Ultimele subiecte
» Rochii de seara,deosebite (12)
Astazi la 8:20 am Scris de danabarbu2007

» Bijuterii fimo (33)
Astazi la 7:28 am Scris de cristi970

» Ne bem cafeaua împreuna (44)
Astazi la 7:11 am Scris de Dorulet

» Tehnica frivolite pe ac sau needle tatting - 7
Astazi la 7:08 am Scris de Dorulet

»  Masinile noastre de cusut (6)
Astazi la 5:56 am Scris de piciul

» Posete,genti si accesorii (croitorie) Cap-X
Ieri la 10:59 am Scris de Gabica

» La sueta .... de seara ! 22
Ieri la 12:03 am Scris de Dorulet

» Broderie, cusuta la masina
Lun 27 Iun 2016, 9:43 pm Scris de Bambi82

» Unde gasesc
Dum 26 Iun 2016, 3:39 pm Scris de danyelyta28badea

» Scoala de croitorie (15)
Dum 26 Iun 2016, 11:05 am Scris de anex07maia

» Florile din gradina mea(2)
Dum 26 Iun 2016, 6:18 am Scris de piciul

» Ustensile pentru modelat lut polimeric
Dum 26 Iun 2016, 12:07 am Scris de vlad_mom

» Fesuri,căciuli,pălării,băşti croşetate - 17
Sam 25 Iun 2016, 8:48 pm Scris de gretty

» Creatiile noastre tricotate pentru cei mici IX
Sam 25 Iun 2016, 1:06 pm Scris de piciul

» Se cauta voluntari
Sam 25 Iun 2016, 9:22 am Scris de barbin

» Desen, acuarela, ulei, acril... 2
Mier 22 Iun 2016, 8:43 pm Scris de vlad_mom

» Modificarea si stramtarea hainelor -2
Mier 22 Iun 2016, 4:37 pm Scris de kabunta

» Masina de cusut pt copii
Mier 22 Iun 2016, 10:44 am Scris de Gabica

» Provocarea nr 72 -lut polimeric
Lun 20 Iun 2016, 11:53 am Scris de B-Zsu Land

» Sarbatoritii zilei !!! XX
Dum 19 Iun 2016, 11:14 pm Scris de Samarineanca





Custom Search






LM Articole



LM YouTube Channel-
-

-

CursuriReiki-

RuneHeivang-



Cum gatim in oala de lut???

Pagina 2 din 3 Inapoi  1, 2, 3  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de StMihaela la data de Dum 01 Apr 2012, 11:43 pm

camelia84, fix asa o oala mi-am luat si eu, identica si cu cutia la fel. Nu am reusit sa scot mirosul din ea Sad
Am spalat-o si pus-o in apa peste noapte, am tinut-o la cuptor vreo doua ore si am lasat-o la racit peste noapte. Am pus apa cu otet si apoi scufundata iar in apa o zi, iar la cuptor, cu apa in ea, iar la racit, apoi in cuptor la fiert cu mirodenii...
Nimic zid are un miros de lac, de aurolac, de vopsea lavabila, Dumnezeu stie.
Mi-e si frica sa gatesc in ea, tu cum i-ai scos mirosul?
De ce n-oi fi luat eu una dinaia caramizie? Sad Mi-e teama sa nu ajunga ghiveci la flori.

StMihaela
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 333
Varsta : 42
Localizare : Romania
Data de inscriere : 03/01/2009

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de diblaru maria la data de Lun 02 Apr 2012, 7:01 pm

Incearca cu bicarbonat ,o speli cu buretele imuiat in bicarbonat si apoi o ti in apa o ora .daca nu iese mirosul pune-o in coptor cu apa si mai multe mirodenii.Succes.

diblaru maria
Ucenic
Ucenic

Numarul mesajelor : 157
Localizare : crevedia
Data de inscriere : 03/10/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de mnarcisa la data de Lun 02 Apr 2012, 7:24 pm

Diada la ce staii in dubii , sa iti iei oala sau sa manci miel? Smile

Mihaela nu vreau sa te dezamagesc, dar eu stiu ca de nu a fost vopsita vine oala nu ai cum scoate mirosul de vopsea din ea. Incearca cum a zis Maria.

Iata un iepure inecat in vin si acoperit culegume trase in unt :

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]


[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]


si asa arata vasul meu dupa multeee folosiri:

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

mnarcisa
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2118
Varsta : 33
Localizare : eu cu ai mei
Data de inscriere : 21/01/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de diada la data de Mar 03 Apr 2012, 10:48 am

Mi-e rau, inca ma gandesc daca sa-mi iau oala pupi

_________________
Doresc dusmanilor, cunostintelor, rudelor, bunastare si mie multa rabdare!






[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Important: Inainte de a pune o intrebare pe forum va rog folositi functia  cautare in forum. Poate deja aveti raspuns!
Ne scrieti doar daca este problema de tehnic si moderatorul de pe sectiunea respectiva nu va poate da un raspuns.
___________________
handmade blog/ geantahandmade/ MERCERIE

diada
Administrator
Administrator

feminin
Numarul mesajelor : 6390
Localizare : intre zi si noapte
Data de inscriere : 18/10/2008

https://picasaweb.google.com/101308234088606518793

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de danae la data de Mar 03 Apr 2012, 1:49 pm

Arata bine! Bine, eu nu mananc iepure dar asta alta poveste.
Diada, am vazut duminica in Piata Dacia langa colaci secuiesti oala si smaltuita si nesmaltuita parca la 45 lei.

danae
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1100
Varsta : 35
Localizare : buzau
Data de inscriere : 18/11/2009

http://www.greetingcards.ro

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de tomari la data de Mar 03 Apr 2012, 2:20 pm

Intru si eu sa-mi dau cu parerea hug
Initial am vrut sa-mi iau si eu din piata oala de lut ptr sarmale. Pe vremuri erau din cele care trebuiau legate cu sarma sa nu crape la fiert, asa ca nu m-am incumetat. Mai tarziu n-am gasit piata ca au mutat-o, asta e alta poveste cu un cimitir evreiesc sub vechea piata de alimente.
Asa ca mi-am cumparat-o de unde am gasit intr-un supermarket din Cluj care incepe cu "S" e drept ca n-am gasit decat made in Hungari dar avea si instructiunile de folosire; pe flacara nu o folosesc decat cu plita (a mea de fonta) dedesubt. Inainte de folosire o las cu apa rece pana-mi pregatesc sarmalele ( umplutura o fac intotdeauna dinainte cu o zi ptr a se raci-se ruleaza mult mai usor si orezul absoarbe o parte din zeama lasata).

tomari
Maestru
Maestru

Numarul mesajelor : 1020
Data de inscriere : 27/10/2008

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de CCristinaC la data de Lun 14 Mai 2012, 5:55 pm

Desi am o oala nesmaltuita, nu am reusit sa fac nicicind mincare in ea, pentru simplul fapt ca e prea mare pentru nevoile noastre. Ce-o fi fost in mintea mea cind am cumparat-o, nu stiu. In schimb, mi-am luat de curind, de la Horezu, oa oala/cratita mai mica, smaltuita toata. Sint foarte multumita de ea. Prima mincare pe care am facut-o in ea a fost o tocanita de cartofi, la cuptor.
Si poz(n)a
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]


CCristinaC
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 4449
Localizare : Topoloveni, jud. Arges
Data de inscriere : 21/12/2009

http://ccristinacstyle.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de carmenco la data de Mar 15 Mai 2012, 3:46 pm

Mi-ai facut pofta instantaneu. Arata nemaipomenti de bine si mi-e o foame!!! Mi-ai dat idee, o sa fac si eu dar intai sa plece barbatii de acasa pt ca ei nu servesc asa ceva. Dar servim noi, fetele, si in locul lor.

carmenco
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1869
Varsta : 42
Localizare : prahova
Data de inscriere : 12/04/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de danniela la data de Mar 15 Mai 2012, 4:19 pm

Aoleu cum arata....bestial si oala si mancarea!!!!
Cum ma provocati voi sa car si oale de lut din Romania rade rade

danniela
Atotcunoscător
Atotcunoscător

Numarul mesajelor : 5551
Localizare : in tarile calde
Data de inscriere : 19/06/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de CCristinaC la data de Mar 15 Mai 2012, 8:42 pm

Am mai facut si varza in ea, la cuptor si ma gindesc sa fac pe viitor orez cu legume si macaroane cu brinza. Smile

CCristinaC
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 4449
Localizare : Topoloveni, jud. Arges
Data de inscriere : 21/12/2009

http://ccristinacstyle.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de tinap la data de Mar 15 Mai 2012, 9:53 pm

Cristina,mor dupa oala ta!Asta e primul lucru pe care o sa-l cumpar din Romania,la urmatoarea vizita!Mie imi plac oalele de calitate,am cumparat de cadou o oala mare,arata ca un tuci,neagra si grea,cu capac transparent.Merge si la cuptor,cu capac cu tot,minerele sint din acelasi metal greu,'cast iron".Dar am dat-o cadou la sotia ex-ului. rade Sper sa-mi cumpar si eu una,desi au trecut citeva luni bune de-atunci...
Oala de lut mi-a ramas la suflet!Poate primesc si eu de undeva o oala mare de lut... rade

tinap
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1299
Varsta : 55
Localizare : la mediterana
Data de inscriere : 30/08/2011

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de RamonaM la data de Mar 15 Mai 2012, 10:32 pm

Eu am o oala nesmaltuita si fac in ea sarmale...numai ca am spart capacul...acum pun apa in ea si la fiert....oricum gustul nu se compara...in oala pe foc mi se pare ca se spala sarmalele....

RamonaM
Senior
Senior

Numarul mesajelor : 510
Varsta : 33
Data de inscriere : 15/10/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de camelia84 la data de Joi 31 Mai 2012, 10:17 am

Pt STMihaela....mirosul din oala de lut a disparut pur si simplu dupa vreo 3-4 utilizari.....am clatit-o cu apa caldutza...si am uns-o cu grasime inainte de folosire...am facut numai sarmalutze.....sa nu iti fie teama ca mirosul nu intra in mancare....iese in aerul din cuptor....dar nu patrunde in mancare...nu te speria...!!!

camelia84
Nou venit
Nou venit

feminin
Numarul mesajelor : 73
Varsta : 32
Localizare : vrancea
Data de inscriere : 12/02/2012

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de ileana cosanzeana la data de Dum 25 Noi 2012, 10:14 am

fetelor,am si eu o problema cu oala mea de sarmale.
dupa ce o spal bine pana nu mai ramane nimik pe ea,o las bine la uscat in cuptorul nitel incalzit...pana se ususca temeinic.....si totusi,dupa o vreme,imi apare ca o pelicula de mucegai pe fundul ei....ce sa ii fac??ce gresesc?????????

ileana cosanzeana
Junior
Junior

feminin
Numarul mesajelor : 457
Varsta : 31
Localizare : calarasi
Data de inscriere : 03/12/2008

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de Dorulet la data de Dum 25 Noi 2012, 10:48 am

Poate nu-i place locul unde o depozitezi.Incearca sa pui o cutiuta cu bicarbonat pe fundul ei,un capacel de pet.

Dorulet
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 2509
Localizare : Transilvania_Romania
Data de inscriere : 16/04/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de danniela la data de Dum 25 Noi 2012, 10:50 am

Daca apare numai pe fund, nu cumva nu se usuca fundul bine??? Sau cum zise Dorulet, locul unde o depozitezi e umed.

danniela
Atotcunoscător
Atotcunoscător

Numarul mesajelor : 5551
Localizare : in tarile calde
Data de inscriere : 19/06/2010

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de Angelica18 la data de Dum 25 Noi 2012, 10:58 am

Sigur e de la umezeala.Am patit si eu la inceput.Am pus-o intr-o punga de plastic.Acum nu mai am probleme.Cel mai indicat pentru umezeala e silicagelul.Se pune si in cutiile de incaltaminte in pliculete pentru a absorbi umezeala.

Angelica18
Atotcunoscător
Atotcunoscător

feminin
Numarul mesajelor : 1979
Varsta : 47
Localizare : Cluj-Napoca
Data de inscriere : 26/12/2009

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de snowflake la data de Mier 28 Noi 2012, 9:55 am

de 4(patru)ani am 3(trei) oale de marimi diferite, "lacuite" dar si nelacuite. gatesc in toate, dar cel mai multumita sunt de cele lacuite si cu orificiu in capac, care sunt mai groase.le tin in bucatarie caci gatesc permanent in ele. oala nelacuita o tin fara capacul pus si e ok .eu asez sarmalele, pun apoi 1/3 suc de rosii(in functie de volum oalei) si o pun in cuptor la foc mic,
puiul il "ung " cu mirodenii il asez in oala, fara alt adaos de ulei sau apa, doar cu legume peste ,daca vreau, il bag la foc mic si dupa o ora e gata.chiar si paine am facut asezata numai in capacul oalei .acum vreau sa-mi cumpar o oala mai mare dintr-un targ taranesc in care sa pot face ciorbe. manacarea facuta in ele este foarte gustoasa si sanatoasa(nu folosesc ulei).

snowflake
Nou venit
Nou venit

Numarul mesajelor : 15
Localizare : ploiesti
Data de inscriere : 17/01/2012

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de ismi3ismi la data de Mier 28 Noi 2012, 12:25 pm

Eu nu am oala de lut,dar,dupa comentariile voastre,intentionez sa-mi cumpar.Acum...sa va de unde o iau,ca inteleg ca unele fac probleme cu mirosul sau au plumb care iese la fierbere...cam asa ceva..
Oala de lut – pentru sarmale
publicat in USTENSILE
Oalele de lut rămân cele mai fidele vase pentru pregătirea adecvată a mâncărurilor tradiţionale româneşti, în special a sarmalelor. Reţeta sarmalelor s-a modificat de-a lungul vremii, meiul şi dovleacul folosite acum sute de ani au fost înlocuite cu orez sau păsat din mălai, dar vasul de lut a rămas neschimbat de la cultura de Cucuteni şi până azi. La fel şi “tehnologia” de pregătire, utilizare şi păstrare a vasului. Pentru că oalele de lut nu sunt nişte ustensile de bucătărie oarecare; sunt vii (comunică la nivel fizic şi chimic cu ingredientele) şi sunt sensibile (se impregnează cu apă şi arome).

Ce trebuie să ştiţi atunci când cumpăraţi o oală de lut, în special una nesmălţuită .


oală de lut pentru sarmale (smălţuită)
În primul rând, un vas nou trebuie hidratat. Introduceţi oala într-un vas mare cu apă pentru minim 3 ore. Oala trebuie să fie complet scufundată în apă.
În al doila rând, oala trebuie opărită. Umpleţi oala cu apă în proporţie de 80%. Adăugaţi condimente (cât mai apropiate de specificul sarmalelor) sare, boabe de piper, boabe de muştar şi coriandru, o crenguţă de cimbru şi una de mărar uscat, foi de dafin, 5-6 căţei de usturoi şi un pahar de vin alb.
Introduceţi vasul în cuptorul neîncălzit. Porniţi cuptorul la temperatură minimă. Ţineţi oala în cuptor pentru aproximativ 3 ore.
După ce oala a fiert bine, lăsaţi-o să se răcească, puneţi-o într-un lighean (cu tot lichidul în ea) şi lăsaţi-o aşa peste noapte. Este posibil să curgă câteva zeci de mililitri de apă. Nu vă speriaţi deoarece oalele, chiar şi cele smălţuite, au fundul nesmălţuit pe partea exterioară. Totuşi, dacă se scurge mai mult de 100 ml de apă, oala are un defect.
Aruncaţi lichidul cu care a fiert şi clătiţi bine oala cu apă rece. Oala este pregătită pentru a primi prima rundă de sarmale.
Dacă doar aţi “botezat” oala şi nu o folosiţi, depozitaţi-o într-un loc răcoros, acoperită, pentru a nu-şi impregna porii cu praf. Pentru a păstra oala în formă, ţineţi în ea – după ce aţi spălat-o şi uscat-o bine – plante care să o înmiresmeze (mărar, leuştean, dafin, rozmarin, cimbru, etc)
Ca regulă generală, înainte de a o folosi, chiar dacă aţi supus-o pregătirii iniţiale, oala trebuie ţinută 30 de minute în apă rece înainte de utilizare. Dacă o să adăugaţi şi 1 pahar de vin alb sec în oală, sarmalele vă vor mulţumi.
După ce aţi fiert sarmalele, a doua zi, după ce s-au răcit, scoateţi-le din vas şi transferaţi-le într-unul normal.
Spălaţi oala fără detergent, cu bicarbonat şi oţet. Clătiţi-o din abundenţă cu apă rece.
Oala de lut nu se foloseşte niciodată pe flacără directă. Puteţi folosi oala pe plită, la foc minim.
Cel mai bine este să folosiţi oala la cuptor. Nu introduceţi însă niciodată oala în cuptorul cald pentru că există riscul să se crape.
În mod tradiţional, crusta formată la fierbere se îndepărtează prin frecare cu mălai.
Vezi rețeta de sarmale aici.

ismi3ismi
Maestru
Maestru

feminin
Numarul mesajelor : 1165
Varsta : 48
Localizare : Bucuresti
Data de inscriere : 24/05/2009

Sus In jos

Re: Cum gatim in oala de lut???

Mesaj Scris de Continut sponsorizat Astazi la 8:27 am


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 2 din 3 Inapoi  1, 2, 3  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus

- Subiecte similare

 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum


©Copyright Lucrudemana.com 2008-2015 | All Rights Reserved
FB