Ce gatim azi(5)

corina corina a scris:Am scris la conserve despre ardei umpluti cu dovlecei . Reteta ''am vazut-o '' pe postul nostru local de tv. si o pun si aici (Irish sper sa o citesti ) .

Ardei umpluti cu dovlecei :
2 cepe tocate marunt , 2 morcovi rasi pe razatoarea mare, 2 ardei tocati marunt , 2 dovlecei (cca . 1 kg amandoi ) rasi pe razatoarea mare si orez - 250 grame .Toate ingredientele se calesc in 100 ml ulei . Se raceste compozitia si se adauga sare , piper , un ou batut si verdeata dupa gustul fiecaruia .Se umplu ardeii (mie mi-au iesit vreo 30 de ardei potriviti ), se asaza in vasul in care se fierb pe un strat de cubulete de rosii si se pune apa aproape sa-i acopere . Se pun la foc mic pana fierbe orezul si gata .
Se servesc cu smantana si ardei iute . Daca vreti sa fie de post , nu mai puneti ou in compozitie si serviti ca atare . Pofta buna !

si pt cati ardei ti-a ajuns aceasta cimpozitie??noua ne plac dovleceii si as incerca si eu!

ileana cosanzeana a scris:

corina corina a scris:Am scris la conserve despre ardei umpluti cu dovlecei . Reteta ''am vazut-o '' pe postul nostru local de tv. si o pun si aici (Irish sper sa o citesti ) .

Ardei umpluti cu dovlecei :
2 cepe tocate marunt , 2 morcovi rasi pe razatoarea mare, 2 ardei tocati marunt , 2 dovlecei (cca . 1 kg amandoi ) rasi pe razatoarea mare si orez - 250 grame .Toate ingredientele se calesc in 100 ml ulei . Se raceste compozitia si se adauga sare , piper , un ou batut si verdeata dupa gustul fiecaruia .Se umplu ardeii (mie mi-au iesit vreo 30 de ardei potriviti ), se asaza in vasul in care se fierb pe un strat de cubulete de rosii si se pune apa aproape sa-i acopere . Se pun la foc mic pana fierbe orezul si gata .
Se servesc cu smantana si ardei iute . Daca vreti sa fie de post , nu mai puneti ou in compozitie si serviti ca atare . Pofta buna !

si pt cati ardei ti-a ajuns aceasta cimpozitie??noua ne plac dovleceii si as incerca si eu!

ete raspunsul... ingrosat si albastrit de mineeee
(Alta care se uita mai mult la poze decat la ce scrie . te-am trecut pe lista langa altele cel putin 2 )

azi am pus si eu la foc ardei umpluti cu dovlecei!va spun pe sear areactia familiei!

Merci , Silvia ! Prompta ca de obicei ! Ce ne-am face noi fara tine ?(chiar daca ardeii mei sunt fara carrrnitza , macar ai citit reteta - dar sa tii ca-s deliciosi ) .

corina corina a scris: ....- dar sa tii ca-s deliciosi ) .

franzela umpluta cu paine neagra (sau invers ) cam acelasi lucru
Vegetarincele nu ma

Ok , ma predau ! Si le pusesem si oo...

oo??? cate??? daca mai mult de doo..... clar ca nu de de retinut reteta

edit am recitit e doar 1 oo deci ... punem pe lista de asteptare

Esti o draguta si o amuzanta si !Cand facem omleta sau vine vorba de oua , ma mir ca nu sughiti ca toata familia zice ceva despre Silvia Dumitrescu . Stai linistita , ca zicem numai de bine !

ileana cosanzeana a scris:azi am pus si eu la foc ardei umpluti cu dovlecei!va spun pe sear areactia familiei!

eu astept reactia familiei!

corina corina a scris: ..... Stai linistita , ca zicem numai de bine !

aaaa puteti zice si de rau atata timp cat nu aud nu ma deranjeaza
(atat va trebuie sa ziceti de rau ca am o urecheeee)
diada or fi inchis-o in beci drept pedeasa pentru mancarea prezentata de nu mai da nici un semn

Refuz sa cred asa ceva! In cel mai rau caz mananca Ileana la ei pana-i termina, drept pedeapsa

"la ei' = ardei, nu "la ei"= cei din familie cum am crezut la prima lecturare

Ardei bineinteles!

diada a scris:

ileana cosanzeana a scris:azi am pus si eu la foc ardei umpluti cu dovlecei!va spun pe sear areactia familiei!

eu astept reactia familiei!

asa este am uitat!!!!
reactia a fost"mai vrem,sa mai faci"
asa ca,corina,sarut mana pt reteta,am invatat ceva nou si bun si usor de facut in bucatarie,sunt excelenti pt cei care mananca dovlecei,dau un gust usor dulceag compozitiei de orez!!!
si eu nu am calit ingredientele doar in ulei ci am picurat si cate un pic de apa,si mai mult le-am inabusit ca noua nu ne pica prea bine prajeala la stoac(ma refer aici la mandrele mici)!suuuper buni!
si vorba fetelor,am sa mai fac!
si fetelor n-am patit nimik,doar nu am mai avut timp de scris....

maine fac si eu, dar nu am inteles ceva: dovleceii se storc de zeama?

Nu Diada , nu se storc . Se caleste compozitia e cam impropriu spus pentru ca pui cateva liguri de ulei , dar dovleceii lasa zeama si de fapt totul e mai mult inabusit in zeama lor .

Ieri am facut dovlecei cu maioneza si usturoi si i-am mancat pe paine (ca pe icre ) cu rosii proaspete . Inainte taiam dovleceii cubulete , ii fierbeam in apa sii apoi ii scurgeam . Tot gustul ramanea in apa scursa . Ieri am dat dovleceii pe razatoarea mare si i-am pus la foc cu un pic de sare si atat . Imediat si-au lasta zeama si au fiert in ea . Apoi i-am scurs bine intr-o strecuratoare de plastic, i-am amestecat cu mujdei si putina maioneza . Sunt un mic dejun delicios si sunt chiar light fata de vinete . Se prepara foarte usor (nu te afumi la gratar ), se pastreaza usor (dati pe razatoare si pusi in pungute la congelator )si nu cad greu la stomac , desi sunt foarte satiosi . Dar gustul e de exceptie .

Silvia , daca nu scrii repede mai mare ce zisesi in paranteza , o sa mi se lipeasca ochii de monitor . Si ca sa nu zici ca nu-ti dau ragaz , ma duc afara la treaba ca si-asa ma gasi soarele aci si ma-ntorc dupa amiaza .

tantza_m a scris:sa va arat ce am mai facut azi impreuna cu mama:
placintele cu branza
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



si rezultatul final:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



Doamnelor va invit la placintele
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Arata foarte bine placintelele astea.
Ne spui si noua reteta?
Atat a aluatului cat si a compozitiei de branza...
Seamana foarte bine cu ce ne facea taica-miu in copilarie.... si n-am aflat niciodata reteta....

Silvia !!! Deci ce scria in paranteza ?

Corina cum am vazut measajul
si nu mai stiam de care paranteza zici
ete
" (atat va trebuie sa ziceti de rau ca am o urecheeee)"
iar pe viitor selecteaza portiunea scrisa mic da copy si paste aici in fereastra asta unde scriem mesaje si va aparea scris mare Apoi stergi sau poti trece la alt subiect pentru ca daca nu dai trimite nu se intampla nimic
(na ca ti-am vandut un pont )

Exact ! Urechea ta si cu pisoiul asta care ma priveste de cate ori iti scriu , sunt motive destul de convingatoare sa-mi tin gura .
Merci de pont ! Mai invat si eu cate ceva !

buna Cristache. aluatul pentru placinte nu-l fac dupa o receta anumita, e un aluat obisnuit de paine (adica pt mine e obisnuit fiindca asa faceam mereu acasa painea), dar uneori pot sa mai adaug si 1- 2 oua.
la placintele din poza am pus asa:
1 1/2 cana cu apa calduta
drojdie - un cubulet 1x1 cm
1 lingura zahar
3 lingur ulei
sare
faina
2 oua(asa a vrut mama sa pun si oua)
intr-o cana am pus drojdia , zaharul si o lingura de faina, am turnat apa pana la jumatatea canii(aproximativ 100ml), am amestecat si se lasa pt 20-30 min , timp in care compozitia tre sa se mareasca in volum de 2 ori (mi s-a intamplat uneori si sa nu creasca din motiv ca drojdia nu era proaspata). apoi intr-un vas mai mare turnam compozitia din cana si adaugam uleiul,ouale, sarea si faina. se framanta bine adugand pe parcurs faina pana aluatul nu se mai lipeste de degete la framantat. se acopera cu un prosop si se lasa pt o jumatate de ora ca sa creasca. dupa care am impartit aluatul in 3 parti pe care le-am facut rotunde si le-am intins cu melesteul(facalet). se ung cu ulei, se taie fasii aproximativ 5-6 cm latime pe care se pune branza. se roteste(strange) fiecare fasie cu branza asa dupa cum se vede in poza, ca o minge . se lasa "mingile" pt cateva minute ca sa se odihneasca aluatul apoi se preseaza cu degetele. se pun in tava pt copt si se ung deasupra cu ulei sau cu ou. se dau la cuptorul preaicalzit la 200 grade pana se rumenesc, aproximativ 45 min. cand sun gata se scot din cuptor, se pun pe un platou. eu pun peste platoul cu placinte mai multe prosoape si le las asa pane se mai racesc placintele, astfel ele devin mai moi.
compozitia de branza e foarte simpla: branza dulce de vaca( la noi se zice branza scoapta) + sare + 1 ou.
cateva placinte le-am facut si cu branza + muuuuuuult marar (ca asai place lui tata).
sper ca am explicat pe intelesul tuturor. daca apar intrebari va raspund cu placere.
va doresc noapte buna.

SilviaDumitrescu a scris: [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
iar pe viitor selecteaza portiunea scrisa mic da copy si paste aici in fereastra asta unde scriem mesaje si va aparea scris mare Apoi stergi sau poti trece la alt subiect pentru ca daca nu dai
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

haide mai Silvia, da fata simplu CITAT si gata, o iei cu copy/paste, mie mi se pare mai greu asa.

multumesc frumos tantza. mi-e asa o pofta de placinte....

apoi diadoooooo ( ca sa nu zic diodo ) voi cand puneti niste chestii dastea cum ar fi scrisul mic puneti frate si instructiuni de utilizare , ca iooooo asa m-a dus capul asa am facut si asa am spus si la altii Neuronului meu pictisit de singuratate.... nu i-a placut cu citat probabil
scuze de (ca sa nu se inteleaga ca moderatorii scriu ce vor pe unde vor )

Personal, metoda Silviei mi se pare si mai buna, pentru ca si din cauza de net puturos, care este el, de la mama lui. Deci de-acu inainte io tot ca Silvia fac, fie ce-o fi. (adica d-ala care face cu ochiu' mic-mic de tot)

Ca sa nu fiu off, 100% azi fac niste rosioare, a se citi pestisori cu burta rosie, prajite banuiesc. Nu numai burta, toata rosioara prajita.