Aperitive rapide si nu numai, pentru orice ocazie

Negasind un topic dedicat exclusiv aperitivelor, cu acordul moderatorilor forumului, am sa deschid acest subiect. Voi posta diverse retete de apritive din Serbia (sotul meu fiind de acolo), probate si facute dar si nefacute, inca, dar care mi s-au parut extrem de interesante si gustoase. Va doresc, asadar, pofta buna si spor la gatit!

Cuburi albe

600 gr. iaurt,
300 gr. maioneza,
1 lingurita sare,
3 plicuri gelatina
150 gr.sunca presata taiata in felii subtiri,
4 castraveciori murati tăiati în lungime,
4 ouă fierte, tari tăiate în felii,
4 morcovi fierti tăiati julien

Iaurtul se toarna intr-o cratita si se incalzeste putin, se adauga plicurile de gelatina si se amesteca cu mixerul. Se ia iaurtul de pe foc si se adauga maioneza, amestecand in continuare
Intr-un vas adecvat de forma patrata sau dreptunghiulara se toarna cu polonicul 2 masuri din compozitia de mai sus. Se acopera cu un strat de sunca presata, un strat de iaurt, se adauga morcovii, se acopera cu iaurt, se adauga castravetii, se acopera cu iaurt se adauga ouale, se acopera cu iaurt se mai pune un strat de sunca presata si se acopera cu iaurt. Ultimul strat trebuie sa fie de iaurt.
Se lasa la frigider sa se intareasca si se taie apoi cuburi.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Arata foarte bine,cred ca sunt si foarte gustoase . Dupa post o sa le incerc si eu.

Pe acesta nu l-am facut inca, dar am avut placerea de a-l gusta.

Tort sarat

6 oua,
6 linguri de făină,
sare,
1 lingura de ulei,
o jumătate de pachet de praf de copt,
250 gr.sunca presata sau de Praga, taiata marunt
200 gr. cascaval,
300 gr. maioneza,
4 oua fierte tari,
3 castraveti murati taiati cubulete.

Din 6 oua, faina, sare, ulei şi praful de copt se face un blat care se coace si apoi se taie in 3 fasii egale. Prima fasie se unge cu maioneza peste care se presara sunca fin tocata si castravetii murati. Se acopera cu cea de-a doua fasie, care de asemenea se unge cu un strat de maioneza, peste care se presara 150gr. cascaval ras pe razatoarea mare si 3 oua fierte tari, date pe razatoare. Se aseaza cea de-a treia fasie, se unge cu maioneza si se presara cu 50 gr. cascaval ras pe razatoarea mica si 1 ou dat pe razatoare. Se poate orna cu morcovi fierti.
Ca o sugestie, in aluatul pentru blat se pot adauga diferiti coloranti alimentari, iesind astfel un aperitiv multicolor.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Cartofi cu sunca

4 cartofi mari fierti in coaja
3 morcovi mari fierti
3 oua fierte tari
300 g. sunca presata taiata cubulete mici
300 g. branza feta
250 gr. smantana
300 g. maioneza

O forma de chec dreptunghiulara se tapeteaza cu folie de celofan si se se pun in straturi succesive 1 cartof ras, 1 morcov ras, 100 g. din sunca presata, 100 g. branza feta data pe razatoare si 1/3 din cantitatea de smantana amestecata cu maioneza, pana la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi. Se da la frigider cam 45 min. dupa care se rastoarna forma cu grija pe un platou si se scoate folia de celofan. Deasupra se poate rade cascaval.

Tort din ardei copti (pentru 10 portii)

12-14 ardei kapia mari copti (eu am avut in congelator)
4 oua
faina, pesmet
500 gr. smantana
300 gr. branza dulce de vaca sau branza feta
300 gr. sunca presata, sunca de Praga sau parizer
30 gr. cascaval
ulei
o forma de tort rotunda (de preferat din aceea cu peretii detasabili)



250 gr. de smantana se amesteca cu 150 gr. de branza si se condimenteaza dupa gust.
Ardeii se curata de pielita, de seminte si de cotoare, se taie pe lungime in 2 jumatati si se lasa la scurs.
Dupa ce s-au scurs bine, se trec prin ou, faina si pesmet (ca pentru snitel) si se prajesc in uleiul incins, scotandu-se apoi pe un servet pentru a se elimina surplusul de grasime.
Pe fundul formei de tort se pune un strat de ardei astfel incat sa se acopere intreaga suprafata. Peste stratul de ardei se aplica branza cu smantana, si se presara 100 g de sunca presata taiata cubulete. Se repeta operatiunea pana la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat va fi de smantana, peste care se presara cascavalul ras. Se tine la frigider cam 45 min, dupa care e gata de servit. Este delicios!

POFTA BUNA!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Cred ca sunt foarte gustoase, dar arata si foarte bine. Merita incercate

Toate aperitivele arata bine , dar primul e si rapid si apetisant . Multumim (Hvala lepo , parca sa zic ) de oferte , Octa !Imi place cum gatesc sarbii . Am petrecut doi ani din tineretea mea la ei , aproape de Pozarevac (intr-un sat unde se vorbea un dialect romanesc - Rasanac ) si mai inteleg inca ceva sarbeste . Sunt oameni tare gospodari !Te mai asteptam cu retete din astea gustoase !

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]La multi ani!!!
Am incercat sa fac acest revelion un pic mai vesel si mai frumos pentru fetele mele.

Cateva poze cu aperitivele de revelion:pinguini, arici, gaina(pui)...[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Mult belsug in
casa
Painea mai gustoasa,
Datorii putine
In anul care vine.
Pace-n inimi, rod bogat
Bucurie, gand
curat,
Din a voastra casa
Binele sa nu mai iasa.
La multi ani!

Cred ca se poate considera si aperitiv asa ca postez aici.

Spirale cu cascaval si muschiulet:

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Se fac rapid si-s bune de rontait.

Karina, le-ai facut cu foietaj?! Eu asa am facut odata...

Arata foarte bine ! multumim de retete !

Eu am facut ieri saleuri Gustoase si usor de facut

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Pai, ne lasi doar cu privitul? Reteta nu ne-o dai?

Salutare!
Eu fac destul de des o pasta de sunca: 300 gr sunca (in functie de tipul ales o sa iasa si gustul) pasata la blender, 1 lingura de smantana, 1 lingurita de mustar si jumatate de pachet de unt (moale). Se amesteca toate pana se obtine o pasta omogena si gata tartinele. Se poate pune boia de ardei, sau ardei grasi taiati cubulete mici. Sare nu pun ca este destul de sarata sunca. Sau, in loc de sunca, friptura rece. Iese un gust grozav si se face foarte repede.