Cozonaci si aluaturi dospite II
+2
Uca
Admina
6 participanți
Pagina 1 din 1
Cozonaci si aluaturi dospite II
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
______________________________________________________________
Am facut niste cozonacei cu unt si scortisoara si au iesit ditamai pufosii. Si apoi poale in brau si niste cinnamom rolls.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
______________________________________________________________
Am facut niste cozonacei cu unt si scortisoara si au iesit ditamai pufosii. Si apoi poale in brau si niste cinnamom rolls.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Yummi!
Poale în brâu vreau să fac și eu dar încă n-am descoperit aici care-i brânza bună pentru a le face. Am găsit una care are gust identic cu brânza noastră de vaci doar că e foarte grasă, are 45 % grăsime.
Ar merge sau se topește la copt?
Poale în brâu vreau să fac și eu dar încă n-am descoperit aici care-i brânza bună pentru a le face. Am găsit una care are gust identic cu brânza noastră de vaci doar că e foarte grasă, are 45 % grăsime.
Ar merge sau se topește la copt?
_________________
Universul meu
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Eu am pus branza de vaci din aceea vrac, de la tarani. Cred ca era destul de grasa si mi se pare ca am pus putina smantana. Reteta cred ca e adaptare de la LaLena.
Incerca sa intinzi foaia mai subtirica si sa pui mai putina branza, sa prinzi bine colturile. Mie nu mi-a curs decat putin branza, mai mult au curs cinnamon rolls, ca am uns cu unt amestecat cu zahar si scortisoara si untul nu s-a absorbit tot in aluat.
Incerca sa intinzi foaia mai subtirica si sa pui mai putina branza, sa prinzi bine colturile. Mie nu mi-a curs decat putin branza, mai mult au curs cinnamon rolls, ca am uns cu unt amestecat cu zahar si scortisoara si untul nu s-a absorbit tot in aluat.
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Mulțumesc Admina, voi încerca să fac. De unde cumpăr, una dintre vânzătoare mi-a zis că nu e bună pentru ce vreau eu să fac, o alta mi-a zis că e ceea ce-mi trebuie. Așa că încerc și văd ce o ieși.
_________________
Universul meu
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Am făcut brânzoaicele. Le-am făcut după rețeta Laurei Adamache și au ieșit bine. Nu a curs deloc brânza, însă nu le-am împăturit cum trebuie pe toate și s-a cam desfăcut aluatul la copt, au ieșit cu colțurile orientate în sus.
Poză n-am cum face acum, sper să apuc să le pozez până le-om mânca pe toate.
În concluzie, am descoperit care era brânza bună pentru asta. Acum mă pot gândi să fac și o plăcintă cu brânză , stafide și rom.
Poză n-am cum face acum, sper să apuc să le pozez până le-om mânca pe toate.
În concluzie, am descoperit care era brânza bună pentru asta. Acum mă pot gândi să fac și o plăcintă cu brânză , stafide și rom.
_________________
Universul meu
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Buna seara! Am si eu o rugaminte:cine poate sa imi spuna reteta de la COLAC ARDELENESC .Va multumesc
ryta- helper
- Numarul mesajelor : 15
Localizare : suceava
Data de inscriere : 25/12/2009
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Ce vrea sa insemne"colac"?Eu stiu ca se fac traditional colaci pentru colindatori din aluat de paine,se fac papusi,bufnite si cosulete pentru copii.
Dorulet- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 4774
Localizare : Transilvania_Romania
Data de inscriere : 16/04/2010
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
exact ce inseamna nu stiu ca nu sunt din zona [sunt dinBucovina]si i-au spus la baiat la scoala ca la examen trebuie sa prezinte un "" colac ardelenesc "si m-am gandit ca aici ma poate ajuta cineva.Va multumesc
ryta- helper
- Numarul mesajelor : 15
Localizare : suceava
Data de inscriere : 25/12/2009
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Colac inseamna cozonac. Dar nu stiu la ce reteta se refera, fiindca fiecare are o reteta proprie.
Alenia- helper
-
Numarul mesajelor : 24
Localizare : undeva in ro
Data de inscriere : 28/06/2010
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
multumesa Alenia de lamurire deci as putea folosi si reteta mea de cozonac
ryta- helper
- Numarul mesajelor : 15
Localizare : suceava
Data de inscriere : 25/12/2009
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Nu stiu ce sa zic. Dar poti cauta o reteta de cozonac ardelenesc pe e-retete.ro
Alenia- helper
-
Numarul mesajelor : 24
Localizare : undeva in ro
Data de inscriere : 28/06/2010
piciul- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 4828
Localizare : online
Data de inscriere : 08/06/2010
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
multumesc piciul
ryta- helper
- Numarul mesajelor : 15
Localizare : suceava
Data de inscriere : 25/12/2009
Re: Cozonaci si aluaturi dospite II
Eu am o reteta din caietul mamei(umplutura cu rahat,nuca sau mac;macul macinat sau nuca se oparesc cu lapte dulce):
1 kg.făină, ¼ kg. zahăr, ½ l lapte, o linguriţă sare, 4 ouă, drojdie(20-30 g),9 linguri ulei, coajă de lămâie, vanilie
Se face o maia. Se separă ouăle, albuşurile se bat spumă tare, iar gălbenuşurile se freacă cu sarea, vanilia, coaja de lămâie şi se frământă cu făina,punându-se,alternativ, puţin câte puţin, albuşurile şi uleiul.Se frământă o oră cu lapte călduţ în care s-a topit zahărul.Se lasă la dospit,iar când se întoarce,se pot freca mâinile cu 100 g de unt care se încorporează fără să se mai frământe.Din cantităţile de mai sus ies doi cozonaci.
1 kg.făină, ¼ kg. zahăr, ½ l lapte, o linguriţă sare, 4 ouă, drojdie(20-30 g),9 linguri ulei, coajă de lămâie, vanilie
Se face o maia. Se separă ouăle, albuşurile se bat spumă tare, iar gălbenuşurile se freacă cu sarea, vanilia, coaja de lămâie şi se frământă cu făina,punându-se,alternativ, puţin câte puţin, albuşurile şi uleiul.Se frământă o oră cu lapte călduţ în care s-a topit zahărul.Se lasă la dospit,iar când se întoarce,se pot freca mâinile cu 100 g de unt care se încorporează fără să se mai frământe.Din cantităţile de mai sus ies doi cozonaci.
Dorulet- Atotcunoscător
-
Numarul mesajelor : 4774
Localizare : Transilvania_Romania
Data de inscriere : 16/04/2010
Pagina 1 din 1
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Ieri la 7:17 am Scris de Dorulet
» Jucarii crosetate
Dum 24 Mar 2024, 9:18 am Scris de LRodica
» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mier 13 Mar 2024, 11:18 am Scris de IoanaSL
» Tipare gratis, Leko- Cap.2
Vin 08 Mar 2024, 10:38 am Scris de elena.m.m
» Din materiale reciclabile 6
Joi 07 Mar 2024, 8:11 am Scris de Dorulet
» Conturi de utilizatori, inchise la cerere
Mier 28 Feb 2024, 11:03 am Scris de orhideea1966
» Frivolite - cap 7
Dum 25 Feb 2024, 3:30 pm Scris de LRodica
» Punct in cruce-creatii diverse (2)
Joi 22 Feb 2024, 6:04 am Scris de LRodica
» Miniaturi - handmade
Dum 18 Feb 2024, 11:44 pm Scris de mlizeta
» Tehnica de embosarea a hartiei
Sam 20 Ian 2024, 7:53 am Scris de geia
» Bijuteriile noastre capitolul XX
Vin 05 Ian 2024, 8:36 am Scris de Dorulet
» Ornamente de Craciun - 6
Mier 06 Dec 2023, 9:37 am Scris de Dorulet
» Lumanari sculptate manual
Joi 30 Noi 2023, 4:49 pm Scris de LaurentiuSmin
» Scoala de croitorie (15)
Vin 17 Noi 2023, 9:04 pm Scris de Dorulet
» Pirogravura
Dum 12 Noi 2023, 10:09 am Scris de Dorulet
» Despre noi
Joi 02 Noi 2023, 8:29 am Scris de diada
» Bijuterii lut polimeric (fimo, cernit, etc) -34
Dum 15 Oct 2023, 9:54 pm Scris de mlizeta
» Mobilier homemade (2)
Lun 04 Sept 2023, 2:59 pm Scris de LRodica
» Totul despre ÜBERdeck - masina de acoperire
Vin 18 Aug 2023, 9:03 am Scris de diada
» Hyundai 668
Joi 17 Aug 2023, 11:10 am Scris de LRodica