Re: Ornarea torturilor noastre VII

Scris de Carmencyta Joi 27 Iun 2013, 12:56 am

Gerlinde eu as face reteta Lissei (lissa`s cakes) de tort diplomat x2.

inscris · Scris de MihaelaT Joi 27 Iun 2013, 1:28 am

Depinde ce vrei să faci. Dacă vrei diplomat e super reţeta Lissei, sau a "Bucătăreselor vesele" reţetă link

sau poţi încerca şi Pădurea neagră, găsesşti reţete diferite pe net şi-l faci dreptunghiular că tot e vremea vişinelor sau un tort cu mousse de fructe.
La 15-20 de persoane îţi trebuie un tort destul de mare. Văd că reţeta bucătăreselor este pentru tavă 27/38cm. Eu aş opta pentru diplomat că-i simplu de făcut.

Scris de Gerlinde13 Joi 27 Iun 2013, 11:49 am

Multumesc pt. sfaturi si link-uri. M-am uitat la ele, dar intre timp mi-am amintit ca acum vreo 2-3 ani am vrut sa-i fac eu tortul, dar pana la urma am comandat unul. Atunci am vrut unul in forma de trenulet. Asa ca, am stat 2 ore pe net sa caut trenuletul cel mai simplu. Cred ca am sa-l fac pe asta, cu mici modificari de design: [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link] si blatul de aici: [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link] . Sa-mi tineti pumnii sa si iasa. Daca sta tortul peste noapte in frigider e ok?

inscris · Scris de MihaelaT Sam 06 Iul 2013, 7:18 pm

Tort cu trei feluri de ciocolată

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

O secţiune nu prea reuşită...trebuie să mai stea la frigider, dar când ai pofticioşi în casă nu se poate. foame

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Reţete sunt multe pe net, iar cine doreşte s-o încerce pe cea făcută de mine, fără reclamaţii că lingura-i mică sau mare, că-i făina albă şi moale... o găseşte aici.

inscris · Scris de SilviaDumitrescu Sam 06 Iul 2013, 7:45 pm

vreau si eu puuutiiinnn!!! Sad

Scris de Steluzza Sam 06 Iul 2013, 7:50 pm

Acum zic si eu ca fata mea "mama miaaaa "Mihaela pupi

,mai ai tort??? foame

Scris de Angelica18 Sam 06 Iul 2013, 8:33 pm

E foarte reusit tortul tau,Mihaela,iar ornarea super.Si eu il am in plan demult de aceea vreau sa te intreb daca este,intr-adevar asa cum pare.Nu e prea cremos? Mi-as dori sa-l incerc.

Scris de zarina28 Sam 06 Iul 2013, 9:06 pm

Uite si crizantema care imi placea mie,unde si-a gasit locul!E un loc binemeritat.

inscris · Scris de MihaelaT Sam 06 Iul 2013, 9:27 pm

Mulţumesc! kiss

Încă este suficient tort. foame

Când am tăiat prima bucată nu era rece cât ar trebui şi părea puţin cremos/spumos, era moale, dar acum s-a întărit bine ciocolata şi-i altă viaţă şi la tăiat. E interesant, un amestec de dulce amărui. Eu doar am gustat că nu mănânc foarte multe prăjituri şi torturi. Îmi place să le fac, dar nu mă omor cu mâncatul.
Diana n-a fost la fel de încântată ca de cel cu ciocolată şi caramel (cred că-i tortul care i-a plăcut cel mai mult), dar Şerifului i-a plăcut.

Edit: Mi-am tăiat o felie şi îmi place, mai puţin ciocolata amăruie că nu mă împac eu cu ea.

Scris de Angelica18 Sam 06 Iul 2013, 10:12 pm

Multumesc,Mihaela! Am inteles ca este potrivit pentru cei care adora torturile de ciocolata.O sa-l fac pentru sotul meu ca eu, desi sunt mare amatoare de ciocolata,prefer dulciurile mai fresh.

inscris · Scris de MihaelaT Sam 06 Iul 2013, 10:21 pm

şi eu. Sunt mare mâncătoare de ciocolată cu alune, mănânc una cât ai clipi. Embarassed

Concluzia... Ciocolata amăruie are rolul ei pentru că altfel ar fi mult prea dulce sau prea dulce pentru gustul meu.

Scris de victoriacus Sam 06 Iul 2013, 10:56 pm

Duminica trecuta am sarbatorit si noi ziua de nastere a zanei si a tatalui zân Smile

asa ca am facut doua torturi.
Nu sunt eu experta in ornat,asa ca nu m-am gandit sa scriu textul de dimineata si l-am scris Sambata seara. Cum si crema si scrisul erau proaspete, s-au amestecat putin , dar la gust au iesit super.
Reteta am luat-o de pe blogul Laurei Adamache,am lasat link in postare daca o vreti
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

Scris de ismi3ismi Sam 06 Iul 2013, 11:07 pm

Mihaela,esti experta! Sincere felicitari!Voi incerca si eu retetele tale ,in curand.Tort cu bule,asta cum se face?e ff interesant...si modelul cu alb e ff frumos...asta e ciocolata alba topita,nu?dar cum faci modelul acela frumos cu ea?mi-am luat lapte praf,gelatina si urmeaza sa mai strng ceva ingrediente necesare,inclusiv coloranti alimentari...de la supermarket,nu?pt ca am in plan o printesa de ziua fetei mele si un tort din asta cu 3 ciocolate pt ziua sotului...voi face niste probe inainte ,sa vad ce-mi iese..

Scris de kmn Dum 07 Iul 2013, 12:10 am

mihaela....arata tare bine tortul tau iar la gust sunt sigura ca e super bun...

inscris · Scris de MihaelaT Dum 07 Iul 2013, 10:54 am

Victoria, la mulţi ani Zânei şi tatălui!
Mulţumesc! hug

Ismi, ce vrei să faci cu laptele praf? Eu coloranţii nu-i iau de la supermarket că nu găsesc, este un magazin micuţ cu tot felul, dar acum vreau mai mulţi şi mai buni. Am vrut să comand de pe un site cunoscut, dar cineva mi-a dat săptămâna asta altă soluţie. Mi-a povestit despre coloranţii Americolor, cică-s mai bun decât Wilton. Acum sunt în studiu. rade

Bulele se fac uşor. Am folie din aceea protectoare cu bule de pocnesc, în care se ambalează electronicele. Am tăiat o fâşie cu 1cm mai lată decât înălţimea tortului şi lungă cât circumferinţa, dar cred că mai bine lucram cu două bucăţi puse una lângă alta că aşa m-am mâzgălit puţin cu ciocolata. wink

Am topit în jur de 170-180 g (folosisem la altceva, dar era bine dacă topeam 200g că diametrul tortului e de 26cm) ciocolată cu lapte şi cu o lingură am întins-o pe folie. Am îmbrăcat tortul cu ea, am dat la frigider şi după ce s-a întărit am îndepărtat-o cu uşurinţă.
Modelul alb e la fel de simplu. Pun glazura de ciocolată (maro) şi topesc câteva pătrăţele de ciocolată albă. Atenţie că-i mai pretenţioasă. Eu o topesc pe aburi, dar apa ajunge până aproape de punctul de fierbere şi opresc flacăra lăsând cana să se topească uşor ciocolata. Fac un cornet mic din hârtie de copt fără gaură la vârf. Torn ciocolata în cornet (vezi să ştergi cana să nu ajungă cumva apă în cornet), tai puţin vârful şi trasesz linii pe tort cum doresc. Iau o scobitoare şi trasez linii în ce direţie doresc, fără s-o adâncesc prea tare în glazură. Se şterge vârful scobitorii după fiecare linie trasată.

Scris de Angelica18 Dum 07 Iul 2013, 11:33 am

Ismi,daca vrei culori frumoase si pronuntate nu lua coloranti din comert.Culorile obtinute sunt foarte deschise.Din rosu iese roz,din verde-un vernil foarte deschis,iar din albastru-bleu.Galbenul,aproape nu se vede.Oricat ai pune,rezultatul e acelasi.

Scris de ismi3ismi Dum 07 Iul 2013, 1:36 pm

mihaela,multumesc mult,foarte interesanta ideea cu folia cu bule,nu se topeste folia de la ciocolata fierbinte?si ideea cu scobitoarea e tare de tot.:kiss:laptele praf l-am luat pt pasta cu lapte praf,sa fac cu ea rochia printesei- tort...nu e bine?
angelica,multumesc pt sfat,dar de unde sa-i iau,atunci?

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
astea or fi bune?scrie ca sunt naturale...

inscris · Scris de MihaelaT Dum 07 Iul 2013, 2:46 pm

M-am gândit că pastă de lapte praf vrei să faci. E ok. Eu o prefer pe cea de zahăr, îmi place mai mult gustul. Ţinând cont că vrei să-i faci rochia de ce nu încerci pasta de zahăr făcută cu jeleuri.
Nu ştiu ce coloranţi sunt cei din link. Cu coloranţii naturali poţi obţine tot culori pale şi nu ştiu totuşi cât de naturali sunt. Am cunoscut odată pe cineva care-şi făcea ea "coloranţi" din sfeclă roşie, spanac...
Dacă nu vrei culori intense, ci ceva mai deschis (roz, bleu, vernil...) îţi recomand colorantul gel de la Dr. Oetker. Am lucrat cu el, este ok şi-i doar 4 lei culoarea. De exemplu ochii, gura, nasul (colorant dizolvat în puţin alcool), trandafirul şi frunzele sunt cu colorantul gel de la Dr. Oetker. Cealaltă nuanţă de roz e cu colorant lichid, dar am colorat din start.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
În tub e roşi, dar se deschide de la zahăr.

Scris de ismi3ismi Dum 07 Iul 2013, 5:00 pm

Pasta din jeleuri,adica topesc jeleurile pe foc,obtin o pasta si formez rochia,da?
Razuiesc sfecla,storc zeama si o pun in pasta,da?
Am retinut ideea cu colorantul gel.Tortul e deosebit,acadelele le voi incerca si eu acum.

Scris de Karina33 Dum 07 Iul 2013, 5:21 pm

Mie imi pare rau ca n-am avut drum prin Petrila saptamana asta! Ca sigur te 'calcam' la o degustare de tort si-o cafea hug

Tare fain arata ( asa de fain ca nici nu i l-am aratat lui Dan ca n-as mai fi scapat de el)
si faptul ca-i de cioco cu cioco si iar cu cioco ii da puncte in plus la o votare rade

Eu m-am cam ferit de cremele cu gelatina, prefer ganache-ul. Desi in varianta asta trei creme suprapuse nu stiu daca ar rezista...Poate o sa fac ceva dar si cu blat intre ele, mi se arata interesant, am mai facut torturi cu doua creme de ciocolata si mi s-a lins si platoul.
Buna metoda cu folia cu bule, n-am fost atenta s-o mai fi vazut pe undeva. Drept e ca ma tin cat mai departe pot de blogurile cu dulciuri wink

Felicitari Miha si la cat mai frumoase torturi!

Scris de teisoara Dum 14 Iul 2013, 4:26 pm

un tortulet pt o fetita de 9 ani[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

pana ;a urmatorul ma uit la poze:laugh: rade

inscris · Scris de MihaelaT Dum 14 Iul 2013, 7:05 pm

Teişoara,
La mulţi ani! Să fie sănătoasă şi să aibă parte doar de bucurii! birthday

Vin şi eu cu un tort. Acest tort l-am făcut pentru tatăl meu care azi a împlinit 60 de ani! cake

Lui îi plac foarte mult dulciurile, aşa că am ales să-i fac un tort cum ştiu că-i place, dulce şi însiropat.
Am copt în tava cu diametrul de 26cm, 4 blaturi subţiri din câte 2 ouă fiecare, am făcut o cremă de ciocolată şi am ţinut şi eu ouăle ăn apă fierbinte şi chiar e mai bună crema aşa. Crema albă este cea de la Krem a la krem şi am însiropat sirop făcut cu zahăr caramel.
Pentru decor am folosit ciocolată albă.
Mi-a spus că nu ştie cum, dar în sfârşit am reuşit să fac şi eu un tort dulce pentrul gustul lui. :laugh:Eeee, nu ştie el că am făcut-o intenţionat.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de tantza_m Dum 14 Iul 2013, 7:25 pm

La multi ani tatalui tau Mihaela . Sa fie sanatos , sa aiba o viata lunga , frumoasa si linistita alaturi de familie si cei dragi.
Iar despre tort ce pot sa zic....... foarte frumos si sunt sigura ca si gustos.
Sunt norocosi cei din familia ta wink

inscris · Scris de MihaelaT Dum 14 Iul 2013, 9:29 pm

Mulţumesc, Tantza_m! Merci

Scris de AlinaJ.Bijoux Dum 14 Iul 2013, 9:35 pm

Sa-ti traiasca tatal Mihaela!!! Dragut tort, simplu si de efect!!! foame

Scris de Continut sponsorizat