Painea- retete! Aparat de preparat paine. 1

Oau arata super bine!!!

Vreau si eu reteta

Multumesc

Lynda, eu am pus ingredientele cam la ochi. Am amestecat 1 kg faina alba cu 1 kg faina neagra, un praf de sare, un bot de drojdie, 1-2 oua si apa calda. Framant pana se inglobeaza toata faina si la urma pun putin ulei, cat sa se ia aluatul de pe maini, nu ca la cozonac. Las la crescut langa calorifer apoi pun in forme, o mai las putin sa creasca si acolo si apoi la cuptor. Din 2 kg de faina mi-au iesit 2 paini mari, dar poti face mai putin.

Multumesc mult danae

Am sa incerc si eu in week-end

mdlupu a scris:si eu am masina de paine, dar mai nou scot coca si o pun in cuptorul de la aragaz, umezesc coca de mai multe ori in timpul coacerii si iese coaja mai tare, mai crocanta
painea este asemanatoarea cu cea de la carrefour

data viitoare cand o sa fac paine voi face si poze sa va arat!!!

cum umezesti coca?
Imi fac curaj sa fac si eu paine in cuptorul de aragaz.

Pun aici
un model de facut paine. Sa vedem cine se incumeta...

anca@ ce interesanta e painica cu model panda. sunt curioasa cine o sa se incumete. eu una nu.

:"> eu sunt innebunita dupa painea cu seminte din metro... imi ajunge 2 zile mie si prietenului meu, in timp ce painea alba obisnuita nu ne ajunge nici la o masa :">

Focaccia
Focaccia e un tip de pâine sau de pizza italieneasca coaptă la cuptor dreptunghiulară sau rotundă

Ingrediente:

* 450gr faina alba
* 1 lingurita de sare
* 3gr drojdie uscata
* 3 linguri ulei de masline
* 240ml apa calduta
* 1 lingurita de miere
* Condimente: rozmarin, oregano, praf de usturoi
Intr-un bol amestecam jumate din faina cu drojdia, facem o gropita si adaugam in mijloc, apa, mierea si jumatate din ulei. Amestecam pana se omogenizeaza (eventual cu paletele speciale de la mixer) si lasam la crescut 20-30 minute.
Adaugam restul de faina si sarea si framantam vreo 5 minute. Totul se face intr-o camera (bucatarie) ferita de curent cu temperatura constanta. Se pune din nou la crescut minim o ora, de preferat mai mult.
Pentru intins puteti folosi orice forma va place, eu am ales o tava de pizza pentru ca am vrut sa o fac rotunda si pentru ca grosimea rezultata imi pare cea mai buna pentru o focaccia.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ungem tava cu ulei si tapetam cu faina si intindem aluatul. Acoperim cu un prosop curat si mai lasam la crescut inca 45 de minute.
Inainte de a o da la cuptor, pregatim o solutie din restul de ulei, jumatate de cana de apa si o lingurita de sare. Cu degetele, facem mici gropite in aluat pe intreaga suprafata. Cu o pensula, ungem bine aluatul cu apa sarata. Deasupra, presaram ierburile aromate.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Coacem intr-un cuptor preincalzit pentru 20-30 de minute pana devine aurie si un pic crocanta. Daca o ciocanim pe fund trebuie sa sune a gol. Inainte de a o servi, se lasa putin la racorit pe un grilaj.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Este minunata si se pastreaza foarte bine daca o invelim intr-un prosop curat. Cand e calda are coaja putin crocanta si aromata iar cand se raceste devine foarte frageda si pufoasa.
inca 2 retete cu foccacia
[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]

luminita iti multumesc pt reteta. chiar imi doream si eu reteta de la foccacia. o sa incerc reteta negresit.multumesc

degetica a scris:Foarte frumoasa painea! Si gustoasa cred!Si noi am copt o paine in seara asta si am mancat deja mai mult de jumatate. Singurul dezavantaj al masinii de paine este ca iese asa de buna si cred ca o sa pun cateva kilograme pe mine
Noi am incercat si amestec de faina de grau cu faina de orz si ai iesit foarte buna. Poti sa incerci si cu secara. Ai grija daca vrei sa pui nuci sau stafide (pt painea dulce) sa nu pui prea multe ca se tufleste aluatul. Si trebuiesc puse dupa semnalul sonor, eu le-am pus de la inceput si nu mi-a iesit painea.
Aveti carte de retete la masina? Noi nu avem si ingredientele le punem dupa ochi, la inceput nu prea ne iesea dar acum am invatat cantitatile. Mi-as dori totusi sa stiu care sunt cantitatile normale care se pun, stie cineva?

Uite reteta dupa care fac eu paine si imi iese EXCELENT!Si nici nu se faramiteaza a doua zi!
2 linguri ulei
280 ml lapte
180 ml apa
2 lingurite sare
670 gr faina
1 lingurita zahar
14 grame drojdie proaspata
Reteta e GARANTATA de 3 ani de folosinta proprie!! Succes!

Fran78cesca a scris:Astazi am cumparat faina neagra si faina integrala, maine fac proba si daca iese ......voi face foto si le voi posta.
Va doresc o seara placuta.
Buna ideea cu ..... a face foto la carte ....... a mea este in toate limbiile lumiii dar nu in romaneste ....... are ca unitate de masura oz ....... as vrea sa stiu cat are un oz ...., multumesc.

Fran78cesca, 1 oz-28,35gr.Sa-ti fie de folos!!!!!

nina a scris:fetelor,eu am o dilema...am si eu un aparat de facut paine(CLATRONIC se cheama) si nu stiu ce sa mai inteleg;face o paine asa de frumoasa ,dar cand incepe sa o coaca da inapoi si nu pricep de ce;am respectat retetele,le-am si adaptat,dar tot nu prea sant multumita ....ce nu "pricep"eu e ca in retetarul pe care l-am primit odata cu aparatul sant scrise anumite retete dar nu e specificat daca acaste cantitati sant pt painea de 750g sau pt cea de 1kg....are careva din voi un aparat ca al meu sa ma "lamureasca" si pe mine?.........sa fiti iubite....

Si mie mi se intimpla asta la inceput,cind inca nu descoperisem reteta ideala!Apoi mi-am dat seama ca puneam prea multa drojdie.Uite reteta mea:
2 linguri ulei
280 ml lapte
180 ml apa
670 gr faina
2 lingurite sare
1 lingurita zahar
14 grame drojdie proaspata
Vei avea succes SIGUR!

mickyta a scris:luminita iti multumesc pt reteta. chiar imi doream si eu reteta de la foccacia. o sa incerc reteta negresit.multumesc

cu multa placere si in curand am sa postez reteta de la paine arabeasca

paine arabeasca
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
ingrediente:1kg faina, o lingura de sare, o lingura de drojdie,apa calduta. din toate aceste ingrediente se framanta bine un aluat care nu se mai lipeste de mana . se acopera si se lasa sa creasca. apoi se fac bulgari, se acopera cu un servet si se mai lasa inca 10 min. cu sucitorul se intinde fiecare si se aseaza in tava unsa cu uleisi se mai lasa sa stea putin.apoi se da la cuptor sa se coaca( pe ambele parti) eu las sa se raceasca apoi o pun in punga in congelator daca fac mai multa si cand am nevoie doar o scot afara si o las la temperatura camesrei sa se dezghete sau o puteti incalzi la microunde sau in cuptor.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
cu aceasta paine se face araies: ingrediente pt compozitie:carne tocata ,2-3 rosii,sare,bahar,putin ardei iute., patrunjel, o jumatate de ceapa, 2-3 catei de usturoi. rosiile si usturoiul se dau pe rezatoare iar cepa si patrunjelul se toaca marunt. se pun condimentele si se caleste . paine se taie putin la margine apoi cu mainile se desface si innauntru se pune umple cu aceasta compozitie. pe deasupra se unge cu putina apa si ulei si se dau pt putin la cuptor pt a se servi calde. cand paine este mai tare ( veche) se desface pe jumatate se unge pe (miez)cu pasi ulei se sareaza si se da la cuptor este foarta buna e crocanta si bei un ceai( sau se mai poate pune zatar )

Paine FLOAREA SOARELUI
Aluat:
1kg faina, 500ml lapte,3 oua, 5ogr drojdie proaspata,100 ml ulei.
Am facut aluatul si l-am lasat sa creasca 45 min.
Mod de lucru:
am impartit aluatul in 2 parti si am intins foaie cat mai subtire posibil(cu ulei pe masa de lucru,nu faina)Am uns foaia cu unt moale .Cand am mai facut alta data am uns foaia cu ulei si a iesit foarte bine.Am rulat bine foaia si am taiat felii de 2cm si le-am asezat in forma de floare,dupa cum se vede in pozele postate mai sus.in mijoc am pus capetele.Am lasat sa mai creasca 45 min si apoi am uns cu ou si am presarat susan seminte.
[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Veronica, jos palaria. Pot sa vin si eu la masa? Ma omorati, caci eu vreau sa slabesc, dar o paine din asta tot fac

D-na Veronica mi-at facut o pofta de paine!!! Poate am sa incerc si eu candva reteta!!! Poate imi iese, ca eu am mai facut paine doar in aparatul de paine!!!!

Ma bucur ca va placut ,eu fac tot mereu.De asta vara de prin august nu stiu daca am mai cumparat 5 paini,poate ca sa- inatamplat sa nu ajunga painea si sa nu am timp sa fac .Mi se pare mai buna.Puteti incerca si cu faina integrala,sau neagra,amestecuri,cum vreti voi.

[quote="luminita_khader"]paine arabeasca]

multumesc Luminita!
eu credeam ca arata ca lipiile ce se folosesc la saorma sau alea se cheama libaneze ??

Este adevarat, Scamutza. Faina de orez este folosita in special de acele persoane cu alergie la gluten... si in principiu, se poate face orice cu ea. Dar este folosita mai ales pentru, asa cum correct le numesti tu, Retete dietetice de dulciuri.
De exemplu : turta dulce, biscuiti - inlocuieste faina obisnuita cu faina de orez. Am cateva retete, sunt in engleza, ti le trimit bucuroasa pe PM daca vrei - nu vreau sa supar pe nimeni pe Forum cu folosirea altei limbi decat cea Romana.
Dana

Eu nu am masina pentru paine,aveti o reteta de paine framantata de mana?As putea folosi cantitatile ca pentru masina?

Eu am pus faina de orez la paine, in amestec cu alte tipuri de faina si a iesit foarte bine. Poti sa gasesti in supermarketuri si paste de orez.

pun si eu reteta mea de piinica care o folosesc de multa vreme ,mentionez ca pina am gasit faina potrivita am aruncat ceva la cosul de gunoi dar acum sunt super multumita! ptr piine de 1300 gr pun asa
2 cupe apa
1 lingurita mica sare
1 lingurita mare zahar
2 linguri ulei
5 cupe faina 480 sau 000 ,cu asta imi iese cel mai bn ,
drojdie folosesc proaspata cub de 25 impartit in 4 buc
pun apa ,uleiul sarea ,zaharul si la urma faina iar deasupra drojdia ,folosesc programul de 3,30h sau 3,10 h ,
Daca aveti nevoie de reteta mai mica revin si cu asta!

nu este prea putina drojdie? eu cubul de 50g il impart in 4! si asta la paine de 1 kg.