Re: Conserve pentru iarna

Scris de alinutza_andrei08 Mier 06 Iul 2011, 10:11 am

Am facut si eu compot de cirese si visine,anul acesta am incercat o alta reteta,nu le-am mai sterilizat ca anul trecut(pe abur).Acum am pus fructele in borcane si am adaugat siropul fierbinte peste ele,le-am pus capacele si le-am invelit cu o patura.Au mai bine de o saptamana de cand le-am facut,iar azi le-am verificat si din 70 borcane doar unul a fermentat,nu avea capacul bine pus.Am pus si visine cu aspirina si arata f bine la culoare s-au pastrat proaspete.

Scris de ileana cosanzeana Mier 06 Iul 2011, 11:11 am

am pus si eu castraveti la otet si pasai la borcan.
fetelor,voi cum puneti fructele pt compot,auzisem pe cineva ca le pune in borcan crude,zahar peste ele apoi apa,le capseaza si apoi le fierbe.dar,am o intrebare,stau asa???

inscris · Scris de MagdaMarin Mier 06 Iul 2011, 11:13 am

De ce sa nu tina?In timpul fierberii zaharul se topeste iar fierberea sterilizeaza borcanul. wink

Scris de ileana cosanzeana Mier 06 Iul 2011, 11:14 am

pai atunci ia sa ma pun si eu pe facut asa compot.si iarna cand le desfaci sunt dulci precum compotul?

Scris de zahariaelouise Mier 06 Iul 2011, 11:17 am

multumesc, Magda esti o draguta Flowers

inscris · Scris de MagdaMarin Mier 06 Iul 2011, 11:39 am

Pai zaharul nu indulceste?
Normal ca sunt dulci. rade

Scris de ileana cosanzeana Mier 06 Iul 2011, 11:58 am

no,eu intreb ca nu am pus niciodata asa....nu mai radeti de o incepatoare..... Embarassed

inscris · Scris de MagdaMarin Mier 06 Iul 2011, 12:12 pm

Stai linistita ca nu rade nimeni ce crezi ca eu m-am nascut invatata,eu din cartea aia fac tot. hug

Scris de vyky2010 Mier 06 Iul 2011, 12:16 pm

Buna ziua doamnelor!
Eu folosesc pentru conservarea castravetilor bulgaresti reteta pe care o foloseste mykya si tin foarte bine .Am si acum in camara cateva borcane pregatite din toamna anului trecut.
Sa aveti in continuare spor la prepararea conservelor!

Scris de cocav Mar 19 Iul 2011, 11:34 pm

Cartea "Conservarea alimentelor in bucatarie" este nepretuita ,multumesc ca o putem folosi si noi !

Scris de ileana cosanzeana Joi 21 Iul 2011, 3:14 pm

pana la urma m-am hotart si am pus si eu la borcan un corcodus intreg,care este ff dulce,am pus fructele in borcan,2 linguri de zahar,am prins bine capacele,am fiert si gata.16 borcane de 800 de g,ca atat am reusit sa culeg,restul stau in pom ink....
dar ma buur,am deja 11 borcane de fasole pastai,23 de borcane castraveti bulgaresti la otet,si 16 borcane compot.am de gand sa incerc si zacusca anul asta sa vedem cum o sa fie,e prima data cand ma incumet la atatea"noutati"
as baga niste vinete la lada,dar mi se par cam scumpicele la vremea asta,sunt 2.5 lei kg,oare se mai ieftinesc in toamna?

Scris de ikuta Joi 21 Iul 2011, 7:53 pm

Se vor mai ieftini precis vinetele.Dar eu stiu ca cel mai bine sa pui pe iarna este pana de Sfanta Maria,dupa aceea vinetele pot fi iuti

Scris de Angelica18 Joi 21 Iul 2011, 8:23 pm

La noi s-au ieftinit mult.Au ajuns la 1,5 lei kg.Vineri si sambata sunt mai scumpe.Peste saptamana se ieftinesc.

Scris de ileana cosanzeana Joi 21 Iul 2011, 10:56 pm

ikuta a scris:Se vor mai ieftini precis vinetele.Dar eu stiu ca cel mai bine sa pui pe iarna este pana de Sfanta Maria,dupa aceea vinetele pot fi iuti

asta nu o stiam ikuta,bn de retinut! hug

!azi am vaz si eu cu 1.5 lei da erau mai vetstejite si mai sbarcite ca fata lu bunica...urate tare..sa vedem...

Scris de ikuta Joi 21 Iul 2011, 11:04 pm

Angelica nu am vazut inca cu 1,50.Si azi in piata mare tot cu 2,50 am luat

Scris de ema Dum 24 Iul 2011, 12:45 am

La noi vinetele sunt intre 3 lei si 2.50 lei Eu pun in septembrie Vintele se iutesc de la mana nu de la luna Ca e august, iulie ori septembrie, daca sunt pufoase fara noduri, fara sa fie tari, vinetele raman dulci.

Scris de Angelica18 Dum 24 Iul 2011, 9:13 am

Ikuta,eu am gasit vinete la 1,5 si 2 lei in piata la Ion Mester in Manastur.Locuiesc aproape si trec foarte des prin piata.Cred ca e cea mai ieftina piata din Cluj.Am vazut ca dimineta au un pret si dupa masa e mai ieftin.

Scris de Marry Lun 25 Iul 2011, 1:43 am

La noi s-au copt prunele si am pus compot

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de ema Lun 25 Iul 2011, 1:23 pm

Am pus pastai saptamana trecuta, la borcan (exact ca in carte) si au facut ca o pasta alba in ele si s-au acrit cu tot sterilizatul meu Azi....la gunoi Bine ca nu am dat bani pe ele La mine fasolea pusa la borcan nu a tinut niciodata
Ma duc sa ma aranjez un pic ca e mai important Si apoi sa mai cos la rochie O mana de fasole congelate daca mi-o fi pofta la iarna, voi cumpara

Scris de mykya Lun 25 Iul 2011, 4:25 pm

Nici mie nu mi-ai tinut pastaile la borcan si de cativa ani congelez. Daca am in gradina bineinteles, daca nu iau direct congelate iarna.

Scris de ema Lun 25 Iul 2011, 10:59 pm

Pai Mykya noi suntem dame moderne Eu am avut anul trecut congelate (fara sa le mai oparesc) si la cat ne plac noua fasolele....am avut pana de curand

Scris de StMihaela Lun 25 Iul 2011, 11:03 pm

De unde mai pot cumpara sare grunjoasa, fara acel enervant iod?
Nu mai gasesc niciunde zid

Scris de ema Lun 25 Iul 2011, 11:32 pm

Vezi la cei cu tarabe pe la piata sau la chioscuri Chiar asa se numeste: sare neiodata pentru muraturi si e intr-o punga cu albastru (parca) sau verde

Scris de carmenco Lun 25 Iul 2011, 11:39 pm

da' ce are sarea? eu iau sare grunjoasa si imi place

Scris de StMihaela Lun 25 Iul 2011, 11:44 pm

Multumesc, o sa caut prin piata.

Scris de Continut sponsorizat