Ultimele subiecte
» Ne bem cafeaua împreuna (44)
Ieri la 11:06 pm Scris de arielas

» Tot felul de decoratiuni-Poze si creatii (3)
Mar 17 Iul 2018, 10:38 am Scris de AlinaJ.Bijoux

» Desen, acuarela, ulei, acril... 2
Mar 17 Iul 2018, 8:44 am Scris de LRodica

» Produse crosetate, decoratiuni pentru casa (3)
Mar 17 Iul 2018, 8:27 am Scris de LRodica

» Bancuri-Buna dispozitie nu trebuie sa va lipseasca ! -5
Lun 16 Iul 2018, 6:42 am Scris de piciul

» Bijuterii lut polimeric (fimo, cernit, etc) -34
Vin 13 Iul 2018, 8:25 pm Scris de vlad_mom

» Cum coasem pas cu pas - Operatiuni de baza
Vin 13 Iul 2018, 8:17 am Scris de arielas

» Florile din gradina mea(2)
Joi 12 Iul 2018, 9:23 am Scris de LRodica

» Bine v-am gasit
Mier 11 Iul 2018, 7:01 am Scris de Dorulet

» Din materiale reciclabile 5
Lun 09 Iul 2018, 10:53 am Scris de vlad_mom

» Modelaj din lut
Lun 09 Iul 2018, 10:50 am Scris de vlad_mom

» Ce masina de cusut recomandati (6)
Vin 06 Iul 2018, 8:27 pm Scris de MihaelaT

» Decoratiuni interioare pt casa (6)
Vin 06 Iul 2018, 4:23 pm Scris de vlad_mom

» Tehnica frivolite pe ac sau needle tatting - 7
Lun 02 Iul 2018, 8:28 am Scris de LRodica

» Sarbatoritii zilei !!! XX
Vin 29 Iun 2018, 6:36 pm Scris de arielas

» MODELE BRODERIE
Joi 28 Iun 2018, 11:16 am Scris de jeny60

» Pulovere si alte creatii tricotate (vesta, bolero) XVII
Mier 27 Iun 2018, 2:43 pm Scris de LRodica

» Slefuirea argilei polimerice (fimo,cernit,sculpey etc)
Mier 27 Iun 2018, 2:21 pm Scris de vlad_mom

» Cum faci o perna fara nasturi sau fermoar si o husa de saltea?
Mier 27 Iun 2018, 2:04 pm Scris de vlad_mom

» Fulare,saluri,esarfe tricotate (VIII)
Mar 26 Iun 2018, 9:50 am Scris de vlad_mom





Custom Search






LM Articole



LM YouTube Channel-
-

-

CursuriReiki-

RuneHeivang-



Conserve pentru iarna

Pagina 9 din 12 Înapoi  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11, 12  Urmatorul

In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Joi 16 Iun 2011, 6:52 am

Deoarece eu sunt o persoana serioasa,mi-am stors de energie acumulatorii mei obositi de la camera foto, am tot jonglat cu ei pana am reusit sa fotografiez toata cartea,iar pentru descarcat pozele am apelat la acumulatorii cumnatei.
Iata carteamea aparuta in 1970 Conservarea alimentelor in bucatarie

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Are paginile mai patate,acolo unde am folosit eu retetele.
Dar sa va fie de folos caci mie imi e de mare ajutor.
Nu sunt nevoita sa intreb de fiecare data soacra (urasc s-o intreb cand nu stiu ceva zid).

_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie
avatar
MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 5481
Localizare : La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere : 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Tache Marilena la data de Joi 16 Iun 2011, 7:44 am

Magda multumim frumos pentru carte! pupi
avatar
Tache Marilena
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1417
Varsta : 50
Localizare : Campina
Data de inscriere : 10/01/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Joi 16 Iun 2011, 8:24 am

Mie imi place tare mult sa ajut ,cu orice,daca stiu ceva care e de ajutor cuiva spun,nu tin doar pentru mine.

Sper din toata inima ca va va fi de folos. hug

_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie
avatar
MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 5481
Localizare : La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere : 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Joi 16 Iun 2011, 4:06 pm

Magda esti o dulcica Iti multumim si sa iti iasa bine toate conservele pupi
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2405
Varsta : 47
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de margot la data de Lun 20 Iun 2011, 12:26 pm

Multumesc Magda! Excelente cartile astea vechi!

margot
Ucenic
Ucenic

Numarul mesajelor : 189
Localizare : margareta
Data de inscriere : 08/06/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de aurishta la data de Lun 20 Iun 2011, 1:32 pm

Magda, Merci Merci Merci
avatar
aurishta
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 3943
Varsta : 50
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 18/04/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Lun 20 Iun 2011, 10:41 pm

Cum puneti voi frunzele de vie pentru sarmalute pe iarna?
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2405
Varsta : 47
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de amoni la data de Lun 20 Iun 2011, 10:55 pm

Eu asa am facut anul trecut 4 borcane de 800
aproximativ 500 frunze de vie
2 litri de apă
400 grame sare grunjoasă
4 borcane cu filet (de aproximativ 800 ml)
Preparare:

Spăla bine frunzele de viţă de vie. Formaza bucheţele de 15-20 de frunze.
Puneţi la fiert apa cu sare. Fierbeţi la foc mic până când sarea se dizolvă.
Opăreste bucheţele de frunze timp de 4-5 minute pe rând.
Desfa bucheţele de frunze.
Suprapune 10-12 frunze de viţă de vie (orientate în aceeaşi direcţie) şi rulaza-le strâns Aşeza rulourile de frunze vertical în borcanele curate, unul lângă altul. În fiecare borcan, în funcţie de diametrul lui, vei avea 10-11 rulouri de frunze.
Turna saramură peste frunzele din borcan.
Înfiletaza borcanele. sper sa-ti fiu de folos pupi
avatar
amoni
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1486
Varsta : 38
Localizare : Pe luna
Data de inscriere : 16/09/2010

http://vmonicabijuhandmade.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de firicel la data de Lun 20 Iun 2011, 11:00 pm

Si eu le conserv aproximativ ca si Amoni,cu deosebirea ca eu le oparesc intr-un vas mai larg(o cratita de exemplu cu gura mai larga)asa cum sunt fara sa le fac rulouri in prealabil.Dar tot cate 10 bucati.Le oparesc pret de cateva secunde doar sa-si schimbe culoarea.Apoi le rulez dupa ce s-au racit si le pun la congelator in pungulite de cate 5-6 rulouri(50-60 bucati)Iarna le las sa se dezghete si le folosesc apoi ca si vara(cand doar le oparesti putin).
avatar
firicel
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 7388
Varsta : 57
Localizare : urziceni
Data de inscriere : 27/02/2010

http://lucrudemanafiricel-sforicel.blogspot.com

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Lun 20 Iun 2011, 11:16 pm

Multumesc Amoni, Firicel pupi
Anul trecut mi-au cam putrezit Noroc ca nu ma omor dupa sarmale rade
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2405
Varsta : 47
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de AlinaJ.Bijoux la data de Mar 21 Iun 2011, 12:27 am

Interesanta ideea cu frunzele de vita de vie!!! Poate pun si eu anul asta. Sa vad ce zice si mama. Chiar saptamana trecuta a facut mama sarmale cu frunze de vita de vie si mi-au placut!!! wink
avatar
AlinaJ.Bijoux
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 6607
Varsta : 33
Localizare : Curtici
Data de inscriere : 26/10/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Tache Marilena la data de Mier 22 Iun 2011, 7:35 am

Alina cam trebuie sa te grabesti cu pusul frunzei de vita la borcan. Perioada ei de pus este imediat dupa ce se scutura floarea de la strugure fiinca imbatraneste si devine atoasa. Acum mai gasesti doar pe varfuri.
Eu nu ma agit cu pusul ca nu-mi creste vie pe balcon rade in schimb are soacra grija si-mi pune cate un borcan de 5 l si am toata iarna. Ea pune si corcoduse printre frunzele de vie. Le da un gust acrisor placut.
avatar
Tache Marilena
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1417
Varsta : 50
Localizare : Campina
Data de inscriere : 10/01/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de margelutamea la data de Mier 22 Iun 2011, 3:49 pm

firicel a scris:Si eu le conserv aproximativ ca si Amoni,cu deosebirea ca eu le oparesc intr-un vas mai larg(o cratita de exemplu cu gura mai larga)asa cum sunt fara sa le fac rulouri in prealabil.Dar tot cate 10 bucati.Le oparesc pret de cateva secunde doar sa-si schimbe culoarea.Apoi le rulez dupa ce s-au racit si le pun la congelator in pungulite de cate 5-6 rulouri(50-60 bucati)Iarna le las sa se dezghete si le folosesc apoi ca si vara(cand doar le oparesti putin).

Si eu tot asa le-am pus... dupa recomandarea mamei.
avatar
margelutamea
Ucenic
Ucenic

feminin
Numarul mesajelor : 275
Varsta : 38
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 02/11/2009

http://www.margelutamea.ro

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de oanapip la data de Mier 22 Iun 2011, 8:03 pm

Eu am alta metoda si pun asa frunza de ani buni, in sticle de plastic bag rulouri de 5-8 frunze rulate bine pina se umple sticla. Frunzele si sticlele trebuie sa fie uscate. Sticlele bine strinse la gura tin si 2 ani, in camara nu neaparat la rece. Iarna sticla se taie pentru ca nu se poate deschide si frunzele sunt atit de bune ca si cum ar fi fost abia culese. Pot sa fac fotografii sa va arat cit de bine arata cele de anul trecut. Eu n-am mai pus frunzele dupa alta medoda, cu sare sau cu bors, pentru ca oricum li se schimba gustul.
avatar
oanapip
Ucenic
Ucenic

feminin
Numarul mesajelor : 130
Varsta : 47
Localizare : Iasi
Data de inscriere : 10/03/2011

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de mykya la data de Dum 26 Iun 2011, 11:46 pm

Deci pentru Silvia, cum pun eu castravetii bulgaresti care sunt dulce-acrisori si nici nu se inmoaie Smile
Pun castravetii spalati carora le tai capetele in borcane de 800 de gr. In fiecare borcan pun asa: un paharel mic din acela de tuica plin cu otet, 1 lingurita rasa de sare, o lingurita cu varf de zahar, boabe de piper, de mustar, o foaie de dafin, 1-2 catei de usturoi, codite de marar si optional rondele de morcov si rondele de ceapa (nu multa). Umplu borcanul cu apa, nu chiar de tot, pana la gat sus, le pun capacul si le sterilizez cam 30 min. Le racesc in paturi. Tin foarte bine si sunt gustosi.
avatar
mykya
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1732
Varsta : 42
Localizare : Prahova
Data de inscriere : 04/11/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de SilviaDumitrescu la data de Dum 26 Iun 2011, 11:49 pm

Myky am printat reteta. Maine o pun in aplicare Acum... am o dilema rade paharelul de tuica dala care beau eu sau dala cu care bea un om normal wink rade

_________________
Vulpea batarana si pozele ei
Fiul cu ale lui poze
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
album picasa
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
SilviaDumitrescu
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 12695
Localizare : Ploiesti
Data de inscriere : 21/05/2009

http://vulpebatranahandmade.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de AlinaJ.Bijoux la data de Dum 26 Iun 2011, 11:52 pm

Cam asa fac si eu!!! Numai ca eu fierb compozitia de sare, zahar, otet si apa pe foc si apoi o torn in borcane. In borcane nu pun decat bete de marar, castravetii, hrean (ca sa ramana tari castravetii) si un pic de conservant!!! Smile
avatar
AlinaJ.Bijoux
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 6607
Varsta : 33
Localizare : Curtici
Data de inscriere : 26/10/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de SilviaDumitrescu la data de Dum 26 Iun 2011, 11:55 pm

Alina sarumana si tie. De la tine o sa iau hreanul wink dar o sa scot consservantul pe care il urasc la conserve wink Mi se pare ca le da un gust nashpa wink E posibil sa fie doar in capul meu dar... ce sa fac daca sunt dusa cu capul wink

_________________
Vulpea batarana si pozele ei
Fiul cu ale lui poze
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
album picasa
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
SilviaDumitrescu
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 12695
Localizare : Ploiesti
Data de inscriere : 21/05/2009

http://vulpebatranahandmade.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Serban Valentina la data de Lun 27 Iun 2011, 12:03 am

Silvia !sa inteleg ca pui castraveti pentru vara sau deja pentru iarna.
Cei pentru vara merg pusi cu saramura si la soare,cu seminte de marar.
Daca faci si o iahnie de fasole....deja imi ploua in gura. rade rade
avatar
Serban Valentina
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1493
Localizare : CERNAVODA -BUZAU
Data de inscriere : 02/01/2010

http://lucratoarea.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de mykya la data de Lun 27 Iun 2011, 12:17 am

Da, pun si eu hrean, uitasem de el. Iar daca ii vreau picanti pun si putin ardei iute. Paharel de tuica de oameni normali, nu stiu sa-ti zic la ml, cam de un deget (culcat...degetul rade ) otet in borcan. important e sa ii sterilizezi bine, intr-un an i-am sterilizat la cuptor si mi-a explodat unul din borcane, mi-a deschis usa la uptor. Nu stiti cat m-am putut speria, bine ca nu mi-a spart geamul de la cuptor. Eu prefer sterilizatul, conservant nu folosesc decat la zarzavatul nefiert pentru ciorbe. Si compotul tot sterilizat il fac. Invelesc borcanele in ziar, le pun intr-o cratita mare, imi intra cam 9 borcane mari, pun apa si la fiert cu ele. Cand e randul asta gata, le scot in patura, incropesc apa ramasa in cratita si pun alte borcane invelite in ziar si tot asa.
avatar
mykya
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1732
Varsta : 42
Localizare : Prahova
Data de inscriere : 04/11/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de AlinaJ.Bijoux la data de Lun 27 Iun 2011, 12:42 am

Compoturile le sterilizam si noi dar, muraturile nu!!! Si iti tin fara conservant? Ca mie mi-a zis mama ca nu tin dar, nici nu am incercat sa vad daca asa e!!!
avatar
AlinaJ.Bijoux
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 6607
Varsta : 33
Localizare : Curtici
Data de inscriere : 26/10/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de annamaria26985 la data de Sam 02 Iul 2011, 6:46 pm

tin alina, ca nici eu nu pun conservant de vroe trei ani, important e sa sterilizezi bine cum zice mykya.
mykya sarumana, si eu am sa pun asa castravetii.
avatar
annamaria26985
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 742
Varsta : 32
Localizare : Baia Mare
Data de inscriere : 23/03/2011

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de ema la data de Sam 02 Iul 2011, 9:54 pm

Nu-i prea repede pentru castraveti in otet?
Am facut gemuri de cirese si visine (tot s-au facut) Anul asta nu voi avea prune si nici caise sau piersici ca le-a dat jos vintul
Luni vreau sa pun visine la borcan cu aspirina (sau conservant) si zahar pentru iarna pentru tarta sau pentru servit la friptura alaturi de garnitura (mie imi place sa combin gustul sarat - dulce)
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2405
Varsta : 47
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de mykya la data de Sam 02 Iul 2011, 11:29 pm

Daca ii faci sterilizati nu e deloc repede. Mie mi-ai tinut si de pe un an pe altul. Se mentin foarte bine. Am vazut la cineva ca ii punea taiati rondele. Am incercat si eu ar mi s-a parut ca folosesc mai multe borcane decat as folosi daca i-as pune intregi asa ca am renuntat dupa cateva borcane.
avatar
mykya
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1732
Varsta : 42
Localizare : Prahova
Data de inscriere : 04/11/2010

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de MagdaMarin la data de Mier 06 Iul 2011, 9:23 am

zahariaelouise a scris:buna dimineata tuturor!
Magda multumesc pt cafea, sa-ti traiasca soacra si sa te mai ajute, la cate faci tu chiar iti prinde bine.M-am lamurit de ce esti asa sfarleaza cu fofeaza, esti leoaica. Imi poti spune si mie cum faci rosiile?
o zi buna sa aveti!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

_________________
~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]~


Magda Marin
Ce cos eu
Conservarea alimentelor in bucatarie/Carte veche croitorie
avatar
MagdaMarin
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 5481
Localizare : La volan(ta)ul masinii de cusut
Data de inscriere : 15/11/2009

https://picasaweb.google.com/115072338271267453701/HaineNoiDeCal

Sus In jos

Re: Conserve pentru iarna

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 9 din 12 Înapoi  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11, 12  Urmatorul

Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2015 | All Rights Reserved
FB