Dulciuri de post...

...am intrat la aceasta sectiune si mare greseala...astazi ca este vineri tin post. Daca are cineva retete de post sa-mi spuna si mie.

Vineee!

Prajitura cu gem si nuci
Am incercat aluatul asta de cateva ori, de atunci, si la alte placinte si de post si de "dulce"; e super pufos si gustos.

Ce folosim:
2 cartofi
400g faina
250g margarina(sau 150ml ulei si 100 ml apa, pt o varianta fara E-uri)
250g zahar(eu am pus 150g si era dulce, destul)
1 praf de copt
1 lingura cacao
un borcan gem
nuci

Cum procedam:
Se curata cartofii, se taie cubulete si se fierb(ca pentru piure). Se paseaza si se amesteca, cu faina(cu praful de copt inglobat sau Farin ap de la Titan), margarina topita sau frecata spuma cu zaharul. Se pune si nelipsitul praf de sare.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se framanta aluatul pana devine uniform si se imparte in 3 parti.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

O parte se amesteca cu lingura de cacao pana se inglobeaza in compozitie.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Am folosti o tava 22x32cm si am intins intai o foaie de aluat simplu, am intins jumatate din gemul din borcan, am presarat nuci prajte.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Apoi am intins aluatul cu cacao, restul de gem, putine nuci presarate si ultima foaie de aluat. Am intepat cu furculita din loc in loc si am pus nuci intregi peste aluat.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se coace, pana e gata Chiar nu mai stiu, ca nu am mai facut aluatul asta d emultisor, dar oricum se face in aprox. 30 minute, la foc mediu. Apoi se pudreaza cu zahar sau se glazureaza cu ceva ciocolata amaruie, subtiata cu o lingura-doua de ulei.

Wow ce repede a venit reteta, ce sa mai zic cu tot cu poza. Sunteri extraordinare fetelor. Chiar pricepute! Multumesc!

cat de bine arata!

interesanta si mai ales rapida reteta. mai mult k sigur ca o incerc maine .

bunnnnn.arata bn,printesa ta mananca prajiturica?

Cornuleti cu nuci

250g faina
200g margarina
100g nuci macinate
70 g zahar pudra
praf sare, esenta migdale

Se amesteca margarina cu zaharul pudra, si arata asa:

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se adauga faina si se amesteca, cu sadism, pana arata asa:

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se pun nucile prajite si macinate si aluatul rezultat se ia de pe peretii vasului. Se pune si esenta de migdale sau vanilie.
Aici, dupa ce primise doi pumni de la mine:

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se lasa la rece, timp in care incalzim cuptorul, ne spalam pe dinti, citim o revista sau ne uitam pe geam. Dupa 15 minute sau cum va permite timpul, se formeaza cornuleti cu varfurile mai subtiri si curbate. Ce mi-a placut la nebunie e faptul ca aluatul nu trebuie intins pe masa, taiat, innebunit. Le-am format intre palme, ca si plastilina.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se coc, coruletii la foc mediu, 180 grade, timp de 15 minute, sau cam asa. Trebuie sa se rumeneasca mediu, nu sa se parleasca potrivit

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

O parte am pudrat cu zahar, alta nu. Sunt fragezi si buni, aromati de la nucile prajite si esenta. Urasc retetele care ma obliga sa murdaresc 5 castroane, 3 boluri, 4 craticioare si 2 tavi. Nu am avut de spalat decat castronul in care am facut aluatul

Trebuie sa fac reteta! Mi-ai amintit de perioada cand eram copila la mama acasa si ne facea cornulete

Salam de biscuiti

300g biscuiti petit beurre
50g margarina
100ml apa(aproximativ, depinde de biscuiti)
rahat 4-5 bucati
30g cacao
stafide
nuca macinata
esenta de rom

Se pune la topit in apa, rahatul, margarina si cacao si se pun pe foc. Dupa ce da in cateva clocote se da deoparte. Separat se macina biscuitii (sau se strivesc cu sucitorul), o parte se rup bucatele mai mari. Se amesteca intr-un castron nuca macinata si biscuitii.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Se toarna lichidele peste si se amesteca cu mult curaj, pana devine ca o pasta. Daca mai este envoie se mai adauga apa, eventual ceva suc de la compot, sau sirop de zahar daca nu sunt biscuitii destul de dulci. Se adauga stafidele, esentele, au am pus si fructe confiate si putina scortisoara.
Se omogenizeaza si apoi se pune in pungi, sub forma de rulade sau suluri rotunde sau patrate Una am plimbat-o prin cocos inainte de ambalare.

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

Dupa refrigerare de macar o ora se taie felii si se papa cu pofta maxima

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea aceasta imagine]

mi-ai facut o pofta! ma omor dupa salamul de biscuiti

vai, ce bine arata salamul de biscuiti

Arata foarte bine salamul de biscuiti

chiar ma gandeam la dulciuri de post. o sa facem pomana pt tata nu peste mult timp si caut retete mai deosebite ...

Rulada de biscuiti cu banane

500 gr biscuiti de oricare
200 ml apa
50 gr cacao
200-250 gr zahar
arome dupa preferinta
banane
nuca de cocos

Din apa,cacao si zahar se face un sirop care se lasa pe foc sa dea cateva clocote.Se lasa sa se raceasca.Se macina biscuitii,se amesteca cu siropul.Cantitatea de sirop variaza functie de biscuiti.Se adauga arome dupa gust,se framanta pana se obtine un amestec consistent(ca la salamul de biscuiti.Pe o folie de aluminiu sau polietilena se presara nuca de cocos din abundenta,peste care se intinde o foaie ,se aseaza pe mijloc banane in lung si se ruleaza cat se poate de strans.Se lasa la rece cateva ore.Au un aspect deosebit,pe langa gust.Arata foarte bine daca feliile de rulada se aseaza pe hartiute ornament ca acelea pentru torturi,cu diametrul de cca 10 cm.

Din reteta de cornuri cu nuci se pot face si fursecuri.Bucatele mici de coca,de cca 4-5 cm si diametrul de 1 cm ,se ruleaza in mana,se aseaza in tava si cu o furculita se apasa de raman nervurile imprimate in coca.Se coc la foc potrivit.Dupa ce s-au racit se inmoaie un capat in sirop de cacao fiarta cu zahar,putin mai gros,sau in ciocolata menaj topita pe foc in putin ulei si se tavalesc prin nuca pisata sau cocos.