Gemuri si dulceturi
+56
vero79
Gabica
piciul
Dorulet
bubu85
stejara
irish05
mimiady63
LORIMAR
cocav
diblaru maria
tiana
dorina64
adelina24
ikuta
carmenco
StMihaela
Serban Valentina
SilviaDumitrescu
corina corina
cris_io_mat
came_lia
Tache Marilena
europolis
aurishta
mykya
LYNDA
canadianca50
zahariaelouise
teisoara
Love
amoni
melus
denis21
cretu_veronica22
julix_2007
AlinaJ.Bijoux
geia
Avi
Nina Constantin
dana_mi16
danae
MagdaMarin
mnarcisa
Noemi
Marry
CCristinaC
rosita
ivanoiuadela9
Karina33
Admina
diada
ema
Nicoleta Irimescu
valentinadof
andreeaX
60 participanți
Pagina 5 din 10
Pagina 5 din 10 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Re: Gemuri si dulceturi
Pai vin la cules cu tine, stau pe aproape .
Love- Junior
-
Numarul mesajelor : 357
Varsta : 41
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 29/11/2008
Re: Gemuri si dulceturi
Asa, asa, daca suntem mai multe, nu mai cuteaza nimeni sa ni se impotriveasca!
Ultima editare efectuata de catre aurishta in Vin 03 Iun 2011, 7:51 pm, editata de 1 ori
aurishta- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 3945
Varsta : 56
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 18/04/2010
Re: Gemuri si dulceturi
Oare in parc or fi? Ma gandesc la zona mai retrasa din Herastrau...
De cati e nevoie pentru un borcan de 400 sau unul de 800?
Si cum faceti proportia? Cantariti petalele?
Gem sau dulceata de rubarb a facut cineva? Ce proportie trebuie ca sa nu iasa acru? Sunt plina de intrebari, azi... Sau sunt in ceata, cum s-ar spune.
De cati e nevoie pentru un borcan de 400 sau unul de 800?
Si cum faceti proportia? Cantariti petalele?
Gem sau dulceata de rubarb a facut cineva? Ce proportie trebuie ca sa nu iasa acru? Sunt plina de intrebari, azi... Sau sunt in ceata, cum s-ar spune.
Re: Gemuri si dulceturi
Admina, eu cantaresc petalele. Aproximativ sunt 25-30 de flori la 250 gr, din care ies cam 3 borcane mici, nu stiu cat gramaj au, din cele in care se vinde gem. Eu pun la 250 gr petale 1kg zahar, 1l apa si o lamaie. Uneori folosesc si sare de lamaie, dar nu prea o agreez!
aurishta- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 3945
Varsta : 56
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 18/04/2010
Re: Gemuri si dulceturi
Ma bag si eu, nu am facut niciodata dulceata de trandafiri dar stiu ca bunica mea nu facea acum, ci mult mai in vara cand infloreau trandafirii aia roz parfumati.
europolis- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 3238
Localizare : In capul meu
Data de inscriere : 15/12/2009
Re: Gemuri si dulceturi
Admina a scris:Oare in parc or fi? Ma gandesc la zona mai retrasa din Herastrau...
De cati e nevoie pentru un borcan de 400 sau unul de 800?
Si cum faceti proportia? Cantariti petalele?
Gem sau dulceata de rubarb a facut cineva? Ce proportie trebuie ca sa nu iasa acru? Sunt plina de intrebari, azi... Sau sunt in ceata, cum s-ar spune.
am facut eu in seara asta de proba si a iesit foarte buna,un pic de tot acrisoara:1 kg zahar,1 kg rabarbar,o cana si jumatate apa
au iesit 4 borcanele de 400g
zahariaelouise- Senior
-
Numarul mesajelor : 670
Varsta : 46
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 08/04/2011
Re: Gemuri si dulceturi
Louise, de ce se mai pune apa? Si cand o adaugi? Deci pun zaharul peste rubarbar taiat bucatele si las sa-si lase zeama. Apoi pun la fiert. Cu apa?
O pun deja sa-si lase zeama, ca pana diseara o fierb eu...
O pun deja sa-si lase zeama, ca pana diseara o fierb eu...
Re: Gemuri si dulceturi
am pus zaharul cu apa pe foc,am adaugat rabarbarul taiat bucatele cand siropul a devenit transparent si am fiert pana s-a legat
zahariaelouise- Senior
-
Numarul mesajelor : 670
Varsta : 46
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 08/04/2011
Re: Gemuri si dulceturi
Admina ce este rubarbarul? Ii mai zice in vre-un fel? Sa nu radeti de mine ca nu stiu...
Tache Marilena- Maestru
- Numarul mesajelor : 1418
Varsta : 56
Localizare : Campina
Data de inscriere : 10/01/2010
Re: Gemuri si dulceturi
Eu am folosit Mykya gel fix anul trecut la dulceata de capsuni dar a iesit cam gem, cred ca le-am fiert cam mult, mi s-a parut prea scurt termenul de fierbere din instructiuni. A stat foarte bine peste iarna, mai am si acum din ea. Iti pun o poza sa vezi cum arata acum.[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
europolis- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 3238
Localizare : In capul meu
Data de inscriere : 15/12/2009
Re: Gemuri si dulceturi
Multumesc Amoni dar din ce se face dulceata? din frunze? ca nu realizez ce este!
Tache Marilena- Maestru
- Numarul mesajelor : 1418
Varsta : 56
Localizare : Campina
Data de inscriere : 10/01/2010
Re: Gemuri si dulceturi
Frunzele parca sunt toxice... se folosesc doar tulpinile. Sunt acrisoare, seamana la gust cu corcodusele verzi. E de fapt o planta ornamentala si tulpinile contin foarte multa vitamina C. E popular in Germania si in Ardeal, la noi, e mai cunoscut. Sper sa se prinda si la campie, astept sa vad in toamna.
Eu am primit de la draguta de Uca, o ditamai plasa pe care am impartit-o cu Diada. Am facut pandispan cu rubarb (mie imi place cum suna, la masculin ) si din ce-a ramas vreau sa fac gem. Cred ca e mai mult de un kg. O sa-l cantaresc.
Eu am primit de la draguta de Uca, o ditamai plasa pe care am impartit-o cu Diada. Am facut pandispan cu rubarb (mie imi place cum suna, la masculin ) si din ce-a ramas vreau sa fac gem. Cred ca e mai mult de un kg. O sa-l cantaresc.
Re: Gemuri si dulceturi
Reventul sau Rubarba, denumit popular și Rabarbă sau Rabarbară, este o plantă ierboasă perenă, înaltă de 1-2 m. Frunzele sunt toxice dar pentru dulceturi sau alte preparate se folosesc tulpinile. Se toc. Am inteles ca e si buna si ca planta medicinala. La noi in zona nu am vazut sa cresca, o sa incerc si eu sa fac rost de o tulpina sa vad daca merge.Tache Marilena a scris:Multumesc Amoni dar din ce se face dulceata? din frunze? ca nu realizez ce este!
mykya- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 1732
Varsta : 47
Localizare : Prahova
Data de inscriere : 04/11/2010
Re: Gemuri si dulceturi
pana la urma cum se numeste? rabarba sau rubarba,caci pe eticheta scria rabarba
zahariaelouise- Senior
-
Numarul mesajelor : 670
Varsta : 46
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 08/04/2011
Re: Gemuri si dulceturi
Multumesc fetelor, am inteles acum.
Tache Marilena- Maestru
- Numarul mesajelor : 1418
Varsta : 56
Localizare : Campina
Data de inscriere : 10/01/2010
Re: Gemuri si dulceturi
am fost la magazin si am luat 5 kg de rabarbar,maine ma tin de dulceata ca am numai clatitari si-mi trebuie stoc serios
zahariaelouise- Senior
-
Numarul mesajelor : 670
Varsta : 46
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 08/04/2011
Re: Gemuri si dulceturi
La mine acasa se facea compot de rabarbar si pandispan cu rabarbar- nu am mai facut de mult.
Oare acrea si ciorbele bunica cu rabarbar?
Oare acrea si ciorbele bunica cu rabarbar?
came_lia- Junior
-
Numarul mesajelor : 337
Varsta : 63
Localizare : Miercurea Ciuc
Data de inscriere : 04/10/2009
Re: Gemuri si dulceturi
Louise, de unde ai cumparat rubarb, in Bucuresti? Si 5kg...
Eu am terminat gemul, arata bine si e gustos. L-am facut asa:
Apastramativ 1.5-2 kg tulpini tocate, 1kg zahar puse unele peste altele si amestecate, ca sa fie zahar peste tot. Cam in 1-2 ore si-au lasat zeama, aproape sa le acopere si am pus la fiert. Am luat spuma din cand in cand si am adaugat coaja rasa de lamaie si portocala, zeama de la o portocala (am citit pe un site ca rubarbul nu contine pectina si nu poate lega gemul si trebuie adaugat un alt fruct cu pectina, aka citricele). Personal am pus si ceva sirop de compot de ananas si 2 kiwi mai copti, ca imi stateau in cale si trebuia sa scap de ele. Am adaugat 1/4 pastaie de vanilie, pentru aroma. Dupa vreo ora si ceva de fiert pe aragaz, am bagat la cuptor, ca tot era cald si trebuia sa mai scada gemul. A ramas muuult, o oala de vreo 4kg, aproape plina. Are culoarea chihlimbarului si e dulce-acrisor, cu un iz citric si usor amarui (de la coaja). Mie imi place mult de tot, sotul nu are gust deloc, deci nu pot stii daca-i place. Atentie... se poate sa va dispara partial gustul, daca mancati mult rubarbar, crud. A patit-o consortul, dupa cateva tulpini; de vreo 2-3 zile nu mai simte gust la aproape nici un aliment...
Eu am terminat gemul, arata bine si e gustos. L-am facut asa:
Apastramativ 1.5-2 kg tulpini tocate, 1kg zahar puse unele peste altele si amestecate, ca sa fie zahar peste tot. Cam in 1-2 ore si-au lasat zeama, aproape sa le acopere si am pus la fiert. Am luat spuma din cand in cand si am adaugat coaja rasa de lamaie si portocala, zeama de la o portocala (am citit pe un site ca rubarbul nu contine pectina si nu poate lega gemul si trebuie adaugat un alt fruct cu pectina, aka citricele). Personal am pus si ceva sirop de compot de ananas si 2 kiwi mai copti, ca imi stateau in cale si trebuia sa scap de ele. Am adaugat 1/4 pastaie de vanilie, pentru aroma. Dupa vreo ora si ceva de fiert pe aragaz, am bagat la cuptor, ca tot era cald si trebuia sa mai scada gemul. A ramas muuult, o oala de vreo 4kg, aproape plina. Are culoarea chihlimbarului si e dulce-acrisor, cu un iz citric si usor amarui (de la coaja). Mie imi place mult de tot, sotul nu are gust deloc, deci nu pot stii daca-i place. Atentie... se poate sa va dispara partial gustul, daca mancati mult rubarbar, crud. A patit-o consortul, dupa cateva tulpini; de vreo 2-3 zile nu mai simte gust la aproape nici un aliment...
Re: Gemuri si dulceturi
Admina...sincer mie mi se pare ingrijoratoare nu amuzanta pierderea gustului...
mykya- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 1732
Varsta : 47
Localizare : Prahova
Data de inscriere : 04/11/2010
Re: Gemuri si dulceturi
Mykya, daca era vorba de mine, ma ingrijoram. Eu sper ca e temporara, iti dai seama ca nu sta nici el fara gust, definitiv. A fost racit saptamana trecuta si s-a suprapus oarecum cu mancatul rubarbului. Dar totusi credem ca e de la planta, nu de la raceala. Eu am mancat cativa centimetri si nu am avut nimic. Oricum, la cat de incredere sunt medicii, nici nu as avea curajul sa ma duc la unul sa-i povestesc ca a mancat o planta si nu mai are gust...
p.s. eu aveam o sensibilitate la dinti, de la mancat de corcoduse, in exces. trecea in cateva zile.
p.s. eu aveam o sensibilitate la dinti, de la mancat de corcoduse, in exces. trecea in cateva zile.
Re: Gemuri si dulceturi
pot da numele magazinului de unde am cumparat rubarbar?sa stie toata lumea,daca nu dau pm
zahariaelouise- Senior
-
Numarul mesajelor : 670
Varsta : 46
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 08/04/2011
Re: Gemuri si dulceturi
Da, scrie-l. Nu ai voie, doar daca ai actiuni la magazinul respectiv... Sau la firma care cultiva rubarbul respectiv.
Re: Gemuri si dulceturi
La mine inca nu au inflorit trandafirii de dulceata La fel curat si eu petalele cu un forfecut, de partea alba dinspre mijloc (ramin urite la fiert) Frec petalele intre degete, cite putine (nu le spal ci doar le suflu de eventuale gize) cu putina sare de lamiie ca sa se inmoaie (nu am auzit sa fi facut nimeni cancer de la putina sare de lamiie) Apoi le pun in siropul facut din apa cu zahar (fiert in prealabil ca sa se mai lege) Dulceata iese rozaliu rosiatica, extrem de aromata si nu o leg prea tare pentru ca in citeva luni se mai leaga ea stind in borcan
Cu Gelfix am facut dulceata de zmeura si de afine si a iesit o porcarie si una si alta Parca e gelatina, jeleu dar nu dulceata Eu fac clasic ca la bunica pe vremuri Cind pun la clatite sa curga siropul
Cu Gelfix am facut dulceata de zmeura si de afine si a iesit o porcarie si una si alta Parca e gelatina, jeleu dar nu dulceata Eu fac clasic ca la bunica pe vremuri Cind pun la clatite sa curga siropul
ema- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 2954
Varsta : 53
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009
Pagina 5 din 10 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Pagina 5 din 10
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Astazi la 7:17 am Scris de Dorulet
» Jucarii crosetate
Dum 24 Mar 2024, 9:18 am Scris de LRodica
» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mier 13 Mar 2024, 11:18 am Scris de IoanaSL
» Tipare gratis, Leko- Cap.2
Vin 08 Mar 2024, 10:38 am Scris de elena.m.m
» Din materiale reciclabile 6
Joi 07 Mar 2024, 8:11 am Scris de Dorulet
» Conturi de utilizatori, inchise la cerere
Mier 28 Feb 2024, 11:03 am Scris de orhideea1966
» Frivolite - cap 7
Dum 25 Feb 2024, 3:30 pm Scris de LRodica
» Punct in cruce-creatii diverse (2)
Joi 22 Feb 2024, 6:04 am Scris de LRodica
» Miniaturi - handmade
Dum 18 Feb 2024, 11:44 pm Scris de mlizeta
» Tehnica de embosarea a hartiei
Sam 20 Ian 2024, 7:53 am Scris de geia
» Bijuteriile noastre capitolul XX
Vin 05 Ian 2024, 8:36 am Scris de Dorulet
» Ornamente de Craciun - 6
Mier 06 Dec 2023, 9:37 am Scris de Dorulet
» Lumanari sculptate manual
Joi 30 Noi 2023, 4:49 pm Scris de LaurentiuSmin
» Scoala de croitorie (15)
Vin 17 Noi 2023, 9:04 pm Scris de Dorulet
» Pirogravura
Dum 12 Noi 2023, 10:09 am Scris de Dorulet
» Despre noi
Joi 02 Noi 2023, 8:29 am Scris de diada
» Bijuterii lut polimeric (fimo, cernit, etc) -34
Dum 15 Oct 2023, 9:54 pm Scris de mlizeta
» Mobilier homemade (2)
Lun 04 Sept 2023, 2:59 pm Scris de LRodica
» Totul despre ÜBERdeck - masina de acoperire
Vin 18 Aug 2023, 9:03 am Scris de diada
» Hyundai 668
Joi 17 Aug 2023, 11:10 am Scris de LRodica