Ultimele subiecte
» Ne bem cafeaua împreuna (44)
Astazi la 11:15 am Scris de rodishor

» Din materiale reciclabile 5
Astazi la 10:41 am Scris de Dorulet

» Intelepciune prin povestiri
Astazi la 10:36 am Scris de Dorulet

» Quilling-Arta de a rula hartia (20)
Ieri la 10:11 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Drumetii si locuri vizitate (3)
Ieri la 10:28 am Scris de Gabica

» Bijuterii fimo (33)
Ieri la 8:00 am Scris de vlad_mom

» La sueta .... de seara ! 22
Sam 19 Aug 2017, 8:18 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Accesorii crosetate-genti,curele,bijuterii, bentiţe (14)
Joi 17 Aug 2017, 6:50 pm Scris de LRodica

» Despre compoziția și grosimea firelor pentru tricotat la mașină
Mier 09 Aug 2017, 2:16 pm Scris de Alessia 1996

» Florile din gradina mea(2)
Mier 09 Aug 2017, 9:40 am Scris de LRodica

» Scoala de croitorie (15)
Mar 08 Aug 2017, 9:35 pm Scris de kisslandia

» Carte-jucarie cusuta
Vin 04 Aug 2017, 12:17 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Ce melodie asculti acum !-5
Vin 04 Aug 2017, 12:14 pm Scris de AlinaJ.Bijoux

» Rochii, fuste crosetate -14
Vin 04 Aug 2017, 6:39 am Scris de gretty

» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mar 01 Aug 2017, 11:22 pm Scris de gabriela1554

» Hainute pentru copiii nostri (20)
Mar 01 Aug 2017, 11:14 pm Scris de gabriela1554

» Sa construim un Dream catcher
Mar 01 Aug 2017, 10:49 pm Scris de fulvia

»  Masinile noastre de cusut (6)
Lun 31 Iul 2017, 10:54 pm Scris de Danutzaaa

» Jucarii homemade
Lun 31 Iul 2017, 9:22 pm Scris de LRodica

» Costume carnaval (VI)
Sam 29 Iul 2017, 10:44 pm Scris de dorina narita





Custom Search






LM Articole



LM YouTube Channel-
-

-

CursuriReiki-

RuneHeivang-



Prajituri de casa (6)

Pagina 4 din 12 Înapoi  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Dum 30 Iun 2013, 8:21 pm

Am facut o prajitura Dukan ,.Usor de facut si de ..mancat!

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Joi 04 Iul 2013, 11:49 am

Că tot am bliţuit ieri ştrudelul ce l-am făcut pentru o întâlnire cu colegele, undeva la curte, lângă o căsuţă veche de lemn.
Proaspăt scos din cuptor
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Pudrat bine cu zahăr
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Pofticioasa de mine a furat un colţ. Smile 
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de danniela la data de Joi 04 Iul 2013, 1:01 pm

M-ati omorat!!!
foame foame foame 
avatar
danniela
Atotcunoscător
Atotcunoscător

Numarul mesajelor : 5626
Localizare : in tarile calde
Data de inscriere : 19/06/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Gabica la data de Joi 04 Iul 2013, 5:20 pm

Acest topic ar trebui interzis, sau măcar blocat pe la ora asta când moare lumea de foame.
Doamne ce-i pe aici!!!! Nu ştiu la care prăjiturică să mă uit mai întâi!
Cum reuşiţi????????????
Sunt antitalent la făcut, dar sunt specialistă la mâncat şi lăudat.
Ce păcat că sunteţi aşa departe că v-aş lua la rând.
Spre ruşinea mea mă rog de neamuri să-mi facă prăjituri că nu-mi ies mai deloc.
Eu nu sunt în stare să respect o reţetă cap coadă, nu ştiu de ce, mereu îmi vine să improvizez, şi nu mai iese nimic.
Doamnelor arată frumos tot ce-i aici, felicitări.

Vin şi eu ca Daniela cu instrumentele de mâncat, ha,ha,ha.
avatar
Gabica
Atotcunoscător
Atotcunoscător

Numarul mesajelor : 1789
Varsta : 48
Localizare : Craiova
Data de inscriere : 27/04/2012

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de scoobbyy la data de Joi 04 Iul 2013, 5:27 pm

Strudelul arată demențial!
MihaelaT, ma poti ajuta cu rețeta?
Chiar ca imi e si mie pofta!
avatar
scoobbyy
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 340
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 21/10/2012

http://www.facebook.com/povesteaUmerasului

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Vin 05 Iul 2013, 12:31 am

Întâi precizez că nu primesc roşii (reclamaţii), nu fac bulion. Smile
Aluatul e foietaj cumpărat (Linco). E aluatul care nu-mi place să-l fac, dar îmi place să-l mînânc. Smile 
Pentru umplutură am folosit:1,5 kg mere, 1 lingură de unt, 3-4 linguri zahăr(nu ştiu cât e de mare lingura ta, dar pui după gustul tău), scorţişoare după gust (1 linguriţă), 1 gălbenuş.
Merele se spală, se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoarea mare. Se storc pe rând (în pumn) de surplusul de sirop şi se călesc în untul topit până-şi schimbă puţin culoarea, aproximatv 10-15 minute la foc potrivit. Se adaugă linguriţa de scorţişoare, se mai amestecă puţin şi zahărul îl adaug când iau merele de pe foc.
Se lasă la răcit timp în care se decongelează şi aluatul.
Aluatul se pune pe masă cu făina în jos.
Se împarte orientativ în trei. Eu trasez uşor cu vârful cuţitului. Marginile se taie în fâşii de aproximativ 2 cm, aproximativ egale. În mijloc se pune jumătate din mere şi se împletesc în două marginile luând pe rând câte o fâşie care se aduce înclinat spre mijloc, apoi din partea cealaltă. Eu am şi răsucit fâşiile când am împletit, dar e prima data când procedez aşa. (Dă o căutate pe google cum se împleteşte ştrudelul sau ştrudel cu mere împletit...)
Le-am pus în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt. Am amestecat gălbenuşul cu o lingură de lapte şi cu o pensulă am uns bine fiecare ştrudel. Le-am copt în cuptorul preîncălzit, 10 minute la foc mare să crească frumos, după care am redus flacăra la mic şi le-am lăsat până au devenit aurii. După ce s-au răcit puţin le-am pudrat cu zahăr şi din tavă le-am scos când erau călduţe.
Poţi face şi cu brânză dulce şi stafide, cu vişine cu ce-ţi doreşte inimioara poţi umple foietajul.


_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de scoobbyy la data de Vin 05 Iul 2013, 6:39 pm

Mulțumesc frumos Mihaela!
Nu va fi cazul de bulion:merci:  La impletitura trebuie sa fiu atenta, in rest ma descurc....
Abia aștept sa-l surprind pe al meu prieten, deoarece are o slăbiciune pentru foietaj si chec ( dar chec am tot facut).
avatar
scoobbyy
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 340
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 21/10/2012

http://www.facebook.com/povesteaUmerasului

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de myky7robc la data de Mier 17 Iul 2013, 3:28 pm

mihaela, e mortal strudelul, mai ales cum e impletit, dar si culoarea.
esti o adevarata maestra in dulciuri, ca si prajituresti/torturesti bini di tat. kiss 
Te rog sa imi scrii daca am inteles bine cum il asamblezi, ca as vrea sa fac si eu asa.
Foile de linco desfacute pe masa le crestezi cu cutitul in fasii orizontale de 2 cm si adancimea cat, cam o treime din latura?
Apoi in treimea din mijloc netaiata se pune umplutura si se aduc fasiile inclinate catre mijloc peste umplutura?
avatar
myky7robc
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 3433
Varsta : 53
Localizare : Bacau
Data de inscriere : 09/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Mier 17 Iul 2013, 3:35 pm

Suspect Nu e bun!Va spun eu!

Doamne ,cum trebuie sa fie !!Am murit de poftaciune !Sad
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Mier 17 Iul 2013, 3:43 pm

Mulţumesc! Eştu o drăguţă! Merci 
Nu iau foi de plăcintă de alea subţiri, ci aluat  foietaj Linco. Desfac altuatul după ce s-a decongelat, adâncime până jos. Stai că am dat o căutare pe Google şi am găsit nişte imagini.
aluatul tăiat/crestat
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
împletitura
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Alte persoane taie puţin oblic
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Sper că te ajută imaginile.pupi 

Auuuu, Giorgi, şi ce bun e! rade 

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de myky7robc la data de Mier 17 Iul 2013, 3:46 pm

asa imi inchipuiam si eu, ms mult
avatar
myky7robc
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 3433
Varsta : 53
Localizare : Bacau
Data de inscriere : 09/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de myky7robc la data de Joi 18 Iul 2013, 9:45 pm

giorgi, arata f bine prajitura dukan, cum ai facut-o?
as vrea sa atasez si eu poze cu o prajitura dar nu mai functioneaza imageshck sau nu stiu ce se intampla?
avatar
myky7robc
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 3433
Varsta : 53
Localizare : Bacau
Data de inscriere : 09/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Vin 19 Iul 2013, 9:37 am

Blatul este facut din:
•un ou
•3 albusuri
•un praf de sare
•indulcitor dupa gust
•2 linguri tarate ovaz ,fin macinate
•2 linguri amidon
•1/2 praf de copt
•o lingura de branzica 0,1% grasime
Se separa oul,albus de galbenus .Albusurile toate se bat spuma cu un praf de sare.Restul ingredienteleor se amesteca si se incorporeaza usor in albus.Prajitura e facuta in tava mica ,nu cea de la aragaz.

Crema:
Am pus la scurs ,intr-un tifon curat,un pahar mare de iaurt degresat,0,1% grasime(mie imi place ZUZU).Dupa o zi de stat la frigider (la scurs) devine o crema ,absolut delicioasa,buna de folosit in prajituri(eu am mereu in frigider si din ea am facut si inghetata Dukan).Am amestecat aceasta crema de iaurt cu 250 gr banza dulce degresata,un praf de sare ,indulcitor (dupa gust) si piureul facut din doua caise.Am pus crema deasupra blatului si am dat la frigider unde s-a mai intarit.Decoram sau nu .
Impartim prajitura in portii mici si ne bucuram de ea pe mai multe zile.
Nu e pentru faza de atac.
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de scoobbyy la data de Sam 20 Iul 2013, 8:12 pm

Buna fetelor!
MihaelaT, azi m-am tinut de cuvant si am "prestat" strudel cu mere:
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


Problema este ca al meu nu a crescut asa de mult (l-am facut la cuptorul mamei, unde nu am putut regla atat de bine flacara), si tocmai d-aia nu e asa aspectuos, dar macar mi-am facut damblaua si stiu unde am de umbalt data viitoare!
Multumesc, inca o data pentru explicatii!
avatar
scoobbyy
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 340
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 21/10/2012

http://www.facebook.com/povesteaUmerasului

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Dum 21 Iul 2013, 3:24 pm

Scoobbyy, arată tare bine. foame 

Iniţial am vrut să fac o tartă cu cremă de mascarpone şi nectarine, dar nectarinele erau tare urâte,  în zonă n-am găsit mascarpone, aşa că am făcut o tartă simplă cu blat pufos, budincă de vanilie şi caise.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Dar urmează şi cea cu mascarpone şi nectarine. wink

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de i.xell la data de Dum 21 Iul 2013, 4:32 pm

pfff  cum arata fetelor....demential!!!!! love  Sa aveti pofta la degustare wink
avatar
i.xell
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 610
Localizare : between cities
Data de inscriere : 29/10/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de myky7robc la data de Lun 22 Iul 2013, 11:27 am

fete dragalase si harnicute, puteti concura cu cei mai de top cofetari, cel putin la aspect si sunt convinsa ca si la gust sunt Yami-Yami!!!
mihaela, dar ai insiropat caisele de sunt asa lucioase si zemoase?
budinca de vanilie este din comert?
avatar
myky7robc
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 3433
Varsta : 53
Localizare : Bacau
Data de inscriere : 09/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Lun 22 Iul 2013, 10:34 pm

Peste caise e jeleu (Tort-Gelee) ca să-şi păstreze culoarea. wink Da, budinca e din comerţ. Am pus reţeta de blat şi cum am procedat cu restul, pe blog.

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Tartă cu cremă de mascarpone şi nectarine

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Dum 18 Aug 2013, 3:54 pm

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Iniţial am vrut să fac tartă cu piersici, dar erau cam necoapte şi am ales s-o fac cu nectarine.
         Blatul de tartă este exact ca la tarta cu caise.
         Reţeta cremei am luat-o de pe net, cred că de la Miha de pe blog, dar nu-s sigură. O am salvată demult, dar la modul de preparare am făcut puţin diferit, cum fac eu de obicei .

         Ingrediente: 100 g ciocolată albă, 200 ml frişcă lichidă, 5 g gelatină ( o linguriţă), 50 g zahar pudră,   250 g mascarpone
         Gelatina se pune la hidratat în trei linguri de apă. Ciocolata se rupe bucăţele, se amestecă cu  frişca lichidă şi se pune pe aburi, amestecând din când în când. Când ajunge la punctul de fierbere se dă deoparte, şi se adaugă gelatina amestecând până aceasta se dizolvă complet. Se dă crema la rece până începe să se închege. După ce s-a răcit puţin am pus vasul în frigider pentru 30-45 minute. Se scoate de la frigider, se mixează bine până devine spumoasă, se adaugă zahărul şi se mai mixează câteva minute. Se adaugă crema mascarpone şi se mixează până la omogenizare.

Blatul l-am însiropar cu suc de piersici că tot aveam în frigider, dar se poate face sirop din 250ml apă, 2-3 linguri pline zahăr şi esenţă de vanilie.

Crema am pus-o peste blatul însiropat şi am dat pentru 30 de minute la frigider. Se scoate de la frigider, se aşează fructele tăiate (eu am folosit 3 nectarine şi jumătate) şi deasupra se toarnă Tort gelee preparat aşa cum scrie pe plic, dar se lasă puţin să se răcească pentru că de-i fierbinte dizolvă puţin crema, nu-i ca şi cu budinca.
Eu am turnat fierbinte şi când am văzut că înmoaie crema m-am oprit şi am lăsat să se răcorească, dar nu prea mult pentru că se încheagă destul de rapid.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de emmancita la data de Dum 18 Aug 2013, 4:53 pm

Arata delicios!!!
avatar
emmancita
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1578
Varsta : 44
Localizare : madrid
Data de inscriere : 02/10/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de danniela la data de Dum 18 Aug 2013, 5:23 pm

De ce insiropezi blatul Mihaela?? La tarta nu tre sa fie un pic mai crocant? Oricum se inmoaie si de la crema nu???
Eu fac tarta numai cu piersici sau caise de la cutie (nu am proaspete) sa nu ma tine buzunarul.... dar ne place asa.
A ta arata super!
Editez!!!! Iertaciuni dar acum am vazut ca blatul e pufos!!! Deci era normal sa il insiropezi . love love peace peace boo 
avatar
danniela
Atotcunoscător
Atotcunoscător

Numarul mesajelor : 5626
Localizare : in tarile calde
Data de inscriere : 19/06/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Geta_63 la data de Dum 18 Aug 2013, 6:38 pm

Si mie imi place aceasta prajitura/tarta , eu m-am lenevit si o fac cu crena de tarta de la plic .
avatar
Geta_63
Ucenic
Ucenic

Numarul mesajelor : 287
Localizare : Oradea
Data de inscriere : 13/07/2013

http://handmadebynicol.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Dum 18 Aug 2013, 10:16 pm

Mulţumesc!
Daniela, tartă cu aluat nu fac că nu le place, doar eu ce mănânc genul acela de tartă, în schimba asta cu blat pufos le place mult. De regulă vara fac tarte că-s mai răcoroase, dar preferatele lor sunt ciocolătoasele. wink 

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de danniela la data de Lun 19 Aug 2013, 2:42 pm

Sincer, iti fur ideea love  ca si fii-mea se plange cand se inmoaie aluatul de la tarta. S-ar putea sa ii placa varianta asta cu pufosenie!! Si cred ca ia si timp mai putin scratch scratch 
avatar
danniela
Atotcunoscător
Atotcunoscător

Numarul mesajelor : 5626
Localizare : in tarile calde
Data de inscriere : 19/06/2010

Sus In jos

Ruladă cu cremă de ciocolată

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Dum 25 Aug 2013, 4:28 pm

Ieri am făcut două Krem a la krem pentru o colegă şi o Roladă cu cioco pentru noi, mai exact pentru Diana şi verişoare.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Ruladă cu cremă de ciocolată
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Blat: 3 ouă, 3 linguri zahăr, 3 linguri făină, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 linguriţă cacao, un vârf de linguriţă praf de copt
Albuşurile se mixează până devin spumă şi se adaugă pe rând cele 3 linguri de zahăr şi zahărul vanilat mixând până spuma devine lucioasă. Se adaugă gălbenuşurile şi se mixează la viteză mai mică până se omogenizează. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi se amestecă uşor cu o lingură sau spatulă,  de jos în sus.  Am luat două linguri din compoziţie, am amestecat cu linguriţa de cacao şi am pus compoziţia într-un cornet confecţionat din hârtie de copt. Am făcut câteva forme în tava (25/35cm) tapetată cu hârtie de copt şi le-am copt câteva minute, cred că vreo 3-4 minute. Am scos tava şi am turnat compoziţia albă peste. Am copt blatul la foc mic timp de 15 minute. După ce am scos blatul l-am rulat cu tot cu hârtia de copt şi l-am lăsat la răcit.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ideea de cremă ganache mi-a venit de la cea de mascarpone. Crema am preparat-o înaintea blatului ca să se răcească  bine.
Crema: 1 ciocolată amăruie (100g), 200 ml frişcă lichidă, 1 linguriţă gelatină (5 g), 2 linguri pline zahăr vanilat
Gelatina am pus-o la hidratat în 3 linguriţe de apă.
Ciocolata i frişca se pun pe aburi şi se fierb până se omogenizează bine, fără să ajungă la punctul de fierbere. Se ia de pe foc şi se adaugă gelatina hidratată amestecând până se dizolvă. Eu am pus cratiţa în apă rece să se răcească mai repede şi apoi am dat-o la frigider până am mai avut treabă cu celelalte prăjituri. Cred că a stat la frigider vreo oră.
După ce am scos-o din frigider am mixat-o bine, am adăugat zahărul pudră şi am mixat până s-a omogenizat bine. Am umplut rulada şi am mai dat-o la frigider până mi-am terminat treaba, apoi am plecat să-ndulcesc micuţele artiste.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Le-a plăcut tare mult. Fii-mea a crezut că am cumpărat pentru că până acum n-am mai făcut ruladă. Smile)) De făcut am mai făcut, dar cu foarte mulţi ani în urmă, cred că nici nu era ea pe lume.

_________________
...de la croitorie la bucătărie
Clasa noastră



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 4 din 12 Înapoi  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2015 | All Rights Reserved
FB