata topita

Mai fetelor! Nu stiu cum va ies voua prajiturile ca mie nu-mi ies de nici o culoare... Sunt un dezastru )

2 reguli simple:

Nu te da batuta!
Repetita mama invataturii!

Mult mult spor si asteptam poze cu prajiturici :D

Teima a scris:2 reguli simple:

Nu te da batuta!
Repetita mama invataturii!

Mult mult spor si asteptam poze cu prajiturici :D

  am tot incercat... nu merge :D ... nu se lipeste de mine norocul asta

Mariposa eu cred ca daca respecți cantitățile, trebuie sa iasa. Foloseste retete care au imagini In etapele realizarii.
Mult spor. Reteta de mousse e simpla. Blatul e dupa reteta Mihaelei, iar crema, pentru ca nu am avut cele 3 feluri de ciocolata ( alba, cu lapte, amăruie), am topit 500 g ciocolata cu lapte, in 100 ml frișcă lichida di 1000 smantana in abur. Separat am pus la hidratat 2 plicuri gelatina 20g, in 200 ml apa pe care am incalzit-p aproape de fierbere la microunde. Am pus gelatina peste ciocolata topita si am lasat la racit.
Intre timp am facut frisca vegetala, aprox 700 ml am avut eu,in care am pus si zahar.
Am facut un sirop din zahar ars, in care am pus esenta de rom ci care am insiropat blatul taiat in 2.
Cand ciocolata topita a ajuns cam la acceasi temperatura cu frisca, le-am amestecat.
Apoi dupa cum urmeaza. Am asezat in tava folie alimentara peste care am pus un strat de crema, apoi jumatate de blat pe care l-am insiropat, apoi iar crema si blat. Am acoperit cu folie, si pentru ca nu avem răbdare ( ma refer la degustatori) am bagat aprox 1.5 h la congelator. Am pus un platou peste tava, am intors totul cu partea de jos in sus, am adagat cacao cu o sita si cam aata e.
Sper sa ma fi facut înțeleasă.
Atat de inteleasa incat mărturisesc ca prajitura tory nu mai aven, in seara asta am facut chec.
Maine atasez si reteta de tarta, dar sa ma uit in caietul de prăjituri ca nu stiu e dinafară.

scoobbyy a scris:Mariposa eu cred ca daca respecți cantitățile,  trebuie sa iasa. Foloseste retete care au imagini In etapele realizarii.
Mult spor. Reteta de mousse e simpla.  Blatul e dupa reteta Mihaelei,  iar  crema, pentru ca nu  am avut cele 3 feluri de ciocolata ( alba, cu lapte, amăruie), am topit 500 g ciocolata cu lapte, in 100 ml frișcă lichida di 1000 smantana in abur.  Separat am pus la hidratat 2 plicuri gelatina 20g, in 200 ml apa pe care am incalzit-p aproape de fierbere la microunde. Am pus gelatina peste ciocolata topita si am lasat la racit.
Intre timp am facut frisca vegetala, aprox 700 ml am avut eu,in care am pus si zahar.
Am facut un sirop din zahar ars, in care am pus esenta de rom ci care am insiropat blatul taiat in 2.
Cand ciocolata topita a ajuns cam la acceasi temperatura cu frisca, le-am amestecat.
Apoi dupa cum urmeaza. Am asezat in tava folie alimentara peste care am pus un strat de crema, apoi jumatate de blat pe care l-am insiropat, apoi iar crema si blat. Am acoperit cu folie,  si pentru ca nu avem răbdare ( ma refer la degustatori) am bagat aprox 1.5 h la congelator. Am pus un platou peste tava, am intors totul cu partea de jos in sus, am adagat cacao cu o sita si cam aata e.
Sper sa ma fi facut înțeleasă.
Atat de inteleasa incat mărturisesc ca prajitura tory nu mai aven, in seara asta am facut chec.
Maine  atasez si reteta de tarta, dar sa ma uit in caietul de prăjituri ca nu stiu e dinafară.

La mine e si lipsa de timp. Am doi copii mici, plus handmade-ul si nu mai zic curatenia in casa ... Si nu cred ca e lipsa de interes la mine doar ca e enervant uneori cand incerci sa faci ceva si esti intrerupt din 5 in 5 minute, apoi uiti ce trebuie sa faci si o dai in bara.