Prajituri, torturi cu mere

Asta pentru ca ai pus mere rase. Pandispanul se lasa daca da de apa, fie ea cat de putina. Mai incearca cu mere scobite sau macar taiate, in nici un caz rase.

pai asa era reteta in carte, asa am facut Asta cu mere scobite am aflat-o abia acum de la voi

Si daca pui mere scobite, incearca sa pui in scobitura gem amestecat cu nuci macinate, iese ceva aparte!

Am facut in sera asta un tortulet de mere. Am pus mere scobite,umplute gu gem si nuca iar apoi le-am taiat rondele. Asta pentru ca nu imi incapeau foarte bine intregi in cratita care o aveam la indemana. e facu t din 4 aoua, asa pentru o zi de marti

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Am făcut şi eu un tort cu mere dar nu am avut gem să pun . . . data viitoare. Acum nu mai ştiu îl scot acum din tavă sau îl las până dimineaţa ?

adela daca sa racit poti sa il scoti. Mai conteaza si cand vrei sa se mance. Al meu a mai ras un sfert.

Sambata am facut un tort de mere. L-am lasat simplu, neornat pentru ca merele aratau destul de bine pentru un tort fara fite.

Serviti!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vai ce bine arată . . . Mi a lăsat gura apă . . . Aş mânca numai dulciuri . . . Servesc şi eu doar o bucăţică

Giobsy, fac si eu ca tine cu covrigul de la prajitura Adelei!

Gyobsyyy...vin la vatra dornei!!!...nici nu mai nimeresc literele de cand m-am uitat la tortul ala.. [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Vino, ca mai fac unul. Cel din fotografie s-a terminat aseara.

Ce bine arata tortul, mi-a lasat gura apa ...cred, ca am sa fac si eu

Giobsy ce bine arata tortul.Ce m-as infrupta din el.Am in plan, cat de curand.Ce reteta folosesti?Familiei mele ii place la nebunie.

Denis21, daca vrei o sa pun reteta dupa masa sau miine. Ok?

Arata minunat tortul tau cu mere, cred ca este si foarte gustos.

INGREDIENTE:
Blaturi:8oua,8lg apa ,12lg de zahar,10lg de faina,8lg de alune macinate,doua pliculete praf de copt

Crema: 500ml lapte,50gr amidon,200gr zahar pudra,3 galbenusuri,1margarina

Caramel: 300gr zahar

Spuma:3 albusuri,150grzahar

Decor :ciocolata razuita

Ingredientele de blat se impart in doua si se fac doua blaturi.Se mixeaza albusurile cu zaharul si un pic de sare,pana stau batz,apoi se adauga o lg de apa si un galbenus,mixam,iar una de apa iar un galbenus,pana le punem pe toate,apoi adaugam praful de copt,pe care-l stigem cu putin Helas sau otet,alunele si faina si amestecam incet de sus in jos ,ca sa nu se lase spuma.Se incinge cuptorul si intr-o tava de 25/30cm,se unge cu ulei si se pune hartie de copt se toarna primul blat si se da la cuptor cam 30min.La fel se procedeaza si cu al doilea blat.
La crema se pune 400ml de lapte la fiert apoi separat se amesteca amidonul cu galbenusurile si restul de lapte,se toarna peste laptele fiert si se invarteste repede sa nu faca cocoloase,apoi se da cateva clocote sa se ingroase ca o smantana si se da la rece.Separat ,margarina se freaca cu zaharul,apoi se pune tot cate o lg de ingrosala si se mixeaza,va iesi o crema pufoasa
La caramel se pune zaharul la foc sa se caramelizeze,atentie!!! nu foarte tare ca se amaraste si se toarna peste amandoua blaturile repede ca se intareste si se lasa la racit.
La spuma,se pune pe abur un lighean ,in care punem albusurile cu zaharul si mixam pana devin albe si se ingroasa compozitia
Se pune primul blat cu caramelul in sus,apoi se intinde jumatate din crema,se aseaza al doilea blat cu caramelul in jos,se intinde crema ramasa, deasupra se pune spuma si se razuieste ciocolata Atentie!!!!nu folositi bicarbonat de sodiu ,in blat ,ci praf de copt,caci da un gust amar.Si sa nu uit e de preferat sa se tina o noapte la frigider ,pentru a se topi caramelul,ca altfel riscati sa va spargeti vreo maseluta si cum dentistul e cam costisitor,un piculet de rabdare nu stricaAICI

Tort de mere:
6-7 mere
6 oua
6 linguri cu varf faina
2 linguri apa rece
6 linguri cu varf zahar + 150g pentru caramelizat
1 varf cutit praf de copt

Pentru ornat :

400ml frisca
scortisoara

Curatam merele de coaja si le scoatem samburii.

Punem 200g zahar intr-o cratita sau oala cu diametrul de aprox 26cm si il caramelizam la foc mic apoi rasucim cratita intr-o parte si alta pentru a imbraca marginile cu zahar topit.

Incingem cuptorul la 170g C si asezam merele in cratita apoi o introducem la cuptor 15 minute.

Intre timp facem blatul :

Batem albusurile spuma, apoi adaugam treptat zaharul si apa si mixam bine.

Adaugam galbenusurile, mixam, apoi adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt.

Punem blatul peste merele coapte, nivelam usor si coacem inca 20min.
Scoatem tortul il lasam sa se raceasca si caldut il rasturnam pe un platou iar cand s-a racit complet il ornam cu frisca.Pofta buna!!!
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Scris de brunics Astazi la 10:19 pm
Am uitat sa specific.Eu am umplut scobitura marului cu nuca maruntita scortisoara si stafide.

Te rog să citeşti Regulamentul!