Ornarea torturilor noastre VII

Mihaela Supeeeerb tortul cu blonda cu tot!!!!!!
Daca ai fi aproape ti-a da comanda pentru fii-mea, tot ceva in gen ca ea e o blonda ''spalacita''.
Felicitari pentru tort si sa iti traiasca sarbatoritul!
Chiar ai talent!!

ce frumusete de tort!!!

Mihaela esti ninunata,cum zicem noi in moldova,cu ni muiat,ca la rusa!
De-acum nu mai faci torturi ci ninunatii!Tot cu ni muiat!

Cory: foarte apetisanta mai este sectiunea de la tortul tau. Felicitari!

MihaelaT: Multumesc frumos pentru apreciere si complimente sincere, draga mea! Un tort reusit.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Executat la foc automat ,cu iaurt si fructe de padure ,cu iaurt ,pere si cirese.Sunt la odihnit si relaxare,in frigider .

Superb Giorgi!!
Am si eu o reteta cu iaurt si fructe ....tropicale dupa caz care imi iese. E foarte racoros, dar la copii nu le place

Poate va inspira torturile si decorul meu, totul facut doar pentru casa, sau eventual pentru prieteni.Mi-ar placea sa lucrez intr-o cofetarie, sau sa fac torturi la comanda, pentru a aduce bucurie pe masa fiecarui sarbatorit.PRobabil, vreodata se v-a intampla si asta, insa deocamdata e doar hobby de timp liber.Sunt bucuroasa ca intalnesc aici oameni cu o pasiune comuna, pasiune pentru lumea dulce.Este pentru prima data cand adaug poze pe acest forum, iar daca nu o fac bine imi cer scuze, si rog administratorii sa ma ''traga de urechi'' :D.
O zi frumoasa!

[img[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

][/img]

Pentru fetita prietenei mele care a implinit un anisor, un topper de tort, o fetita ''imbracata'' la fel ca micuta Tania in ziua taierii motului
[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[/img]

Cu siguranta e baiat :D , nici nu mai trebuia sa scriu
[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[/img]

Tortul meu de Sfantul Valentin, am participat cu el la o competitie restransa de pe FB, a fost prima competitie de gen, si pot spune ca a fost o experienta super, celelalte fete au venit si ele cu torturi foarte frumoase si foarte originale
[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[/img]

Aceste 2 figurine, ocupa primul loc in inima mea, am vrut sa le tin pe post de bibelou, dar am avut o prietena virtuala care le-a indragit din prima, si s-a tinut de capul meu pana ce figurinele au ajuns la ea Ma bucur ca au fost de folos cuiva
[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[/img]

Si as mai avea multeeee, multeeee, insa ma opresc aici, nu vreau sa deranjez, sau sa umplu topicul cu figurinele si torturile mele, daca va pot fi de ajutor cu ceva, sunt pe-aici :)Numai bine!

[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[/img]

Alehandra23, wowww sunt extraordinar de frumoase figurinele tale, este foarte talentata. Pe mine m-a amuzat teribil baietelul si batraneii.

Felicitari inca o data.

Sarumana bubu85, multumesc frumos! Baietelul l-am facut doar de a-mi depasii limita, ca pana atunci faceam doar imbracati, acum se vede clar ca e baiat :P.Sambata e ziua prietenei mele, si ii plac trandafirii si fluturii, am inceput sa lucrez la trandafiri insa nu am o imagine clara in minte cum v-a arata la final....o sa incerc sa fac o schita sa-mi limpezesc imaginile care tot mi se suprapun in minte ))).Cu siguranta o sa revin cu ce-a iesit!
:*

MihaelaT multumesc frumos! Foloseam de obicei pasta facuta in casa, dar acum am primit cadou 10 kg pasta de zahar cumparata pt a continua lucrul, asa ca lucrez cu ce am.Mai am vreo 5 kg colorata dar nu ma atrage deloc, e asa tare si sfaramicioasa, chiar daca e cumparata, cam stramb din nas la ea
Ma bucur asa mult ca v-am gasit o sa fiu cu ochii pe voi, eu lucrez dar mai rarut, eventual figurine , doar asa de hobby, ca n-am ce face cu ele, majoritatea (aprox 200 de figurine) au ajuns de muuuult la gunoi, scumpa pasiune.....spre necazul sotului :P

Alehandra, da-mi voie sa te critic putin cred ca ai facut outele cam mari, ori chiar ai vrut sa arati ca e baiat?? Glumesc, dar chiar te admir, mi-a placut tortul de sf Valentin si batraneii, expresivi!! Felicitari!
Mihaela, ma bucur ca poti sa scoti un banut din hobby-ul acesta. Chiar ai talent!!
La noi la cofetarii fac niste torturi superbeee dar....negustoase. Un blat uscat, uneori prea batut, alteori prea pufos sau uscacios, cremele putine si alea lasa de dorit, si e asa de pacat cand vezi ca decorul e super, l-ai manca din ochi iar ce e sub te dezamageste total...

danniela criticile sunt constructive pentru mine, mai ales ca sunt mama de fetita, si nu de baiat, nu stiu exact cum trebuie sa arate la cei mici )) .Multumesc frumos!
In ceea ce priveste cofetariile, sunt total de acord cu tine!Se alege calea usoara si ieftina, premixurile.Se elimina prin asta esecul unei creme taiate, se prelungeste valabilitatea produsului,timpul de lucru redus, insa se elimina si gustul care trebuie sa-l aibe o prajitura sau un tort.
Insa, este o cofetarie care mi-a ramas in suflet, este o cofetarie din Timisoara, care inca mai face creme batute pe abur (din marturisirea a 3 fete care lucrau acolo, si le-am intalnit la un curs de calificare, una din ele lucra chiar la creme).Nu stiu daca e voie sa dau numele, nu am nici un scop sa le fac reclama, insa pretul pe kg de tort este de aprox 50 Ron, pret total justificat de gustul prajiturilor si al torturilor.

Mulţumesc, Daniela! Eeee, să nu crezi că acum voi tortăli continuu, dar când se va ivi ocazia o voi face pe bani pentru că am ajuns la concluzia că pe mulţumesc pot să şi stau şi de ce să nu fac bani din asta. Nu-s eu super expertă, dar torturile mi-au fost mereu apreciate şi am avut parte de laude, iar gustul i-a plăcut chiar şi mamei mele care e tare selectivă când e vorba de tort sau prăjitură, dacă n-are nucă ea zice că nu e prăjitură.
Chiar azi discutam la şcoală legat de torturi şi-mi tot ziceau două colege că trebuie să muncesc pe bani, să le spun un preţ, dacă pot sau nu pot şi atunci nu se mai jenează să apeleze la serviciile mele.
E drept cu tortul de cofetărie, e sec, are un gust artificial, cel cu blatul de cacao e amar, dar nu amărui dulceag ca cel făcut în casă, iar cremele... lasă de dorit. Să nu mai zic de înlocuitor de nucă în loc de nucă, praf de nu ştiu ce care să suplimenteze nr. de ouă...şi kg e cel puţin 30-35 lei.
Acum, când a venit colega după tort, reacţia ei a spus tot. A fost cam ca cel căruia-i cade gura.
Când s-a deschis o cofetărie la noi în oraş i-am făcut copilei pe plac şi ne-am dus să mâncăm o prăjitură. Am luat ceva cu ciocolată, dar diferite. Aveau acelaşi gust, să nu zic că eu am luat două linguriţe şi atât mi-a fost, ia copila a mâncat aproape jumătate şi nici c-a mai vrut. Deşi erau diferite, dar cu blat maro aveau acelaşi gust. Parcă erau gemene. Arâtau de-ţi luau ochii, să nu mai zic de glazura aceea perfectă, lucioasă...dar atât.
Alehandra, avem [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]subiect doar cu figurine. Tot ai spus că ai multe poze, aşa că te invit la subiectul din link să ni le arăţi şi pe celelte.

Ok MihaelaT asa voi face, le voi posta acolo, cat de curand pot .Mai devreme cand am vazut postarea ta, am mers direct pe link si am inceput sa incarc cateva imagini, am incarcat eu ce am incarcat, apoi nu stiu ce am facut si am sters inainte sa postez, eh norocul meu.Poate pe maine, acum s-a trezit mititica si fug la ea! :*

Am ramas si eu Alehandra... Superbe toate... Mai bine te apucai de modelaj/pictura... ca ramaneai cu ele, apropo de regretul de a fi nevoita sa le arunci
Mihaela, nici tortul tau nu e mai prejos... Te specializezi din ce in ce mai mult..Si asa e, trebuie sa ceri bani pe ceea ce lucrezi chiar daca-ti face placere.

alehandra esti super talentata.Aceiasi parere am si eu,apuca-te de ceva dn care sa scoti bani,ca e pacat de munca ta! Mihaela imi place f mult cum arata tortul tau,mai ales coronita! bravo fetelor

Multumesc mult fetelor! Zaharul e ''prima dragoste'' si fac asta din pasiune, cu fimo probabil o voi face pentru bani, as fi curioasa daca voi mai avea aceeasi daruire pt lucrusoarele mele din fimo.....

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Am dulcegărit şi eu un pic încercând o reţetă nouă, dar şi glazura aceea oglindă. E un tort dulce amărui.
Reţeta am luat-o de la Miha Simiuc de pe blog.
Blat
Ingrediente: 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină, 2 linguri cacao, 3 linguri ulei, 1 linguriţă praf de copt, o fiolă esenţă de vanilie.
Albuşurile se mixează bine, se adaugă zahărul treptat şi se mixează până se obţine o spună tare şi lucioasă. Gălbenuşurile se mixează cu uleiul şi esenţa de vanilie dublându-şi volumul şi se adaugă ân spuma de albuşuri mixând la o viteză mică. Făina amestecată în prealabil cu cacaua şi praful de copt se adaugă la compoziţia de ouă şi se amestecă uşor cu o lingură sau spatulă, de jos în sus.
Miha a copt 3 blaturi, dar din comoditate eu am copt un singur blat pe care l-am tăiat şi am obţinut trei foi.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Crema de ciocolată este o cremă ganache de ciocolată amăruie.
Ingrediente: 100 g ciocolată amăruie, 150 ml frişcă lichidă şi 5 linguri de frişcă preparată.
Ciocolata ruptă bucăţi şi frişca lichidă se pun într-un vas pe aburi pănă se omogenizează şi devine fluidă. Se dă la rece câteva ore. Eu am pus-o în concelator vreo 20 de minute şi apoi în frigider vreooră şi jumătate. Când am văzut că s-a întărit bine am mixat-o şi am adăugat pe rând cele 5 linguri de frişcă mixată în prealabil.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Crema caramel
Ingrediente: 200 g zahăr, 130 ml frişcă lichidă, 80 g unt
Zahărul se topeşte la foc potrivit până prinde o culoarea aurie. Adăugăm frişca şi amestecăm continuu până se topeşte zahărul. Adăugăm untul şi amestecăm până se topeşte. Compoziţia n-a fost nici foarte fluidă, dar nici prea groasă. Se lasă la răcit.
După ce s-a răcit mi s-a părut un pic cam tare şi am mixat-o puţin adăugând o lingură de frişcă.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Sirop
Ingrediente: 250ml apă, 4-5 linguri zahăr, 2 fiole esenţă de rom
Se amestecă toate până se dizolvă zahărul şi se însiropează blaturile.

În forma de tort am pus prima parte de blat am însiropat bine, crema de ciocolată, a doua parte, crema de caramel şi blatul care la copt a fost în partea de jos pentru a fi drept şi am dat la frigider de seara până dimineaţa.

Glazură de ciocolată oglindă
Această glazură am luat-o tot de la Miha de pe blog, dar de la alt tort.
Ingrediente: 150 g zahăr, 50 g cacao (1 plic Dr. Oetker), 100 ml frişcă lichidă, 100 ml apă, 5 g gelatină.
Gelatina se pune la hidratat în 3 linguri de apă rece. Zahărul se amestecă cu cacaua, se adaugă frişca şi apa amestecând spre a se omogeniza.. Se fierbe la foc mic până se dizolvă zahărul şi ies primii bulbuci. Luăm vasul de pe foc şi strecurăm pentru a nu rămâne cocoloaşe de cacao şi adăugăm gelatina hidratată. Dăm la frigider până se îngroaşă puţin.
Pentru a glazura am pus tortul pe un grătar de la cuptorul cu microunde şi grătarul l-am pus în tava de la aragaz. Am turnat glazura începând din mijloc şi am lăsat să curgă pe margini, am strâns cu lingura din tavă şi am continuat glazurarea până s-a acoperit perfec şi pe margine. Eu m-am jucat puţin şi cu puţină ciocolată albă, topită.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Minunat !