Muffins si briose
+13
cris_io_mat
canadianca50
StMihaela
teisoara
Dionisia
geany
ariana
duchess
irish05
diada
Admina
arime
Bianca
17 participanți
Pagina 1 din 2
Pagina 1 din 2 • 1, 2
Muffins si briose
Muffins cu ciocolata si banane
Ingrediente:
300gr faina, putina sare, 1 lingurita praf de copt, 2 banane zdrobite, 125gr unt moale, 200gr zahar, 3 linguri iaurt simplu, 2 oua, 1 pachet zahar vanilat, 100gr, ciocolata taiata bucatele.
Preparare:
Se amesteca toate se lasa putina ciocolata pentru deasupra si gata. I-am copt la 190°C circa 30 minute.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente:
300gr faina, putina sare, 1 lingurita praf de copt, 2 banane zdrobite, 125gr unt moale, 200gr zahar, 3 linguri iaurt simplu, 2 oua, 1 pachet zahar vanilat, 100gr, ciocolata taiata bucatele.
Preparare:
Se amesteca toate se lasa putina ciocolata pentru deasupra si gata. I-am copt la 190°C circa 30 minute.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
Muffins cu portocale
Ingrediente:
125gr unt, 1 portocala, 3 oua, 200gr zahar, 180gr faina, 2 lingurite praf de copt, 100ml lapte, ciocolata pt ornat.
Preparare:
Untul se topeste apoi se lasa la racit. Portocala se spala bine cu apa calda apoi se rade coaja si se stoarce sucul. Ouale se separa, albusele se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusele. faina se amesteca cu restul ingredientelor apoi cu ouale si se da la copt pt 15-20 minute la 180°C.
Deasupra dupa ce s-au racit se pot orna cu ciocolata.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente:
125gr unt, 1 portocala, 3 oua, 200gr zahar, 180gr faina, 2 lingurite praf de copt, 100ml lapte, ciocolata pt ornat.
Preparare:
Untul se topeste apoi se lasa la racit. Portocala se spala bine cu apa calda apoi se rade coaja si se stoarce sucul. Ouale se separa, albusele se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusele. faina se amesteca cu restul ingredientelor apoi cu ouale si se da la copt pt 15-20 minute la 180°C.
Deasupra dupa ce s-au racit se pot orna cu ciocolata.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ultima editare efectuata de catre Bianca in Mar 16 Dec 2008, 3:37 am, editata de 2 ori (Motiv : nu am reusit sa atasez poza)
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
multumim de retete Bianca
am vazut in ikea forma de briose si de ajung la sfarsit de saptamana o cumpar sigur
ar fi o problema, de unde cumpar hartia aceea, sa nu am probleme sa se lipeasca de tava???
am vazut in ikea forma de briose si de ajung la sfarsit de saptamana o cumpar sigur
ar fi o problema, de unde cumpar hartia aceea, sa nu am probleme sa se lipeasca de tava???
Re: Muffins si briose
Bianca, mor de pofta. Imi plac asa mult muffinsii
Dar mare problema am avut cu tava. Am luat una de la Metro(parca) si se lipea tot ce puneam in ea desi parea teflon. Problema e ca fiind mici, trebuiau scoase din tava individual si s-a zgariat iremediabil. Am si hartii de copt speciale, dar tot asa se lipeau de compozitie(mai ceva ca la briosele cumparate) si m-am enervat :x Dar am sa incerc si in noul cuptor, poate se vede diferenta. La painea artizanala s-a vazut(in aragaz se lipea tot timpul, acum nu s-a mai prins deloc)
Arime, cat costa tava? Mi-as calca pe inima si mi-as lua una(din lipsa de spatiu am renuntat la multe tavi speciale). Si hartie pt briose gasesti pe refturile cu hartie de copt, pahare de unica folosinta, farfurii de plastic si hartie(la Metro au)
Dar mare problema am avut cu tava. Am luat una de la Metro(parca) si se lipea tot ce puneam in ea desi parea teflon. Problema e ca fiind mici, trebuiau scoase din tava individual si s-a zgariat iremediabil. Am si hartii de copt speciale, dar tot asa se lipeau de compozitie(mai ceva ca la briosele cumparate) si m-am enervat :x Dar am sa incerc si in noul cuptor, poate se vede diferenta. La painea artizanala s-a vazut(in aragaz se lipea tot timpul, acum nu s-a mai prins deloc)
Arime, cat costa tava? Mi-as calca pe inima si mi-as lua una(din lipsa de spatiu am renuntat la multe tavi speciale). Si hartie pt briose gasesti pe refturile cu hartie de copt, pahare de unica folosinta, farfurii de plastic si hartie(la Metro au)
Re: Muffins si briose
Bianca, ce bine arata! wow :emoticoncarebaleste: si eu ma gandeam de unde forme.... mai fetelor voi faceti o gramada de minunatii!
Re: Muffins si briose
Admina a scris:
Arime, cat costa tava? Mi-as calca pe inima si mi-as lua una(din lipsa de spatiu am renuntat la multe tavi speciale). Si hartie pt briose gasesti pe refturile cu hartie de copt, pahare de unica folosinta, farfurii de plastic si hartie(la Metro au)
am omis pretul cand m-am fatait pe langa tava, dar vineri in principiu ajung in ikea
Re: Muffins si briose
Eu nu le fac niciodata in tava anume de briose. M-am obisnuit sa le fac in forme de hartie care le pun intr-o tava normala.
Arime, nu stiu unde gasesti in Romania forme, dar in orice caz cauta pe langa ustensilele de decorat.
Admina, poate sa fi fost si aluatul de vina ca s-au lipit dar si cuptorul, e adevarat.
Arime, nu stiu unde gasesti in Romania forme, dar in orice caz cauta pe langa ustensilele de decorat.
Admina, poate sa fi fost si aluatul de vina ca s-au lipit dar si cuptorul, e adevarat.
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
Admina am fost azi in ikea si mi-am cumparat 2 tavi pt. briose, pret 22.90ron/ tava
Ultima editare efectuata de catre arime in Vin 19 Dec 2008, 5:43 pm, editata de 1 ori
Re: Muffins si briose
forme de hartie am vazut in kaufland. la 9,9 ron
irish05- Senior
- Numarul mesajelor : 622
Localizare : around the world
Data de inscriere : 29/11/2008
Re: Muffins si briose
Arime, neaparat sa le incerci sa-mi zici daca se lipesc si cum le folosesti(unse, neunse, cu hartie, sau nu). Si cate briose incap intr-o forma?
Am gasit si eu prin rezervele de stat(din fosta mea mega-bucatarie), niste forme de aluminiu. Sunt pentru folosinta unica dar merg si refolosite, deci sunt o solutie buna daca nu ai tava mare.
Am gasit si eu prin rezervele de stat(din fosta mea mega-bucatarie), niste forme de aluminiu. Sunt pentru folosinta unica dar merg si refolosite, deci sunt o solutie buna daca nu ai tava mare.
Re: Muffins si briose
am si testat reteta cu "portocale" Admina, sunt tare incantata de rezultat
am uns tava cu unt, nu s-au lipit deloc; 12 briose in forma dupa cum se vede; compozitia respectiva mi-a ajuns exact pt. 1 tava
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
ciocolata poiana cu alune rasa (in speranta ca se topeste, razuita degeaba)
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
unse cu ciocolata finetti
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
am uns tava cu unt, nu s-au lipit deloc; 12 briose in forma dupa cum se vede; compozitia respectiva mi-a ajuns exact pt. 1 tava
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
ciocolata poiana cu alune rasa (in speranta ca se topeste, razuita degeaba)
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
unse cu ciocolata finetti
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Re: Muffins si briose
Gand la gand cu bucurie , si eu vroiam sa deschid un topic cu briose , dar nu aveam inca poze
eu am o tava cu gauri pt briose adusa de mine din Anglia si hartie pt briose tot de acolo , in set de 100 de hartiute parca ..in oirce caz sunt muuuulte..
chiar vroiam sa fac de Craciun niste briose , ca am niste forme din marzipan dragalase si micute
sper sa le fac... daca le fac , le pozez si le pun aici
eu am o tava cu gauri pt briose adusa de mine din Anglia si hartie pt briose tot de acolo , in set de 100 de hartiute parca ..in oirce caz sunt muuuulte..
chiar vroiam sa fac de Craciun niste briose , ca am niste forme din marzipan dragalase si micute
sper sa le fac... daca le fac , le pozez si le pun aici
duchess- Senior
-
Numarul mesajelor : 644
Data de inscriere : 16/11/2008
Re: Muffins si briose
Arime, foarte frumoase ti-au iesit.
Duchess draga, abia astept!
Duchess draga, abia astept!
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
Am facut senzatie cu briosele vis-a-vis de socri(soacra mi-a cerut reteta), sotul deja mai cere sa-i fac... pt. Craciun trebuie sa fac iara
Re: Muffins si briose
Sunt foarte frumoase duchess, imi plac ca sunt vesele. Ce reteta ai folosit?
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
yammy yammy! Sa va fie de bine!
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
Reteta de briose am luat-o dintr-o revista.
Mosi de ciocolata
ingrediente;200g faina, 1 ou , 1 pachet de praf de copt, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu , o lingura de zeama de lamaie, 75 g zahar, 1 pachet zahar vanilat, 60 de ml ulei , 250 g iaurt, un pic de unt
de uns formele daca nu aveti hartie pt tava de briose.
Pentru ornat ;250 g ciocolata alba, (eu am pus Milka ) si-a iesit buna , 50g unt , sirop de visine , nuca de cocos , bomboane de ornat.
Mod de preparare;
1. Intr-un castron mai mare se freaca oul cu zaharul si zaharul vanilat , apo se adaugatreptat si uleiul amestecat cu iaurtul ( eu nu le-am mai amestecat , le -am pus pe rand), .Se inglobeaza faina cernuta cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie .
2. Pentru copt se foloseste o tava de copt cu locasuri pentru briose ,care se ung cu unt /sau se puen hartie din aia speciala p ele).Se toarna apoi aluatul pana la trei sferturi din inaltimea formelor si se coace la foc potrivit , cam 15-20 de minute ( nu trebuie sa iasa prea maronii) .
3. Briosele coapte se lasa sa se raceasca , apoi se acopera cu glazura de ciocolata si se oneaza cu nunca de cocos si bomboane colorate .
Pentru glazura;se topeste la cald ciocolata rasa cu untul ,Se foloseste 2/3 din ciocolata pentru glazura alba , iar restul se coloreaza cu siropul de visine .
4. Se lasa la rece pana ce se intareste glazura.
Observatii ;
Aluatul e foarte bun , chiar nu se simnte praful de copt , sau bicarbonatul de sodiu , mai curand se simnte iaurtul
La ornare e ceva mai mare dichisul , trebuie sa iasa capete de mos Craciun , cu caciula din glazura de cicolata alba cu cateva lingurite de sirop de visine , dar eu nu am reusit sa imi iasa caciula rosie , mai curand roz prafuit cred ca din revista baga si coloranti si nu spun)
deci idea e se ia briosa si o jumate din ea se intinde glazura alba , se pune nuca de cocos , pe cealalta parte ramasa se pune glazura+sirop . si se lasa sa se intareasca
Mosi de ciocolata
ingrediente;200g faina, 1 ou , 1 pachet de praf de copt, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu , o lingura de zeama de lamaie, 75 g zahar, 1 pachet zahar vanilat, 60 de ml ulei , 250 g iaurt, un pic de unt
de uns formele daca nu aveti hartie pt tava de briose.
Pentru ornat ;250 g ciocolata alba, (eu am pus Milka ) si-a iesit buna , 50g unt , sirop de visine , nuca de cocos , bomboane de ornat.
Mod de preparare;
1. Intr-un castron mai mare se freaca oul cu zaharul si zaharul vanilat , apo se adaugatreptat si uleiul amestecat cu iaurtul ( eu nu le-am mai amestecat , le -am pus pe rand), .Se inglobeaza faina cernuta cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie .
2. Pentru copt se foloseste o tava de copt cu locasuri pentru briose ,care se ung cu unt /sau se puen hartie din aia speciala p ele).Se toarna apoi aluatul pana la trei sferturi din inaltimea formelor si se coace la foc potrivit , cam 15-20 de minute ( nu trebuie sa iasa prea maronii) .
3. Briosele coapte se lasa sa se raceasca , apoi se acopera cu glazura de ciocolata si se oneaza cu nunca de cocos si bomboane colorate .
Pentru glazura;se topeste la cald ciocolata rasa cu untul ,Se foloseste 2/3 din ciocolata pentru glazura alba , iar restul se coloreaza cu siropul de visine .
4. Se lasa la rece pana ce se intareste glazura.
Observatii ;
Aluatul e foarte bun , chiar nu se simnte praful de copt , sau bicarbonatul de sodiu , mai curand se simnte iaurtul
La ornare e ceva mai mare dichisul , trebuie sa iasa capete de mos Craciun , cu caciula din glazura de cicolata alba cu cateva lingurite de sirop de visine , dar eu nu am reusit sa imi iasa caciula rosie , mai curand roz prafuit cred ca din revista baga si coloranti si nu spun)
deci idea e se ia briosa si o jumate din ea se intinde glazura alba , se pune nuca de cocos , pe cealalta parte ramasa se pune glazura+sirop . si se lasa sa se intareasca
duchess- Senior
-
Numarul mesajelor : 644
Data de inscriere : 16/11/2008
Re: Muffins si briose
io n-am forme
irish05- Senior
- Numarul mesajelor : 622
Localizare : around the world
Data de inscriere : 29/11/2008
Re: Muffins si briose
Eu am dar nu le fac in forme. Merge si in hartie din aia pentru muffins si o gasesti peste tot.
Bianca- helper
-
Numarul mesajelor : 90
Varsta : 38
Localizare : Germania
Data de inscriere : 16/12/2008
Re: Muffins si briose
Azi am facut din nou muffins m-am indragostit de ele sunt asa bune mai ales dimineata la cafea Am facut cu bucatele de ciocolata imi ramasese niste iepurasi de la paste iar cateva am topit ciocolata vrand sa le ornez dar m-am gandit ca pe caldura asta au sa se manjeasca asa ca am pus-o in compozitie.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
ariana- Ucenic
-
Numarul mesajelor : 194
Varsta : 45
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 23/02/2009
Re: Muffins si briose
m-ai corupt
de cand am descoperit aceasta reteta faceam cel putin o data pe saptamana apoi nu am mai facut dar acum merg la bucatarie si fac si eu iara...si eu am iepursii in frigider...eu toc ciocolata cu cutitul si o amestec in aluat,mmmm...am plecat la copt
de cand am descoperit aceasta reteta faceam cel putin o data pe saptamana apoi nu am mai facut dar acum merg la bucatarie si fac si eu iara...si eu am iepursii in frigider...eu toc ciocolata cu cutitul si o amestec in aluat,mmmm...am plecat la copt
Re: Muffins si briose
vai ce bine arata briosele , nu a mai facut demult....
duchess- Senior
-
Numarul mesajelor : 644
Data de inscriere : 16/11/2008
Re: Muffins si briose
O idee pentru tava de muffins : chiar daca nu ai hartie, unge bine cu unt sau margarina interiorul, apoi pudreaza cu faina sau pesmet ( surplusul se arunca ) ;
dupa ce se coc muffins-urile , lasa 5-10 min' in tava , sa se odihneasca - e valabil pentru toate tavile de teflon, in special, dar si pentru alte tavi !
dupa ce se coc muffins-urile , lasa 5-10 min' in tava , sa se odihneasca - e valabil pentru toate tavile de teflon, in special, dar si pentru alte tavi !
Dionisia- Senior
-
Numarul mesajelor : 537
Varsta : 53
Localizare : de pe aici
Data de inscriere : 21/11/2008
Pagina 1 din 2 • 1, 2
Pagina 1 din 2
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Astazi la 7:17 am Scris de Dorulet
» Jucarii crosetate
Dum 24 Mar 2024, 9:18 am Scris de LRodica
» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mier 13 Mar 2024, 11:18 am Scris de IoanaSL
» Tipare gratis, Leko- Cap.2
Vin 08 Mar 2024, 10:38 am Scris de elena.m.m
» Din materiale reciclabile 6
Joi 07 Mar 2024, 8:11 am Scris de Dorulet
» Conturi de utilizatori, inchise la cerere
Mier 28 Feb 2024, 11:03 am Scris de orhideea1966
» Frivolite - cap 7
Dum 25 Feb 2024, 3:30 pm Scris de LRodica
» Punct in cruce-creatii diverse (2)
Joi 22 Feb 2024, 6:04 am Scris de LRodica
» Miniaturi - handmade
Dum 18 Feb 2024, 11:44 pm Scris de mlizeta
» Tehnica de embosarea a hartiei
Sam 20 Ian 2024, 7:53 am Scris de geia
» Bijuteriile noastre capitolul XX
Vin 05 Ian 2024, 8:36 am Scris de Dorulet
» Ornamente de Craciun - 6
Mier 06 Dec 2023, 9:37 am Scris de Dorulet
» Lumanari sculptate manual
Joi 30 Noi 2023, 4:49 pm Scris de LaurentiuSmin
» Scoala de croitorie (15)
Vin 17 Noi 2023, 9:04 pm Scris de Dorulet
» Pirogravura
Dum 12 Noi 2023, 10:09 am Scris de Dorulet
» Despre noi
Joi 02 Noi 2023, 8:29 am Scris de diada
» Bijuterii lut polimeric (fimo, cernit, etc) -34
Dum 15 Oct 2023, 9:54 pm Scris de mlizeta
» Mobilier homemade (2)
Lun 04 Sept 2023, 2:59 pm Scris de LRodica
» Totul despre ÜBERdeck - masina de acoperire
Vin 18 Aug 2023, 9:03 am Scris de diada
» Hyundai 668
Joi 17 Aug 2023, 11:10 am Scris de LRodica