Re: Conserve pentru iarna (3)

Scris de canadianca50 Mar 10 Sept 2013, 4:13 pm

Si eu am facut gem de prune dar l-am bagat la cuptor A mai sarit in cuptor dar mai bine curat acolo decit sa stau linga el !

Scris de nicole24 Mier 11 Sept 2013, 2:24 pm

Buna harnicutelor, furnicutelor,

a incercat cineva zaharina la conserve ?

Multumesc si spor,

Scris de canadianca50 Mier 11 Sept 2013, 2:31 pm

Chiar sint curioasa ! dar nu stiu daca e voie s-o fierbi prin sterilizare sa nu devina amara !
Asteptam si alte pareri !

Scris de margot Mier 11 Sept 2013, 8:39 pm

Cred ca se poate utiliza sucrazit sau aspartam. e drept n-am incercat dar poti face 2 borcane de compot de proba...

Scris de AcidoR Mier 11 Sept 2013, 9:32 pm

Mai bine faceti compotul neindulcit, fiind fierte fructele cred ca tin, si cand il consumati adaugati indulcitorul dorit. scratch

Scris de greieras Joi 12 Sept 2013, 4:27 pm

Corina din fructele de soc eu am facu8t si anul trecut si anul asta sirop. Iar acum inainte sa vin la vorba cu voi tocmai am mincat 4 -patru- ( nici mie nu-mi vine sa cred-)clatite cu dulceata de fructe de soc.Imi pusesem 3 pe farfurie dar am mai vrut una...stii tu de ce....

Scris de ema Joi 12 Sept 2013, 4:35 pm

O singura data am facut dulceata de soc si cat a fiert am vomat si ochii din cap de la mirosul acela In schimb, la mancat a fost buna
As mai incerca sa fac la anul dar vreau sa stiu, si la voi a avut la fiert mirosul acela gretos?

Scris de Greteledelweiss Joi 12 Sept 2013, 8:13 pm

Eu am facut dulceata de smochine in vara asta pt prima data in viata. La prima tura m-am cam pacalit cu lamaia si pt ca a trebuit sa o mai fierb ca sa se lege bine iar, a iesit un pic mai inchisa la culoare. A doua tura a iesit perfecta, insa mi se pare prea dulce. De aceea maine voi incerca a treia tura dar cu zahar ca pt gem adica 500 gr. Sa vedem ce iese.

Scris de greieras Joi 12 Sept 2013, 10:40 pm

Si eu sint sensibila de la ficat si bila dar nu mi s-a parut nimic deosebit.Adica si cu nasul oi sta prost?

Scris de corina corina Joi 19 Sept 2013, 12:40 pm

Salutare fete dragi ! Multumesc de grija , dar stati linistite ca sunt bine si sanatoasa ! love

Timp pentru forum nu prea am , dar recuperez eu la iarna !

Ema sa stii ca eu am suportat cu bine mirosul boabelor de soc puse la fiert . Nu mi s-a parut prea urat , iar dulceata chiar merita efortul .

Scris de Tache Marilena Vin 20 Sept 2013, 7:26 pm

Gemul meu de prune a facut floare:zid: Am adus toate borcanele din beci, le-am curatat floarea si l-am pus din nou la fiert.
Invatati-ma ce sa-i fac sa nu mai faca floare. Eu l-am lasat sa se raceasca in borcane si apoi i-am pus capacele. Cred ca trebuia pus fierbinte si capacit imediat, asa-i? E prima data cand fac gem si am procedat cu el ca si cu dulceata dar am dat-o-n bara! zid

Scris de corina corina Vin 20 Sept 2013, 7:29 pm

Da , Marilena ! Trebuia pus foarte fierbinte la borcane , iar borcanele puse intr-o patura sa se poata vida singure in timpul racirii . Eu le fierb la bain-marie ca nu am beci si asa sunt sigura ca munca mea nu a fost in zadar .

Scris de Tache Marilena Vin 20 Sept 2013, 7:41 pm

Corina, multumesc pentru sfat. Si eu fierb toate conservele la bain-marin dar m-am gandit ca gemul daca are zahar nu se strica. rade

Scris de Greteledelweiss Vin 20 Sept 2013, 8:45 pm

Gemul nu se strica nici daca nu are zahar, insa trebuie fiert bine, pus fierbinte si pus capacele imediat. Mamaia mea avea obiceiul sa intoarca borcanele fierbinti cu fundu in sus ca sa se videze si erau sfinte. Eu fac gem de aproape 20 ani si n-am avut probleme cu floarea. La fel procedez si cu dulceata. Spor la conserve!

Scris de Tache Marilena Vin 20 Sept 2013, 9:18 pm

Fiore, acum cum o fi , o fi! L-am pus la borcane si l-am bagat sub patura. Oricum se consuma repede.

Scris de Greteledelweiss Vin 20 Sept 2013, 9:38 pm

Daca l-ai fiert din nou e foarte bine, n-are ce sa se mai intample. O cunostiinta de-a mea care este o naturista convinsa a facut gem din prunele proprii care erau foarte coapte, insa fara zahar. A pus jumatatile de prune si le-a fiert fara nimic si nu va zic fetelor ce bun era si ce dulce. Jurai ca are mult zahar, iar fructele s-au pastrat bine ca forma. Mi-a spus ca il mai pune la fiert a doua zi dupa ce ii adauga nuca. O nebunie!

Scris de CarmenClaudia Vin 20 Sept 2013, 10:07 pm

Eu dupa ce fierb bine gemul de prune , il pun fierbinte in borcane si apoi le las sa se raceasca in cuptorul fierbinte, dar oprit.Gemul , ca si zacusca, il fierb putin pe aragaz apoi il bag la fiert la cuptor. Pana acum nu mi s-a stricat vreun borcan.

Scris de Giorgi Sam 21 Sept 2013, 10:46 am

Aoleu fiore6 ,ce bun trebuie sa fie!

Scris de Greteledelweiss Sam 21 Sept 2013, 2:59 pm

Sincer ma tenteaza si pe mine sa fac prune cu nuca, insa am la borcane cu gemuri si dulceturi prea multe si eu sunt cu piciul ala mic la cura de slabit deci consumam mai putin (mai cu grija). Si inca n-am terminat productia de smochine... wink

Scris de cristi970 Sam 21 Sept 2013, 7:56 pm

Cum puneti branza pentru iarna?

Scris de canadianca50 Sam 21 Sept 2013, 8:53 pm

Cel mai usor cumperi cas il razi sau dai prin masina de tocat , il sarezi il framinti sa se amestece sarea cu brinza si apoi il portionezi in pungute si-l pui in congelator !
Ciobanii fac cel mai bun cas in luna mai !
Traditii romanesti !

Scris de cristi970 Sam 21 Sept 2013, 9:40 pm

Multumesc,Canadianca.
Ma gandeam la telemea.....
Dar cred ca o sa pun asa framantata la borcan pentru ca in congeletor nu mai am loc

Scris de stejara Sam 21 Sept 2013, 10:01 pm

telemeaua se face asa
tai branza cuburi sau dreptunghiuri si o pui la saramura

Scris de canadianca50 Dum 22 Sept 2013, 6:07 pm

Asta nu stiam ! multumesc !

Scris de CarmenClaudia Dum 22 Sept 2013, 10:22 pm

Fetelor, acum am terminat de pus zacusca in borcane. Le-am dat sa guste alor mei si au laudat-o! Daca lor le place sunt multumita. Am facut doar o portie, dar ma bate gandul sa fac cateva borcane cu fasole boabe , in loc de vinete.
Ati facut? Aveti o reteta incercata deja?
Multumesc!

Scris de Continut sponsorizat