Re: Painea-retete! Aparat de preparat paine. 2

Scris de LRodica Mar 31 Mar 2020, 4:30 pm

Mama mea este nascuta in judetul Cluj, in satul de sub Vladeasa. Acolo am mancat si eu paine coapta in cuptor cu lapte acru. Foarte buna. Dar asta a fost acum multi ani. Acum matusa la care am mancat coace in cuptor electric painea. Sad

Scris de ema Mar 31 Mar 2020, 4:58 pm

A disparut drojdia si la noi. Deci, imi ramane sa o inlocuiesc cu ceva, dar cu ce. Are careva retete?

Scris de Dorulet Mier 01 Apr 2020, 7:08 am

Eu am spus lapte acru,dar era altfel(ii spuneau lapte scopt):pe peretele de deasupra plitei(una uriasa,care se continua cu cuptorul) avea atarnate cani de lut cu lapte pus la prins,care devenea ceva foarte bun.Si mai am din copilarie o mancare ce se chema intingus, dar n-am reusit sa afllu ce era.

Scris de mlizeta Mier 01 Apr 2020, 12:06 pm

ema a scris:A disparut drojdia si la noi. Deci, imi ramane sa o inlocuiesc cu ceva, dar cu ce. Are careva retete?

Iti atasez un link, poate-ti este de ajutor.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Tipa are o gramada de retete.

Scris de Dorulet Mier 01 Apr 2020, 5:53 pm

Azi am facut lipii cu ceapa verde si ma bucur ca sunt foarte bune.Cred ca am sa aplic reteta si la nudli,dar fara bicarbonat.

Scris de ema Mier 01 Apr 2020, 11:07 pm

Mlizeta, multumesc. Cu bicarbonat, nu iese tare, crocanta, faramicioasa? Am gasit azi o maia de casa despre care multe persoane spun ca e bine, care se foloseste in brutarii, dar care se fabrica in vreo 9 zile cu faina si apa. O incerc si daca imi iese, va pun reteta.

Scris de Dorulet Joi 02 Apr 2020, 1:27 pm

Au iesit foarte bine si foarte bune.Stiu si eu reteta de maia-mama,dar necesita lucru zilnic,ori eu mai sunt si plecata.Stiu un patiser care o are inceputa de peste 20 de ani si o framanta zilnic si foloseste zilnic din ea.Eu imi pastrez de la un copt la altul aluat pus in borcan la rece.

înscris · Scris de diada Mar 07 Apr 2020, 9:18 am

Ieri am gasit drojdie la Profi, in Buzau. Am luat pachet mare (nu avea mic). Eu cred ca este chestie de aprovizionare, o sa aduca.

Scris de Continut sponsorizat