Ce am gatit azi!(1)

[quote="Clio_Ela"]Am ramas sapt trecuta cu pozele in calculator, si nu am apucat sa postez. Dar vin cu intarziere...
Piept de pui (sau curcan) cu legume si taitei (noi folosim chinezesti)
E o bunatate, e ceva munca pana ajunge in cuptor, dar merita!
Acum pun pozele, maine va scriu si reteta daca o vrea cineva :

Vreau eu reteta cand ai timp s-o scrii.

Mihaela, arata super clatitele!!!!!!
Eu am incepiut sa fac miscare, am pus 2 kg in concediul asta (. Sapt asta salate, fructe si lapte batut. Dar cat de curand fac si eu clatite

Felicia, Monica, mii de scuze!! Am tras chiulul de pe forum destul de mult, si am uitat complet de reteta promisa
In seara asta o sa o scriu. Acum am de calcat, dar cand termin vin cu reteta.

))
fix asta termin si eu acum. mancare de mazare.
si pulpele de pui le fac intr-o tigaie mai speciala, si ies ca pe gratar.

Monica, Felicia, vin cu reteta, mii de scuze pt intarziere!!

Clio_Ela a scris:

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ies cam 8 portii (ne ajunge pt doua zile, prefer sa fac o cratita mare)

500 gr. piept de pui sau de curcan
1 ceapa mare
3-4 catei de usturoi
Ardei gras – taiat fasii
fasole verde, dovlecel, vinete – fiecare ce are in casa 
ciuperci
2 ardei iuti
rosii (de preferat cele micute)
masline verzi
ulei pt prajit
500 gr. taitei lati (sau 400 gr. taitei chinezesti-instant)
- nu am scis cantitatea de legume, fiecare pune cat vrea

Pentru sos:
300 ml smantana
100 ml vin sau sherry
200 ml supa facuta cu putina vegeta
piper, patrunjel verde, condimente dupa preferinta (eu pun maghiran si busuioc, iar in loc de sare pun sos de soia. In reteta originala -doar piper si sare)


1. Se prajeste in foarte putin ulei incins, carnea taiata felii si piperata (fara sare), dar putin, numai cat sa nu fie cruda, altfel se intareste
Se pune deoparte pe o farfurie
2. Se calesc legumele (ciupercile inca nu) . E ff important sa nu se inmoaie legumele -ca la mancarea chinezeasca. Eu prajesc intai vinetele, dovlecelul si ardeiul, le pun deoparte, si urmeaza portia a doua in tigaie. Daca sunt toate deodata lasa multa apa si se inmoaie.
3. Ciupercile (care lasa cel mai mult apa) sunt prajite ultimele – acum chiar e nevoie de lichid. Adaugam vinul, smantana, supa, ardeiul iute taiat felii, si apoi turnam peste legumele calite si le amestecam. Se condimenteaza dupa gustul fiecaruia.
4. Taiteii fierti se pun intr-o cratita, peste ei punem cu o spumiera legumele cu cat mai putin sos, ca sa ramana la urma.
5. Se aseaza feliile de carne peste legume, se pun maslinele, apoi sosul.
6. Deasupra rosiile taiate felii si sarate (rosiile coapte sunt f dulci)
Se da la cuptor (incalzit in pealabil) cam 20 de minute cat sa traga taiteii sosul si sa se rumeneasca putin rosiile de deasupra.
Se garniseste cu patrunjel verde. (eu am gresit ultima data, am pus patrunjelul inainte de a baga la cuptor, s-a uscat tot)


Pofta buna !

Pun si poza si reteta de unde m-am inspirat, e mult mai simpla, sunt mai putine lugume, iar la cuptor se pune doar carnea cu legume, taiteii nu. Dar va asigur ca e mult mai gustoasa reteta modificata ;)

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Inca o data, mii de scuze pt intarziere...

Eu am facut chiftelute marinate, au iesit asa bune si ne era asa foame, ca n-am apucat sa pozez si eu cratita plina, asa ca am pozat un prim plan in care sa nu va dati seama ca au ramas... vb aia "3 chiftele"
In carne am pus usturoi pisat, putin miez de paine, ceapa calita, oregano, sare, piper alb, piper negru, patrunjel proaspat.
In sos putina faina, pasta de rosii, oregano si foi de dafin.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Multumesc Clio_ela abia astept sa gatesc dupa reteta ta. Ce imprudenta sunt: ma uit noaptea la pozele astea apetisante.

Fetele, felicitari!!!!

Abia cum am vazut subiectul acesta si de-a dreptul imi curg balele

As manca si monitorul de la calculator!!!

Am sa vin si eu cu retete!!!

Eu astazi mi-am prins urechile vreo 2 ore facand 3 cartofi mari si lati umpluti
E prima oara cand am fiert cartofi in coaja, nu stiam ca trebuie sa fierb la ei o ora
Dar a iesit mortal, in umplutura am pus carnaciori taranesti, cubulete de dovleac, ceapa, praz, toate astea calite, cascaval ras, sare, piper, si patrunjel.
Dupa ce i-am bagat 8 min la microunde (cuptor normal nu am inca)
Deasupra am trantit niste smantana la final
A meritat tot efortul

Asa arata umplutura in procesul de fabricatie

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si asa arata produsul finit

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Mmmmm...ce bine arata !

Noemi ,
Arata foarte bine si eu am mai facut asa ceva doar ca noi nu mancam cu atata ceapa si eu am pus foarte putina ceapa si am pus usturoi mai mult.

Linda

Lynda sa ştii ca am pus o singura ceapa si cam 10 cm din praz tăiat rondele fine. Carnat din acela gros nu subtire am pus jumate.
Si tot jumate de dovlecel cubulete.

esti artista.

as vrea eu dar lasa e bine ca ma laudati ca ma motiveaza sa mai stau in bucatarie. Astept idei si de la voi, hai la cratita

Fetele aseara am mancat la MAMA,

Ne-am adunat toat familia, adica si soramea cu cumnatu si eu cu iubirea mea.
Inainte de craciun am taiat un porc si am pastrat un jambon su carne sa-l facem la cuptor!!! O minunatie!!!!

Este foarte usor de facut si nu trebuie sa stai langa el!!!

Mama a pregatit masa ca la reustaurant, cu numele fiecaruia in dreptul farfuriei si un castron cu muraturi!!!
Garnitura au fost cartofi taranesti cu usturoi!!!

Am facut poze dar aseara era prea tarziu sa le descarc...
Azi cans termin serviciul merg acasa si postez pozele si reteta....

Eu azi am vrut sa fac intr-un fel si a iesit alt fel.
Copanele cu cartofi cu praz. Pana la urma a iesit un fel de tocanita. AM prajit ceapa si praz
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Am adaugat o rosie si cartofi
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Am prajit copanelele si la final le-am mai lasat sa se inabuse cu palinca si putina de tot vegeta
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Si a iesit....
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Arata tare bine mancarica gatita azi de tine chiar daca eu nu ma prea omor dupa carne in general!!!

Al meu este carnivor, si ma intreaba mereu "da carnea...?" deci clar 4 copane la el merg. Copanelele au iesit mortale cu putin alcool, eu as fi pus bere dar nu am avut.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Neata ,

Asa cum v-am promis am venit cu pozele....

Ciolanul e facut la cuptor, dupa ce l-am impanat cu usturoi si dat cu tot felul de condimente... ier cartofii sunt scazuti ...

Eeeeeee Lynda ce sa mai zic. Nimic nu e ca La mama acasa. Nu degeaba a ajuns zicala.

Asa zic si eu!!! cu toate ca si mie imi iese la fel de bun , tot mai bun e la mama acasa!!!!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Fetele in seara asta am fost ajutor de bucatar!!!! barbatul meu a facut carne de porc la tigae si mamliga, iar eu ochiurile de ou si am spalat vasele

Nu ma supar pentru ca ador macarea facuta de el [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Mmmm, ce apetisant arata.

La cum gateste si barbatul meu cred ca ne putem deschide un restaurant

Si eu care vreau sa slabesc

doamne ce de bunatati,dupa ore de stat la calculator observ ca mi-e foame.nu am gatit decat varza acra cu carnati de casa si mai tarziu cred ca fac si eu o mamaliga cu oua si carne.