Lactate preparate in casa

Subscriu! Denis, delicios cascavalul! Si BIO!

AURISHTA ma bucur ca ai reusit cu cascavalul poti sa-l folosesti si in preparate e bun

Sincer vorbind, nu prea aveam timp cand l-am facut si l-am tinut pe foc doar vreo 5 min, insa tot a iesit foarte bun.

Fetelor,ma bucur ca v-a placut cascavalul.Se pune branza proaspata de vaci.E delicios si bio.

Si din zer am facut niste clatite delicioase.

Saru' mana pentru reteta de cascaval. A iesit delicios, eco si-s tare mandra de mine.
Sotul meu a fost total neincrezator in cascavalul homemade. Dar dupa degustare si-a retras orice suspiciune si a infulecat cu pofta.
Incercati-l, dragelor. Este un deliciu.

asa sunt barbati astia intodeauna NEINCREZATORI

Nicoleta, stiu ca raspund dupa 100 de ani, dar se pune o pastila de calciu lactic la 100gr lapte. Eu asa ii faceam Biancai.

fetelor am facut o trasnaie am pregatit tot pt. a preparea cascavalul pe care il tot fac de un timp .....si in loc sa pun sare am pus piper si am mestecat cand mi-am dat seama ce am facut eu amestecasem branza
am continuat prepararea ,nu aveam ce face eram curioasa ce gust are ...surpriza a fost ca familionul meu la apreciat mai mult ...asa ca fetelor din greseala am facut un cascaval condimentat
apoi am incercat si urmatorul lucru am facut cascaval cu masline ,bucatele de sunca de pasare si cu verdeturi care au fost apreciate atunci cand ma pregateam sa fac poze am gasit doar pe cel cu masline restul sa evaporat ca prin minune asa mi-au spus acum astept fetele sa se intoarca de la munte sa descarc pozele

Moamaaa, fetelor ! Ce bunatati faceti voi! Auzi, branzica, cascaval condimentat ........si cu masline si sunca!!!
Sunteti mortaleeee! Mi-ati facut o pofta! Mai ales ca lactatele sunt moartea mea!
Rivka si eu vreau poze!

Cred ca ai sa vrei si cascavalul, nu numai pozele

au sosit pozele fetele au fost plecate si au luat aparatul cu ele ......deci acesta este cascaval de casa cu feliute de masline [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Uploaded with ImageShack.us ......data viitoare am sa tai mai marunt maslinele ....iar maine am sa incerc sa-l umplu cu putina telemea de oaie amestecata cu curry.....mmm va poftesc sa incercati si voi ....se vedeti ce se face dintr-o greseala

Mie imi plac foarte mult maslinele si lactatele. Daca imi dai sa mananc numai branza cu masline, nu ma plang. Combinatia asta este pe gustul meu si arata super bine! Ah, deja imi inchipui niste sandwichuri calde cu cascavalul asta!

Mammmmaaaaa rivka,ce bine arata cascavalul asta
Stiam si eu o reteta dar nu-mi dau seama pe unde am pitit-o ca nu mai dau de ea si adevarul e ca nici nu am mai facut cam de multisor.
Daca se poate,as dori sa stiu si eu cum il prepari tu.
Sar'na

dina_dorina a scris:Mammmmaaaaa rivka,ce bine arata cascavalul asta

Acelasi lucru il pot zice si eu!!! Mai ales ca si mie imi plac lactatele dar si maslinele!!!

- 2l lapte
- 2 kg. branza de vaci
- 1 pachet margarina
- 1 lingura sare
- 1 lingurita bicarbonat
- 3 oua
Laptele se fierbe,iar cand se umfla se pune branza,se mesteca.Cand se zaruieste laptele, se ia de pe foc .
Se scurge de zer.Dupa ce s-a scurs bine si s-a racit, se sfarma bine cu mana , alti o dau prin masina de carne .
deci in branza sfarmata si racita se adauga bicarbonatul,sarea si ouale .

Apoi se pune in tigaie,margarina cub Delma sau Bunica taiat cubulete,la foc mic.Se pune banza amestecata cu ingredientele de mai sus,la foc mic timp de 15 min -20 min .
se toarna in cuti de plastic si se da la rece
daca vreti cu masline sau alte ingrediente de care va doreste inimioara,turnati compozitia pe hartie de copt puneti alta peste si intindeti cu sucitorul adaugati repede ce doriti masline sau sunca de pasare taiate marunt ,sa le aveti pregatite ...asa apoi rulati folosindu-va de hartie si apoi repede la rece
daca vreti puteti pune si putin piper dupa gust eu folosesc rosu sau verde ,din greseala am pus piper si acum numai asa vor familionul meu
ce sa va mai spun POFTA BUNA

rivka multumesc pentru pontul cu hartia si intinsul brinzei ......

rivka,multumesc foarte mult pentru reteta
citisem undeva ca ai spus ca nu se foloseste branza facuta cu cheag.De care sa folosim atunci?Pt ca si casul tot cu cheag este facut.

Dar de ce la prepararea cascavalului se pune margarina si nu unt?Iar ouale se pun intregi, sau numai galbenusul?

Eu am pus unt , iar ouale intregi, dar cred ca merge si cu marga

Merge sigur si cu margarina. Am facut eu cu margarina Rama la cub si cu ouale intregi.

DINA_DORINA eu reteta am primit-o cu branza dulce de vaca am probat si cu cheag si se face ca si guma se intareste prea tare
iar cu unt cand am facut a trebuit sa-l fierb mai mult .....
merge si numai cu galbenuse am facut si asa dar... cu oul intreg se aduna branza mai bine mai consistenta ,va spun din incercarile mele si cand puneti branza pe foc sa fie intr-o cratita cu fund dublu de inox nu se prinde asa tare si pe ochiul aragazului am pus o tabla cand n-am avut cratita cu fund dublu
azi am fost cu treaba in oras si nu am avut timp sa fac cascavalul cu curry dar maine musai sa-l fac abia astept sa vad cum e la gust
o sa va anunt cum iasa

Foarte utile amanuntele astea despre prepararea cascavalului de casa.Multumesc

Maine cred ca ma bag si eu la un iaurt si o branzica,mi ati facut o pofta groznica.Sunt moarta dupa branzeturi,si daca mai fac si o painica...deci lesin de pofta
Cam cata branza iese dint-un litru de lapte?Sa stiu cat sa iau

nu am cantarit niciodata sa vad cata branza iese dintr-un litru de lapte
dar din 5-6 litri ai 1 kg de branza dulce dar sa fie lapte de vaca de la tarani sau dintr-o sursa buna de lapte cu grasime peste 3,8 nu de cel pausterizat avantajul e ca se face si smantana daca il pui la prins