Re: Prajituri de casa (5)

Scris de mimiady63 Joi 27 Dec 2012, 7:14 am

Mihaela si eu fac Snikers,chiar si acum am facut dar eu peste blatul cald cand o scot din cuptor,rad ciocolata alba un strat mai gros,iar crema o pun calda peste ciocolata,peste crema rece pun frisca si apoi glazura de ciocolata (ciocolata topita in frisca si un pic racita)

inscris · Scris de MagdaMarin Dum 27 Ian 2013, 5:26 pm

Cum azi ma cam plicitiseam am luat la rasfoit cartile mele de bucate.
Si am dat peste reteta de cornulete,o retete foarte simpla.Fara oo.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si am folosit foliile de copt care sunt superfaine si te face sa coci cu placere si fara urata treaba de a mai freca la tavi gemul lipit.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Din pacate din acea cantitate nu ies decat 2 tavi dar sunt bune rau si fragede. foame

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de rivka Dum 03 Feb 2013, 8:24 pm

magda arata tare bn cornuletele tale de imi ploua in gura pofta

,asa ca fa bn si mai pozeaza o data reteta ca nu se vede bn ...ca la noapte visez cornulte pupi

inscris · Scris de MagdaMarin Dum 03 Feb 2013, 8:35 pm

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Uite am incarcat in alta parte poza ca sa se vada toata pagina.

Scris de rivka Dum 03 Feb 2013, 8:39 pm

ms

ca tare rapida esti wink

inscris · Scris de MagdaMarin Dum 03 Feb 2013, 8:45 pm

Eu nici nu ma mai uit la poze ca la cat de bune au fost mi se face pofta si nu am luat margarina vegetela pentru prajituri, la ultimele cumparaturi.Am uitat s-o pun pe lista. zid

Scris de duchess Mier 06 Feb 2013, 9:22 pm

Magda, ce bine arată cornuleţele!!N-am mai mâncat demult...trebuie să le fac şi eu de poftă... Rolling Eyes

înscris · Scris de Admina Sam 16 Feb 2013, 12:34 pm

Am facut niste checuri cu ciocolata, in ultima vreme, o prajitura cu mac si niste biscuiti cu ciocolata.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de canadianca50 Sam 16 Feb 2013, 9:02 pm

Cum faci briosele ca ies perfecte ?ai hartiute sau direct in forme ? unse formele sau mai mult ulei in aluat ?

inscris · Scris de MagdaMarin Sam 16 Feb 2013, 9:14 pm

Si-a luat niste forme minune. wink

Admina a scris:Acum sa nu ziceti ca am spart pusculita, pentru ca le-am luat inainte de sarbatori, dar mi-am dotat bucataria cu un set de tavi de silicon. Le-am incercat cu chec de ciocolata, de doua ori si am folosit 3 din 5 tavi. Le ador, se coc bine aluaturile, se curata usor, se depoziteaza usor, pentru ca merg indoite, presate si au marginile tari, ceea ce face usoara folosirea, mai ales cand e aluatul moale.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de Giorgi Sam 16 Feb 2013, 10:31 pm

Si am zis ca nu mai intru pe la prajituri! ametit

Scris de danniela Dum 17 Feb 2013, 8:26 am

Eu am facut placinta de dovleac cu foi fillo. Am topit niste unt sa ung foile si da... le-am uns numai pe deasupra. Insa a iesit buna. Am rupt foile si le-am incretit usor cand le-am pus in tava apoi strat de dovleac, iar foi rupte si crete iar strat si foi deasupra pe care le-am uns cu cuntul topit mai degeaba. Cand am scos-o din cuptor am pus niste prosoapte deasupra si s-a inmuiat foaia de deasupra seper.
Era o reteta pe aici cu foaie turnata si iesea placinta de dovleac ca o prajitura dar nu o gasesc, daca cumva stit, potati-o va rog!

inscris · Scris de MihaelaT Sam 16 Mar 2013, 8:22 pm

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Zilele trecute am facut mai multe prajituri pentru o inspectie de grad, iar azi am facut ceva dulce si pentru ai mei ca le-am facut pofta. Smile

Cum aveam una, alta prin casa, am mai luat cate ceva si m-am gandit sa imbin ingredientele si sa fac o prajitura nou asa din capul meu. Am pornit oarecum de la crema Diplomat, dar modificata si astfel mi-am permis s-o numesc Dulcinela. Tare s-a mai amuzat Diana de numele gasit.

Blat: 5 albusuri, 7 linguri de zahar, 100 g nuca macinata, 100 g nuca prajita, 4 linguri faina, 1 lingura cacao, 1 lingurita praf de copt
Albusurile se bat spuma si se adauga zaharul treptat mixand la viteza cea mai mare. Se adauga nuca macinata amestecand usor cu o lingura de lemn si faina amestecata in prealabil cu cacaua si praful de copt.
Intr-o tava 25/35 tapetata cu faina am pus 100 g nuca rupta bucatele si prajita. Am turnat compozitia peste nuci si am copt blatul in cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 25 de minute (primele 5 minute am lasat focul la mare, de obicei asa procedez la multe prajituri).
Crema: 5 galbenusuri, 7 linguri de zahar, 200 ml lapte, 2 plicuri gelatina, 30 ml apa, 1 fiola esenta de vanilie, 500 g frisca lichida, 100 g stafide.
Eu am pus stafidele intr-un castronel si am turtat 100-150 ml apa fierbinte si le-am lasat vreo 20-30 de minute dupa care le-am scurs bine.
Se pune gelatina la hidratat in cele 30 ml apa calduta. Galbenusurile se freaca putin cu zaharul, se adauga laptele treptat si se fierbe la foc mic pana se ingroasa putin, ca o smantana. Se ia de pe foc si se adauga gelatina hidratata amestecand sa se dizolve. Se lasa la racit. Eu am racit-o rapid punand craticioara in apa rece. Se bate frisca lichida, se adauga stafidele si crema de galbenusuri putin calduta.
In tava in care am copt blatul am pus folie transparenta si am turnat crema. Peste crema am asezat blatul racit si am bagat tava in congelator (pe raft) timp de 15-20 minute. Am scos prajitura din tava, am indepartat folia si m-am jucat cu o ciocolata cu lapte pe care am topit-o.
Am pus apa intr-o craticioara si am pus-o pe aragaz pana s-a apropiat de punctul de fierbere. Am rupt ciocolata intr-un ibric si l-am asezat in craticioara cu apa lasand sa se topeasca ciocolata. Stiu ca nu-i o noutate topirea ciocolatei, dar mai sunt si incepatoare care au nevoie de detalii. Smile

Am facut un cornet din hartie de copt, am turnat ciocolata topita si m-am jucat.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Diana a spus ca-i grozava. I-a placut deoarece crema-i dulce si pufoasa, blatul e putin crocant si-i plac bucatelele de nuca care se simt.
Cu siguranta o mai fac.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de violetas Dum 17 Mar 2013, 9:55 am

Nu putem decat sa salivam!

Scris de arielas Dum 17 Mar 2013, 10:27 am

Da Mihaela salivam, pofta

dar numai pana cand voi face. Eu cand vreau ceva imi fac. bucatar

inscris · Scris de MihaelaT Dum 17 Mar 2013, 10:29 am

Ariela, poti s-o faci cu incredere, vă va placea.
Violeta, tine o farfurie ca trimit pe cablu. wink

Scris de violetas Dum 17 Mar 2013, 10:38 am

Multumesc, Miha, plec in oras sa mai cumpar din ingrediente!

Scris de carmenfratila Dum 17 Mar 2013, 10:54 am

cred ca o sa incerc sa o fac si eu sper sa imi iasa

Scris de gloriamix Dum 17 Mar 2013, 3:03 pm

Mmm, cate bunataturi foame

Scris de denis21 Dum 17 Mar 2013, 5:12 pm

Mmmmm ce prajitura! Mihaela=experta in prajituri! wink

Am facut o prajitura cu mere care a cam disparut! rade

Scris de erika28sicilianu Vin 05 Apr 2013, 5:51 pm

Foarte multe prajituri bune, eu caut o reteta de prajitura cu banane, dar nu foarte complicata.....ma ajuta cineva....please...

Scris de victoriacus Vin 05 Apr 2013, 9:59 pm

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Scris de erika28sicilianu Sam 06 Apr 2013, 11:05 am

Multumesc mult , chiar am de unde alege, ca sunt foarte multe. Azi trebuie sa incerc si eu una, am sa va anunt cum a iesit. O zi insorita tuturor!

Scris de flori de camp Sam 06 Apr 2013, 6:49 pm

Buna,
E prima data cand intru la acest topic, insa ma bucur sa vad ca va inspirati de pe culinar si blogul laurei sava. Le-am descoperit si eu cu ceva itmp in urma, am tot "exersat" cate una alta pentru ca familia noastra e mare amatoare de dulciuri.
Nu mai devreme decat ieri am facut tort de biscuiti (delicios a fost) si nu mai avem. Azi am facut placinta cu dovleac si mere, ca au fost parintii mei in vizita. Si mai avem cate o bucatica sa mancam maine.

O simpla prajitura cu banane o vad asa : o crema simpla de unt, zahar, cacao si cateva galbenusuri de ou la care se adauga biscuti simpli si feliute de banana, in straturi. Eu nu contest ca retetele de pe culinar nu sunt delicioase, insa in ultima vreme am inceput sa aleg retetele simple si nu foarte costisitoare. wink

Scris de erika28sicilianu Sam 06 Apr 2013, 10:59 pm

Asta cautam si eu o reteta simpla cu banane.......uite ca s-a facut seara si nu am avut sa fac nici o prajitura. Maine trebuie neaparat sa fac una.
"flori de camp" poti sa-mi dai gramajele la prajitura cu banane de care vorbeai?

Scris de Continut sponsorizat