Re: Ce gatim azi(2)

Scris de anamaria79" Sam 31 Iul 2010, 11:38 pm

buna fetelor.imi permit sa intru si eu pe aici desi nu am mai fost demulto SUPA de oua stiu si eu ,tot de la socrela care e din ardeal si aici se mananca des .se mai numeste si supa de chimen.ea face asa:se face un rantas(o lingura ulei si una de faina)se amesteca pana se dizolva faina (unii mai pun si boia de ardei pentru culoare) se adauga cam 1,5 l apa si 2 linguri chimen si se lasa la fiert.dupa ce a fiert cam 15 minute cu chimenu se strecoara si in supa ramasa se adauga 3-4 oua batute si inca 3-4 intregi(depinde cati meseni sunt) si 1 lingura delicat.se aduce la masa cu crutoane.pofta buna.

Scris de CCristinaC Dum 01 Aug 2010, 12:20 am

Deoarece in seara sta s-a lasat sec pentru postul Sf. Maria, si pentru ca mama mea tine tot postul, azi am mincat pulpe de pui la cuptor cu cartofi prajiti si sos tzatziki.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

inscris · Scris de MihaelaT Dum 01 Aug 2010, 12:28 am

Cristina, arata super! foame

Ce sos este ala, cum se face? Zau ca-mi prind limba intre dinti cand pronunt rade

Fac si supa de chimen, dar fara ou si o mancam cu crutoane sau cand sunt pe fug cu paine prajita in aparat pe care o rupem noi bucatele.
Eu nu fac rantas propriu-zis, ci doar inmoi faina in ulei dupa care adaug apa sau supa daca am(e mult mai buna cu supa de vita) si o ceapa mititica care o scot la final, iar chimen pun ochiometric. Asta o fac mai mult cand il supara stomacul pe serif, de aia nu prajesc faina.

Scris de CCristinaC Dum 01 Aug 2010, 12:41 am

Mihaela, sosul se citeste ţaţichi si cica e o natie de sos grecesc. Nu zic, o fi, dar mie mi-l facea bunica in copilarie la taranoaia. Mi-am amintit de el cautind niste retete de post pe niste bloguri.
Se face asa: cureti si pisezi usturoi (atitia catei cit vrei tu sa fie de tare) il freci sare si cu doua linguri de ulei, peste care pui un castravete caruia i-ai indepartat coaja si l-ai dat pe razatoare. Trebuie scurs castravetele inainte de a-l pune peste usturoi. Eu l-am strins in pumn ca nu am avut rabdare sa-l las in strecuratoare rade

La sfirsit pui un iaurt, amesteci si gata. E un fel de sos de usturoi la care pui castravete. Smile

inscris · Scris de MihaelaT Dum 01 Aug 2010, 12:45 am

Aha, am priceput acum. Stiu ca se citeste ţaţichi rade

dar tot mi se prinde limba-ntre dinti.
Pare interesant si merita incercat, dar cu smantana ca nu-mi place iaurtul.

Scris de CCristinaC Dum 01 Aug 2010, 12:49 am

Mihaela, am citit ca cica se face cu un iaurt mai gras, deci nu vad de ce nu ar merge si cu smintina. Eu prefer iaurtul mai usurel wink

Daca ma gindesc mai bine, bunica punea smintina sau lapte acru, in functie de ce avea la indemina.

înscris · Scris de Admina Dum 01 Aug 2010, 1:05 am

Tzatziki il fac asa: rad 1-2 castraveti (las si coaja ca are fibre si vitamine) si ii sarez; de la sare isi lasa si mai multa zeama si apoi ii storc cu manuta. Rad pe razatoarea fina si 1-2 catei de usturoi si adaug la castraveti. Apoi pun iaurtul (Cedra cu grasime 7%, e perfect pt asa sos) si piper/ menta. Ca variatiune se poate pune smantana in amestec cu iaurtul gras sau se poate adauga telemea rasa, impreuna cu restul ingredientelor. Se mananca alaturi de carne de pui, peste, cartofi sau simplu, pe paine. foame

Am fost chitita pe paste, in ultimul timp si am recidivat la porumbi fierti, ca inca se mai gasesc.

Scris de Angelica18 Dum 01 Aug 2010, 11:32 am

Tzatziki se face cu iaurt din lapte de oaie care este foarte gros,de aceea la noi se foloseste si smantana.Se pun castraveti taiati marunt sau rasi,bine storsi,usturoi,marar tocat.Am muncit 3 ani in Creta si de acolo stiu.

inscris · Scris de MihaelaT Dum 01 Aug 2010, 11:32 pm

Azi am facut ciorba de pui si am bagat si cateva galuste mici din faina si galbenus

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

cartofi prajiti cu snitel din piept de pui

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

salata de rosii, ardei, ceapa si putin usturoi

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

salam de biscuiti

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de europolis Dum 01 Aug 2010, 11:37 pm

Scuze de

Mihaela, tu stii cat e ora si cat am mancat??? rade

si ascunde salamul ala te rog, daca-l vede cineva....baga divort rade

O sa ma fac patrata, clar zid

inscris · Scris de MihaelaT Dum 01 Aug 2010, 11:42 pm

Eu stiu cat e ora...23:42, dar mai am si trimit pe cablu ca aia mananc eu acum Embarassed

Scris de europolis Dum 01 Aug 2010, 11:48 pm

Pai ce crezi ca te las sa infuleci singura?? rade

(pe cablu) Da..ma enervezi ca iti mai faci si unghiile..asa... in graba cu floricele ca stelutei facusei cartofii rade

inscris · Scris de MihaelaT Dum 01 Aug 2010, 11:52 pm

Si floricele am facut cartofii rade

ce sa fac si eu, caut sa fie placut ochiului ce pun in farfurie nu numai stomacului.

Scris de Noemi Dum 01 Aug 2010, 11:53 pm

eurobaby si sotzul meu la fel disperat de ceva timp ca "la inceput imi faceai salam de biscuiti de-ala cu mirodenii, acum gata ma ai sub papuc nu imi mai faci nimic" Smile

)
Ca atare m-am conformat si am cumparat azi cele necesare sa ii trantesc maine salam de biscuiti. Mie nu imi place, de fel nu prea mananc dulciuri dar fac pt milog Merci

mihaela daca nu faci si cartofi litere chinezesti tot degeaba rade

Scris de AlinaJ.Bijoux Lun 02 Aug 2010, 12:43 am

Cartofii si salamul de biscuiti arata tare bine!!! Mihaiela se vede ca iti place sa gatesti. Sa stii ca si mie imi place, mai ales sa fac tot felul de retete "migalite". Cei drept nu gatesc in fiecare zi, o las mai mult pe mama!!! Smile

Scris de CCristinaC Joi 12 Aug 2010, 11:36 pm

Nu a mai trecut nimeni pe aici sau sint singura nebuna care mai gateste pe caldura asta? zid

Azi am facut vinete umplute cu legume
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
si acu doua zile ciuperci cu mamaliguta
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ieri am mincat in oras. Am scapat de gatit wink

Miine noapte am viata grea. Trebuie sa fac mincare pentru parastasul bunicii si nu sint sanse sa gatesc ziua.

inscris · Scris de MihaelaT Mier 18 Aug 2010, 5:07 pm

Sa mai pun si eu niscai poze cu ce-am mai gatit si pozat.

supa de vita cu taietei facuti de mine bucurie

pentru prima oara si de acum o sa tot fac ca am prins curaj, nu mai trebuie sa cumpar de la acea tanti.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

piure, pulte si morcovi prajiti

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

salata

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

pizza

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

minipizza

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

ghiveci de legume cu pulpe

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

ciorba de perisoare

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de Noemi Mier 18 Aug 2010, 5:20 pm

De La croitorie sigur La bucătărie ca te pricepi de minune mihaela. Eu acum astept sa intru La doctorita de familie si mi-e o foame de lup. Ce mi-o fi trebuie sa mă uit in strachinile tale ca mor aici.
Eu pt mâine am in plan cioba de pui a La grec, asta cere embrionul meu. Va arat după ce o realizez.

Scris de rosita Mier 18 Aug 2010, 5:31 pm

Vai Mihaela noroc ca mancam cand s-au deschis pozele tale, deci nu se poate cum arata toate mancarurile alea, esti maestra! Nu stiu ce e mai grozav, dar supa cu taietei arata bestial, si pizza, si... tot ! E vreun secret pentru aluatul de pizza? Eu fac paine acasa, si cam am idee despre aluatul respectiv, dar ma gandesc ca la pizza trebuie sa fie mai pufos si nu stiu cum obtin asta. Mama se tot chinuie sa obtina un aluat de pizza ca la pizzerii si nu reuseste Smile

Noemi ce embrion pofticios ai Smile

Bafta!

Scris de betymi72 Mier 18 Aug 2010, 6:23 pm

Arata delicios!!!cum ai facut minipizza???ai gatit ptr o armata???(sau ptr mai multe zile??)

inscris · Scris de MihaelaT Mier 18 Aug 2010, 10:04 pm

Noemi, astept ciorbita ca-i una care-mi place.
Betymi, e ce-am gatit cateva zile...azi doar ghveciul cu pulpe l-am facut, dar n-am apucat sa descarc pozele si cand am reusit m-am luat cu altele si nu le-am mai pus...nu pozez tot timpul, depinde cat de foame-mi este Smile

Minipizza a fac din aluatul de pizza(am pus pe undeva reteta, o sa dau o cautare si o aduc aici), l-am intins cu sucitoarea, l-am uns cu sos, am pus bucati de sunca, salam, cascaval ras si am rulal ca la cozonac.L-am taiat felii cam de 2cm, le-am pus in tava si le-am lasat sa creasca un pic.Am uns cu ou bat(cu pensula) si le-am pus cate un mot de mozzarela si le-am copt.
Secret n-am dar in aluatul de pizza eu mai pun si smantana si ulei si ou...caut imediat de nu gasesc o scriu din nou.
N-am gasit dar scriu fara cantitati exacte ca eu fac ochiometric...
Un cubulet de drojdie il dizolv cam intr-o 100-150 ml lapte sau apa calduta, depinde ce am si o jumatate lg de zahar. Intr-un vas pun cam 1/2kg faina, fac o gaura in mijloc si torn laptele/apa in care am dizolvat drojdia, amestec asa un pic si las vreo 10 minute.
Adaug un ou, o lingura de smantana(se intampla sa nici nu pun cateodata), sare dupa gust si incep sa framant. Pun si vreo 2-3 lg ulei. Dupa ce s-au amestecat toate ung un pic masa si palmele cu ulei si framant direct pe masa. Las la dospit cam 30 minute. Intind foaie destul de subtire si o pun in tava unsa si tapetata ridicand pe marginea tavii.

Scris de Noemi Mier 18 Aug 2010, 11:07 pm

Mihaela copanele alea sunt de la tara? Ca eu stiu ca puiul de la tara isi sufleca carnea Smile

) adica se ridica , carnea pe os, eu ii zic pui suflecat rade

inscris · Scris de MihaelaT Mier 18 Aug 2010, 11:18 pm

Nu, ca n-am tara rade

ai mei locuiesc la doua blocuri distanta, iar socrii la 4 km, la municipiu.
Sunt de la pravalie, dar eu le fac la cuptor, in vas de yena si poate de aia se fac asa.

Scris de codruta-cosmina Mier 18 Aug 2010, 11:21 pm

Doamne...cine nu si-ar dori o mamica ca Mihaela!!!!De obicei copiilor le place sa arate mincarea "vesela",al meu baiat ma intreaba direct...ce avem felul doi???Daca e pireu de cartofi..fericirea lui!Noroc ca doarme acum ca faceam pireu de cartofi la 11 noaptea!
Mihaela...nu vrei sa ma infiezi si pe mine! Ce gatim azi(2) - Pagina 10 4246

am aici linga mine barbita lui fiicamea......mi-am prins-o deja la git! foame

Scris de melus Mier 18 Aug 2010, 11:24 pm

Dupa ce-am vazut mancarurile Mihaelei,m-am dus la bucatarie si-am mancat o salata de rosii, imaginandu-mi ca mananc tocanita cu copanele. Si, ca sa nu ma culc suparata, am mancat si din prajiturica copiilor (facuta din biscuiti si frisca si lasata la frigider pt. maine).Cu sentimentul de vinovatie ma descurc eu.

Scris de Continut sponsorizat