Ultimele subiecte
» Ne bem cafeaua impreuna ! (42)
Astazi la 8:36 Scris de Day

» Gradina mea... de apartament (5)
Astazi la 7:54 Scris de Dorulet

» Rochii, fuste crosetate -13
Astazi la 7:51 Scris de gretty

» Sanatatea noastra - Cap. 3
Astazi la 7:49 Scris de gretty

» Ultimele subiecte - tehnic
Astazi la 6:54 Scris de Admina

» Impâslirea lânii netoarse 2
Ieri la 23:19 Scris de europolis

» Accesorii crosetate-genti,curele,bijuterii, bentiţe (14)
Ieri la 20:09 Scris de Laura Mihai

» Provocare nr 60 - Nasturi din lut polimeric
Ieri la 20:03 Scris de cristi970

» Bijuterii Fimo (XXX)
Ieri la 19:57 Scris de cristi970

» Deschidere intreprindere individuala sau PFA
Ieri la 18:49 Scris de valentinadof

» Ce masina de cusut recomandati (6)
Ieri la 17:55 Scris de Coccinelle

» Seturi crosetate pentru copii(8)
Ieri la 17:25 Scris de macanetu

» Nastere normala sau cezariana????
Ieri la 15:49 Scris de macanetu

» Ce melodie asculti acum !-5
Ieri la 8:59 Scris de Dorulet

» Quilling-Arta de a rula hartia (19)
Mar 16 Sept - 14:10 Scris de filipoidana

» Felicitari 2
Mar 16 Sept - 13:42 Scris de AlinaJ.Bijoux

» Provocarea nr.12-Tricotat-JAMBIERE
Mar 16 Sept - 13:30 Scris de dannie

» Poze cu noi si familiile noastre -8
Mar 16 Sept - 12:24 Scris de filipoidana

» Poze pentru inspiratie - croitorie(3)
Mar 16 Sept - 11:05 Scris de filipoidana

» Bancuri-Buna dispozitie nu trebuie sa va lipseasca ! -5
Mar 16 Sept - 9:51 Scris de macanetu



LM Articole



LM YouTube Channel-
-


CursuriReiki-

RuneHeivang-

DoneazaSange-






Conserve pentru iarna

Pagina 19 din 20 Inapoi  1 ... 11 ... 18, 19, 20  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Joi 28 Iul - 10:53

Mersi Giobsy am printat reteta. hug pupi


_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie

MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor: 5292
Localizare: La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere: 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ciuhat la data de Joi 28 Iul - 11:00

Slatina este apa f sarata naturala . Parintii mei pe timp de vara se duc in zona natala dincolo de Moinesti care este la 50 km distanta de Slanic Moldova ( ei de fapt stau in Mangalia - e o chestie mai incalcita cu locatiile ) . Acolo undeva in padure ( cei din zona stiu dar eu nu stiu sa ajung ) este un izvor cu apa sarata = slatina care vine de la salina . In zona se foloseste la pus branza in slatina : o intareste insa iese f sarata si am mai auzit ca se mai pune si la muraturi .Am pus si la mancare dupa gust . Eu tin branza in slatina doar jumatate de zi ( mi-am luat doar un bidon de 5 l ca altul nu am avut ) .
Este apa cu sare in forma bruta , neprelucrata , netratata chimic ci asa cum a dat-o Dumnezeu .

Fasolea pastai nu a stat nici la mine la borcan . Am sterilizat borcanele ca la carte , s-a lasat capacul in jos si cam dupa o luna au inceput sa se bombeze capacele si sa fermenteze continutul . Asa am patit de 3 ani incoace asa ca mi-am cumparat o lada frigorifica si imi incape in ea muuuult ( lada nu am cumparat-o pentru legume ci pentru ca de Craciun ma rugam de rude sa imi primeasca cateva pachete cu carne la congelator )

ciuhat
Expert
Expert

feminin
Numarul mesajelor: 820
Varsta: 41
Localizare: braila
Data de inscriere: 01/03/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de margot la data de Joi 28 Iul - 11:22

Am vazut ca au scris fetele despre faptul ca vinetele, fasolea pastrate la congelator isi pierd calitatile. si e am constatat cu ani in urma acest lucru dar... am inceput sa folosesc casolete (din plastic transparent, de unica folosinta). Probabil datorita faptului ca se inchid foarte bine, se pastreaza foarte bine orice: vinete, fasole verde prefiarta, ardei copti, radacinoase - morcov, patrunjel, telina - rase sau taiate cubulete, verdeturi (spalate, zvantate, taiate)... In astfel de casolete mici pun stevie, loboda... iar iarna ciorba-i ca vara!

margot
Ucenic
Ucenic

Numarul mesajelor: 188
Localizare: margareta
Data de inscriere: 08/06/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de diada la data de Joi 28 Iul - 11:51

Nici eu nu recomand vinetele la borcan, soacra mea pune dar au un miros specific, foooarte nasol, nu mananc asa ceva, eu am sertarul lor in congelator, 10 kg cumpar pentru copt. Nici nu stiu daca sa iau deja...

_________________
Doresc dusmanilor, cunostintelor, rudelor, bunastare si mie multa rabdare!






[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Important: Inainte de a pune o intrebare pe forum va rog folositi functia cautare in forum. Poate deja aveti raspuns!
Ne scrieti doar daca este problema de tehnic si moderatorul de pe sectiunea respectiva nu va poate da un raspuns.
___________________
handmade blog/ geantahandmade/ FIRE DE CROSETAT/TRICOTAT

diada
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor: 5847
Localizare: intre zi si noapte
Data de inscriere: 18/10/2008

https://picasaweb.google.com/101308234088606518793

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de vyky2010 la data de Joi 28 Iul - 11:58

Pentru iarna eu conserv rosiile in borcane de 700-800 grame.
Tai rosiile felii in 4-8 in functie de marime,adaug putina sare(dupa gust),capsez borcanele si le sterilizez.Le pastrez in camara la bloc.Nu exageraz cand va spun ca mai am in perfecta stare doua borcane din 2009.
La mine la tara femeile pregatesc rosiile cu conservant ori cu aspirina fara sa le strilizeze.Pun doua aspirine netamponate la un kilogram de zarzavat si o lingura de sare fara iod.Conservant pun cat scrie pe plic.

vyky2010
Junior
Junior

Numarul mesajelor: 313
Varsta: 69
Localizare: PITESTI
Data de inscriere: 07/06/2011

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de diada la data de Joi 28 Iul - 12:49

Si atat? suc de rosii nu le puneti? Mi-as face si eu asa cateva borcane!

edit: scuze, abia dupa postare am vazut varsta dvs.


Ultima editare efectuata de catre diada in Joi 28 Iul - 12:50, editata de 1 ori (Motiv : corecta pui = puneti)

_________________
Doresc dusmanilor, cunostintelor, rudelor, bunastare si mie multa rabdare!






[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Important: Inainte de a pune o intrebare pe forum va rog folositi functia cautare in forum. Poate deja aveti raspuns!
Ne scrieti doar daca este problema de tehnic si moderatorul de pe sectiunea respectiva nu va poate da un raspuns.
___________________
handmade blog/ geantahandmade/ FIRE DE CROSETAT/TRICOTAT

diada
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor: 5847
Localizare: intre zi si noapte
Data de inscriere: 18/10/2008

https://picasaweb.google.com/101308234088606518793

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ciuhat la data de Joi 28 Iul - 13:01

Eu am pu rosii intregi din cele mici si lunguiete ( tata oii -vacii ...) io borcane de 800g doar cu apa si sare si le-am sterilizat ( prima data le puneam cu suc de rosii ) . La inceputul verii am terminat ultimul borcan care le aveam de doi ani ( anul trecut nu am pus ) . Au stat perfect .

ciuhat
Expert
Expert

feminin
Numarul mesajelor: 820
Varsta: 41
Localizare: braila
Data de inscriere: 01/03/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de vyky2010 la data de Joi 28 Iul - 13:47

diada a scris:Si atat? suc de rosii nu le puneti? Mi-as face si eu asa cateva borcane!

edit: scuze, abia dupa postare am vazut varsta dvs.
Nu pun nimic in plus ,sunt rosii in sucul lor.
Nici-o problema ,aici nu se tine cont de varsta,deabia ma simt si eu mai tanara !

vyky2010
Junior
Junior

Numarul mesajelor: 313
Varsta: 69
Localizare: PITESTI
Data de inscriere: 07/06/2011

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de corina corina la data de Joi 28 Iul - 15:26

Eu am inceput cu dovleceii , fetelor ! Ii tai felii subtitri , ii pun in pungute si la lada cu ei . Inainte ii fierbeam si ii scurgeam bine , apoi ii congelam . Acum am congelat o portie de proba si am facut snitele . Sunt ca si cum abia i-as fi cules . Iarna ii prajesc ca atare , sau fac snitele , tocanita sau ii fierb si ii pasez , apoi ii amestec cu maioneza si usturoi . Acum vara , ultima varianta , cu rosii , e un deliciu . Am facut si o omleta : am ras dovlecel , l-am calit in cateva linguri de ulei (ca daca ar fi dupa el ar inghiti toata sticla ) si cand s-a rumenit am adaugat ouale batute cu putina apa rece si sare . E o omleta usoara si delicioasa . Drept pentru care am hotarat sa congelez si dovlecel gata ras la pungute , in strat subtire sa se poata prepara direct , nedezghetat .
Vinetele si eu tot in august le coc si le congelez tot la pungute in strat subtire . Inca mai am din cele de anul trecut . Eu cred ca lada frigorifica la casa omului face toti banii .
Zilele astea incep sa pun si rosii cubulete , tot la pungute la congelator si morcov ras la paharele mici . Am sa fac cateva poze curand .
Sa aveti spor la conserve fetelor , ca iarna-i lunga si pana in iunie-iulie anul viitor , tot din conserve o sa ne inspiram in...bucatarie .

corina corina
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor: 2779
Varsta: 39
Localizare: Ramnicu Sarat
Data de inscriere: 31/12/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de valentinadof la data de Joi 28 Iul - 15:42

Corina ,zi-mi te rog varianta cu rosii ca m-ai facut curioasa!

_________________
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]




[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]
Creativ design

Creatiile mele

valentinadof
Moderator
Moderator

feminin
Numarul mesajelor: 2663
Varsta: 37
Localizare: dofteana,bacau
Data de inscriere: 29/01/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de canadianca50 la data de Joi 28 Iul - 17:46

si pe mine ma intereseaza rosiile la borcan ! le pui intregi sau taiate fara apa si le sterilizezi ?cite minute si apoi la ce le folosesti ?se pot pune rosii intregi in saramura si stau sa le maninci iarna linga ceva mizilic ?

canadianca50
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor: 1745
Localizare: acolo si aici
Data de inscriere: 05/04/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de vyky2010 la data de Vin 29 Iul - 13:43

canadianca50 a scris:si pe mine ma intereseaza rosiile la borcan ! le pui intregi sau taiate fara apa si le sterilizezi ?cite minute si apoi la ce le folosesti ?se pot pune rosii intregi in saramura si stau sa le maninci iarna linga ceva mizilic ?

Am scris mai sus cum pun eu rosiile la borcan.Taiate ,fara apa ,doar cu sucul lor.Se pot folosi la ciorbe si mancaruri.N-am cronometrat niciodata cat timp le-am tinut la sterilizat,dar a scris cineva aici ca se pune un cartof in vasul in care se sterilizeaza si cand cortoful este fiert sunt si borcanele sterilizate.Rosii intregi la saramura n-am pus.Am pastrat anul asta la congelator si rosii taiate fara sare,fara nimic.
Daca nu te superi ,locuiesti departe de Toronto?

vyky2010
Junior
Junior

Numarul mesajelor: 313
Varsta: 69
Localizare: PITESTI
Data de inscriere: 07/06/2011

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ivanoiuadela9 la data de Vin 29 Iul - 14:19

Fetelor dragelor a facut cineva vreodata ketchup picant ? M a innebunit Luiza ca in orice ar pune ketchup ... chiar si in ciorba ca sa nu fie dulce wink ... si as incerca sa fac si eu daca cineva a incercat vreo reteta care sa stea . Va pup si va doresc un weekend placut ca la mine de azi noapte ploua torential . kiss

ivanoiuadela9
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor: 1400
Varsta: 37
Localizare: tg jiu
Data de inscriere: 22/04/2010

http://ivanoiuadela9.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Nina Constantin la data de Vin 29 Iul - 14:21

Pun si eu de obicei rosii la borcan si le folosesc iarna la supe, dar depinde de cantitatea pe care o am, pun si in saramura si in suc de rosii. La cele in saramura pun rosiile in borcan, cam trei sferturi din acesta, dupa ce au fost spalate si le-am scos cotoarele, fara sa le tai sau sa le intep, le acopar cu apa, pun o lingurita de sare, le acopar cu folie lipicioasa, apoi le pun capacele, le "zbat" putin pentru a se topi sarea si apoi cu ele la fiert, cam 1 ora. Le scot din oala la racirea completa le sterg, le sterg si etichetez, dupa care la pastrate. La celelalte inlocuiesc apa cu suc de rosii dat in cateva clocote. ieri am facut si prima tura de rosii cu ardei pentru ciorbe[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine], si acum gata de trimis in beci[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Nina Constantin
Nou venit
Nou venit

feminin
Numarul mesajelor: 18
Varsta: 38
Localizare: Targoviste
Data de inscriere: 25/01/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de corina corina la data de Vin 29 Iul - 15:12

Fetelor , eu am spus ca pun rosiile taiate cubulete la pungute , la lada frigorifica . Daca nu asa avea unde sa le inghet , as pune la borcane . Si eu sterilizez tot ce pun la borcane , dar avand doua lazi frigorifice de cate 500 litri fiecare , de ce sa ma complic ?Atat de mult mi-am dorit sa am o lada orizontala , incat am luat doua . Mama si surorile mele se intrebau ce fac cu atata spatiu , dar cred ca ati ghicit cam pe unde sunt pungutele lor cu vinete , ardei , pastai , etc .
Si acum nu se mai intreaba nimeni nimic .Eu va cred pe toate ca sertarele de la frigider sunt neincapatoare , iar lada frigorifica pastreaza si un an produsele fara sa schimbe nimic din gust sau calitate .

corina corina
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor: 2779
Varsta: 39
Localizare: Ramnicu Sarat
Data de inscriere: 31/12/2010

Sus In jos

Pagina 19 din 20 Inapoi  1 ... 11 ... 18, 19, 20  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2014 | All Rights Reserved
FB