Tort Diplomat - reteta

ce naiba sa fac cu oul lui ala vechi si clocit? Piersica mea e frageda si proaspata (si frumos mirositoare) - Faceam referire la fructul de piersic - nu va ganditi la alte alea Hai ca stric frumusete de topic serios cu nebunia mea

deoarece si pentru ca au trecut 24 de ore de la postarea anterioara pot sa-mi pun minanatia de tort in postare separata
deci: nu mai zic ca-mi da la palma doamne profesoare
asa arata cand l-am scos de la frigider
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
asa arata scos din cratita
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


si asa arata sectiune
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Multumesc de retata Giobsy. E fooooarte buna!

Waaaauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, ce bine arata!
Nu m-ai dezamagit! Se pare ca ti-a venit mintea la cap si ai lasat lenea deoparte, macar azi!

Felicitari!

Dar, trebuie totusi sa recunosti ca daca nu stateam cu gura pe tine, atat eu cat si Giobsy nu te apucai de el! Fie el cu oo sau fara .

Ba nu recunosc nimic. Oricum faceam ceva pentru ca..... Afganistanezul a implinit niste ani si.... daca tot e acasa... am zis sa....ma'ntelegeti

Silvia, ia de aici: , ca tot iti place de nenea de nu mai poti!

La multi ani sarbatoritului! si felicitari Silvia pentru tort.
Pot sa rasuflu usurata.

A, da , ce aeriana sunt! LA MULTI ANI! sarbatoritului!

Multumesc fetelor Multumesc de urari. Luna asta este foarte incarcata cu sarbatori . Vreo...5 zile de nastere.... Mariile si Marianiiiii... Ar cam trebui sa o tin din tort in tort.
Giobsy am pus reteta si pe blog sper ca nu te superi ca nu ti-am cerut voie inainte.

Silvia "LA MULTI ANI" sarbatoritului tau!!! Sa fie sanatos!!! Tortul arata tare apetisant!!!

Alina multumesc frumos!

Sivioara,te-ai intrecut pe tine in ale prajiturelii!

firicel da..dastea necoapte

SilviaDumitrescu a scris: ...Giobsy am pus reteta si pe blog sper ca nu te superi ca nu ti-am cerut voie inainte.

Citeaza sursa - blogul meu - si totul e ok.

'nteles sa traiti executat

Pentru azi am facut dupa reteta Diadei combinata cu cea folosita de Aglaia.
Am avut ceva emotii ca nu se va inchega si am lasat-o peste noapte la congelator,a fost delicios.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[googlevideo][Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Cum turnati crema de diplomat, sa se aseze uniform fructele?
Am facut ieri un tort, la foc automat, intr-o ora si ceva. Am avut mare noroc cu gelatina, ca s-a inchegat bine si repede, la congelator. Dar l-am turnat la gramada, nu am pus straturi sa astept sa se inchege. Pe fund am pus piersici, de decor si bucati de fructe amestecate in crema, dar s-au lasat sub piersici. Exista alta metoda sa impart fructele, in crema?

Admina ,pune reteta sa vedem compozitia.
Eu cred ca ai o compozitie prea lichida .Daca e mai spumoasa nu se lasa .Nu trebuie puse nici in exces fructe .
Asta e doar banuiala mea, nu zic ca e 100% corecta.  

Reteta e de la Lissa:
"Crema diplomat cum o fac eu:
-bat un litru de frisca tare si il las deoparte.
- 3 plicuri si jumatate de gelatina granule de dr.O(35 g sau chiar 40g) se pun la inmuiat in apa calduta ( lapte sau suc din compot),le amestec pana se omogenizeaza.Asez castronelul in altul cu apa fierbinte si-l las deoparte .
-la 7 oua intregi,pun 14 linguri de zahar si le bat pe abur pana se face ca o smantana mai groasa.Cand este gata ,iau deoparte pun gelatina ,mai bat cu telul pt ca gelatina are tendinta de a se lasa la fund.Calduta o adaug la frisca si amestec usor cu o lg . de lemn; este  fructe,aroma (coaja de portocala ,sau lamaie si vanilie ,bucatele de ciocolata)si rastorn in ce forma trebuie "

E foarte buna reteta, se intareste, nu e problema. Si de data asta chiar am folosit multa gelatina sau o fi fost mai buna decat aia din tara. A stat maxim o ora la congelator si s-a inchegat foarte bine, 1l de frisca, 7 oua, suc din compot. Si chiar era groasa crema, cand am turnat-o. In plus, l-am pus la congelator, nu la frigider, deci trebuia sa se inchege mai repede, dar deja se lasasera fructele, cand s-a racit.

Eu pun fructele cand deja compozitia incepe sa se intareasca,astfel nu mai cad la fund.

Eu folosesc doar reteta asta,data de o cunostinta,mai demult:

1 litru frisca lichida batuta bine,bine si indulcita dupa gust plus lichidul de la 2 cutii de 400 de compot ananas in care s-au dizolvat 30-40 de grame de gelatina(dupa cat de tare vreau sa fie compozitia) si apoi adaug fructele aferente din compot(dar nu mai multe,intr-adevar).Restul,dupa imaginatia de moment,tapetez cu piscoturi si fructe sau doar fructe;totul iese impecabil.
Dar am observat ca mixerul cu bol face o treaba fara cusur,pe cand cel de mana nu reuseste sa duca treaba pana la capat si frisca iese moale.