Ultimele subiecte
» La sueta .... de seara ! 22
Ieri la 11:02 pm Scris de Dorulet

» Din materiale reciclabile 5
Ieri la 7:12 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Aparate si ustensile din bucatarie
Ieri la 10:38 am Scris de ElenaZaileanu

» Ne bem cafeaua împreuna (44)
Ieri la 8:42 am Scris de LRodica

» Jucarii homemade
Ieri la 7:57 am Scris de Gabica

» Bijuterii fimo (33)
Mar 22 Aug 2017, 9:40 pm Scris de ancaanca

» Intelepciune prin povestiri
Mar 22 Aug 2017, 10:36 am Scris de Dorulet

» Quilling-Arta de a rula hartia (20)
Lun 21 Aug 2017, 10:11 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Drumetii si locuri vizitate (3)
Lun 21 Aug 2017, 10:28 am Scris de Gabica

» Accesorii crosetate-genti,curele,bijuterii, bentiţe (14)
Joi 17 Aug 2017, 6:50 pm Scris de LRodica

» Despre compoziția și grosimea firelor pentru tricotat la mașină
Mier 09 Aug 2017, 2:16 pm Scris de Alessia 1996

» Florile din gradina mea(2)
Mier 09 Aug 2017, 9:40 am Scris de LRodica

» Scoala de croitorie (15)
Mar 08 Aug 2017, 9:35 pm Scris de kisslandia

» Carte-jucarie cusuta
Vin 04 Aug 2017, 12:17 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Ce melodie asculti acum !-5
Vin 04 Aug 2017, 12:14 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Rochii, fuste crosetate -14
Vin 04 Aug 2017, 6:39 am Scris de gretty

» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mar 01 Aug 2017, 11:22 pm Scris de gabriela1554

» Hainute pentru copiii nostri (20)
Mar 01 Aug 2017, 11:14 pm Scris de gabriela1554

» Sa construim un Dream catcher
Mar 01 Aug 2017, 10:49 pm Scris de fulvia

»  Masinile noastre de cusut (6)
Lun 31 Iul 2017, 10:54 pm Scris de Danutzaaa





Custom Search






LM Articole



LM YouTube Channel-
-

-

CursuriReiki-

RuneHeivang-



Conserve pentru iarna

Pagina 11 din 12 Înapoi  1, 2, 3 ... , 10, 11, 12  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Mar 26 Iul 2011, 12:21 am

Carmenco, la muraturi sau conserve zacusca etc pui sare fara iod, speciala pentru muraturi ca altfel se fac moi si se imputesc Iar sarea asta e grunjoasa dar scrie pe punga sau cutie ca e neiodata
Niste vite incaltate ca sunt oameni alergici la iod pentru care un pic de iod inseamna moartea Si aia ce sa manance? Cica de asta au femeile la noi probleme hormonale: e prea mult iod in sare
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2281
Varsta : 46
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de AlinaJ.Bijoux la data de Mar 26 Iul 2011, 12:34 am

Se gaseste si punga/sac de 10 kg. Parintii asa cumpara. Din piata cred si ne ajunge cam un an si ceva. Mama mai foloseste si la mancare cand nu mai avem din aia fina!!! Smile
avatar
AlinaJ.Bijoux
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 6578
Varsta : 32
Localizare : Curtici
Data de inscriere : 26/10/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Mar 26 Iul 2011, 12:38 am

Si eu pun la mancare neiodata ca eu sunt dintre cei alergici la iod Uite ca nu am stiut ca se gaseste si la saci de 10 kg La mine e numai la pungi si o aduc din Ucraina desi Tg Ocna e la o aruncatura de bat De asta progresam
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2281
Varsta : 46
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de carmenco la data de Mar 26 Iul 2011, 9:22 am

Multumesc pentru raspuns, eu nu realizam de ce fara iod. Asta pt ca noi nu suntem alergici si muraturile ies foarte bune cu sarea pe care o cumparam.
avatar
carmenco
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1869
Varsta : 44
Localizare : prahova
Data de inscriere : 12/04/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Uca la data de Mar 26 Iul 2011, 11:11 am

Sare grunjoasa se gaseste si la Metro, la sac de 10 kg, parca.

_________________
Universul meu
avatar
Uca
Moderator
Moderator

feminin
Numarul mesajelor : 3914
Varsta : 31
Localizare : brasov
Data de inscriere : 27/12/2009

http://ucadesign.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Mar 26 Iul 2011, 1:00 pm

Pai nu e vorba de grunji E vorba ca daca e cu iod nu conserva Se strica tot ce puneti pe iarna Eu asa stiu Iodul nu conserva
Deci Carmenco, probabil ai avut noroc sa iei sare fara iod desi nu ai stiut, si sa tina muraturile
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2281
Varsta : 46
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Uca la data de Mar 26 Iul 2011, 2:47 pm

Da... am uitat sa specific, e fara iod, pentru muraturi.

_________________
Universul meu
avatar
Uca
Moderator
Moderator

feminin
Numarul mesajelor : 3914
Varsta : 31
Localizare : brasov
Data de inscriere : 27/12/2009

http://ucadesign.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ivanoiuadela9 la data de Mar 26 Iul 2011, 11:16 pm

Bună seara fetele. Azi am găsit şi eu în piaţa oferta la roşii 0,7 lei şi am luat 30 kg. Anul trecut am făcut la o colegă dar nu mai ştiu cum a făcut şi nu o mai găsesc. Îmi aduc aminte doar că am tăiat roşiile în 2 sau 4 şi lea pus la fiert dar nu mai ştiu dacă a mai pus ceva şi apoi a fiert sticlele la bain marin. Face cineva aşa bulion că eu am tăiat 10 kg şi le am pus la fiert acum şi nu ştiu ce să fac. Vă pup.
avatar
ivanoiuadela9
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1402
Varsta : 40
Localizare : tg jiu
Data de inscriere : 22/04/2010

http://ivanoiuadela9.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de AlinaJ.Bijoux la data de Mier 27 Iul 2011, 12:28 am

Noi azi am facut o tura mare de bulion pt. niste prieteni de-a parintiilor mei din rosii din gradina propie. Avem f. multe ca si am pus anul asta la plante, sa fie!!!
Am spalat rosiile, le-am taiat in 2, 4 s.a.m.d., dupa marime, impreuna cu mama iar tata le-a stors cu masina pt. facut bulion. Apoi le-am pus intr-o oala mare (30 de litri)si le-am pus la fiert pe aragaz. Cand au inceput sa fiarba mama a pus conservant si apoi l-am bagat in sticlele care asteptau spalate. Dupa ce am umplut toate sticlele le-am pus intr-o cadita din plastic invelite in paturi ca sa stea la cald o zi maxim doua. Noi doar asa facem!!! Smile
avatar
AlinaJ.Bijoux
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 6578
Varsta : 32
Localizare : Curtici
Data de inscriere : 26/10/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de da-mely la data de Mier 27 Iul 2011, 9:51 am

si eu as incerca sa fac bulion, dar nu stiu ce conservant sa folosesc. nu am facut niciodata!
avatar
da-mely
Nou venit
Nou venit

Numarul mesajelor : 89
Localizare : ro
Data de inscriere : 13/04/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Mier 27 Iul 2011, 9:52 am

Daca-l sterilizezi bine nu-ti trebuie conservant wink

_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie
avatar
MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 5480
Localizare : La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere : 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Gabiuta la data de Mier 27 Iul 2011, 3:26 pm

Am pus si eu vinete la congelator .Nu cred ca este prea devreme nu?Ce ziceti?In alti ani puneam pe la jumatatea lui august dar m-a tentat pretul 1,50 lei si frumusetea lor.plus ca erau de Movilita unde se fac vinete excelente.
La mine congelatorul cu 5 sertare este aproape plin deja zid si as mai avea o gramada de pus Embarassed
avatar
Gabiuta
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1072
Varsta : 65
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 03/02/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de AlinaJ.Bijoux la data de Mier 27 Iul 2011, 5:19 pm

Nu, nu e tarziu deloc!!! La noi sunt deja cu un leu vinetele dar, noi avem in gradina asa ca nu cumparam!!! Smile
avatar
AlinaJ.Bijoux
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 6578
Varsta : 32
Localizare : Curtici
Data de inscriere : 26/10/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ileana cosanzeana la data de Mier 27 Iul 2011, 10:27 pm

offf si la noi tot 2.5 lei... Sad
avatar
ileana cosanzeana
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 457
Varsta : 33
Localizare : calarasi
Data de inscriere : 03/12/2008

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Joi 28 Iul 2011, 7:32 am

Vreau si eu un sfat,cum conserv vinetele coapte si tocate la borcane.
Nu am pic de loc in congelator si nu vreau sa raman fara vinete conservate.

_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie
avatar
MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 5480
Localizare : La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere : 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de adelina24 la data de Joi 28 Iul 2011, 9:23 am

da-mely daca faci tu bulionul este pacat sa pui conservant . E nu pun nici la sucul de rosii . Se conserva foarte bine cu sare grunjoasa ( fara iod) . Eu mai pun si putun zahar . Il torn fierbinte in borcane si sticle ( sucul ) si am avut ani in care mi-au tinut doi ani la rand fara probleme .
Vinetele mie nu mi-au tinut la borcan : s-au stricat . Soacra mea pune vinete la borcan si ii tin dar le face fff sarate- molita si pune si putina apa in borcan . Mie nu imi plac .
Sa nu puneti vinetele coapte si tocate la congelator :isi schimba consistenta , ies mazarate de parca ar avea bobite in ele plus ca devin apoase .

A conservat cineva legume ( muraturi de ex. ) cu slatina ? Cata slatina la cata apa se pune ? Nu stiu concentratia .
avatar
adelina24
Expert
Expert

feminin
Numarul mesajelor : 824
Varsta : 44
Localizare : braila
Data de inscriere : 01/03/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Gabiuta la data de Joi 28 Iul 2011, 10:12 am

Magda nici eu nu te-as sfatui sa le pui la borcan.Sunt ff fsensibile plus ca gustul se schimba la sterilizarea borcanelor.
Am pis si dovlecei si ardei pentru umplut.

Ce este slatina??? Rolling Eyes eu una nu stiu,scuze......
avatar
Gabiuta
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1072
Varsta : 65
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 03/02/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Giobsy la data de Joi 28 Iul 2011, 10:15 am

Vinete la borcan pune mama mea, in fiecare an, si sunt foarte bune. Am mancat chiar saptamana trecuta ultima transa. Am sunat-o acum si am intrebat-o cum le face.
Deci:
VINETE LA BORCAN
Se sterg vinetele, se coc, se curata si se lasa sa se scurga foarte bine. Se rup fasii (nu se toaca) si se pun in borcan, lasand spatiu de 1 deget gol pana la dunga borcanului (atentie! nu pana la gura borcanului, ci pana la "gât").
Se pune la fiecare borcan de 700-800g cate un sfert de aspirina simpla (nu din aceea tamponata), se adauga ulei pana la dunga borcanului si se sterilizeaza prin fierbere. In vasul in care fierb borcanele, mama pune un cartof de marimea unui ou. Cand este fiert cartoful, este gata procesul de sterilizare. Dupa ce s-au sterilizat, se lasa borcanele sa se raceasca in vasul in care au fiert si apoi se pun in camara sau la beci.
La aceasta reteta, mama mea nu pune sare. Tin foarte bine si sunt gustoase, de parca abia au fost coapte.
Si daca tot am sunat-o, mi-a zis cate ceva si despre pastai la borcan.

PASTAI LA BORCAN
Se spala bine pastaile tinere (fara ata), se taie sau se lasa intregi, se adauga sare cat sa dea gust si se pun la fiert in apa cat sa la acopere de 1 deget. Se dau 1-2 clocote, se racesc si se scurg. ATENTIE! Apa in care au fiert se pastreaza.
Se aseaza pastaile in borcan, se pune un sfert de aspirina simpla la fiecare borcan de 700-800g, se adauga pana la dunga borcanului apa in care au fiert pastaile si apoi se sterilizeaza borcanele prin fierbere. (Ca si la vinete, cand e fiert cartoful, inseamna ca au fiert destul). Se lasa sa se raceasca borcanele in vasul in care au fiert, apoi se aseaza in camara.
Sa aveti pofta!!

_________________
GiobsySoulMade.wordpress
Facebook
Giobsy Soul Made Crochet
avatar
Giobsy
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2028
Varsta : 49
Localizare : Vatra Dornei
Data de inscriere : 25/05/2009

http://giobsysoulmade.wordpress.com/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Gabiuta la data de Joi 28 Iul 2011, 10:18 am

Din cite vad tu stai intr-o zona de........racoare.Nici nu stii cit e de important lucrurl acesta.Poate ma insel dar eu asa cred.......... Smile
avatar
Gabiuta
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1072
Varsta : 65
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 03/02/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Giobsy la data de Joi 28 Iul 2011, 10:23 am

Gabiuta, mama are beci, iar eu am tinut borcanele primite de la ea in debara. Nu au fost probleme. Si eu cred ca nici unei conserve nu-i place in zapuseala, indiferent cum ar fi ea facuta.

Incepand cu vara asta, am si eu beci si nu mai am nici o scuza (asa mi-a dat mama de inteles wink ).

_________________
GiobsySoulMade.wordpress
Facebook
Giobsy Soul Made Crochet
avatar
Giobsy
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2028
Varsta : 49
Localizare : Vatra Dornei
Data de inscriere : 25/05/2009

http://giobsysoulmade.wordpress.com/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Joi 28 Iul 2011, 10:53 am

Mersi Giobsy am printat reteta. hug pupi


_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie
avatar
MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 5480
Localizare : La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere : 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de adelina24 la data de Joi 28 Iul 2011, 11:00 am

Slatina este apa f sarata naturala . Parintii mei pe timp de vara se duc in zona natala dincolo de Moinesti care este la 50 km distanta de Slanic Moldova ( ei de fapt stau in Mangalia - e o chestie mai incalcita cu locatiile ) . Acolo undeva in padure ( cei din zona stiu dar eu nu stiu sa ajung ) este un izvor cu apa sarata = slatina care vine de la salina . In zona se foloseste la pus branza in slatina : o intareste insa iese f sarata si am mai auzit ca se mai pune si la muraturi .Am pus si la mancare dupa gust . Eu tin branza in slatina doar jumatate de zi ( mi-am luat doar un bidon de 5 l ca altul nu am avut ) .
Este apa cu sare in forma bruta , neprelucrata , netratata chimic ci asa cum a dat-o Dumnezeu .

Fasolea pastai nu a stat nici la mine la borcan . Am sterilizat borcanele ca la carte , s-a lasat capacul in jos si cam dupa o luna au inceput sa se bombeze capacele si sa fermenteze continutul . Asa am patit de 3 ani incoace asa ca mi-am cumparat o lada frigorifica si imi incape in ea muuuult ( lada nu am cumparat-o pentru legume ci pentru ca de Craciun ma rugam de rude sa imi primeasca cateva pachete cu carne la congelator )
avatar
adelina24
Expert
Expert

feminin
Numarul mesajelor : 824
Varsta : 44
Localizare : braila
Data de inscriere : 01/03/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de margot la data de Joi 28 Iul 2011, 11:22 am

Am vazut ca au scris fetele despre faptul ca vinetele, fasolea pastrate la congelator isi pierd calitatile. si e am constatat cu ani in urma acest lucru dar... am inceput sa folosesc casolete (din plastic transparent, de unica folosinta). Probabil datorita faptului ca se inchid foarte bine, se pastreaza foarte bine orice: vinete, fasole verde prefiarta, ardei copti, radacinoase - morcov, patrunjel, telina - rase sau taiate cubulete, verdeturi (spalate, zvantate, taiate)... In astfel de casolete mici pun stevie, loboda... iar iarna ciorba-i ca vara!

margot
Ucenic
Ucenic

Numarul mesajelor : 189
Localizare : margareta
Data de inscriere : 08/06/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de diada la data de Joi 28 Iul 2011, 11:51 am

Nici eu nu recomand vinetele la borcan, soacra mea pune dar au un miros specific, foooarte nasol, nu mananc asa ceva, eu am sertarul lor in congelator, 10 kg cumpar pentru copt. Nici nu stiu daca sa iau deja...

_________________
Doresc dusmanilor, cunostintelor, rudelor, bunastare si mie multa rabdare!






[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Important: Inainte de a pune o intrebare pe forum va rog folositi functia  cautare in forum. Poate deja aveti raspuns!
Ne scrieti doar daca este problema de tehnic si moderatorul de pe sectiunea respectiva nu va poate da un raspuns.
___________________
handmade blog/ geantahandmade/[url=forestacreative.net]MERCERIE[/url]
avatar
diada
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor : 6488
Localizare : intre zi si noapte
Data de inscriere : 18/10/2008

https://picasaweb.google.com/101308234088606518793

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de vyky2010 la data de Joi 28 Iul 2011, 11:58 am

Pentru iarna eu conserv rosiile in borcane de 700-800 grame.
Tai rosiile felii in 4-8 in functie de marime,adaug putina sare(dupa gust),capsez borcanele si le sterilizez.Le pastrez in camara la bloc.Nu exageraz cand va spun ca mai am in perfecta stare doua borcane din 2009.
La mine la tara femeile pregatesc rosiile cu conservant ori cu aspirina fara sa le strilizeze.Pun doua aspirine netamponate la un kilogram de zarzavat si o lingura de sare fara iod.Conservant pun cat scrie pe plic.
avatar
vyky2010
Junior
Junior

Numarul mesajelor : 331
Varsta : 72
Localizare : PITESTI
Data de inscriere : 07/06/2011

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 11 din 12 Înapoi  1, 2, 3 ... , 10, 11, 12  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2015 | All Rights Reserved
FB