Ultimele subiecte
» Miniaturi - handmade
Vin 20 Oct 2017, 12:06 pm Scris de Gabica

» Metoda servetelulul capitolul VIII
Joi 19 Oct 2017, 9:23 am Scris de vlad_mom

» Ne bem cafeaua împreuna (44)
Joi 19 Oct 2017, 8:07 am Scris de Dorulet

» Din materiale reciclabile 5
Joi 19 Oct 2017, 5:47 am Scris de piciul

» Bijuterii fimo (33)
Mar 17 Oct 2017, 12:36 pm Scris de vlad_mom

» Tipare gratis, Leko- Cap.2
Dum 15 Oct 2017, 11:00 pm Scris de ellaharry

» Hainute pentru copiii nostri (20)
Vin 13 Oct 2017, 5:51 pm Scris de feerya

» Tehnica frivolite pe ac sau needle tatting - 7
Vin 13 Oct 2017, 2:12 pm Scris de Iulliana

» Dantela irlandeza
Sam 07 Oct 2017, 6:19 pm Scris de Dorulet

» Bluze,topuri,jachete, pardesie, bolerouri-crosetate (28)
Vin 06 Oct 2017, 7:02 pm Scris de Lia33

» Discutii despre revista Burda-6
Mier 04 Oct 2017, 9:43 pm Scris de LRodica

» Ce melodie asculti acum !-5
Lun 02 Oct 2017, 11:42 am Scris de Dorulet

» Florile din gradina mea(2)
Vin 29 Sept 2017, 11:15 am Scris de Floren

» Bancuri-Buna dispozitie nu trebuie sa va lipseasca ! -5
Mier 27 Sept 2017, 10:20 am Scris de Gabica

»  Masinile noastre de cusut (6)
Mar 26 Sept 2017, 4:31 pm Scris de bingo

» Triplock(overlock); totul despre surfilare(6)
Mar 26 Sept 2017, 8:39 am Scris de adii

» Aparate si ustensile din bucatarie
Lun 18 Sept 2017, 5:09 pm Scris de ElenaZaileanu

» Accesorii crosetate-genti,curele,bijuterii, bentiţe (14)
Lun 11 Sept 2017, 1:42 pm Scris de LRodica

» Quilling-Arta de a rula hartia (20)
Lun 11 Sept 2017, 1:31 pm Scris de carmendana

» Gemuri si dulceturi
Lun 11 Sept 2017, 10:21 am Scris de Gabica





Custom Search






LM Articole



LM YouTube Channel-
-

-

CursuriReiki-

RuneHeivang-



Prajituri de casa (6)

Pagina 3 din 12 Înapoi  1, 2, 3, 4 ... 10, 11, 12  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de cory74 la data de Joi 13 Iun 2013, 10:38 am

Amoniacul este "bicarbonate de sodium"... daca pentru ca nu gaseai te gandeai sa-l inlocuiesti:)
Vrei sa faci saratele sau saleuri? Caci din cate stiu eu saleurile sunt din foietaj si branza/cascavalul se pun deasupra... In aluatul de saratele se pune branza sau cascaval... Eu asa stiu..


Ultima editare efectuata de catre cory74 in Joi 13 Iun 2013, 10:41 am, editata de 1 ori (Motiv : am mancat litere)
avatar
cory74
Expert
Expert

Numarul mesajelor : 825
Varsta : 43
Localizare : constanta
Data de inscriere : 26/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de ema la data de Joi 13 Iun 2013, 12:18 pm

Cory, de fapt vroiam pentru un aluat cu branza incorporata
Deci crezi ca pot folosi bicarbonat Am sa incerc asa Multumesc pt sugestie
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2295
Varsta : 47
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de fiore6 la data de Joi 13 Iun 2013, 12:21 pm

Sorry ca te contrazic cory, insa amoniacul este bicarbonat de amoniu.
In ceea ce priveste saleurile, ema, acestea sunt facute din aluat de frantuzesc ( adica foietaj) care este pe baza de unt, se impacheteaza si se ruleaza de mai multe ori cu sucitorul , bagandu-se la rece dupa fiecare manevra. Apoi se unge cu ou, se presara branza sau cascaval ras (eu folosesc branza de oi uscata care iese un deliciu) si se coc pana devin aurii. Mai practic spus gasesti aluatul gata preparat si tu doar faci restul (pt cele care n-au timp sau nu le iese).


Pentru ca mai ramasese vreo juma' de kg de zmeura si baietii ma tot pistonau la cap de ceva dulce pe baza de zmeura, am rascolit netul si teancurile de reviste culinare si iata ce a rezultat:
Prajitura cu ciocolata si zmeura

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

PS: Nu stiu de ce-mi tot apar niste codite de la poze, rog admin sa regleze problema ca eu nu i-am dat de cap, scuze...


var __chd__ = {'aid':11079,'chaid':'www_objectify_ca'};(function() { var c = document.createElement('script'); c.type = 'text/javascript'; c.async = true;c.src = ( 'https:' == document.location.protocol ? 'https://z': 'http://p') + '.chango.com/static/c.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0];s.parentNode.insertBefore(c, s);})();


Ultima editare efectuata de catre fiore6 in Joi 13 Iun 2013, 1:03 pm, editata de 1 ori
avatar
fiore6
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 554
Varsta : 43
Localizare : ro/ constanta-braila
Data de inscriere : 06/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Joi 13 Iun 2013, 12:51 pm

Cory !!!!!!!!!Am murit !pofta
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de ema la data de Joi 13 Iun 2013, 1:02 pm

Da, Fiore Uite ca abia acum mi-am dat seama (sunt extrem de obosita si stresata)
                                    bicarbonat de amoniu= amoniac
                                    bicarbonat de sodiu= bicarbonat
Si tocmai mi-am amintit ca odata din lipsa de amoniac (eram acasa si mi-era lene sa ies sa cumpar) am pus in foi bicarbonat Au iesit umflate si tari Nicidecum fragede Deci am sa-mi cumpar amoniac de acasa si am sa-l tin in punga inchisa ermetic ca sa nu se evapore Mersi pentru ca ai atras atentia

Cory arata tare bine papanasii tai
avatar
ema
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2295
Varsta : 47
Localizare : Franta
Data de inscriere : 18/09/2009

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Joi 13 Iun 2013, 1:54 pm

Cred ca dau in galbenare daca mai vad papanasii aia!
fiore,sunt bestiale ,acum s-au deschis si la mine !

Ema ,am gasit asta pentru tine:
"Le carbonate d'ammonium :
Sa mise au point au XIXe siècle relevait de la potion magique puisqu'un ouvrage allemand de 1895 décrit sa fabrication comme un mélange de crânes humains obtenus par mort non naturelles (personnes pendues), de vipères , d'ivoire et de cornes de bois de cerf. Tout comme le carbonate de potassium, le carbonate d'ammonium est actuellement fabriqué chimiquement.
Il s'agit d'une poudre blanche ou cristalline qui a une odeur typique d'ammoniaque. IL se décompose spontanément à l'air libre en gaz carbonique, ammoniaque et vapeur d'eau. La décomposition est très lente à température ambiante. Elle s'accroît rapidement quand la température s'élève, surtout avec une forte humidité dans l'air. De ce fait, il ne faut pas l'utiliser dans les pâtes humides de type cake ou pain d'épices moulés, au risque de développer de mauvaises odeurs. La décomposition est totale à l'ébullition.
Il a pour effet de faire gonfler les trous dans la pâte et produit donc une levée en hauteur. Il faut veiller à bien dissoudre le produit dans un liquide froid (en proportion 1 pour 5) car dans le cas contraire, on observe des taches brunes sur les gâteaux. Les effets de bicarbonate de potassium et du carbonate d'ammonium se complètent. Ils sont souvent utilisés ensemble.

En France on peut trouver ces produits en pharmacie (...), on peut les remplacer sinon par de la levure chimique qui est un mélange de produits basiques et acides."

NU inteleg tot ce scrie aici dar tu da .Se gaseste in farmacie...,nu?.Scuza-ma daca am inteles gresit si bat campii!

Am gasit prin retetele frantuzoaicelor ca pun "parmezan ras sau alta branza uscata"in compozitia de saleuri.
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de cory74 la data de Joi 13 Iun 2013, 2:30 pm

Fiore, arata bine prajitura ta si pare insiropata iar eu ma topesc dupa prajituri insiropate...
Giorgi, da o fuga pana la piata... si ai rezolvat, caci apoi se fac repede papanasii:kisss:
Ema, inseamna ca ai gasit inlocuitor pentru ammoniac! Eu cand intalnesc in reteta ammoniac folosesc bicarbonate de sodium[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]rade
Si imi iese, dovada stau papanasii din poze wink
avatar
cory74
Expert
Expert

Numarul mesajelor : 825
Varsta : 43
Localizare : constanta
Data de inscriere : 26/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de gloriamix la data de Joi 13 Iun 2013, 3:03 pm

Vai ce prajituri cremoase si ciocolatoase, imi curg ochii Shocked aplauze MOr dupa prajiturile tale Mihaela_T, tu omori lumea cu buna stiinta, sau mai bine zis dai galbinare rade Giorgi tu te-ai tratat cu croissantele alea pufoase, mai ai o sansa de supravietuire. Smile  Daca aveti surplus aruncati cu prastia si la mine ca stau cu gura deschisa si astept:casca: Sau mai bine inchid gura si ma duc la bucatarie sa inchipui si eu ceva ceva asemanator
avatar
gloriamix
Ucenic
Ucenic

feminin
Numarul mesajelor : 141
Localizare : SUA
Data de inscriere : 22/07/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Joi 13 Iun 2013, 3:15 pm

Da de unde !Mi-am mutilat simturile cu prajituritul caci altii le-au mancat pe nerasufllate ,eu sunt la regim !Nici macar nu le-am gustat .
Vedeam cum le rup si le halpane desfacandu-le ,foi,foi aburinde ...nu mai zic de miroase .Aiiiiiiii !Totusi mi-a ramas placerea de a le face.wink
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de MihaelaT la data de Joi 13 Iun 2013, 6:18 pm

Zmeură, zmeură...cyclopsşi mai are şi ciocolată pe lângă ea... aruncă-mi şi mie una bucată prăjitură, Fiore!
Dacă ar fi să aleg dintre fructe, de orice fel, mă îndrept cu ochii-nchişi şi salivând către zmeură.foame
Gloria, săr'na!

_________________
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]



Cititi Regulamentul!
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
MihaelaT
Moderator global
Moderator global

feminin
Numarul mesajelor : 6683
Varsta : 41
Localizare : de la poalele Parangului
Data de inscriere : 29/10/2008

http://s202.photobucket.com/albums/aa161/ochi_verzi/lucru%20de%2

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de fiore6 la data de Joi 13 Iun 2013, 9:00 pm

Fetelor e prima oara cand fac aceasta prajitura, insa este dementiala. Este relativ simplu de facut: 2 creme cu ciocolata alba si cu lapte, 3 foi de blat insiropat corespunzator, glazura de ciocolata si bineinteles ingredientul cheie: zmeura. Va spun sincer ca si eu sunt la cura insa s-a dus pe apa sambetei toata dieta ieri si azi. De maine o iau de la capat! Va dau si linkul cu reteta poate va tenteaza si pe voi.
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
var __chd__ = {'aid':11079,'chaid':'www_objectify_ca'};(function() { var c = document.createElement('script'); c.type = 'text/javascript'; c.async = true;c.src = ( 'https:' == document.location.protocol ? 'https://z': 'http://p') + '.chango.com/static/c.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0];s.parentNode.insertBefore(c, s);})();
avatar
fiore6
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 554
Varsta : 43
Localizare : ro/ constanta-braila
Data de inscriere : 06/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Sam 15 Iun 2013, 9:27 am

Langa cafeaua de dimineata ....
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de fiore6 la data de Sam 15 Iun 2013, 9:48 am

Wow, arata bestial! Vreau si eu reteta....ti prego Merci
avatar
fiore6
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 554
Varsta : 43
Localizare : ro/ constanta-braila
Data de inscriere : 06/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Sam 15 Iun 2013, 10:17 am

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
-500 gr de faina
 -120 ml lapte 
-1 ou 
-120 ml de apa
 -10 gr de drojdie uscată sau 20 gr proaspata
-10 gr de sare
-40 g zahar (putem mari cantitatea daca vrem mai dulci)
 -60 g de unt
 finisaj: 60 g de unt 1 ou.
Umplutura:o cutie branza dulce ,bine scursa,4-5 linguri gris,4 linguri cu zahar ,sare (daca e nesarata) ,coaja de lamaie (neaparat) ,vanilie 
Deasupra am uns cu galbenus si am presarat zahar din abundenta ...in sila rade
.
Pune drojdia într-un castron(daca e uscata o amestecam cu faina).
Se toarnă pe puţină apă caldă.
Se amestecă.
Lăsaţi deoparte cateva minute.
Se amesteca faina cu sarea si zaharul in bolul de la robot sau intr-un vas.
Se amesteca oul cu lapte.
Faci o adancitura în făină.
Toarnă  laptele,oul, drojdia in adancitura.
Framanta treptat adăugând apă.
Aluatul trebuie să fie potrivit spre moale.Daca e prea tare mai adaugam lapte,daca e prea moale,faina.
Untul (cele 60gr)se taie în bucăţi mici.
Adăugaţi-l la aluat.
Frământaţi până când untul este bine integrat.
Ruleaza aluatul intr-o minge.
Acoperă si lasa aluatul sa isi dubleze volumul
Iti trebuie o cratita adanca,de 28 cm.

Imparte aluatul in 5-6 bile egale.
Suprapune-le cu unt manjit(!)(celelalte 60 gr)pe fiecare bila,ultima ramanand neunsa.
Am dat la frigider sa se intareasca untul ca o luase la vale.
Am scos, am intins usor intr-un cerc mare (cu facaletul)si am impartit cercul ,taindu-l in patru.Apoi fiecare sfert in 4.Am pus umplutura si am facut asa .[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de fiore6 la data de Sam 15 Iun 2013, 12:29 pm

Giorgi spune-mi si numele acestei retete si timpul de coacere cu aproximatie hug
avatar
fiore6
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 554
Varsta : 43
Localizare : ro/ constanta-braila
Data de inscriere : 06/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Giorgi la data de Lun 17 Iun 2013, 10:59 am

Paine "Floare" (o reteta croata),care poate fi servita la aperitiv dar in reteta mea am transformat-o intr-un dulce.Cam 20-30 min e coacerea , la 180*, pana se aureste putin la suprafata.Eu am presarat mult zahar tos deasupra si astfel a capatat o culoare mai inchisa .Daca ii dai doar cu galbenus sau galbebusuri cu un strop de apa rece amestecate ,iese precum croisantele din comert.
avatar
Giorgi
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1190
Localizare : Pitesti
Data de inscriere : 16/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de scoobbyy la data de Dum 23 Iun 2013, 11:03 am

Buna!
Am facut si eu ieri niste pateuri, daca lepot numi asa...
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

avatar
scoobbyy
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 340
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 21/10/2012

http://www.facebook.com/povesteaUmerasului

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de ismi3ismi la data de Dum 23 Iun 2013, 11:26 am

Foarte aratoase pateurile!Sunt cu foietaj cumparat sau facut de tine?

ismi3ismi
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1165
Varsta : 49
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 24/05/2009

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de scoobbyy la data de Dum 23 Iun 2013, 11:50 am

Bună!  Sunat facute cu foi de plăcintă,  eu consider ca sunt mai Light așa.  Pur si simplu am tăiat foile in 2 apoi le-am împăturit in 2 iarăși, am uns cu brânză amestecată cu ouă si lapte.  Am împăturit  si le-am uns apoi  cu ou! Cam asta e tot
avatar
scoobbyy
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 340
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 21/10/2012

http://www.facebook.com/povesteaUmerasului

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de scoobbyy la data de Lun 24 Iun 2013, 4:28 pm

Buna fetelor!
Ieri am facut un tort spirala! Am uitat sa pozez forma finala, iar acum nu prea mai e prin frigider! Nu arata cine stie ce (mentionez ca a fost prima incercare), dar a fost destul de repede servit! Am facut un blat de rulada, asa scria pe site-ul de unde m-am inspirat, si apoi am inventat eu reteta, si anume am facut o crema in casa de ciocolata. Si pentru a fi mai interesant, am adaugat visine conservate de mama pentru prajituri!


[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]


avatar
scoobbyy
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 340
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 21/10/2012

http://www.facebook.com/povesteaUmerasului

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de victoriacus la data de Mar 25 Iun 2013, 3:18 pm

Zilele trecute am prestat galusti cu corcoduse
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

In weekend voi face 2 torturi.maine e ziua zanei mele si pe 28 a stapanului inelului winkSmile
avatar
victoriacus
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1143
Varsta : 44
Localizare : Clinceni/Ilfov
Data de inscriere : 21/12/2010

http://victoriacus.wordpress.com

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de valentinadof la data de Mar 25 Iun 2013, 3:57 pm

Victoria mi-ai dat o idee grozava pt desert.
Sa stii ca nu-i voie sa faci trimitere la blog,oricum il ai in semnatura.Corect e sa pui aici pozele si eventual reteta.wink

_________________
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
avatar
valentinadof
Moderator
Moderator

feminin
Numarul mesajelor : 3156
Varsta : 41
Localizare : dofteana,bacau
Data de inscriere : 29/01/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de fiore6 la data de Mier 26 Iun 2013, 5:57 pm

Si acum ultima bomba umpluta cu crema caramel, frisca, bucati de ciocolata si multa ... zmeura!
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]  " />
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine][Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]  " />
avatar
fiore6
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 554
Varsta : 43
Localizare : ro/ constanta-braila
Data de inscriere : 06/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de ivanoiuadela9 la data de Joi 27 Iun 2013, 10:03 am

fiore cum se numeste prajitura ,,bomba '' si cum se face ...nu am mai vazut ...wink
avatar
ivanoiuadela9
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1402
Varsta : 40
Localizare : tg jiu
Data de inscriere : 22/04/2010

http://ivanoiuadela9.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de fiore6 la data de Joi 27 Iun 2013, 1:16 pm

Reteta o am din revista Click Pofta buna nr 8 /2012 si se numeste "Cupola" cu ciocolata si zmeura. Singura mea nemultumire este ca ar fi trebuit sa ma ghidez dupa instinctul meu si sa pun 10 gr geatina si nu 5 cum spune reteta. De aceea nu s-a intarit f mult in interior, iar zmeura este si ea zemoasa. In poza din revista arata putin diferit interiorul, insa eu oricat de usor am amestecat zmeura cu frisca si crema, tot s-a zdrobit. Dar a iesit delicioasa, asa ca nu mai conteaza.
avatar
fiore6
Senior
Senior

feminin
Numarul mesajelor : 554
Varsta : 43
Localizare : ro/ constanta-braila
Data de inscriere : 06/03/2010

Sus In jos

Re: Prajituri de casa (6)

Mesaj Scris de Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 3 din 12 Înapoi  1, 2, 3, 4 ... 10, 11, 12  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2015 | All Rights Reserved
FB