Ultimele subiecte
» Ne bem cafeaua împreuna (44)
Ieri la 11:46 am Scris de LRodica

» Intelepciune prin povestiri
Joi 10 Aug 2017, 6:24 am Scris de piciul

» Bijuterii fimo (33)
Mier 09 Aug 2017, 3:33 pm Scris de vlad_mom

» Despre compoziția și grosimea firelor pentru tricotat la mașină
Mier 09 Aug 2017, 2:16 pm Scris de Alessia 1996

» Florile din gradina mea(2)
Mier 09 Aug 2017, 9:40 am Scris de LRodica

» Scoala de croitorie (15)
Mar 08 Aug 2017, 9:35 pm Scris de kisslandia

» Drumetii si locuri vizitate (3)
Mar 08 Aug 2017, 1:10 pm Scris de LRodica

» Din materiale reciclabile 5
Vin 04 Aug 2017, 6:32 pm Scris de LRodica

» Carte-jucarie cusuta
Vin 04 Aug 2017, 12:17 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Ce melodie asculti acum !-5
Vin 04 Aug 2017, 12:14 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Rochii, fuste crosetate -14
Vin 04 Aug 2017, 6:39 am Scris de gretty

» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mar 01 Aug 2017, 11:22 pm Scris de gabriela1554

» Hainute pentru copiii nostri (20)
Mar 01 Aug 2017, 11:14 pm Scris de gabriela1554

» Sa construim un Dream catcher
Mar 01 Aug 2017, 10:49 pm Scris de fulvia

»  Masinile noastre de cusut (6)
Lun 31 Iul 2017, 10:54 pm Scris de Danutzaaa

» Jucarii homemade
Lun 31 Iul 2017, 9:22 pm Scris de LRodica

» Costume carnaval (VI)
Sam 29 Iul 2017, 10:44 pm Scris de dorina narita

» Metoda servetelulul capitolul VIII
Vin 28 Iul 2017, 8:47 am Scris de Elena Nicoara

» Iti suntem alaturi si cand esti in doliu...
Joi 27 Iul 2017, 8:04 pm Scris de Dorulet

» ATASAREA POZELOR - TUTORIAL PAS CU PAS
Joi 27 Iul 2017, 9:25 am Scris de vlad_mom





Custom Search






LM Articole



LM YouTube Channel-
-

-

CursuriReiki-

RuneHeivang-



Lactate preparate in casa

Pagina 2 din 5 Înapoi  1, 2, 3, 4, 5  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de canadianca50 la data de Joi 24 Iun 2010, 1:28 am

dana_mi16 masina de centrifugat unde o pot cumpara ?
avatar
canadianca50
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1841
Localizare : acolo si aici
Data de inscriere : 05/04/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Nicoleta Irimescu la data de Sam 26 Iun 2010, 10:39 am

Masina de centrifugat e , de obicei, o relicva o fostului regim rade , mostenire de familie (in cazul meu ) Daca e de calitate atunci e ruseasca.
Mai aduc in B.az.ar la Suceava moldoveni de peste Prut.

Dar s-ar putea sa gasesti si pe net.
hug pupi


lotus nufar a scris:O Nicoleta,multumesc,imi era dor de o branza buna ,tare asi vrea sa te intreb daca nu stii cumva reteta de la branza dulce ,preparata cu vanilie si oua ,un dulce specific de Paste, o prepara bunica mea dar nu imi mai aduc aminte de reteta stiu ca in zona Ardealului se mai face.Te rog daca cumva o stii si tu dane-o si noua?! kiss

Iarta-ma lotus nufar caci abia acum am vazut postarea ta !
Nu stiu despre ce e vorba! Imi pare rau . Sad
hug pupi


Ultima editare efectuata de catre Nicoleta Irimescu in Sam 26 Iun 2010, 3:36 pm, editata de 1 ori
avatar
Nicoleta Irimescu
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1159
Varsta : 47
Localizare : Vatra Dornei - Bucovina
Data de inscriere : 23/07/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de codruta-cosmina la data de Sam 26 Iun 2010, 2:31 pm

Nicoleta ti-am promis ca revin sa-ti spun daca mi-a iesit branza zburata....daaaa pupi multumesc mult...si avem si o premiera...o maninca mamaruta mea.Drept ca o prefera mai mult goala dar si asa ma bucura mult,mai punem ceva linga ea si se mai greseste si baga in gurita si un pic de piine sau parizer....oricum multumesc mult!!!!
avatar
codruta-cosmina
Ucenic
Ucenic

feminin
Numarul mesajelor : 199
Varsta : 43
Localizare : medias
Data de inscriere : 04/06/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de gagaritz la data de Dum 18 Iul 2010, 10:28 am

am revenit sa va arat si voua masina care am achizitionat-o si de care sunt super multumita![Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
avatar
gagaritz
Nou venit
Nou venit

Numarul mesajelor : 64
Varsta : 33
Localizare : moreni -dimbovita
Data de inscriere : 24/01/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Nicoleta Irimescu la data de Dum 18 Iul 2010, 10:37 am

Interesanta! hug hug pupi

Daca Imi dai detalii?! De unde , cu cat..... pupi Merci
avatar
Nicoleta Irimescu
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1159
Varsta : 47
Localizare : Vatra Dornei - Bucovina
Data de inscriere : 23/07/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de gagaritz la data de Dum 18 Iul 2010, 10:56 am

am luat-o de la carrfour cu un mil ,se gaseste si on line la altex!singurul defect e ca face doar un litru de iaurt si nu ne ajunge de pe o zi pe alta! wink
avatar
gagaritz
Nou venit
Nou venit

Numarul mesajelor : 64
Varsta : 33
Localizare : moreni -dimbovita
Data de inscriere : 24/01/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Admina la data de Dum 18 Iul 2010, 1:23 pm

Gargaritz, e de la Kenwood aparatul de facut iaurt? Eu asa gasesc pe net. Ce fel de lapte ii pui si cum iese iaurtul?
Mie mi-e groaza si de laptele din comert... tot e pasterurizat de cateva ori (cele de la Dorna...) si plin de fainuri, amidoane, etc. cele de la Casa buna, Meggle, etc. M-a speriat si tatal meu, ca cel de la Fulga are ceva chimicale in el, atata timp cat se acreste cu cust aspru, chimic. zid Am gasit lapte bun, natural, in Obor, la dozator (ma rog, vinde o tanti, dintr-un ditamai utilajul), dar are gust foarte bun si face caimac, ca cel de tara.
Am avut si ciuperca de kefir, dar mi s-au imbolnavit, ca nu le-am mai ingrijit. Sad Parca ma bate gandul sa comand.

_________________
DOAR AZI, sa nu ma supar! Sa nu ma ingrijorez! Sa fiu recunoscator! Sa fiu bun cu ceilalti!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

*Atelierul meu*


avatar
Admina
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor : 8710
Localizare : aproape de tine:)
Data de inscriere : 16/10/2008

http://bylaly.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de gagaritz la data de Mar 20 Iul 2010, 8:59 am

admina asta care l-am luat eu este facut in Italia ,Yogurella se numeste dar nu conteaza marca toate fac aceiasi treaba ,eu folosesc lapte de tara ca am vacutza acasa ,il fierb apoi il las sa se raceasca ,prb e ca nu am gasit inca un mag unde sa cumpar fermenti in cantitati mai mici ,,,,si asa am facut prima data cu un iaurt cumparat ,apoi pastrezi cite un pahar ptr data urmatoare ,sper sa ajung prin oras sa cumpar si eu niste fermenti !Iaurtul iese bun ,mie imi place mult ,ca si consistenta este ca cel de la magazin ,adica este tare il maninci cu linguritza ,la gust e de asemenea foarte bun ,eu is multumita tare!
avatar
gagaritz
Nou venit
Nou venit

Numarul mesajelor : 64
Varsta : 33
Localizare : moreni -dimbovita
Data de inscriere : 24/01/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Admina la data de Lun 02 Aug 2010, 9:27 pm

Nicoleta Irimescu a scris:
rade rade rade rade

,,Masina de facut iaurt " realizezi din doua borcane de sticla de 1l si o lingura de smantana acrisoara !! Smile
Pui smantana intr-un borcan, agiti bine sa se distribuie pe peretii acestuia si apoi pui laptele fiert si temperat ( daca e prea fierbinte oparesti smantana si compromiti iaurtul ). Invelesti borcanul intr-un
prosop de bumbac curat si il lasi la loc cald (nu pui capac ). De seara pana dimineata iaurtul e gata sau de dimineata pana seara! Smile
Inainte de a se termina iaurtul din primul borcan repetam procesul cu al doilea borcan si astfel avem tot timpul iaurt. Singura diferenta fiind ca la al doilea borcan putem sa punem 1-2 linguri din primul borcan daca nu avem smantana !
Dupa inchegare tinem borcanul astupat in frigider.

Atentie! Spalam borcanele fara a folosi detergent!

Daca vrem un iaurt f f consistent atunci fierbem 1,5 litri lapte la foc moale pana scade la 1litru.

Nicoleta, da-ti-ar Dumnezeu sanatate 100 de ani, fara reparatii generale. pupi Am facut de cateva ori, din lapte Zuzu, deci nu UHT. A iesit ceva bun la gust, dar ciudat la consistenta, gelatinos si nu se lipea de peretii borcanului, parca... Facut deci cu lapte si smantana, din comert.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Apoi m-au dus pasii pe la Obor si am luat din hala, telemea, urda si smantana de la un motz. In materie de lapte, am luat de la dozatorul de langa Kaufland, am inteles ca se gasesc mai multe, prin orase (Buc., Bv.). Am folosit deci, lapte si smantana naturale si a iesit ceva incredibil de bun, gust placut usor de tot acrisor (desi lasat vreo 24 de ore, afara ) si consistenta de iaurt, care se taie cu lingura, aproape. Laptele era gras minim 4% si smantana galbioara, de grasuta ce era. Ce sa mai, iti foarte multumesc de reteta si ma bucur nespus ca am gasit surse de branzeturi naturale. Asa, sigur se vede diferenta. wink Nenorocitii, pun numai chimicale pana si in Albalact si Napolact. Credeam ca sunt mai de Domane, ajuta...

_________________
DOAR AZI, sa nu ma supar! Sa nu ma ingrijorez! Sa fiu recunoscator! Sa fiu bun cu ceilalti!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

*Atelierul meu*


avatar
Admina
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor : 8710
Localizare : aproape de tine:)
Data de inscriere : 16/10/2008

http://bylaly.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Uca la data de Mar 03 Aug 2010, 9:19 am

lotus nufar a scris:O Nicoleta,multumesc,imi era dor de o branza buna ,tare asi vrea sa te intreb daca nu stii cumva reteta de la branza dulce ,preparata cu vanilie si oua ,un dulce specific de Paste, o prepara bunica mea dar nu imi mai aduc aminte de reteta stiu ca in zona Ardealului se mai face.Te rog daca cumva o stii si tu dane-o si noua?! kiss

Lotus, te referi la branza dulce preparata pentru pasca sau placinta de branza?
Cea care se face cu oua, stafide si vanilie (si putin rom)?
Daca da, am reteta acasa, mie imi place de nu mai pot gustul in prajituri!
Face soacra mea frecvent, si ii cer reteta daca despre asta vorbesti.

_________________
Universul meu
avatar
Uca
Moderator
Moderator

feminin
Numarul mesajelor : 3914
Varsta : 31
Localizare : brasov
Data de inscriere : 27/12/2009

http://ucadesign.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de dandana la data de Mar 03 Aug 2010, 11:00 am

am si eu masina de iaurt ca cea din poza, cadou! buna, buna!
folosesc lapte si iaurt din comert
si zuzu iese intradevar cum zica admina, bun dar cumva gelatinos, ce or pune inauntru?
mai bun e cel cu napolact! azi incerc cu napolact 1,5 grasime ca cica ma pun la dieta rade

dar cel mai bun cred ca ar iesi cu monor, am luat din selgros si e bestial! doar ca nu se gaseste si mai are si cutia aia horror- neagra!

vreau si eu dozator din ala! in alta parte in bucuresti decat kaufland mai stie cineva?


Ultima editare efectuata de catre dandana in Mar 03 Aug 2010, 12:18 pm, editata de 1 ori

dandana
Junior
Junior

Numarul mesajelor : 411
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 21/05/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de amnro la data de Mar 03 Aug 2010, 12:17 pm

da, mai este in piata la ramnicu sarat si am auzit ca este unul si la unirea dar nu stiu exact unde.

l.e: am gasit, este la Ungra Delicatesuri, str. Bibescu Voda nr 18, Bucuresti ( pta Unirii- Dealul Mitropoliei)

Un articol despre dozator aici


Ultima editare efectuata de catre amnro in Mar 03 Aug 2010, 12:32 pm, editata de 2 ori
avatar
amnro
Expert
Expert

feminin
Numarul mesajelor : 930
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 26/10/2009

https://www.facebook.com/pages/Rochii-elegante/173196092774733?r

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de dandana la data de Mar 03 Aug 2010, 12:20 pm

rade
tocmai editam mesajul meu!

buuuuun, ma intorc voioasa din piata matache unde troneaza ce credeti? un automat de lapte cu o tanti alaturi
3,5 lei de undeva din giurgiu!

rade eu aproape zilnic sunt acolo in piata!
o sa incerc, dar sa treaca caldurile astea ca nu stiu cum ajung cu el acasa!
macar sa stimulez producatorii locali!

dandana
Junior
Junior

Numarul mesajelor : 411
Localizare : bucuresti
Data de inscriere : 21/05/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Nicoleta Irimescu la data de Joi 05 Aug 2010, 12:18 am

Ma bucur fetelor ca v-am fost de folos. Smile

Eu si branza topita o ,,fabric" Smile acasa! Reteta e asa:

- 1kg branza de vaci aspra (adica branza facuta din lapte acru si infierbantat inainte de scurgere )
- 200g unt (galben de gras,adica de casa )
- 2 lingurite bicarbonat
Se framanta bine toate ingredientele si se lasa la dospit cel putin 2 ore ( de obicei eu las de seara pana dimineata ) apoi se pune la fiert pe aburi amestecand din cand cu o paleta. Cand e bine topita branza se adauga sare dupa gust. Mai putem adauga :
- 2 arei potriviti taiati cubulete sau
- 200g sunca
- branza de oi f f iute ( din aceea rosie la culoare )
- ciuperci
Daca se separa branza de grasime sau lasa apa nu e o problema. Luam vasul deoparte si amestecam pana se incorporeaza totul si branza capata aspect uniform.
Eu o rastorn apoi in caserole cu capac si, dupa ce se tempereaza, o pun la frigider.
Nu stiu ce termen de valabilitate are Smile deoarece se termina in maxim 3 zile.
avatar
Nicoleta Irimescu
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1159
Varsta : 47
Localizare : Vatra Dornei - Bucovina
Data de inscriere : 23/07/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de canadianca50 la data de Mier 11 Aug 2010, 8:45 am

gagaritz de unde ai luat masina si cit costa ?
avatar
canadianca50
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1841
Localizare : acolo si aici
Data de inscriere : 05/04/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de gagaritz la data de Mier 18 Aug 2010, 11:57 am

canadianca am mai spus si mai sus am luat-o de la carfour si am dat un milion!
avatar
gagaritz
Nou venit
Nou venit

Numarul mesajelor : 64
Varsta : 33
Localizare : moreni -dimbovita
Data de inscriere : 24/01/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de canadianca50 la data de Joi 19 Aug 2010, 9:15 pm

gagaritz , multumesc
avatar
canadianca50
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1841
Localizare : acolo si aici
Data de inscriere : 05/04/2010

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de denis21 la data de Lun 06 Sept 2010, 4:06 pm

Stiti ca se face si cascaval de casa?E super!O sa revin cu reteta daca intereseaza pe cineva.N-am mai facut de mult.Sa dau de reteta................. book Question
avatar
denis21
Expert
Expert

feminin
Numarul mesajelor : 943
Varsta : 47
Localizare : Roman
Data de inscriere : 28/06/2010

http://denis-blue-eyes.blogspot.com

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de margot la data de Mar 07 Sept 2010, 8:04 am

Denis, asteptam reteta!

margot
Ucenic
Ucenic

Numarul mesajelor : 189
Localizare : margareta
Data de inscriere : 08/06/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Admina la data de Mar 07 Sept 2010, 8:24 am

Nu e preparat in casa, dar ce pot face cu o bucata marisoara de cas? L-am luat la gandul de a-l manca gol (sa zicem, cu paine), dar am fost plecata in weekend de acasa si nu mai e fresh. Pot face vreo placinta, budinca?

_________________
DOAR AZI, sa nu ma supar! Sa nu ma ingrijorez! Sa fiu recunoscator! Sa fiu bun cu ceilalti!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

*Atelierul meu*


avatar
Admina
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor : 8710
Localizare : aproape de tine:)
Data de inscriere : 16/10/2008

http://bylaly.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Nicoleta Irimescu la data de Mar 07 Sept 2010, 8:44 am

Admina ar trebui sa stiu cat de fermentat era casul cand l-ai cumparat.
Poti sa-l tai felii subtiri cat iti permite si sa faci pane. Daca coaja e tare eu o dau pe razatoare si o pastrez in congelator pentru preparate ce necesita branza razaluita pe deasupra.
Budinca...mai neconventionala : faci o mamaliga moale, pui intr-o forma rotunda de sticla unsa cu unt un strat de mamaliguta apoi cas felii si tot asa pana termini ( deasupra sa fie mamaliguta ) dai la cuptor vreo 20min la foc potrivit. Dupa, lasi sa se tempereze ( sa nu o ia branza in toate partile ) si rostorni ca un tort. Servesti cu smantana batuta frisca dar fara zahar Smile
foame Sa ai pofta!
avatar
Nicoleta Irimescu
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1159
Varsta : 47
Localizare : Vatra Dornei - Bucovina
Data de inscriere : 23/07/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Giobsy la data de Mar 07 Sept 2010, 8:45 am

Admina, eu tai casul in felii, sarez fiecare felie in parte (cu sare grunjoasa), las 24 de ore, si apoi asez feliile intr-un borcan mare cu capac, turnand deasupra si saramura pe care o lasa casul. Astfel, am cas toata iarna. Cand vreau sa mananc, desarez cateva felii in apa fierbinte.
avatar
Giobsy
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2028
Varsta : 49
Localizare : Vatra Dornei
Data de inscriere : 25/05/2009

http://giobsysoulmade.wordpress.com/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Nicoleta Irimescu la data de Mar 07 Sept 2010, 8:49 am

Giobsi desareaza casul in lapte si o a vezi diferenta Smile
avatar
Nicoleta Irimescu
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1159
Varsta : 47
Localizare : Vatra Dornei - Bucovina
Data de inscriere : 23/07/2009

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Giobsy la data de Mar 07 Sept 2010, 8:51 am

Cand am lapte, asa procedez. Dar vacuta mea imaginara nu da lapte cand vreau eu.
avatar
Giobsy
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2028
Varsta : 49
Localizare : Vatra Dornei
Data de inscriere : 25/05/2009

http://giobsysoulmade.wordpress.com/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Admina la data de Mar 07 Sept 2010, 8:58 am

Giobsy a scris:Cand am lapte, asa procedez. Dar vacuta mea imaginara nu da lapte cand vreau eu.
rade Hai ca (m)am ras la o cafea si de vaca imaginara.
Multumesc de idei. Nu e vechi, a prins putina crusta, pe alocuri. S-ar putea sa nu mearga pane, ca are zer prin el. E cumparat de la un motz (vorba vine, ca e un tinerel cu clop, din piata de branzeturi, din Obor), am cumparat si urda de la el, dar tot din nu stiu ce motive am amanat sa o mananc. Acum e prin congelator. Sper sa fie ok la decongelare si sa fac pateuri cu urda si marar, sau vreo placintuta. Barbati-miu e cu telemeaua veche de oi si eu cu dulcegariile branzoase (pe care nu le manc).

_________________
DOAR AZI, sa nu ma supar! Sa nu ma ingrijorez! Sa fiu recunoscator! Sa fiu bun cu ceilalti!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

*Atelierul meu*


avatar
Admina
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor : 8710
Localizare : aproape de tine:)
Data de inscriere : 16/10/2008

http://bylaly.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Lactate preparate in casa

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 2 din 5 Înapoi  1, 2, 3, 4, 5  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2015 | All Rights Reserved
FB