cozonac in masina de paine

buna fetelor,ma intereseaza si pe mine daca are cineva o reteta de cozonac care se face in masina de paine.mi-ar trebui in seara asta sa il fac pentru maine.
as vrea reteta sa fie si pentru coacerea in masina nu numai framantat apoi sa il pun la cuptor.
eu am o reteta,dar nu styu ce program trebuie sa folosesc.

poate ma ajuta cineva.

pupicei

am pus sa fac reteta pe care o aveam eu ,sa vedem ce va iesi,chiar sunt curioasa,daca nu iese.......asta e ,raman la cel framantat cu mana si la cuptor.

pupicei

buna fetelor,sa va zic de cozonacul la masina de paine (panetone),noua nu ne-a placut deloc,nu este dulce si este painos.

asa ca astazi m-am pus sa fac cozonac asa cum m-a invatat ADMINA cel mai bun cozonac ,cea mai buna reteta. cozonacul moldovenesc la cuptor .

a iesit o nebunie o sa il pun la aluaturi dospite este a 2a oara cand il fac dar acum parca a iesit mai gustos ca prima data.asta v fi reteta pe care o voi face mereu.


pupicei

Camy, sa va fie de bine. Adevarul este ca nu e greu de facut, chiar daca-l framanti manual, nu la masina. Si eu am mai citit de un truc. Faci reteta obisnuita, cea de moldovenesc si-l pui la framantat la masina de paine, apoi as zice sa-l lasi la dospit tot in aparat si apoi mutat in tavi si la cuptorul clasic, cu el. Dar nu stiu cum merge scos aluatul din tava aparatului, nu raman paletele la fundul tavi, sau le scoti?
Eu am vrut sa-mi iau aparat de paine, dar m-am calmat, in bucataria mea nu mai incap alte elecrocasnice Oricum incercam sa reducem panificatia si dulciurile, asa ca aia e. Totusi am mancat o paine intreaga, de 1kg cred, in weekend, numai eu si omul meu Merci Diada, a fost delicioasa.

pai daca il pot framantasi in masina de paine se schimba datele problemei merg scoase paletele, nu-i problema, mersi de idee

sa va fie de bine, oricand cu placere!

Este prima data cand fac cozonaci. Pana acum facea mama si sotul. Acum, dupa paste, a plouat cu cozonaci la noi in casa, datorita masinii de paine. Am facut la programul masinii cozonac cu rahat, apoi numai l-am framantat si am facut cu nuca si rahat. Un deliciu. Din puntul asta de vedere merita masina, ii framanta mai ceva ca orice gospodina.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]


[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Buna fetelor,desi am masina de paine din ianuarie nu am facut cozonac in ea pana de Paste cand am gasit o reteta pe net si m-am pus pe treaba.a iesit un cozonac superbun din prima iar de atunci daca nu in fiecare zi atunci la doua zile pun de cozonac si il papam proaspat cand dorim.eu am o masina de paine Moulinex,varianta cea mai ieftina,folosesc faina Dobrogea sau Boromir si programul 7(2h si 35min).iata reteta mea de cozonac.
2oua,
130gr margarina sau unt,
80ml lapte fierbinte,
1lingurita sare,
4Linguri zahar,
500gr faina,
coaja portocala si lamaie,rom,
stafide,rahat,nuci.
drojdie 2lingurite.
ouale se amesteca cu sarea,zaharul,laptele si mirodeniile,se pune in cuva,se pune margarina bucatele,faina cernuta se pune deasupra si la urma drojdia faramitata.in timpul framantarii se mai presara faina daca ni se pare aluatul prea moale.nucile,stafidele si rahatul se pun la semnalul masiniicand e gata ung cu miere si presar zahar vanilat.il mai las in masina 5minute si iese exact k in prima poza atasata de arielas mai sus.pofta buna.

V-am spus ca la mine ploua cu cozonaci de cand am masina de paine. Va arat ce am facut azi dintr-un kg de faina si 6 oua ca sa dau curaj fetelor care au masina.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

COZONAC PASCAL (facut in MP)

550-560 gr. de făină tip 45 (sau 55)
35 gr. de drojdie proaspătă
4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui
150-200 gr. de zahăr
150 ml. de apă caldă
100 ml. de smântână lichidă (30% grăsime)
1 ou
1/2 linguriţă de sare fină
1-2 linguri de amaretto (sau de rom)

Când maşina sună, adăugaţi :
100 gr. de coajă de portocală zaharisită (sau două linguri de coajă rasă de portocală sau de lămâie

Pentru umplutură :
50 gr. de stafide (aproximativ)
4-5 bucăţi de rahat taiat în cubuleţe
crema de nuci (100 gr. de nuci măcinate se amestecă pe foc cu 100 ml. de lapte şi 4-5 linguri de zahăr, până se obţine o cremă omogenă şi moale)

Dizolvaţi drojdia cu 100 ml. de apă călduţă şi 50 gr. de zahăr (din contitatea prevăzută iniţial). Puneţi restul ingredientelor în cuvă în ordinea indicată în manualul maşinii. La sfârşit, adăugaţi amestecul de drojdie, apă şi zahăr şi porniţi maşina pe programul ales.
Supravegheaţi consistenţa aluatului! Dacă e prea moale şi dacă se lipeşte de pereţii cuvei, mai adăugaţi puţină făină. Dacă e prea vârtos, mai adăugaţi puţin lapte (sau apă).

Înainte de ultima perioadă de creştere, daţi-vă cu făină sau ungeţi-vă cu ulei pe mâini, şi scoateţi aluatul din cuvă. (Profitaţi de ocazie şi scoateţi şi paletele!) Întindeţi aluatul încercând să-i daţi o formă cât mai dreptunghiulară, de lărgmea cuvei. Grosimea aluatului să fie cam de 1 cm.
Etalaţi crema de nuci peste aluat, puneţi bucăţele de rahat şi stafide (înmuiate în rom şi bine scurse) şi rulaţi aluatul pe lungime. Răsuciţi o dată şi puneţi-l la loc în cuvă. Le această etapă, dacă maşina d-vs păstrează programul în memorie, puteţi eventual să o scoateţi din priză pentru cîteva minute (verificaţi manualul maşinii!).

Acest cozonac a fost copt pe programul 2 (pâine albă pufoasă),3h20, dar puteţi utiliza şi programul pentru pâini dulci. Greutatea selecţionată a fost de 1,000 kg.

[img][/img]

[img][/img]
(Pozele nu sunt ale mele, sunt din reteta... dar si mie mi-a iesit cozonacul la fel)
Este un deliciu!

si eu care ma pregateam sa te laud...

Bety, draga mea, primesc laudele oricum! Sunt garantate. Parol!
O mica observatie, in legatura cu cozonacul : nu pun niciodata cantitatea de zahar scrisa in retete!! Iese foarte dulce. Deja, crema (umplutura) este suficient de dulce. Asa ca, in loc de 150-200 g zahar pun numai o lingura, doua. Este suficient!
Data viitoare pun pozele mele cu etapele prepararii.
Multumita, Bety?!

ce de bunatati!
Arielas, la masina doar lasi cat framanta si creste? La ce program?

oricum esti mai tare ca mine ca mie imi face mama cozonac...si mai ales ai spus ca arata si al tau ca in poza...oricum te-am aplaudat daca nu ai vazut