Re: Cozonaci si aluaturi dospite

Scris de cory74 Dum 26 Mai 2013, 2:39 pm

Multumesc, Mihaela! S-au cam terminat, dar te astept cu drag! Pana ajungi tu la Constanta, mai fac de cateva ori... love

Scris de scoobbyy Lun 09 Sept 2013, 7:22 pm

Ieri am facut paine, care s-a mancat imediat!
Azi am facut alt aluat, din care am copt cateba scovergi.
Aluatul este cu seminte
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Sper sa iasa si painea...

Scris de Giorgi Mar 10 Sept 2013, 8:05 am

Arata bestial cory74!O sa le incerc si eu!

Scris de kerkyra Mar 10 Sept 2013, 9:15 pm

Azi am avut chef de cozonac si am pus la ochi ingredientele in masina, am reluat programul ca uitasem de ou, dar eu zic ca a iesit super. Astept sa se raceasca putin sa si gust.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Faina si drojdie de la Lidl am folosit si eu.

Scris de scoobbyy Mier 11 Sept 2013, 9:16 pm

Kerkyra arata tare bine cozonacul!
Adaug si eu paine facuta zilele trecute.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de ema Joi 12 Sept 2013, 2:40 pm

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Am facut si eu paine ieri (e framantata cu mana si coapta in cuptor electric cu bol de apa pe partea cea mai de jos a cuptorului pentru ca painea sa ramana pufoasa la miez), desi la mine painea e excelenta si am de unde alege din vreo 12 sortimente (nu merita sa ma stresez prea tare) Am facut doar asa ca sa-mi cunosc cuptorul mai bine si pt ca nu aveam chef sa ies sa-mi cumpar, din pricina ploii

Scris de Gabica Joi 12 Sept 2013, 2:43 pm

cory74, mulţumesc pentru reţetă
E foarte bună, dar am să încerc cu altceva în loc de ceapă, poate ardei?
Mă gândesc că ar merge grozav pentru pacheţel la şcoală;
E pe aici vre-un topic cu ce să le dăm copiilor la pacheţel, mie una mi-ar prinde bine nişte idei.
M-am lovit de ema, arată bine pâinea ta, noi mâncăm atât de puţină pâine că nu merită să fac în casă; eu mi-aş cumpăra dacă s-ar găsi, maşină de făcut mămăligă, aş mânca mereu.

Scris de ema Joi 12 Sept 2013, 3:14 pm

Gabica, nici noi nu mancam prea multa (eu da, el nu prea)
O idee de afaceri Ia pune mana pe creion si hartie si proiecteaza una O brevetezi, o bagi in productie si te imbogatesti Ai sa te uiti de sus la noi rade

Scris de canadianca50 Joi 12 Sept 2013, 8:17 pm

Eu nu stiam de bolul cu apa la copt painea !!!!

înscris · Scris de Admina Joi 11 Dec 2014, 9:30 pm

Un video cu painici impletite, japoneze si metode de a impletii aluatul. Il pun aici pentru ca aluatul de impletita e dulce putin, nu e ca cel de paine.

Scris de Floren Joi 11 Dec 2014, 11:53 pm

Excelent ! Multumesc , Admi ! Merci

Scris de 32vali Vin 12 Dec 2014, 1:07 pm

Buna. Am facut cozonaci acum 2 saptamani ca sa incerc cuptorul electric. Mi-a placut cum a copt. Am copt 3 la cuptorul electric si 2 la cuptorul de la aragaz. Am vrut sa il probez pentru a ma invata cu el si sa nu am surprize de Craciun.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de nicole24 Vin 12 Dec 2014, 2:33 pm

hmmmm..trebuie sa fie tare bun., arata foarte bine.

Scris de 32vali Vin 12 Dec 2014, 2:40 pm

Multumesc, nicole24. da, cozonacul este tare bun. Mereu ii multumesc mamei ca am avut de la cine invata atat eu cat si sora mea.

Scris de Giorgi Vin 12 Dec 2014, 2:53 pm

Totdeauna m-am intrebat de ce crapa cozonacul .Rar mi se intampla dar mi se intampla totusi si inca nu m-am dumirit desi fac din cate 4 kg odata.

Scris de Floren Vin 12 Dec 2014, 5:23 pm

Giorgi , uite ce am gasit : "daca faina provine din grau umed sau a fost depozitata in conditii de umiditate , cozonacii vor crapa la coacere ." Asa zic unii ! Flowers

Scris de Uca Vin 12 Dec 2014, 11:20 pm

Zic și eu mai departe ce am învățat de la soacra mea, care e super mega expertă în cozonaci. Spunea că ei îi crăpau când i se întâmpla să îi lase prea mult la crescut în tavă.

înscris · Scris de Admina Sam 13 Dec 2014, 12:48 am

Cam asa am observat si eu, privind crapatul. Se lasa cam 30 de minute sa creasca in tava si formati trebuie sa fie 2/3 din tava si cand ajung la buza tavii se baga in cuptor. Dar de multe ori ne luam cu altele si uitam sa respectam timpii. Se forteaza drojdia si creste prea mult.
Se poate sa fie si de la faina umeda, dar cum sa ne dam seama si ce sa mai facem? Maxim o putem cerne, dar uscata nu cred ca avem cum, decat tinuta undeva foarte aerat si uscat, dar cald. Floren, am facut reteta ta de paine si am copt-o la programul rapid. A iesit moale si buna, ne-am batut pe ea. O sa pun poze la paini. pupi

Scris de Uca Sam 13 Dec 2014, 12:57 am

Admina,tot de la soacră adunate Shocked

. Ea ține făina pentru cozonac lângă calorifer, tocmai pentru a se păstra uscata sau să se usuce dacă cumva-i umedă. Depozitează pachetele acolo cu câteva zile înainte de a face cozonacul.
Mă tot uit la ea cum se pregătește să facă cozonacul, parcă-i un ritual. Ultima oară a făcut cozonacii cu 250g de nucă ( la insistențele socrului). A crezut că o să iasă crăpați, necrescuți, mai să-l înjure pe socru că tot insista să pună atât dar au ieșit super.

Scris de michelinebeaulieu Vin 26 Dec 2014, 1:24 pm

Cozonacii mei(ultimul,primul s-a papat).
I-am facut la masina si la ochi,mai mult s-au facut singuri.
Mandria mea este ca sint exact asa cum ii facea mama(m-am simtit,din nou,copiluta ei!).[img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][/img][img][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][/img]

Scris de Dorulet Vin 26 Dec 2014, 1:52 pm

Parca le si simt aroma!

înscris · Scris de Admina Sam 27 Dec 2014, 7:39 pm

Am facut reteta de cozonac moldovenesc (postata pe prima pagina). Cat pe ce sa fac alta reteta la recomandarea mamei mele (pe care tot eu em invatat-o cu retetele Jamilei wink

), dar am constatat ca sunt identice. rade

Daca o faceam video, eram celebra acum...
A iesit super cozonacul, pufos si gustos, s-a desfacut in fasii, a fost bataie pe el (nu stiu cel de la socrii, ca sunt mai ciudati, poate-l tin sa se invecheasca, ca pe vin). Secretul de anul asta e ca l-am framantat si dospit in masina, cred. Am folosit drojdie uscata, nu proaspata, vreo 14g. Si am pus mai putina umplutura, eu care puneam multa, sa fie. De aia nu s-au mai crapat, cred. Ca tot intreba cineva aici.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de Floren Sam 27 Dec 2014, 8:44 pm

hSi eu sunt incantata de retetele Jamilei si de prezentarile ei ! Simple si la subiect !

Scris de Ginet Sam 27 Dec 2014, 11:47 pm

Admina, frumosi cozonaci ai facut !
am vazut reteta ta de pe prima pagina si vreau sa fac si eu la masina de aceea te intreb, ai pus toate ingredientele in masina preparate asa cum scrie in reteta si drojdia uscata deasupra ?

Scris de AlinaJ.Bijoux Sam 27 Dec 2014, 11:47 pm

Noi nu am mai facut cozonaci anul acesta pt. ca noua ne plac mai mult prajiturile cu crema si frisca pe deasupra, cel putin mie!!!
Admina, cozonacii tai arata tare bine si cred ca au fost si gustosi!!!

Scris de Continut sponsorizat