Crema de branza

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Ingrediente: * 250gr branza de vaca foarte slaba * 200gr smantana cu 12% grasime * O lingura plina de telemea razuita fin * Patrunjel proaspat * Sare aromata * 2 lingurite iaur Punem toate ingredientele in blender/robot si le mixam bine. Astfel veti obtine o crema foarte fina. De cele mai multe ori, eu le amestec pur si simplu cu furculita pentru ca vreau sa ramana mai „crunchy”. Este si mai buna dupa ce a stat o noapte la frigider. S-aveti pofta!

Branza FETA frecata cu ceapa (robotzita) mi se pare ff buna. Fac destul de des; uneori, daca mi se pare prea sarat, mai adaug unt, sau smantana...

incercati cu marar in locul patrunjelului, e mult mai buna!

Eu fac branza mai moale , apoi o amesetc bine bine cu lingura ,sa fie cremoasa si pun o mana buna de cozi de ceapa verde din aia marunta ,tocate fin .E foaaaarte bun!!

eu din brinza,verdeata,smintina si galbenusuri de ou fierte,umpleam oua.erea un aperitiv ,din lipsa de idei...am sa ma i-au si eu dupa tine luminita,sa nu ma bati,ca prea arata bn .

hope n-as putea sa te bat niciodata esti prea simpatica si daca tot esti in pana de idei uite cum mai fac eu branza cu verdeturi

Ingrediente: 300 grame urda (sau telemea noua de vaca), 50 grame unt, o legatura de marar, patru ramurele de tarhon, patru-cinci fire de menta proaspata, frunzele de la o legatura de ceapa verde foarte tanara, sare, piper, ulei
Preparare:
- Spala si scurge foarte bine verdeturile si foile de ceapa. Taie-le cat se poate de fin.
- Amesteca urda cu unt. Daca folosesti telemea de vaca, sfarama branza cu o furculita. La telemea, nu mai este nevoie de unt.
- Amesteca urda sau telemeaua foarte bine maruntita cu sare, piper si doua-trei linguri de ulei. Omogenizeaza bine.
- Adauga toate ierburile si amesteca.
- Pune totul intr-un bol si pastreaza-l la rece acoperit cu o folie de plastic.
Se prepara usor si rezista la frigider doua-trei zile. Este excelenta la masa de dimineata, dar si pentru pachetelul de la serviciu.

luminita multumesc frumos.maine am in program cumparaturi,si am sa pregatesc tot pt crema de brinza(prima reteta a ta)ca prea arata bn,iar apoi urmeaza si a 2-a reteta.abia astept .iti multumesc inca o data.

cu multa placere draga mea si iti doresc tie ca de altfel la toatete fetele de pe acest forum sarbatori fericite si o masa imbelsugata

multumesc la fel Lumy,si Hristos a inviat!!tie si tuturor fetelor .am facut ieri crema,a iesit foarte delicioasa,in 5 min nu a mai ramas nimik din ea..si eu care doream sa fac si poza..l-am surprins pe ninja al meu,el care nu se omoara cu brinza aproape deloc,acum a mincat cu 3 felii de paine toast,de m-am si speriat.la inceput cica"gust un pic de curiozitate,ca nu-mi place verdeata tocata in ea"iar apoi nu-l mai puteam oprii.

ma bucur tare mult sa stiu ca eu am fost cea care i-am deschis apetitul fiului tau

buna!
eu pun in blender branza, ceapa, marar si, pentru a subtia, smantana sau lapte (depinde ce am in frigider). separat, pregatesc niste ardei capia la care le scot "motul" si semintele, pentru a pune crema in ei... ardeii capia umpluti se tin la frigider si apoi se taie felii (rotunde) ... pe langa faptul ca sunt delicioase, sunt si estetice

ALT FEL DE CREMA DE BRANZA

Eu amestec branza de vaca cu maioneza (atentie sa fie amandoua la aceeasi temperatura) daca am, pun frunze de ceapa verde taiate marunt,sau cand nu este ceapa verde pun ceapa taiata marunt (eu nu o tai, o trec prin presa de usturoi) unu sau doi catei de usturoi, dupa gust, trecuti prin presa sau in loc de usturoi pun marar tocat marunt.Punem sare si piper dupa gust.Este foarte gustoasa.Merita sa incercati.

Imi ploua in gura,branza e alimentul meu preferat,trebuie sa incerc cateva dintre retetele voastre.Fac si eu diverse amestecuri de branza cu verdeturi dar vreo 2 retete de aici sunt chiar speciale

Stiu ca sunt pe langa subiect dar nu pot sa nu va spun si voua.... Vine un vecinutz pe la noi (23 de ani baiatu) si la un moment dat fiind tacere, il intreaba sotzul: "ce ai mancat azi, Alex?" .... Alex: "Branza".

daca umpleti ardei rosu sau galben sau verde cu brinza facuta crema asa cum ati scri ca procedati se pune in mijlocul ardeiului un morcovel fiert apoi tai ardeiul felii de un deget si ies niste imitatii de flori foarte frumoase .

Am sa incerc cateva dintre retetele voastre sotul a gustat la un coleg o crema de branza cu usturoi, si am preparat din acela - branza feta, usturoi, unt, sare, piper si boia dupa gust.

Dar trebuie sa incerc neaparat cum faceti voi, cu smantana si verdeata!

Salut fetele,

Hai sa va povestesc cum fac eu crema de branza:
1 kg de branza de vaci
250 g de smantana
maioneza (din 2 galbenusuri, 200 ml de ulei si o lingura mare de mustar)
cam 2 linguri de crema de paprika (ardei gras) - daca nu aveti, mai bine nu puneti nimic si mai ales nu boia (strica totul)
o ceapa de apa mare, taiata masunt
o legatura de marar taiata marunt

... si apoi amestecati bine! Yami!

Va dau si eu o reteta?
Branza telemea 500 gr. (eu cumpar o branza grasa, sfaramicioasa si mai sarata)
Branza de vaci 500 gr.
Ulei de masline
Praf de curry
Ierburi de Provence
Rosii
Se amesteca branza telemea cu toate ingredientele, se ung felii de paine, se orneaza cu felii de rosii si se dau la cuptor pana se rumeneste branza. Va asigur ca sunt super-bune.
Se poate consuma ca atare, puteti pune chimen in loc de ierburi de Provence.

Eu mai folosesc urmatoarea reteta pe baza de branza proaspata de vaci:o amestec cu maioneza preparata dintr-un ou, adaug si o lingura de mustar, una-doua linguri de smantana si folosesc praz sau ceapa verde taiata rondele foarte fine .si bineinteles , marar, deoarece se complimenteaza foarte bine cu branza.Astfel iese ceva gen "Philadelfia"
sau cu Tofu de la "Iezer" tai cubulete mici, pe care le presar cu oregano(dar nu praf, ci mai marisor) , cu putin ulei si rondele de masline foarte putin sarate, mai degraba din cele dietetice.iese Iam Iam

daca se face crema de brinza din 1 kg si familia e mai mica , va intreb cit rezista la frigider ? imi place foarte mult reteta !

Eu de obicei fac crema de branza cand am in frigider mai multe feluri, resturi. Le amestec cu unt, mai bine zis le frec bine si adaug condimente ce am chef atunci, usturoi, busuioc, marar, patrunjel.
Nu amestec multe condimente pt ca nu mai simt mare gust. De cate ori am facut a iesit super si mancata cu paine de casa nu mai ramane nimic.

am avut niste resturi de brinza prin frigider , am amestecat bine totul am condimentat dupa gustul meu si am umplut ardei iuti mai maricei cu acest amestec de brinza , i-am pus intr-un borcan am umplut borcanul cu ulei si i-am pus la frigider .Nu am avut rabdare sa stau 2 saptamini cit am citit pe aici ca se matureaza brinza in ulei , am mincat cu rosie si paine ,Mie imi place foarte mult, ardeiul pisca un pic brinza e cu ulei si rosia da un gust aparte E bun si cu ceapa .

Crema de branza: 200g branza dulce de vaci, 2-3 linguri smantana se mixeaza bine la care se adauga marar dupa preferinta.