Ce am gatit azi!(1)

Admina scuze pentru crearea unui nou topic. trecusem si prin cel unde ai mutat dar.... "batranetea asta maica" - am uitat ca exista (daca nimeni nu a mai scris demult )

Am sa va dau si eu o reteta pe care am experimentat-o astazi pentru prima data :
se fierbe in apa cu putina vegeta 150 - 200 g orez. Separat , in timp ce fierbe orezul, se prepara un sos, astfel ; intr-o cratita cu putin ulei se pun 3 cepe potrivite taiate solzisori, un ardei rosu, unul verde si unul galben ( potriviti, nu foarte mari ) taiati fasii scurte, un morcov taiat feliute, sare, piper, cimbru. Se calesc putin in ulei pana se inmoaie, apoi se pune un piept de pui fara os si piele, taiat cubulete si continutul unei cutii de ciuperci ( fara zeama ). Se amesteca si se pune capacul, lasandu-se sa fiarba aprox. 20 minute. Dupa ce au fiert carnita si legumele se mai pune si o conserva de rosii in bulion , dintr-acelea gata maruntite, se mai firb putin, se inchide aragazul si se pune o legatura de patrunjel tocat.
Se serveste astfel : 2-3 linguri de orez, langa care se pun cateva linguri di acest minunat sos. E foarte bun putin mai picant. Deasupra orezului din farfurie se presara "o ploaie" de patrunjel.
Sotul meu si copiii au fost incantati, au lins farfuriile. Ies 4 portii maricele, copiii mei sunt mari, daca aveti copii mai mici puteti sa diminuati ingredientele, pentru ca e bun cat e cald, dupa ce se raceste, orezul se intareste si reincalzit nu mai are aceiasi savoare.
Incercati si veti vedea cat este de bun... si zic eu si sanatos.

Azi la noi se va manca friptura de oaie, la garnitura inca nu m-am hotarat. Ceva idei?

Monica, cred ca ati mancat deja, dar la oaie cred ca merg cartofii la cuptor, legumele inabusite la abur (steamer) deci ceva usor. Pe cartofi personal prefer rozmarin, cimbru, chimen (macinat) merge de minune. Eu faceam oaia sau mielul cu branza feta si lamaie, iesea un fel delicios, de origine greceasca; se inmuia carnea si capata niste arome...
Un sfat, renuntati la Vegeta/ Delikat si alte cele. Sunt pline de E-uri si nesanatoase, in consecinta. Ciorba o puteti face cu multe legume radacinoase, ca sa capete gust bun, fripturile le puteti condimenta cu busuioc, oregano, etc. legumele sunt bune si asa, simple. Sau exista la Plafar un amestec de legume deshidratate, la fel ca delikatul dar fara E-uri, natural.
Azi am facut pizza si trebuie sa o mancam, ca se raceste.

Inca nu am mancat, mancam mai tarziu ca ne-am ridicat din pat pe la 12 , azi am lenevit mai mult. Oaia am lasat-o la marinat in apa cu otet sare si usturoi, iar despre vegeta/delikat oricum nu prea folosesc decat foarte rar.
Sa va fie de bine daca ati mancat.

Azi vad ca nu v-ati inghesuit la acest topic... Oricum eu am facut azi o tocanita de pui cu smantana si am servit-o cu orez.

lunea se mananca mai puti - ce a ramas de duminica eu am incropir la repezeala niste ficaciori de pasare la ceaun cu piure de cartofi. Azi a trecut sa vedem maine cu ce ii mai pacalesc.

Eu am avut un rest de ciorba de peste de ieri si am facut la repezeala o omleta cu branza si cu salata de rosoo cu castraveti. Pe maine am facut deja o ciorba de carne de vitel iar felul doi...am niste carne fiarta, dar nu imi vine in minte cum s-o pacalesc. mai vad eu ce idei am in seara asta.

Eu pe maine fac din nou gratare ca mi-a ramas pieptul de la pui, nu l-am bagat in tocania, si din nou cu cartofi prajiti. Ieri am facut si gris cu lapte si l-am macat cu peltea de gutui.

ce apetisant ...
numai bunatati faceti pe aici
eu astazi am comanda speciala de la baieti :
copanele pane si garnitura e la alegerea mea,
dar cred ca rezolv repede cu un piure de cartofi

Sa va spun si meniul meu de azi. La pranz ficaciori de pui la ceaun ramasi de ieri pentru sot, si niste cartofi paraziti cu ou si ceva afumatura pentru o alta parte din familie (care a fost cam pe la ora 17 ), pentru cina (care va fi la ora 20) am pui la cuptor pe capac. Astept idei de la voi pentru maine ca nu mai am ce sa incropesc si trebuie neaparat sa gatesc ceva si pentru a pune la "cantarola" (sufertas) sotului care va fi de servici poimaine.
Va pup!

Eu am incercat azi ceva nou si anume galusti de gris in bors de legume(cu dovlecel). Au iesit tare bune, gustoase,chiar nu mai incercasem galustile decat in supa de gaina sau de rosii.
Zilele trecute am avut chiftele de cartofi cu cascaval, au iesit foarte gustoase si sunt asa ed simplu de facut; razi cartofii, cascavalul, ceapa tocata, verdeata si oua si faina, se prajesc in mod normal.

Pna la urma eu nu am mai gatit azi ca ma plecat din oras, in schimb am vazut o prajiturica tare draguta, i-am faut si poza, si dupa ce o sa v-o arat si va dati cu parerea ce e o sa va spun si ce era de fapt . Dar ca sa pot pune poza trebuie sa ajung acasa, poate reusesc maine.

Hm...azi,cam usurel la mancare:ciorbita cu perisoare si....Fimo la cuptor Sotul meu mereu se amuza de meniul cu margele

Fimo la cuptor mi-ar place si mie cred ca a iesit ceva frumos!

Noi astazi tot ciorbita de perisoare si mamaliga cu branza de burduf, ou fiert moale, carnati de casa si muraturi.

Iata si prajitura de care v-am scris ieri
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Nu am facut-o eu dar mi s-a parut interesanta.

Frumosa mamaruta cred ca e lucrata ca si torturile fetelor.
M-am minunat mult si bine si am citit o groaza dar tot nu m-as incumeta sa lucrez asa. Acopr torturile cu ciocolata,frisca,sau crema ca asa m-am invatat.
Ce umplutura are? e de cofetarie nu?

Da e de cofetarie. E de fapt un salam de biscuiti si e acoperit cu ceva glazura sau fondant. Destul de simpla, mai putin partea de deasupra, nu stiu exact cum e facuta.

Si meniul de azi: cartofi pai, piept de pui la gratar si gris cu lapte cu dulceata.

nu mai face nimeni papa bun ?...
eu fac astazi ciorba de perisoare ...si la felul 2.....nu mai stiu...k nu prea am chef
k altfel

Monica in Tm ai mancat buburuza?
E o idee interesanta, pt decorat salamul de biscuti la un party pt copii. Capul buburuzei cred ca e cioco topita, corpul ceva gelatina rosie (se vede curs pe margini) sau pasta de zahar colorata sau fondant colorat si bulinele probabil royal icing, pasta de albus.

Eu ieri am gatit ciorba de fasole uscata cu afumatura si fasole batuta, carnati si muraturi.
Pt maine supa de pui cu turnatei, pulpe la cuptor cu bere, pireu de cartofi, salata de cruditati.

buna fetelor,

intru si eu in discutie, cu o reteta faina e care o gatesc de ceva weekenduri si sotul meu imi multumeste de fiecare data. O impartasesc cu voi, deoarece e usor de facut si e chiar gustoasa. E vorba de frittata, o omleta in stil american, reteta pe care am gasit-o intamplator pe un dvd de la o revista, reteta conceputa de Kathleen Daelemans.
necesar, pt doua persoane: un dovlecel taiat felii, 4 oua (daca vreti sa nu afectati colesterolul, puneti 4 albusuri si doar 2 galbenusuri), 4-5 felii lamaie, un catel usturoi taiat feliute, parmezan sau cascaval ras, ulei (poate fi de masline), sare, piper.
preparare: dureaza cateva minute. Se incinge tigaia teflonata pe foc cu putin ulei, se calesc putin usturoiul si feliutele de lamaie, se adauga dovleceii si se rumenesc putin, apoi adaugam ouale batute, sare si piper dupa gust. Se amesteca din cand in cand pana la omogenizare, si cand amestecul e aproape gata, luam tigaia de pe foc, presaram branza rasa pe deasupra (cascaval sau parmezan), punem la cuptor 5 minute la 190 grade.
in loc de dovlecei, puteti pune rosii, sunca, kaiser, ce va place si vi se pare potrivit. eu pun dovlecei, ca-mi plac la nebunie
Pofta buna!

dimineata am gatit o omleta foarte foarte gustoasa si aspectuasa zic eu
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

am mancat cu masline marinate. le-am marinat 2 zile in ulei de masline si ierburi aromate si au iesit super super bune. nici nu se merita sa cumperi gata marinate.

Sa va spun si eu meniul de azi. Supa de pui cu galusti (din care nu a mancat nimeni - motivul fiind felul doi), si friptura la gratar (copanele ,mici, carnati), care era programata maine dar... nepoata nu a mai avut rabdare si au venit azi

Astazi mi-am facut de cap. Am fost in sfarsit acasa si am gatit pentru 3 zile: ciorba de fasole cu costita afumata, mancarica de iepure cu ceapa si masline, minipizze, foi de brick (mi-am adus din Franta) umplute cu ton si cascaval, 2 prajituri cu mere (cu foi cu unt si din aceea cu 1 cana gris+1 faina+1 zahar). Dezmat culinar, ce mai.