Re: Ce gatim azi? (10)

Scris de Dorulet Mar 23 Sept 2014, 9:22 am

Cu vinete n-am incercat,dar toamna si iarna fac pizza cu dovleac,o delicatete.Pentru cea cu vinete am si eu o reteta: 1 kg de faina,cca 600 ml apa,3 g de drojdie se amesteca bine,se rastoarna pe planseta si se framanta cu 15 g sare si putin ulei.Se inveleste in folie si se lasa la frigider 24 ore.Se intinde cu degetele de la margini spre centru(e un aluat mai moale),se pune in forma,se unge cu pasta de rosii si se da la cuptor 18 min.la foc mare.Se scoate si se acopera cu rondele de vinete prajite,ardei copt,masline,frunze de menta,de salvie si se stropeste cu putin ulei de masline.(Un sfat pt vinete: inainte de a le praji,se tin in apa cu putina lamaie,sa iasa amarul)

Scris de banditqueen Mar 23 Sept 2014, 1:04 pm

Astazi am gatit supa de pui a la grec - un deliciu si varza calita cu piept haiducesc afumat de-ti lasa gura apa wink

Scris de irish05 Mar 23 Sept 2014, 3:25 pm

Scris de Greteledelweiss Mar 23 Sept 2014, 8:32 pm

in ordinea prepararii: gem de smochine, fasole cu maioneza, icre, ficatei cu sos de rosii la cuptor, piure de cartofi si cam atat, ajunge pt azi, nu? wink

Scris de greieras Mier 24 Sept 2014, 2:49 pm

Fetele,stiti ce am gatit eu a treia oara in doua saptamini?
Unii spun ca nu e mincare ,e desert dar are carne de pui si eu cind eram copil mincam pina mi se apleca.

Miamintesc ca atunci cind eram gravida cu cea mare(adica acum vreo 36 de ani) am mincat la o singura masa Trei portii!!!

Mincarica de gutui cu carne de pui.

Scris de ema Mier 24 Sept 2014, 2:51 pm

Greieras nu esti singura care face carne cu fructe Eu azi fac pui cu pere si caju la cuptor

Scris de piciul Mier 24 Sept 2014, 6:57 pm

Din "bucataria noastra": am plecat de la reteta de stiuca umpluta....complicat...atunci stiuca cu legume...cu legume, dar in curte la ceaun, sa ascultam si greierii....si a iesit....reteta: stiuca cu legume la ceaun: stiuca+ceapa+usturoi +rosii+morcovi+ciuperci+ patrunjel + marar + leustean...adaugat la final o vanata mica (recuperata din gradina)+piper+sare+suc de rosii (ca nu avea zeama...)
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
S-a lasat seara[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
noi pe langa foc, cu un pahar de vin rosu, chibitam si la final a iesit ce vedeti![Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
M-am gandit sa va impartasesc din peripetiile de weekend...placutul cu utilul si bucuria de a sta la foc, pe vreme de seara cu greierii si stelele!

Scris de Dorulet Mier 24 Sept 2014, 7:13 pm

Doamne,piciule,ma omori!Peste proaspat,si stiuca pe deasupra!
Eu azi am avut zi de paste cu fructe de mare.

Scris de canadianca50 Joi 25 Sept 2014, 9:22 am

Fetelor ! cum folositi Kukta ? eu doar fasole si carne de vita fierb in ea !
Aveti si retete de tocanita ? ma intereseaza timpul de fierbere al legumelor si daca aveti retete ? pupi

Scris de ema Joi 25 Sept 2014, 11:20 am

Piciule, mi-ai starnit amintiri dar si pofta de o ciorba de peste ca la noi
Canadianca, kukta e oala sub presiune?

Scris de valentinadof Joi 25 Sept 2014, 12:27 pm

Eu am gatit cam putin in ultima vreme.Si eu si sotul mancam o masa la serviciu,acasa am facut sapt asta o marinata de hering la cuptor,o supa de cartofi cu rozmarin si cam atat.In rest legume, oua si branzeturi in diverse combinatii.

Scris de canadianca50 Joi 25 Sept 2014, 4:09 pm

Da Ema e oala sub presiune si cum o am as mai folosi-o si la alceva nu numai la fiert fasole sau ciolan

Scris de danniela Vin 26 Sept 2014, 12:03 pm

Cum faci marinata la cuptor Valentina???
Merci

Scris de valentinadof Vin 26 Sept 2014, 2:12 pm

Daniela,peste curatat,un morcov rondele,o ceapa julien,boabe de piper,o foaie de dafin,un pahar de ulei si un pahar de otet de mere,bulion cateva linguri.Las la cuptor cateva ore la foc moale.Heringul isi inmoie oasele de il mananci asa. foame

Scris de danniela Vin 26 Sept 2014, 2:17 pm

Sarumana Valentina!!
Nu gasesc hering aici dar o sa iau un peste mic cu oase mici, sau.....nu stiu.... Ca ma gandesc ca daca pun file, fara piele si oase nu o sa iasa gustos.
Cateva ore??? Nu e mult? Sau asta e secretul!!
Iarta-ma ca-s ca baba, dar iubesc pestele marinat la nebunie si aici nu se gaseste de cumparat.

Scris de valentinadof Vin 26 Sept 2014, 3:09 pm

Cand avea soba de lemne(ca a daramat-o si-a trecut pe incalzire centrala Smile

) soacra mea facea o marinata super buna la rola,stiti voi.Si-o tinea acolo vreo 5-6 ore.Nu spun cum iesea,buna de tot.Eu am tinut-o in cuptorul aragazului cam 3 ore,mai mergea un pic lasata.
Sa ma destainui acum:imi doresc un bordei de-adevaratelea si o soba cu plita pe lemne de nu mai pot!I-am facut schita sotului cam ce-as vrea,urmeaza sa se aprobe proiectul rade

Scris de danniela Vin 26 Sept 2014, 6:52 pm

Dorinta ta e ordin !!! Pai nu????

Scris de piciul Sam 04 Oct 2014, 7:19 am

Cum am scapat de ciorba aseara ( ce harnica am fost! wink

) acum as face ceva deosebit...varza cu carne e simplu si le pun acum in oala...o placinta cu mere de toamna...sotul meu vrea pastrama...asta necesita drum la piata!
Marinata Valentinei m-a dat gata! E asa simplu?! O sa incerc si eu..deci si hering pe lista.
Gata cu vorba la munca, ca daca ma gandesc si la pizza lui Dorulet, ma apuca luni tot in bucatarie!
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Scris de danniela Sam 04 Oct 2014, 9:11 am

Piciule am facut-o, ba am gasit si hering. Insa oasele nu s-au topit de tot, cred ca mai trebuia sa stea la cuptor, la gust a fost bestiala. Sotul meu a zis ca trebuia pestele sa fie mai mic. Eu cred ca tre sa ii pun un pic mai mult otet. Incearca, este asa usor de facut!!!
Multumesc Valentina!

inscris · Scris de SilviaDumitrescu Sam 04 Oct 2014, 12:49 pm

Valentinaaaa ma faci sa fac act aditional la proiectul de casa cu dorintele tale rade

Si mie mi-ar place ( sunt inebunita dupa varza facuta in ceaun la foc de lenme). Si ca sa nu fiu offtopic eu gatit ieri ardei umpluti (cu sila cu carne)!

Scris de michelinebeaulieu Mar 07 Oct 2014, 3:46 pm

Eu am niste conserve de carne care nu imi plac si gratulez cu ele unele mancaruri(ca ardeii umpluti) si nu mai am doleante carnivore.

Am terminat mancarea de castraveti cu porc si am facut mancare de cartofi cu...conserva de care spuneam si pentru diseara trag cu ochiul pe la voi!

Scris de danabarbu2007 Mar 07 Oct 2014, 3:57 pm

Eu ieri am vazut dimineata la Draga mea prietena reteta de briose sanatoase cu faina integrala si fulgi de ovaz si mi-am zis - asta este fac diseara cu fata ca ne place sa mesterim impreuna si sunt tocmai bune pt ea. Zis si facut-cum,para ingrdientele toate , pregateste copilul, pregateste-te sufleteste pentru jaful ce urma sa se faca- faina si fulgi peste tot vas pentru mama , vas pt Lorena ...etc...Incantata de actul in sine ca ne-am distrat si ca aveam speranta ca o sa manance copilul , le bag la cuptor .....si astept sa se coaca....si stai si stai... ca pana la urma au iesit niste chestii incruzite la mijloc si cartonate la exterior ca nici bietii cani din fata blocului nu le-ar fi mancat. Eu am zis ba ca au gresit astia reteta , ba ca m-am ramolit de tot in cele 11 luni in care nu prea am gatit....dar parca-i totusi varianta 1

Scris de valentinadof Mar 07 Oct 2014, 5:57 pm

Dana,eu zic sa mai incerci odata Smile

Azi eu am bagat la cuptor sfecla,dovleac si pulpe de pui.Am facut un bors moldovenesc de sfecla rosie de-as manca o oala! Smile

Scris de piciul Mar 07 Oct 2014, 6:37 pm

Adica Silvia, as putea sa incerc "varza facuta in ceaun la foc de lemne"?! Simpla sau cu ceva costita, ciolan afumat?
Valentina ai pus pui, dovleac si sfecla la cuptor in tava? Lasat copt..x minute si gata in farfurie? Sa incerc si eu...de abia se face cald in casa! wink

Scris de valentinadof Mar 07 Oct 2014, 7:31 pm

Nu Piciule,desi suna interesant si varianta ta.Pulpele le-am facut in vasul yena.Dovleacul si sfecla intr-o tava,dar le-am folosit separat.Dovleacul ca desert iar sfecla pt borsul de azi si salata de sfecla rosie cu hrean de maine.

Scris de Continut sponsorizat